蝦如何做好吃

蝦最正宗的做法

工具/原料

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蝦 (250克)

生抽 15克

醋 5克

白糖 12克

水 適量

干淀粉 2克

姜 適量

蔥 適量

料酒 適量

橄欖油 適量

鹽 適量

方法/步驟

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將大蝦洗凈，去掉蝦須、蝦槍、蝦腳、沙線。

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倒入適量料酒腌制10分鐘。

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在腌制蝦的同時(shí)準(zhǔn)備好蔥絲、姜片。

快過年了，教你5道大蝦的做法，簡單又好吃

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將生抽、香醋、白糖、水、干淀粉混合，用勺子攪拌至白糖融化待用。

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炒鍋置于火上，用中大火，倒入比平時(shí)炒菜稍多一些的橄欖油，燒至六成熱。

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倒入大蝦，煎至兩面變紅出蝦油，期間可以用鏟子壓一壓，使得大蝦出更多的蝦油。

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將煎好的大蝦盛出。

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鍋內(nèi)留底油，放入姜片、蔥絲煸香。

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倒入調(diào)料汁。

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放入大蝦，再倒入適量的料酒，蓋上鍋蓋，燜燒至收汁（大約3分鐘），加少許鹽即可出鍋。

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小貼士

這道菜的湯汁要多，最好是沒過蝦身的一半，這樣做出來的油燜大蝦非常入味，而且湯汁拌米飯也非?？煽凇?/p>

椒鹽蝦如何做好吃

小點(diǎn)的蝦,我覺得要看多小了，如果小的和蝦米差不多的話, 可以摻一些面粉，在切點(diǎn)蘿卜絲攪拌攪拌，在放些各種調(diào)料炸丸子吃，我覺得這樣子吃特別香。操作起來也不是多麻煩，我覺得挺簡單可以試試.或者還可以剪去尖刺熬粥喝也挺不錯(cuò)吧。

大龍蝦如何做好吃

大龍蝦，能夠配的菜有許多首先我們可以用燒粉了的土豆來配菜這樣子可以讓龍蝦，葷素搭配均勻，還可以用綠葉菜，比如說青菜和芹菜，作為圍邊，中間再放上一些火腿以及香腸丁，還可以用各種豆制品放在一起，用熱油潑過也是非常美味的

小河蝦如何做好吃

原料

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河蝦 (250克)

豆瓣醬 一大勺

蒸魚豉油 幾滴

白糖 一小勺

青紅椒粒 適量

蔥姜蒜洋蔥 適量

1/準(zhǔn)備配料

2/火鍋，炒蔥，姜，蒜，洋蔥。油比平時(shí)多

3/河蝦瀝干水份，入鍋爆炒

4/炒至蝦殼變色，加入豆瓣醬白糖蒸魚豉油翻炒片刻后再加入適量清水

5/煮至湯濃，將青椒和紅椒放入鍋中翻炒。

6/裝盤。

7/美味又好吃的大河蝦的家常做法完成開吃了。

小米蝦如何做好吃

1、材料：蝦米30克,粳米100克,食用油、鹽、味精各少許。

2、做法：先將蝦米用水浸泡30分鐘,與洗凈的粳米同入砂鍋煮粥,食用時(shí)加入調(diào)味品即可。

3、蝦米又名海米、金鉤、開洋。是用鷹爪蝦、脊尾白蝦、羊毛蝦和周氏新對蝦等加工的熟干品。蝦米是著名的海味品，有較高的營養(yǎng)價(jià)值。蝦米之稱始見于唐代顏師古注《急就篇》的注文。宋代臨安市食有“姜蝦米”，見于《武林舊事》。明代，《本草綱目》指出：“凡蝦之大者蒸曝去殼，謂之蝦米，食之姜醋，饌品所珍?！鼻迥┟癯酰耖g將其收作“海八珍”

九節(jié)蝦如何做好吃

冰箱冷凍保存!

第二天食用的時(shí)候，微波爐加熱一下即可食用，口感味道依舊鮮美，蝦肉緊致緊實(shí)好吃?

您需要注意的是，微波爐加熱時(shí)，一定要用中火加熱，時(shí)間設(shè)置大約需要八分鐘左右，如果您喜歡口味干爽狀態(tài)，那么繼續(xù)加熱增加幾分鐘即可!

希望以上回答對您有所幫助吧！

蝦如何做好吃又簡單

大蝦吃法很多種，個(gè)人覺得怎樣做都好吃，關(guān)鍵是做的口味好不好，喜歡重口味的地方比如湖南四川一般喜歡做香辣或者麻辣味，蝦肉入味相當(dāng)好吃，江浙一帶喜歡吃原汁原味，所以江浙一般都是清水煮熟，然后蘸調(diào)料吃，這樣味道更鮮，這兩種吃法我覺的最好吃

如何做蝦

1、養(yǎng)殖水池：養(yǎng)殖的池塘一定要修建在水源充足的地方，修建面積在5畝以內(nèi)。2、放養(yǎng)：前1周要施肥培肥水質(zhì)，水深40cm左右施牛糞比較好，大概1畝池塘施800斤左右。3、喂食：蝦的主要食物是植物飼料麥麩、黃豆、豆餅等，還有水底下的水草、水藻、浮萍，動(dòng)物飼料是蛋黃、昆蟲、水生動(dòng)物。

一、養(yǎng)殖水池

1、首先要建設(shè)養(yǎng)殖蝦的池塘，池塘可以修建在水源充足的地方，修建面積在5畝以內(nèi)，這樣方便管理。

2、池塘為長方形，池壁池底一定不能滲透，一般新的池塘可以用生石灰進(jìn)行消毒，消毒主要是為了殺菌、殺蟲、殺死一些對蝦有危害的水生動(dòng)物。

3、一些比較兇殘的魚類都要消滅，使用生石灰時(shí)要全池潑灑，將池塘浸泡幾天清洗干凈再養(yǎng)殖。

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蝦怎么養(yǎng)

二、放養(yǎng)

1、放養(yǎng)前1周一定要進(jìn)行施肥，這樣可以培肥水質(zhì)，水深保持在40cm左右即可，肥料可以選擇牛糞，大概1畝池塘施800斤左右。

2、放養(yǎng)前要試一下水溫，先放幾只下去，1天以后如果沒有出現(xiàn)什么問題就可以飼養(yǎng)。

3、蝦苗在放養(yǎng)前要用漂白粉浸泡消毒10分鐘左右，一畝池塘大約放苗3cm大小的蝦8000尾即可。

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蝦怎么養(yǎng)

三、喂食

1、蝦的主要食物有植物性飼料麥麩、黃豆、豆餅等，除此之外還有水草、水藻、浮萍等，動(dòng)物性飼料有蛋黃、昆蟲、水生動(dòng)物等。

2、飼養(yǎng)時(shí)可以給其喂食人工配方制作的顆粒飼料，這樣營養(yǎng)成分比較全面，如果要想蝦生長的好，可以多喂一些蛋白質(zhì)含量高的食物。

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蝦怎么養(yǎng)

四、管理

1、水質(zhì)要保持干凈，一定要定時(shí)進(jìn)行換水，水的顏色太深就說明要進(jìn)行改善。

2、一定要調(diào)節(jié)水的酸堿性，水位也要根據(jù)蝦的生長逐漸增加，夏末秋初要加深。

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蝦怎么養(yǎng)

3、進(jìn)出水口要有網(wǎng)覆蓋過濾，同時(shí)要給池塘配備增氧機(jī)，夏季增氧換水次數(shù)要多一些。

小龍蝦如何做好吃

做麻辣小龍蝦好吃，具體做法如下：

食材：小龍蝦1000克，香蔥3-4根，生姜5片，蒜5-6瓣，辣椒10-20個(gè)，花椒2茶匙，香葉2片，八角1個(gè)，桂皮1小塊（指甲大?。?，豆瓣2茶匙，醬油1茶匙，醋2茶匙，料酒2茶匙，糖1茶匙

做法：

1、小龍蝦用刷子洗干凈，將蝦線取出

2、鍋里放上油，盡量多點(diǎn)，油熱了以后將豆瓣倒入炒出紅油以后放入姜、蒜、辣椒、花椒、八角桂皮等，繼續(xù)翻炒，炒出香味以后倒入蝦，繼續(xù)炒，炒的過程中放少許鹽，炒干以后加入料酒繼續(xù)炒，炒干。

3、炒好以后加少許水，沒過蝦的底部，加入糖醬油大火煮入味

4、湯汁快收干的時(shí)候加入2茶匙醋、雞精和蔥段即大功告成。

大對蝦如何做好吃

做成蝦滑最好吃。

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將鮮蝦從頭部往下數(shù)第二個(gè)關(guān)節(jié)處用牙簽從上面穿過，輕輕一挑，將蝦線挑出。剝殼洗凈濾干水。

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洗凈的蝦肉一定要用廚房紙吸干水分。（沒有廚房紙可以用質(zhì)量好的竹纖維本色餐巾紙，不易爛也不掉紙屑）然后將刀傾斜45度左右將蝦仁一個(gè)一個(gè)刮碎。

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是用刮的方式哦。蝦肉很嫩，很好刮，不用費(fèi)什么勁。（刮碎之后，蝦仁腹部的黑色蝦筋也露出來了，只要用手捏掉就好，不用刻意去用牙簽挑。）

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將蝦肉全部刮碎，然后用刀背剁。記住是刀背哦，剁到粘粘的就可以了，個(gè)人覺得蝦滑要有些顆粒狀的蝦肉更Q彈。喜歡細(xì)膩的就剁一會。

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將剁好的蝦肉裝進(jìn)碗里加少許胡椒粉、少許料酒，還可以加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，不加也行，最后放半個(gè)雞蛋清，攪拌均勻。（半個(gè)雞蛋清不一定都要加完，試著一點(diǎn)，太稀了太干了都不好。）

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然后用筷子將蝦肉朝一個(gè)方向不停地?cái)嚢?，還可以將蝦肉挑起來在碗里摔打一下，這樣一直攪拌到蝦肉上勁，比較順滑了就行，接著用硅膠鏟將肉鏟在一起，用硅膠鏟可以刮得很干凈。蓋上保鮮膜放冰箱冷藏半個(gè)小時(shí)。

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將冷藏好的蝦肉用勺子挖出，稍微用手塑一下形，最后在每一個(gè)蝦滑上插一顆枸杞，一盤Q彈滑嫩的蝦滑就做好了，不加淀粉的口感更鮮甜。

皮皮蝦如何做好吃

好味道全靠一碗油！從認(rèn)識皮皮蝦，就是蒸著吃，基本還是解放前的吃法。今天，做道新的，很受歡迎！這種麻辣蝦，好吃全靠熬制一碗調(diào)料油。制做也極簡單，將一小碗植物油加熱至3成熱，倒入袋裝燉肉調(diào)料。炒制片刻，就關(guān)火。倒出后，泡一夜，即可食用。

主料2人份

皮皮蝦1碗

輔料

燈籠椒2根 紅尖椒2根 蔥適量 姜適量 蒜適量 食鹽適量 白糖適量 雞精適量 料酒適量 醬油適量 辣醬適量 植物油適量 水適量 燉肉料1包

步驟1

先看看原材料：主料：皮皮蝦。輔料：燉肉袋裝調(diào)料；蔥姜蒜；燈籠椒；青紅美人椒。調(diào)料：鹽；糖；雞精；料酒；醬油；辣醬

步驟2

熬制調(diào)料油：鍋中倒入一小碗植物油，燒至三成熱時(shí)，倒入燉肉調(diào)料，炒制片刻，盛出泡一夜

步驟3

鍋?zhàn)鹕希谷胝{(diào)料油，不要調(diào)料，爆香蔥姜蒜；燈籠椒等。依次調(diào)入辣醬；醬油；料酒；白糖；鹽；雞精

步驟4

上述調(diào)料，燒勻后，倒入皮皮蝦炒勻，倒入一杯清水，蓋蓋燜制5分鐘

步驟5

5分鐘后，開蓋，大火收汁，撒入青紅美人椒即可食用了。