桂魚(yú)養(yǎng)殖技術(shù)視頻

松鼠桂魚(yú)的做法教

　　1、將桂魚(yú)去鱗及鰓，剖腹去內(nèi)臟洗凈，魚(yú)皮朝下在魚(yú)肉上先直剞，再斜剞，深至魚(yú)皮成菱形刀紋用紹酒，精鹽調(diào)勻，抹在魚(yú)頭和魚(yú)肉上，再滾上干淀粉，用手拎魚(yú)尾抖去余粉，將番茄放入碗內(nèi)加鮮湯，糖，香醋，酒，鹽，濕淀粉拌成調(diào)味汁，炒鍋用大火燒熱下豬油，燒至八成熱時(shí)，先將兩片魚(yú)肉翻卷，翅起魚(yú)尾，放入油鍋稍炸使其成形.

　　2、再將魚(yú)全部放入油鍋炸，至金黃色撈起，放入盤(pán)中.

　　3、然后在裝上魚(yú)頭拼成松鼠形，鍋內(nèi)留油少許，放蔥段煸香撈出加蒜瓣末，筍丁，香菇丁，豌豆炒熟，下調(diào)味汁用大火燒濃后，放豬油和蝦仁拌和，淋上麻油，起鍋澆在魚(yú)身上即成。

　　4、一道好吃的松鼠桂魚(yú)就這樣完成了，外松脆，內(nèi)軟嫩相當(dāng)美味，可以上桌享用了。

桂魚(yú)苗養(yǎng)殖技術(shù)

池塘飼養(yǎng)桂花魚(yú)的餌料魚(yú)的種類(lèi)有：鰱、鳙、土鯪、麥鯪、泰鯪、鯽魚(yú)、鯉魚(yú)等，餌料系數(shù)一般為4－5。根據(jù)桂花魚(yú)的生長(zhǎng)規(guī)格和攝食量，用大于桂花魚(yú)池塘3－4倍面積的池塘培育生產(chǎn)充足的餌料魚(yú)喂養(yǎng)桂花魚(yú)。

1、早期餌料魚(yú)：在準(zhǔn)備放養(yǎng)桂花魚(yú)的池塘每畝預(yù)先放養(yǎng)鰱、鳙、土鯪、麥鯪、泰鯪、鯽魚(yú)等魚(yú)苗（魚(yú)花）100－200萬(wàn)尾，作為桂花魚(yú)的早期餌料魚(yú)。投喂花生麩、麥皮等粗飼料，經(jīng)15－20天培育，餌料魚(yú)長(zhǎng)至1.5－2.5厘米體長(zhǎng)時(shí)，使用0.7ppm硫酸銅和0.5ppm強(qiáng)氯精殺蟲(chóng)消毒后，可投放入2－3厘米規(guī)格的桂花魚(yú)苗培育。

2、中期餌料魚(yú)：在四大家魚(yú)池塘每畝混養(yǎng)20－30萬(wàn)尾土鯪、麥鯪、泰鯪等魚(yú)苗，也可專(zhuān)塘培育鰱、鳙、鯽魚(yú)等魚(yú)苗作為大規(guī)格桂花魚(yú)的餌料魚(yú)。

3、后期餌料魚(yú)：除自產(chǎn)自給外，還可以外購(gòu)。養(yǎng)殖后期一般進(jìn)入冬季，鯪魚(yú)類(lèi)餌料魚(yú)易凍死，應(yīng)培育備足一些鰱、鳙、鯽魚(yú)等受寒品種類(lèi)餌料魚(yú)越冬，用作冬春季節(jié)的桂花魚(yú)的后備餌料魚(yú)。

桂魚(yú)養(yǎng)殖技術(shù)

桂魚(yú)養(yǎng)殖技術(shù)

1、池塘條件：池塘面積一般為2-4畝，水深2米左右，以長(zhǎng)方形為主，水質(zhì)清新，水底泥少或無(wú)，排灌增氧設(shè)備齊全。

2、餌料魚(yú)培育：根據(jù)適口性好，經(jīng)濟(jì)成本低的原則，可選擇銀鯽、白鯽、團(tuán)頭魴、白鰱、花鰱等魚(yú)苗種為餌料魚(yú)。利用桂花魚(yú)池塘放養(yǎng)前的空閑期培養(yǎng)前期餌料魚(yú)，可自己繁殖鯽魚(yú)或鳊魚(yú)魚(yú)苗種，也可在桂魚(yú)未放養(yǎng)前20天左右投放各類(lèi)魚(yú)苗，畝放養(yǎng)量為40－60萬(wàn)尾。其飼養(yǎng)方法用黃豆?jié){或其它飼料投喂，中后期餌料魚(yú)則須專(zhuān)池飼養(yǎng)，宜采用多池高密度飼養(yǎng)，分次起捕，逐步拉稀的方法，以保證餌料魚(yú)與桂魚(yú)同步生長(zhǎng)。

3、桂魚(yú)種放養(yǎng)：放養(yǎng)時(shí)間一般6月份，放養(yǎng)規(guī)格要求在6-10公分為宜，其好處是放養(yǎng)成活率高和生長(zhǎng)速度快。一般每畝放養(yǎng)量500-800尾。

4、餌料魚(yú)投喂：成魚(yú)養(yǎng)殖期間，要做到每天都能吃飽為宜，如果餌料魚(yú)過(guò)少出現(xiàn)饑餓狀態(tài)，這樣就會(huì)影響桂魚(yú)生長(zhǎng)或出現(xiàn)相互殘殺現(xiàn)象。

5、水質(zhì)調(diào)控：桂魚(yú)池塘要調(diào)控好水質(zhì)，做到勤換水。6-9月份高溫季節(jié)是攝食旺季，要每周注排水一次，每次換水量0.4米，保持池水透明度40公分以上。

桂魚(yú)養(yǎng)殖技術(shù)視頻大全

特種養(yǎng)殖：鱖魚(yú)、黃鱔、螃蟹、仿野生環(huán)境養(yǎng)烏龜和甲魚(yú)，目前這些特種養(yǎng)殖項(xiàng)目在仙桃都有人做的，而且只要用心的，目前都賺到錢(qián)了，以上幾類(lèi)水產(chǎn)品都還比較適應(yīng)江漢平原的環(huán)境，不過(guò)最好是能有大池子的地方，水越大，養(yǎng)出來(lái)的水產(chǎn)品口感就越好，不過(guò)黃鱔除外，現(xiàn)在黃鱔都是網(wǎng)箱吊養(yǎng)了！

對(duì)了，仙桃這邊還有養(yǎng)孔雀和藏獒的，不過(guò)目前剛開(kāi)始一兩年，還沒(méi)到收獲期，如果真的想搞特種養(yǎng)殖，請(qǐng)多關(guān)注農(nóng)業(yè)類(lèi)電視節(jié)目，仙桃臺(tái)的《田野》欄目經(jīng)常會(huì)采訪一些養(yǎng)殖致富的能人，介紹一些好的農(nóng)業(yè)致富項(xiàng)目，如果不在仙桃的話(huà)，可以在中國(guó)仙桃網(wǎng)的視頻版塊里面收看到，另外，現(xiàn)在荊州壟上行和湖北壟上頻道合并，統(tǒng)一在湖北壟上頻道播出節(jié)目，在壟上頻道里，你會(huì)看到很多新奇、好玩、賺錢(qián)的農(nóng)業(yè)項(xiàng)目，可以注意收看下，有特別的問(wèn)題可以繼續(xù)提！

桂魚(yú)養(yǎng)殖場(chǎng)

桂花魚(yú)的養(yǎng)殖周期是3-4年。養(yǎng)殖桂魚(yú)時(shí)，池塘的選擇是很重要的，一般池塘面積是2-4畝，并且水深2米左右，以長(zhǎng)方形為主。并且池塘的水質(zhì)需要非常的干凈，水底的泥偏少或者是沒(méi)有，一些常用的排灌設(shè)施也要準(zhǔn)備齊全。

為了使桂花魚(yú)快速的生長(zhǎng)，帶來(lái)更高的利益，一定要重視對(duì)餌料魚(yú)的培育?？梢赃x擇銀鯽、白鯽、團(tuán)頭魴、白鰱、花鰱等魚(yú)苗種為餌料，也可以為桂花魚(yú)提供一些天然的食物。

鱖魚(yú)人工繁殖技術(shù)視頻

用料:

桂魚(yú)1 條

松子50 克

小甜豌豆30 克

番茄醬 80-100g 勺

糖40-60 克

生姜三片

鹽適量 克

料酒 20-40 克

蛋黃兩個(gè)

淀粉 300克

松鼠桂魚(yú)的做法:

步驟 1

我這條魚(yú)比較大4.5斤所以用了半條魚(yú)，從中間背脊開(kāi)始片開(kāi)，去掉魚(yú)皮和腹部膜。如果是小魚(yú)1-2斤的也是從背脊片開(kāi)但是魚(yú)尾巴不能切斷。

步驟 2

現(xiàn)將魚(yú)豎刀切條，大概1-1.5cm寬間隔，然后橫過(guò)來(lái)45度斜刀切（注意把握深度，切到連皮但是皮不能斷不能破），如果龍頭是純凈水可以直接沖洗，沖洗過(guò)后可以在盆里用半盆水加料酒 少量鹽 再泡一下。取出后瀝干用廚房紙吸干凈水份，注意斜刀花紋部分也要吸干。

步驟 3

取兩只雞蛋黃，（之前看視頻是說(shuō)一只蛋黃就好，實(shí)際上不夠，如果是土雞蛋應(yīng)該要三個(gè)蛋黃）打散后放在盤(pán)子里將吸干凈水份的魚(yú)肉沾滿(mǎn)蛋黃，注意魚(yú)肉縫隙里也要涂上，否則后面掛粉有影響.

步驟 4

淀粉300-500g（實(shí)際上300克足夠了）不要太少哦。魚(yú)肉先魚(yú)皮朝上，將淀粉均勻的沾滿(mǎn)（注意魚(yú)皮和縫隙里面也要撒滿(mǎn)）然后翻面魚(yú)皮也掛粉

步驟 5

拎起來(lái)掛滿(mǎn)粉的魚(yú)肉，抖掉多余淀粉，再檢查一遍如果有還沒(méi)有掛粉的部分繼續(xù)拍粉然后抖掉多余的淀粉

步驟 6

炒鍋下油，油的多少可以比照魚(yú)的大小開(kāi)放，簡(jiǎn)單參照就是魚(yú)放進(jìn)油鍋可以平攤開(kāi)，炸魚(yú)一定不能省油！不能省油.油溫專(zhuān)業(yè)廚師講五六成熱以后再下魚(yú)，但是如果不是明火，用電磁爐一定要八成熱以上再下油，切記電磁爐溫度沒(méi)有明火快！魚(yú)皮朝上，魚(yú)肉朝下拎著兩頭先炸中間部分定型，再慢慢剛進(jìn)去頭尾，如果半片魚(yú)那始終捏著尾巴，一面金黃色后翻面再炸另外一面。

步驟 7

魚(yú)炸到金黃色出鍋瀝干油裝盤(pán)，鍋里下少油先爆香松子（顏色一點(diǎn)轉(zhuǎn)黃色就好出鍋）繼續(xù)下甜豌豆將豌豆炒熟后和松子一起撒在炸好的魚(yú)上待用。

步驟 8

鍋內(nèi)下少油2-3勺，蕃茄醬、白糖和一點(diǎn)水先小火將醬、油、白糖混合均勻后再轉(zhuǎn)中大火，到冒泡狀態(tài)，可以這個(gè)時(shí)候用勺子蘸醬料嘗一下味道。OK的話(huà)出鍋將醬汁淋在魚(yú)上即可

鱖魚(yú)養(yǎng)殖技術(shù)視頻教程

近年來(lái)我國(guó)很多地區(qū)出現(xiàn)了一種新型的養(yǎng)魚(yú)模式——“跑道養(yǎng)魚(yú)”。養(yǎng)魚(yú)人通過(guò)增氧、加速水流，使魚(yú)兒好似在“跑步機(jī)”上跑步，進(jìn)行有氧運(yùn)動(dòng)，足夠的運(yùn)動(dòng)量使魚(yú)肉口感更佳。與此同時(shí)，“跑道養(yǎng)魚(yú)”還實(shí)現(xiàn)了生態(tài)效益與經(jīng)濟(jì)效益雙豐收。

今天我們一起來(lái)了解“跑道養(yǎng)魚(yú)”模式的特點(diǎn)、關(guān)鍵技術(shù)及養(yǎng)殖案例。

這里的魚(yú)兒會(huì)“跑步”

群山環(huán)抱的浙江省麗水市老竹鎮(zhèn)，距離麗水市區(qū)25公里。浙江大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院動(dòng)物醫(yī)學(xué)系老師、浙江省科技特派員惠天朝的“高效無(wú)公害池塘循環(huán)流水養(yǎng)魚(yú)技術(shù)與示范”項(xiàng)目在這里落地推廣，當(dāng)?shù)厝怂追Q(chēng)該項(xiàng)目為“跑道養(yǎng)魚(yú)”。

“跑道養(yǎng)魚(yú)”主要是通過(guò)水泵讓水流動(dòng)起來(lái)，同時(shí)池塘內(nèi)建設(shè)若干水槽，在槽兩端設(shè)鋼絲網(wǎng)和沉淀池用于攔魚(yú)與收集污物，將養(yǎng)殖過(guò)程中產(chǎn)生的食物殘?jiān)?、排泄物等進(jìn)行過(guò)濾和沉淀。通過(guò)技術(shù)處理，“跑道養(yǎng)魚(yú)”可以確保養(yǎng)殖池內(nèi)水質(zhì)干凈，甚至不需要對(duì)外排水，對(duì)周邊環(huán)境幾乎是零污染。

麗水市十里荷生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司的養(yǎng)殖基地現(xiàn)在建有3條這樣的養(yǎng)殖“跑道”。3條跑道面積約為330平方米，每輪養(yǎng)殖銷(xiāo)售收入34萬(wàn)元，除去成本20萬(wàn)元，實(shí)際收入約14萬(wàn)元，經(jīng)濟(jì)效益遠(yuǎn)高于傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式。

在浙江省衢州市龍游縣橫山鎮(zhèn)張家村萬(wàn)康清水魚(yú)專(zhuān)業(yè)合作社的高密度養(yǎng)殖池里，也有一群會(huì)“跑步”的魚(yú)。合作社通過(guò)增氧、加速水流，使魚(yú)兒好似在“跑步機(jī)”上跑步，進(jìn)行有氧運(yùn)動(dòng)。這些魚(yú)線(xiàn)條好，身體棒，人一走近，活蹦亂跳，水花飛濺。

合作社負(fù)責(zé)人張土森在水產(chǎn)技術(shù)推廣部門(mén)的指導(dǎo)下，在12畝的魚(yú)塘內(nèi)建成兩個(gè)長(zhǎng)23米、寬5米的水泥池（即養(yǎng)殖跑道），里面放養(yǎng)鯽魚(yú)和唇魚(yú)苗。每個(gè)水泥池的兩側(cè)與魚(yú)塘相通但用攔魚(yú)柵隔離，進(jìn)水口側(cè)各安裝一臺(tái)“增氧推水”裝置，通過(guò)鼓風(fēng)機(jī)推動(dòng)水流、增氧?！棒~(yú)兒住在高密度養(yǎng)殖池，通過(guò)增氧、加速水流，就像裝了個(gè)‘跑步機(jī)’，幾乎24小時(shí)不停做有氧運(yùn)動(dòng)”。

張土森介紹，這樣養(yǎng)出來(lái)的魚(yú)成長(zhǎng)速度快，一年可以養(yǎng)兩輪，3月份試水投入2900千克鯽魚(yú)苗和900千克唇魚(yú)苗，5個(gè)月后，成魚(yú)產(chǎn)量分別達(dá)8000千克、2300千克，按每千克售價(jià)18元計(jì)算，收益是傳統(tǒng)魚(yú)塘養(yǎng)魚(yú)的4～5倍。這些鯽魚(yú)吃的是植物飼料，又有足夠的運(yùn)動(dòng)量，魚(yú)的肉質(zhì)口感非常好。

何為“跑道養(yǎng)魚(yú)”

這是一種建造在池塘中的“類(lèi)養(yǎng)魚(yú)網(wǎng)箱”設(shè)施，即生態(tài)高效的水產(chǎn)養(yǎng)殖裝置，因其形狀似“跑道”，故稱(chēng)為“養(yǎng)魚(yú)跑道”?！芭艿馈鼻岸问峭扑鲅跹b置，中段是養(yǎng)殖區(qū)，末段為除污裝置。前段的推水增氧裝置是將水增氧后推入養(yǎng)殖區(qū)，使“跑道”水體24小時(shí)循環(huán)流動(dòng)，讓魚(yú)在流水中“健身跑步”的同時(shí)，獲得充足的溶氧量，使魚(yú)更健壯，并實(shí)現(xiàn)高密度養(yǎng)殖；除污裝置將養(yǎng)殖區(qū)域的魚(yú)類(lèi)排泄物及殘餌收集起來(lái)并排入污水處理設(shè)施進(jìn)行處理，處理后的水回流到池塘。這種流水循環(huán)將傳統(tǒng)的全池塘養(yǎng)殖變?yōu)榧腥︷B(yǎng)，形成“小面積養(yǎng)魚(yú)，大面積養(yǎng)水”的水產(chǎn)養(yǎng)殖模式。這種集中養(yǎng)殖、集中除污的模式，實(shí)現(xiàn)了養(yǎng)殖污水零排放，提高魚(yú)肉品質(zhì)，增加養(yǎng)殖產(chǎn)量，提高水產(chǎn)品安全度，方便捕撈，提高經(jīng)濟(jì)及生態(tài)效益的目標(biāo)。

“跑道養(yǎng)魚(yú)”具有以下特點(diǎn)：一是工廠化標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，質(zhì)量可靠；二是模塊化設(shè)計(jì)，現(xiàn)場(chǎng)安裝簡(jiǎn)便、快捷；三是可懸浮式移動(dòng)設(shè)置，不毀塘，無(wú)基建，不怕澇；四是加壓式推水增氧，增氧效能提高；五是集中自動(dòng)排污，治水效果佳；六是變頻式電氣，高效節(jié)能省電；七是進(jìn)出水可調(diào)控，養(yǎng)殖適應(yīng)性強(qiáng)；八是遠(yuǎn)程智能監(jiān)控，生產(chǎn)全程實(shí)時(shí)掌控。

“跑道養(yǎng)魚(yú)”技術(shù)系統(tǒng)

1.高效集污過(guò)濾系統(tǒng)。把魚(yú)的糞便集中收集處理，再通過(guò)水質(zhì)生態(tài)處理，做到養(yǎng)殖尾水循環(huán)利用，能夠減少水源污染，達(dá)到養(yǎng)殖廢水零排放。

2.物聯(lián)網(wǎng)實(shí)時(shí)監(jiān)控系統(tǒng)。利用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)布局完整的自動(dòng)化控制系統(tǒng)，方便養(yǎng)殖戶(hù)隨時(shí)隨地掌控和監(jiān)測(cè)魚(yú)塘情況，并基于云計(jì)算、云存儲(chǔ)技術(shù)，提供水產(chǎn)養(yǎng)殖物聯(lián)網(wǎng)云服務(wù)，全面實(shí)現(xiàn)設(shè)備遠(yuǎn)程監(jiān)控和養(yǎng)殖數(shù)字化管理。

3.不間斷循環(huán)流水增氧系統(tǒng)。針對(duì)魚(yú)類(lèi)喜歡搶水的習(xí)性，建立不間斷循環(huán)流水增氧系統(tǒng)，強(qiáng)健魚(yú)類(lèi)身體機(jī)能，達(dá)到生態(tài)化養(yǎng)殖的目的。

4.懸浮系統(tǒng)。每條跑道底部和兩跑道間鋪設(shè)有高密度泡沫塑料及存水管道，當(dāng)泡沫在水中的浮力與跑道自重基本持平時(shí)，跑道整體呈懸浮狀態(tài)；當(dāng)跑道底部存水管道內(nèi)的水通過(guò)空壓機(jī)充氣將其擠出時(shí)，因浮力增大超出跑道自重，跑道呈漂浮狀態(tài)。

5.遮陽(yáng)系統(tǒng)。每條跑道上可加裝遮陽(yáng)棚。安裝時(shí)跑道上方先安裝龍門(mén)架，龍門(mén)架通過(guò)橫檔、斜撐相連。遮陽(yáng)布安裝于龍門(mén)架頂上，通過(guò)減速電機(jī)的轉(zhuǎn)動(dòng)，實(shí)現(xiàn)齒條伸縮，齒條與遮陽(yáng)布相連，同步實(shí)現(xiàn)遮陽(yáng)布的伸縮。

6.吸污系統(tǒng)。跑道尾部設(shè)有兩道吸污槽，吸污板安裝于跑道底部，板上安裝有吸污管，連接至跑道上的吸污泵。吸污板通過(guò)多重纏繞于驅(qū)動(dòng)輪上的鋼絲繩，減速電機(jī)的轉(zhuǎn)動(dòng)，由電氣控制系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)吸污板左右往復(fù)運(yùn)動(dòng)，同時(shí)吸污泵通過(guò)吸污管將沉降于集污槽底部的污水抽至岸上的污水沉降池。

“跑道”養(yǎng)殖系統(tǒng)構(gòu)建實(shí)例

池塘內(nèi)循環(huán)流水跑道養(yǎng)魚(yú)系統(tǒng)通過(guò)增氧、加速水流，增加魚(yú)兒的有氧運(yùn)動(dòng)，實(shí)現(xiàn)了傳統(tǒng)養(yǎng)魚(yú)向現(xiàn)代養(yǎng)魚(yú)模式的轉(zhuǎn)變。這種新型養(yǎng)殖技術(shù)比傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式更高效?！芭艿鲤B(yǎng)魚(yú)”生產(chǎn)的水產(chǎn)品，品質(zhì)好、安全可控，符合現(xiàn)代人對(duì)食品安全的要求；“養(yǎng)魚(yú)跑道”還具有養(yǎng)殖污染處理功能，符合綠色生態(tài)的要求。下面以浙江省湖州市長(zhǎng)興縣泗安鎮(zhèn)禧祉村的長(zhǎng)興喬子周家庭農(nóng)場(chǎng)池塘循環(huán)水“跑道”基地為例，介紹池塘循環(huán)水“跑道”養(yǎng)殖系統(tǒng)的構(gòu)建。

“跑道”養(yǎng)殖系統(tǒng)建設(shè)

長(zhǎng)興喬子周家庭農(nóng)場(chǎng)池塘循環(huán)水“跑道”養(yǎng)殖基地總面積80畝，分為生產(chǎn)管理區(qū)、“跑道”養(yǎng)殖區(qū)、生態(tài)凈化區(qū)和尾水綜合利用區(qū)。

1.生產(chǎn)管理區(qū)。主要包括辦公室、檔案室、實(shí)驗(yàn)室、藥品倉(cāng)庫(kù)和飼料倉(cāng)庫(kù)，以及設(shè)備房、工具房、值班室，全部由標(biāo)準(zhǔn)集裝箱改造而成。為提高土地利用率，除辦公區(qū)前面進(jìn)行適當(dāng)硬化，其他地方全部進(jìn)行平整并綠化。

2.“跑道”養(yǎng)殖區(qū)。水槽編號(hào)1～8號(hào)，池底用鋼筋水泥澆筑。推水區(qū)由不銹鋼材質(zhì)的氣提式推水部件構(gòu)成；流水養(yǎng)殖區(qū)為鋼筋混凝土磚砌水槽，長(zhǎng)28米×寬5.25米×高2.5米，表面涂刷水產(chǎn)養(yǎng)殖專(zhuān)用涂料；集污區(qū)長(zhǎng)35米×寬3米，配吸污裝置平行車(chē)和強(qiáng)力自吸泵；水槽微孔增氧管預(yù)埋水槽墻中，納米增氧管和增氧盤(pán)延伸至水槽中。推水和微孔增氧分別由1臺(tái)5.5千瓦羅茨風(fēng)機(jī)串聯(lián)集中供氣和推水，并多配1臺(tái)備用。配30千瓦柴油發(fā)電機(jī)1臺(tái)和自動(dòng)化配電設(shè)備，以防斷電。水槽和外塘安裝自動(dòng)監(jiān)測(cè)探頭，實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)水質(zhì)變化。

3.生態(tài)凈化區(qū)。外塘由低洼沼澤地改造而成，水槽垂直方向壘土構(gòu)筑180米擋水壩。近“跑道”出水區(qū)域，依次種植荷花、菱角和蘆葦，其他區(qū)域種植或自然生長(zhǎng)水花生、伊樂(lè)藻、野茭白等，吸附水體懸浮物和利用營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。每667平方米（1畝）水體放養(yǎng)鰱30尾、鳙15尾、黃尾密鲴15尾、青蝦種蝦15千克，以及少量鱖魚(yú)、鯽魚(yú)，不施肥、不投飼，兼顧水質(zhì)凈化和生產(chǎn)效益。同時(shí)，“跑道”進(jìn)水區(qū)域安裝噴水機(jī)和底部增氧，增加進(jìn)水溶氧；順“跑道”推水方向在外塘設(shè)置3臺(tái)水車(chē)增氧機(jī)，推動(dòng)水體流動(dòng)。

4.尾水綜合利用區(qū)。綜合利用180米擋水壩，擋水壩兩端較寬，建設(shè)長(zhǎng)25米×寬16米的溫室連棟大棚，其中前置連棟大棚內(nèi)建設(shè)沉淀池收集養(yǎng)殖廢水；擋水壩中間較窄，建設(shè)長(zhǎng)130米×寬5米的標(biāo)準(zhǔn)塑料薄膜溫室走廊。連棟大棚內(nèi)種植蔬菜、圣女果，溫室走廊種植橘子、無(wú)花果等。利用潛水泵從沉淀池中抽水，用于大棚蔬菜、瓜果灌溉，使“跑道”養(yǎng)殖廢水得到有效利用。大棚內(nèi)安裝誘蟲(chóng)燈，不用施肥，無(wú)需用藥，蔬菜、瓜果綠色健康，經(jīng)濟(jì)價(jià)值高。

模式利弊分析

1.主要優(yōu)勢(shì)。①養(yǎng)魚(yú)智能現(xiàn)代化：對(duì)低洼池塘、沼澤地進(jìn)行工程化改造，變“開(kāi)放式散養(yǎng)”為“集約化圈養(yǎng)”“跑道”養(yǎng)魚(yú)，外塘養(yǎng)水。水質(zhì)自動(dòng)監(jiān)測(cè)、環(huán)境實(shí)時(shí)監(jiān)控、定時(shí)自動(dòng)投餌、斷電自動(dòng)報(bào)警和應(yīng)急，機(jī)械化水平和科技水平高。②高產(chǎn)、高效、高質(zhì)量：從2018年生產(chǎn)情況來(lái)看，平均每條“跑道”產(chǎn)量能達(dá)到10噸以上；產(chǎn)品肉質(zhì)緊實(shí)，沒(méi)有泥腥味；養(yǎng)殖過(guò)程科學(xué)投喂，少用藥，產(chǎn)品質(zhì)量安全可靠，價(jià)格高。③綠色生態(tài)景色美：“跑道”養(yǎng)殖產(chǎn)生的糞便和殘餌通過(guò)吸污裝置集中收集，用于大棚蔬菜、瓜果灌溉，溶解性營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)由外塘生態(tài)凈化，實(shí)現(xiàn)了養(yǎng)殖生產(chǎn)零污染排放；養(yǎng)殖基地周邊種植樹(shù)木、花草、鋪設(shè)草坪，成為新農(nóng)村一道靚麗景觀。

2.存在問(wèn)題。①“跑道”養(yǎng)殖硬化：水泥材質(zhì)的“跑道”將養(yǎng)殖區(qū)底部全部進(jìn)行硬化，磚砌的水槽穩(wěn)固但不便于保養(yǎng)。②集污效果不佳：實(shí)踐表明，平底形集排污效率不高，容易造成池塘水質(zhì)指標(biāo)不佳，如果水質(zhì)惡化會(huì)影響?hù)~(yú)類(lèi)生長(zhǎng)或引發(fā)疾病。③外塘利用效益不高：“跑道”養(yǎng)殖區(qū)占總面積不到2.5%，外塘效益潛力有待挖掘。

桂魚(yú)養(yǎng)殖技術(shù)視頻教學(xué)

清蒸桂魚(yú)的做法

1.桂魚(yú)去鱗、去腮及內(nèi)臟，清凈干凈后置于碗中，背上剖花刀，將魚(yú)的兩面和肚子抹少量鹽，碼上姜片，加入料酒和醋，腌漬5-10分鐘

2.將魚(yú)擺入盤(pán)中，放入已上汽的蒸鍋

3.蓋上鍋蓋，蒸10分鐘左右開(kāi)蓋，撒上蔥姜絲和辣椒絲，再蒸2分鐘即可

4.將蒸好的魚(yú)取出，淋上蒸魚(yú)豉油即可

烹飪技巧

1、清蒸魚(yú)的選材很講究，一定要新鮮的鮮活桂魚(yú)，最好現(xiàn)殺現(xiàn)做，如果在市場(chǎng)買(mǎi)回來(lái)，一定要在30分鐘內(nèi)做熟，否則魚(yú)肉會(huì)變僵硬，口感就不鮮美了；

2、蒸魚(yú)講究大汽旺火，所以一定要上汽后再將魚(yú)放入蒸鍋中，而且全程要使用大火力旺蒸；

3、桂魚(yú)本身的肉質(zhì)非常鮮嫩肥美，所以腌漬的時(shí)候鹽不可以放多，以小半勺鹽為宜，味道過(guò)重反而會(huì)抹殺了魚(yú)肉本身的鮮美；

4、魚(yú)出鍋后淋上蒸魚(yú)鼓油非常重要，這會(huì)為魚(yú)帶來(lái)不一般的鮮美口感。

桂魚(yú)苗養(yǎng)殖視頻

可以釣到，我自己釣到過(guò)，我頭條視頻里就有，正常餌料到底不動(dòng)它是不會(huì)去吃，因?yàn)轺Z魚(yú)是屬于攻擊吃食類(lèi)的、所以會(huì)成為路亞的對(duì)象魚(yú)，只有餌料下沉的過(guò)程中它會(huì)去追著吃，也許是追小魚(yú)小蝦誤吃到餌料因?yàn)轺Z魚(yú)嘴巴很大一吸就進(jìn)去了、還有就是我們的餌料有腥味它也會(huì)吃，總結(jié)鱖魚(yú)能用餌料垂釣

桂魚(yú)高密度養(yǎng)殖最新技術(shù)視頻

龍舟鱖魚(yú)

菜系及功效：魯菜 補(bǔ)氣食譜 老人食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 結(jié)核病食譜 工藝：其他

龍舟鱖魚(yú)的制作材料：

主料：鱖魚(yú)1000克,雞肉150克,豬肉(肥)75克

輔料：蝦腦醬20克,荸薺50克,雞蛋150克,菠菜100克

調(diào)料：大蔥13克,姜12克,蔥汁10克,姜汁10克,淀粉(豌豆)10克,料酒10克,鹽3克,味精2克,胡椒粉1克

龍舟鱖魚(yú)的特色：

造型逼真雄偉，制作簡(jiǎn)單，便于食用。魚(yú)肉嫩滑，魚(yú)骨酥香，魚(yú)卷潔白，味鮮美。

龍舟鱖魚(yú)的做法：

1.鱖魚(yú)宰殺去鰓、鱗、五臟洗凈，斬下頭，將“繡球”置于魚(yú)嘴中；剁下魚(yú)尾，在連肉3米處片開(kāi)；兩扇魚(yú)肉連皮片下；骨連肉修成長(zhǎng)斜角形，放盆中加蔥姜絲、料酒、鹽、味精腌漬30分鐘。

2.雞肉剁成泥蓉狀再加蔥姜汁沿一個(gè)方向攪打上勁，再加入肥肉（剁成末）、蝦腦醬、雞蛋、鹽、味精、蔥姜末、胡椒粉、淀粉調(diào)勻成餡備用。

3.將兩扇魚(yú)內(nèi)皮朝下放案上，斜刀片成數(shù)片大片，每片肉釀上粉紅色雞肉餡，擺入長(zhǎng)盤(pán)中，頭、尾，擺成龍舟狀，入籠蒸熟，淋上白色清汁。

4.魚(yú)骨放溫油中炸酥，擺在二扇魚(yú)中間裝飾成帆;勺中加高湯調(diào)味放入菠菜（切成末），用水淀粉勾芡，淋明油，沿盤(pán)兩側(cè)魚(yú)周?chē)鷿踩霝樗?