茶葉中鉛的含量正常范圍內(nèi)是多少

茶葉中鉛超標(biāo)有多方面原因。從已有的研究結(jié)果來(lái)看，主要來(lái)自以下三方面：萊垍頭條

一是環(huán)境污染，如汽車尾氣、工廠降塵等;二是茶園土壤富鉛，如鉛礦地區(qū)茶園;三是制茶機(jī)具，如炒茶鍋含鉛量過(guò)高。值得注意的是，茶葉中的鉛元素來(lái)源也存在人為主觀的因素。有個(gè)別不良商家，為了茶葉的成色更好看，人工添加工業(yè)色素——鉛鉻綠。頭條萊垍

而根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),綠茶不得著色,不得添加任何非茶類物質(zhì)萊垍頭條

茶葉中鉛的含量正常范圍內(nèi)是多少克

過(guò)河卒提醒朋友茶垢多少和茶葉品質(zhì)無(wú)關(guān)，茶垢是由于茶葉中的茶多酚與茶銹中的金屬物質(zhì)在空氣中發(fā)生氧化反應(yīng)而產(chǎn)生的，其中鎘、鉛、鐵、砷、汞等多種金屬以及亞硝酸鹽等對(duì)身體有害的物質(zhì)，會(huì)附著在光滑的茶杯表面。

茶垢隨著飲茶進(jìn)入身體，與食物中的蛋白質(zhì)、脂肪和維生素等營(yíng)養(yǎng)結(jié)合，生成難溶的沉淀，阻礙營(yíng)養(yǎng)的吸收。

同時(shí)，這些氧化物進(jìn)入身體還會(huì)引起神經(jīng)、消化系統(tǒng)病變和功能紊亂，甚至引起人體過(guò)早衰老。

茶葉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)鉛含量

不同食品標(biāo)準(zhǔn)不同，根據(jù)《GB2762-2005食品中污染物限量》：谷類、豆類、薯類、禽畜肉類、鮮蛋、果酒鉛限量為0.2mg/Kg；水果鉛限量為0.1mg/Kg；果汁鉛限量為0.05mg/Kg；茶葉鉛限量為5mg/Kg；鮮乳鉛限量為0.05mg/Kg；魚(yú)類鉛限量為0.5mg/Kg。

茶葉中鉛含量測(cè)定

物理測(cè)試：外形檢測(cè)：形狀，嫩度，色澤，凈度等；內(nèi)質(zhì)檢測(cè)：香氣，滋味，湯色，雜質(zhì)，葉底等 化學(xué)指標(biāo)：水分，水浸出物，總灰分，水溶性灰分，水溶性灰分堿度，水不溶性灰分，酸不溶性灰分，干物質(zhì)含量，粗纖維，游離氨基酸，碎末茶，粉末，碎末，咖啡堿，茶多酚，凈含量，含氟量，山梨酸，苯甲酸，糖精鈉，環(huán)己基氨基磺酸鈉，新紅，赤蘚紅 重金屬及營(yíng)養(yǎng)元素：鉛，稀土，砷，銅，鉻，鎘，汞，錫 微生物指標(biāo)：菌落總數(shù)，大腸菌群，霉菌和酵母菌，致病菌（沙門氏菌，志賀氏菌，金黃色葡萄球菌），商業(yè)無(wú)菌 真菌毒素指標(biāo)：黃曲霉毒素

茶葉鉛含量超標(biāo)是什么原因

你好，朋友。

茶垢，指茶具內(nèi)壁的垢物，因長(zhǎng)期容放茶水淤積而成。長(zhǎng)時(shí)間沒(méi)有清洗茶垢的茶具在濕潤(rùn)環(huán)境中有可能滋生霉菌。

有關(guān)研究人員提出，茶具內(nèi)壁長(zhǎng)出的一層茶垢，含有鎘、鉛、鐵、砷、汞等多種金屬物質(zhì)。它們?cè)陲嫴钑r(shí)帶入身體，與食物質(zhì)中的蛋白質(zhì)、脂肪和維生素等營(yíng)養(yǎng)化合，生成難溶的沉淀，阻礙營(yíng)養(yǎng)的吸收。

同時(shí)，這些氧化物進(jìn)入身體還會(huì)引起神經(jīng)、消化、泌尿造血系統(tǒng)病變和功能紊亂，尤其是砷、鎘可致癌，引起胎兒畸形，危害健康。故凡有飲茶習(xí)慣者，應(yīng)經(jīng)常及時(shí)清洗茶具內(nèi)壁的茶垢，以免其危害健康。

具體形成原因，是由茶葉中的鞣酐，他是茶葉中的鞣質(zhì)與重金屬元素暴露在空氣中發(fā)生氧化反應(yīng)后形成的，后者就是茶垢有害說(shuō)法的主要原因。需要強(qiáng)調(diào)的是，茶垢中確實(shí)含有茶多酚與金屬元素形成的化合物，如鈣、鎂等化合物。但是否含有重金屬化合物，則取決于茶葉的質(zhì)量和泡茶用水的水質(zhì)。

茶葉含鉛國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

喜碧玻璃密封罐不含鉛 ，喜碧玻璃材質(zhì)，可拆洗，方便存放。這款密封罐精選優(yōu)質(zhì)材料制作而成，通過(guò)鉛鎘測(cè)試，使用更放心。

瓶身與瓶蓋同質(zhì)為首，圓潤(rùn)通透，經(jīng)久耐用。它還可以放茶葉、干果等，非常實(shí)用呢。

瓶身設(shè)計(jì)圓潤(rùn)，通過(guò)鉛鎘測(cè)試，使用更放心。

玻璃材質(zhì)通透明亮，與瓶蓋同質(zhì)為首，方便存放奶粉

茶葉中鉛的含量正常范圍內(nèi)是多少毫克

　　含鉛的水晶杯不能喝茶。含鉛的玻璃對(duì)人體的健康有很大的損害，所以，和食品沾邊的玻璃器皿都要求不含鉛。

　　區(qū)別含鉛水晶玻璃和無(wú)鉛玻璃的方法：

　　買水晶玻璃餐具可以通過(guò)聲音、手感、外觀等對(duì)含鉛水晶玻璃、無(wú)鉛水晶玻璃進(jìn)行區(qū)別。水晶玻璃制品相對(duì)普通玻璃制品色澤光亮、折光率強(qiáng)、做工考究、手感好，看上去像水晶做成的，輕輕敲擊有清脆的金屬聲音。含鉛水晶玻璃制品與無(wú)鉛水晶玻璃制品相比，要略顯得厚重。

茶葉中鉛的標(biāo)準(zhǔn)含量是多少

不同產(chǎn)品含鉛要求不同，國(guó)標(biāo)中規(guī)定了谷類、豆類、薯類、蔬菜、水果、肉類、水產(chǎn)類、蛋類、乳、茶葉及果酒等食品中的鉛含量衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。分別是：

谷類不高于0.2mg/kg，

豆類不高于0.2mg/kg，

薯類不高于0.2mg/kg，

禽畜肉類不高于0.2mg/kg，

可食用禽畜不高于0.5mg/kg，

魚(yú)類不高于0.5mg/kg，

甲殼類不高于0.5mg/kg，

軟體貝類不高于1.0mg/kg，

水果不高于0.1mg/kg，

小水果、漿果、葡萄不高于0.2mg/kg，

蔬菜(球莖、葉菜、食用菌類除外)不高于0.1mg/kg，

球莖蔬菜不高于0.3mg/kg，

葉菜類不高于0.3mg/kg，

鮮乳不高于0.05mg/kg，

嬰兒配方粉(乳為原料，以沖調(diào)后乳汁計(jì))不高于0.02mg/kg，

鮮蛋不高于0.2mg/kg，

果酒不高于0.2mg/kg，果汁不高于0.2mg/kg，

茶葉不高于5mg/kg。

紅茶中鉛的含量是多少

自制無(wú)鉛皮蛋的方法：

食材：鴨蛋，紅茶末，鹽等

1、首先還是將所需的材料都準(zhǔn)備好，這樣做的時(shí)候會(huì)方便很多。今天按照10個(gè)蛋的量去做，這個(gè)數(shù)量不是固定的，喜歡就一次多做一些。

2、另外是準(zhǔn)備食品級(jí)氫氧化鈉35克，紅茶末20克，鹽40克，還有水1000克，可以多準(zhǔn)備幾個(gè)小碗，然后將這些配料都單獨(dú)的分別放進(jìn)去，這樣在用的時(shí)候就一目了然了。

3、準(zhǔn)備好的鴨蛋先清洗干凈，表面的污垢都洗凈，然后放在籃子里面晾干，主要是將表面的水分晾干。

4、準(zhǔn)備一個(gè)大一點(diǎn)的容器，將鹽和紅茶末倒進(jìn)去，用筷子直接攪拌均勻。再將準(zhǔn)備好的食品級(jí)氫氧化鈉放在另外一個(gè)容器里面，將攪拌好的鹽茶緩慢的倒進(jìn)去。倒進(jìn)去之后還是要接著攪拌，一直攪拌到食品級(jí)氫氧化鈉完全的融化。

5、這個(gè)時(shí)候開(kāi)始將晾干的鴨蛋也放進(jìn)容器中，這個(gè)容器是需要用來(lái)腌皮蛋的，所以是要深一點(diǎn)，而且是好密封的。

6、鴨蛋放進(jìn)去之后，開(kāi)始將自制好的料汁慢慢倒進(jìn)去，這個(gè)調(diào)料汁大概能夠沒(méi)過(guò)鴨蛋。這樣食材都加進(jìn)去了，再將容器的蓋子蓋起來(lái)密封。

7、制作的時(shí)間要記住，或者是用標(biāo)簽貼在容器上面，這樣就可以清楚的記得是哪一天開(kāi)始制作的。接下來(lái)需要等到55天之后打開(kāi)容器的蓋子。

8、取出做好的鴨蛋，先用清水將蛋殼表面的溶液都清洗干凈，再將外面的蛋殼慢慢剝開(kāi)，將里面的皮蛋切開(kāi)，配上姜醋汁會(huì)更加好吃。還可以用干凈的線來(lái)切皮蛋，這樣切出來(lái)的形狀更加完整。

【烹飪貼士】

1、使用的必須是食品級(jí)氫氧化鈉，另外它也具有腐蝕性，在制作過(guò)程中最好戴上橡皮手套，不要直接接觸溶液。

2、要是制作好的皮蛋堿味過(guò)大，可以將鴨蛋放在空氣中放置一段時(shí)間，這樣堿味就會(huì)慢慢的散去了。