夏南牛養(yǎng)殖成本

在我國按品種劃分,牛可分為黃牛、水牛、牦牛三種類型。按牛的性別一般分為：公牛、母牛和閹牛。按牛的用途，一般可分為役用、肉用、乳用和兼用等類型。我國地方牛種主要以役用為主，但是隨著我國生產方式的改進和社會進步，已經從役用向肉用、乳用和兼用型轉變。

目前我國至今尚沒有專門化的肉牛品種。黃牛是我國牧養(yǎng)數(shù)量最多的牛種，大部分作役用，兼作肉用，隨著我國生產力的提高，已從役用向肉用型轉化。大量的試驗和生產實踐表明黃牛具有很好的肉用性能，尤其是經改良后的品種。這也是我國肉牛產業(yè)的品種基礎。

典型的黃牛以及改良牛品種有秦川牛、魯西黃牛、南陽牛、晉南牛延邊牛、草原紅牛等。

秦川牛：秦川牛是我國著名的大型役肉兼用品種，原產于陜西渭河流域的 關中平原。

毛色以紫紅色和紅色居多，約占總數(shù)的80％左右，黃色較少。頭部方正，鼻鏡呈肉紅色，角短，呈肉色，多為向外或向后稍彎曲；體型大，各部位發(fā)育均衡，骨骼

粗壯，肌肉豐滿，體質強健；肩長而斜，前軀發(fā)育良好，胸部深寬，肋長而開張，背腰平直寬廣，長短適中，肉用性能：秦川牛肉用性能良好。成年公牛體重

600-800千克。易于育肥，

肉質細致，瘦肉率高，大理石紋明顯。18月齡育肥牛平均日增重為550克(母)或700克(公)，平均屠宰率達58．3％，凈肉率50．5％。

南陽牛：南陽牛屬大型役肉兼用品種，產于河南省的西南部南陽地區(qū)。

毛色多為黃色，其次是米黃、草白等色；鼻鏡多為肉紅色，多數(shù)帶有黑點；體型高大，骨骼粗壯結實，肌肉發(fā)達，結構緊湊，體質結實；肢勢正直，蹄形圓大，行動

敏捷。

肉用性能：成年公牛體重為650-700千克，屠宰率在55．6％左右，凈肉率可達46．6％。該品種牛易于育肥，平均日增重最高可達813克，肉質細

嫩，大理石紋明顯，味道鮮美。南陽牛對氣候適應性強，與當?shù)攸S牛雜交，后代表現(xiàn)良好。

魯西黃牛：魯西牛具有較好的肉役兼用體型，耐苦耐粗，適應性強，尤其抗高溫能力強。原產于山東省西南部。

被毛有棕色、深黃、黃色和淡黃色四種，以黃色為主，約占總數(shù)的70％左右，一般牛毛色為前深后淺，眼圈、口輪、腹下到四肢內側毛色較淡，毛細而軟。體型高

大、粗壯，結構勻稱緊湊，肌肉發(fā)達，胸部發(fā)育好，背腰寬廣，后軀發(fā)育較差。

肉用性能：魯西牛成熟較晚，成年公牛平均體重650千克左右，肥育性能良好，皮薄骨細，肉質細嫩，1-1．5歲育肥平均日增重610克。18月齡屠宰率可

達57．2％。

晉南牛：晉南牛屬大型役肉兼用品種，產于山西省西南部汾河下游的晉南盆地，其中以萬榮、河津等縣所產的牛最好。

毛色以棗紅色為主，其次是黃色及褐色；鼻鏡和蹄趾多呈粉紅色；體格粗大，體較長，額寬嘴闊，俗稱"獅子頭"。骨骼結實，前軀較后軀發(fā)達，胸深且寬，肌肉豐

滿。 肉用性能：晉南牛屬晚熟品種，產肉性能良好，平均屠宰率52．3％，凈肉率為43．4％。 世界優(yōu)良肉牛品種

世界比較優(yōu)良的品種有海福特牛（Hereford,英國）、夏洛來牛（Charolais,法國）、利木贊牛（Limousin,法國）、安格斯牛（Angus,英國）、西門塔爾牛（Simmental,瑞士）、短角牛（Shorthorn,英國）、和牛（Wagyu,日本）。

西門塔爾牛：原產于瑞士，是乳、肉、役兼用品種。它是我國分布最廣的引進品種，適應性好，在許多地區(qū)用它改良本地黃牛，普遍反映改良效果好，肉用性能得到

提高，日增重加快。

毛色為黃白花或淡紅白花，軀體常有白色胸帶，頭部、腹部、尾梢、四肢的飛節(jié)和膝關節(jié)以下為白色；體格粗壯結實，額寬，頭部輪廓清晰，嘴寬眼大，角細致，前

軀較后軀發(fā)育好，胸和體軀較深，腰寬身軀長，體表肌肉群明顯易見，臀部肌肉充實，股部肌肉深，多呈圓形；西門塔爾牛體型高大，一般成年公牛體重為

1000-1300千克，母牛為650-800千克；產肉性能良好，瘦肉多，脂肪分布均勻，肉質佳，屠宰率一般為63％。

夏洛來牛：原產于法國，是世界著名的大型肉用牛種，以體型大、生長迅速、瘦肉多、飼料轉

化率高而著稱。

被毛白色或黃白色，少數(shù)為枯草黃色，皮膚為肉紅色。體型大而強壯，頭小而短，口方寬，角細圓形為白色，向前方伸展。腰間由于臀部肥大而略顯凹陷。頸粗短，

胸深寬，背長平寬。全身肌肉很發(fā)達，尤其是臀部肌肉圓厚、豐滿，尾部常出現(xiàn)隆起的肌束，稱"雙肌牛"。

夏洛來牛生長速度特快，適應性強，耐寒抗熱，產肉性能好，具有皮薄、肉嫩、胴體瘦肉多、肉質佳，味美等優(yōu)良特性。成年公牛體重約1100-1200千克，

母牛700-800千克，最高日增重可達1．88千克，屠宰率為65％～70％。

利木贊牛：又稱利木辛牛，為大型肉用品種。原產于法國。

毛色多為一致的黃褐色。角為白色，公牛角較粗短，向兩側伸展；被毛濃厚而粗硬；肉用特征明顯，體質結實，體軀較長，肌肉發(fā)達，臀部寬平。

利木贊牛屬早熟型，生長速度快，適應能力好，補償生長能力強，耐粗飼。成牛公?；钪乜蛇_900-1100千克，產肉性能和胴體質量好，眼肌面積大，出肉率

高，肥育牛屠宰率可達65％左右，胴體瘦肉率為80％～85％，骨量小，牛肉風味好。

海福特牛：原產于英國，是古老的早熟小型肉牛品種之一。

海福特牛毛色主要為濃淡不同的紅色，并具有"六白"(即頭、四肢下部、腹下部、頸下、髻甲和尾帚出現(xiàn)白色)。體型較小，骨骼纖細，肉用特征明顯；頭短、額

寬，角向外側平展；軀干呈矩形，頸短厚，頸垂發(fā)達，軀干肌肉發(fā)達，臀部豐滿；四肢短壯，蹄質結實。

海福特牛肥育年齡早，增重較快，飼料報酬高；肉質柔嫩多汁，味美可口，一般屠宰率為60％～65％。

南陽黃牛養(yǎng)殖成本

1、良種牛犢。

西門塔爾牛、夏洛萊牛、利木贊牛以及海福特牛等良種肉牛品種，在飼養(yǎng)管理得當?shù)那闆r下其牛犢斷奶體重平均可以達到400斤以上，斷奶良種牛犢（公犢）進行舍飼育肥10~12個月的時間，其體重平均可達1300斤以上，平原、丘陵放牧草場質量好且進行合理補飼的情況下，經過10~12個月的時間其體重平均亦可達1200斤以上。

2、雜交牛犢。

由西門塔爾牛、夏洛萊牛、利木贊牛以及海福特牛等良種肉牛品種做父本，國內本地黃牛品種做母本進行生產雜交牛犢，在飼養(yǎng)管理得當?shù)那闆r下其雜交1~3代牛犢6月齡斷奶體重可達240~380斤，斷奶雜交牛犢（公犢）進行舍飼育肥10~12個月的時間，其體重平均可達1100斤以上，平原、丘陵放牧草場質量好且進行合理補飼的情況下，經過10~12個月的時間其體重平均亦可達1000斤以上，完全放牧的情況下則需要14~18個月才可以達到1000斤以上。

3、黃牛牛犢。

國內黃牛品種眾多，有魯西黃牛、南陽黃牛、湘西黃牛等等，其大小和長勢差異較大，質量一般的黃牛品種牛犢6月齡斷奶體重可達200~300斤，斷奶黃牛牛犢（公犢）進行舍飼育肥10~12個月的時間，其體重平均可達800斤以上，此時便可以出欄上市了，而放牧加補飼至少需要14~18個月才可以達到800斤以上，放牧的情況下18~24個月才可以達到600~800斤。

牛是草食性動物，大多數(shù)牧草、秸稈以及谷物等都可以成為養(yǎng)牛飼料，但每種飼料的營養(yǎng)成分以及營養(yǎng)價值都有所不同，要想利用好這些飼料進行養(yǎng)牛，我們首先要對這些飼料進行一個分類。養(yǎng)牛飼料的分類方法在各地略微有所不同，不過可以大致分為：青綠飼料、干粗飼料、能量飼料、蛋白質飼料以及飼料添加劑5大類。

夏南牛養(yǎng)殖成本高嗎

河南養(yǎng)夏南牛是最好的品種，育肥利潤主要有以下幾方面的因素：1、牛只采購成本 2、飼料成本 3、管理成本 4、育肥階段（什么重量為育肥起點），這幾個方面都是影響利潤的關鍵。

河南夏南牛養(yǎng)殖基地

有補貼:

一、養(yǎng)牛補貼范圍

肉用能繁母牛。目前只在河南、四川、吉林、山東、內蒙古、新疆、甘肅、云南、遼寧、寧夏等10個肉牛主產省(區(qū))實施補貼。

二、養(yǎng)牛補貼對象

項目區(qū)內使用良種精液開展人工授精的肉牛養(yǎng)殖場(小區(qū)、戶)。

三、養(yǎng)牛補貼標準

肉牛良種補貼：按照每頭能繁肉牛每年使用兩劑凍精，每劑補貼5元。

四、養(yǎng)牛補貼品種

國家批準引進和自主培育的肉牛品種，以及優(yōu)良地方品種。

五、養(yǎng)牛補貼程序

由農業(yè)部組織專家對種公牛進行評選，確定凍精生產單位，公布入選種公牛編號和生產性能等技術指標。省級畜牧、財政部門組織項目縣進行集中招標選購，采購合同報農業(yè)部備案。省級財政部門根據(jù)縣級畜牧部門提供的采購合同、銷售發(fā)票和凍精出入庫憑據(jù)與種公牛站進行結算。供精單位按照補貼后的優(yōu)惠價格向養(yǎng)殖者提供精液。

六、國家養(yǎng)牛養(yǎng)羊補貼政策規(guī)定

1、對于個體養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖規(guī)模在30頭以上的，每頭牛補貼50元;

2、對于個體養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖規(guī)模在50頭以上的，每頭牛補貼100元;

3、對于個體養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖規(guī)模在100頭以上的，每頭牛補貼200元;

4、對于個體養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖規(guī)模在200頭以上的，每頭牛最高可獲得當?shù)卣a貼500元。

七、項目縣選擇標準

選擇存欄能繁母牛5000頭以上的縣(市)整縣推進。

肉牛原種場單品種基礎母牛存欄200頭以上，已開展種牛生產性能測定工作(與種公牛站簽訂種公牛培育的合作協(xié)議)，具備培育種牛的基礎條件和技術力量等。支持品種主要包括**塔爾、夏*萊和利*贊等引進品種，以及地方黃牛、水牛和牦牛以及夏南牛等通過國家審定品種。

國家養(yǎng)羊補貼政策規(guī)定：

1、對于個體養(yǎng)羊戶養(yǎng)殖規(guī)模在50只以上的，每只羊補貼20元。

2、對于個體養(yǎng)羊戶養(yǎng)殖規(guī)模在100只以上的，每只羊補貼50元。

3、對于個體養(yǎng)羊戶養(yǎng)殖規(guī)模在,200只以上的，每只羊最高可獲得當?shù)卣a貼100元。

夏南牛培育過程

駐馬店市是河南省的一個地級城市，有著非常悠久的歷史，優(yōu)美的風景，還有一些特產。駐馬店特產有確山板栗，平輿白芝麻，王勿橋伏陳醋，夏南牛，正陽花生，駐馬店小磨香油等。

確山板栗是駐馬店確山縣特產的板栗，特點是個大、粒飽、味美。

平輿白芝麻被列入國家原產地域保護產品，是平輿縣種植業(yè)僅次于小麥的第二大經濟作物。

王勿橋醋是河南駐馬店的地方傳統(tǒng)產品，創(chuàng)始于漢朝，至今已有一千八百多年的歷史了，在清朝的時候非常出名。

夏南牛，育成于河南省泌陽縣，是以法國夏洛來牛為父本，以南陽牛為母本，采用雜交創(chuàng)新、橫交固定和自群繁育三個階段、開放式育種方法培育而成的肉用牛新品種。是中國第一個具有自主知識產權的肉用牛品種。

正陽花生，是河南省正陽縣特產，花生外觀整齊，含油量高，營養(yǎng)豐富，具有香、脆、酥、口感爽適、回味悠長等優(yōu)點。2020年5月20日，入選2020年第一批全國名特優(yōu)新農產品名錄。

駐馬店小磨香油，產于河南省駐馬店市。駐馬店自古以盛產芝麻著稱，更因其地方特產歷史悠久優(yōu)質小磨香油而馳名。

南方種草養(yǎng)牛的利潤與成本

牧草一畝地利潤差不多在3500至4000元左右，但具體的利潤與種植牧草品種等有很大的關系。

一、種牧草一畝地利潤

養(yǎng)牛的前景是比較好的，而且適應能力比較強的。種牧草可以選擇紫花苜蓿草，黑麥草和墨西哥玉米草的，都是不錯的牧草品種，一頭牛養(yǎng)殖下來的純利潤能達到3500-4000元左右的，種草養(yǎng)牛節(jié)約成本的。

二、牧草一畝地能產多少噸

牧民在大面積種植牧草基本上會選擇高產量，生命力頑強，生長條件不用太苛刻的牧草。牧草的高產量，跟種類是有關的，每一種不同的牧草的產量都是不同的，一畝地能產多少噸也是不同的。想高產量的增潤牧草，牛鞭草等一畝地年產量能高達20噸左右

夏南牛養(yǎng)殖技術

品味夏南牛，健康更長壽

夏南牛能長多少斤

肉羊飼料配方是根據(jù)肉羊在生長期對各種營養(yǎng)物質的需求而設計的，設計完成的配方應具有原料配比準確，營養(yǎng)物質不浪費，易消化吸收，性價比高等特點，現(xiàn)推薦肉羊飼料配方如下：

1.羔羊育肥飼料配方。

玉米62%，麩皮12%，豆柏8%，棉粕12%，石粉1.8%，磷酸氫鈣1.2%，尿素1%，食鹽1%，預混料1%。該配方含粗蛋白質18%，消化能12.94兆焦/千克。

2.舍飼強度育肥精料配方。

前期20天：玉米46%，麩皮20%，棉籽粕或菜籽粕30%，石粉1%，磷酸氫鈣1%，食鹽1%，預混料1%。該配方含粗蛋白質18.5%，消化能12.78兆焦/千克。

中期20天：玉米55%，麩皮16%，棉籽粕或菜籽粕25%，石粉1%，磷酸氫鈣1%，食鹽1%，預混料1%。該配方含粗蛋白質16.8%，消化能13兆焦/千克。

后期20天：玉米66%，麩皮10%，棉籽粕或菜籽粕20%，石粉1%，磷酸氫鈣1%，食鹽1%，預混料1%。該配方含粗蛋白質15%，消化能13.2兆焦/千克。

3.粗飼料的選擇。為提高育肥效益，應充分利用天然牧草、秸稈，樹葉、農副產品及各種下腳料。新鮮牧草，飼料作物以及用這些原料調制而成的干草和青貯飼料適口性好，營養(yǎng)價值高，可以直接飼喂。低質粗飼料如秸稈、秕殼、莢殼等，為了獲得較好的飼喂效果，應對其進行加工調制和處理。肉羊推薦日糧配方如下。

配方l：禾本科干草或秸稈0.5千克，青貯玉米4千克，精料0.5千克。此配方日糧含干物質40.6%，粗蛋白質4.12%，鈣0.24%，磷0.11%，代謝能17.97兆焦/千克。

配方2：禾本科干草或秸稈1千克，青貯玉米0.5千克，精料0.7千克。此配方口糧含干物質84.55%，粗蛋白質7.59%，鈣0.6%，磷0.26%，代謝能14.38兆焦/千克。

不同時期肉羊飼料配方不同，好的飼料配方不僅可以讓肉羊養(yǎng)殖成本大大降低，也可以讓肉羊生長速度變快，提高廣大養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖效益。勝點飼料商城專業(yè)定制各種動物不同階段飼料配方，專業(yè)、科學、高效

肉牛飼料配方根據(jù)地區(qū)差異（牛的品種、氣候、溫度、水質和環(huán)境）原材料的差異等設計各生長階段架子牛飼料配方供參考。

飼喂時間表：上午6-8點左右飼喂、下午5點左右飼喂。剛進架子牛精料按體重的0.5%-0.8%-1%采食量，根據(jù)牛應激的恢復狀況精料逐漸達到正常標準：500斤體重、5斤精料。濕麥秸每天喂15斤左右，應激當中不喂含酸性草料（青貯玉米秸稈、酒糟)。應激過后架子牛體質恢復正常可以適量添加。體質正常架子牛600斤-800斤體重，飼喂精料6斤-8斤。根據(jù)一年四個季度的氣候和天氣變化，夏、秋兩季酒糟的飼喂量應減少，避免引起牛酸中毒。發(fā)生內科疾病影響牛群健康生長。冬春兩個季度酒糟飼喂量根據(jù)牛的品種體重大小可定量飼喂。

根據(jù)大、中型規(guī)模化牛場的實踐實驗結果證明育肥架子牛的日飼喂量：精料、草料（酒糟、豆腐渣、玉米秸稈、麥秸、稻草、紅薯秧、豆秸等草料日飼喂量）為架子牛體重的3%、4%、5%。有膘滿吃、半膘半吃、無膘少吃。

一、600斤架子牛飼料配方：

1、精料日采食量6斤左右,青貯玉米秸稈日喂量14斤,酒糟日喂量5斤,豆腐渣日喂量5斤。

2、精料日采食量6斤左右，酒糟10斤。濕麥秸14斤。

3、精料日食量6斤，豆腐渣10斤，濕麥秸或青貯14斤

4、600斤日喂精料6斤。（麥秸、青貯、酒糟、豆腐渣）綜合量30斤。

二、800斤架子牛飼料配方

1、精料日采食量8斤左右，青貯玉米秸稈17斤，酒糟10斤，豆腐渣5斤。

2、精料日采食量8斤左右，豆腐渣18斤，濕麥秸青貯玉米秸稈14斤。

3、精料日采食量8斤左右，青貯玉米秸稈20斤，豆腐渣12斤。

三、1000斤架子牛飼料配方

1、精料日采食量10斤左右，青貯玉米秸稈20斤，酒糟15斤，豆腐渣5斤。

2、精料日采食量10斤左右，酒糟20斤，濕麥秸20斤。

3、精料日采食量10斤左右，濕麥秸或青貯玉米秸稈30斤，豆腐渣10斤。

說明：品種優(yōu)良：夏洛來（法國）、西門塔爾（瑞士）夏南牛（中國）、和牛（日本）、皮爾蒙特牛（意大利）等生長速度較好。

備注：1、喂麥秸可以不加小蘇打或少量添加量為0.2%或0.5%，精料添加尿素600斤以上架子牛逐步加到量為0.5%-1%。

2、喂青貯玉米秸稈、酒糟必加小蘇打1%-2%左右調節(jié)酸堿度（尿素可不加）避免引起酸超標中毒。

3、根據(jù)牛的品種，體型或膘情飼料中加（大豆油或花生油可加或不加）。

備注：1、根據(jù)牛的品種不同，生長速度有所不同。

2、小蘇打和尿素添加量有所不同（青貯秸稈或酒糟可不添加尿素。必需添加小蘇打1%-2%左右）

3、喂麥秸后期適量添加尿素0.5—0.1%左右，小蘇打少量添加酌情掌握。