螃蟹如何開蓋

1、首先三眼蟹用牙刷刷干凈，白菜洗凈切絲。

2、炒鍋下油，爆香姜絲，倒入切好的白菜。

3、加入適量的鹽，翻炒至白菜變軟。

4、加入適量的水后，把洗好的蟹放下去。

5、中途不要開蓋，最后煮至白菜軟爛即可

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將三眼蟹先放在裝水的盆里養(yǎng)兩小時讓其吐沙,然后用牙刷先刷三眼蟹背殼。

刷完殼,接著繼續(xù)刷螃蟹肚,肚子上有塊三角的地方,也翻開用牙刷刷干凈。

然后刷三眼蟹嘴、三眼蟹腳與殼的夾縫處以及刷三眼蟹腳跟,腳與腳的夾縫處。

煮螃蟹不能開蓋嗎

一、掀蟹殼根據自己的口味和喜好，挑選公/母蟹，取出煮熟的螃蟹，待晾干后，用手掰開蟹的殼。小貼士：注意為了方便掰蟹殼，要將拇指和食指從蟹殼底部著手掰開。

二、去蟹臍將蟹翻身，將螃蟹的蟹臍掰除，因為蟹臍中有蟹腸都是臟東西，不能食用，即使是母蟹的蟹臍中有一些黃，如若手法不當，怕被蟹腸污染，故也不建議食用。

三、吃蟹黃/膏母蟹吃黃，雄蟹吃黃；蟹殼掀開后，先去掉蟹蓋中的蟹胃，然后用勺子取蟹蓋中的蟹黃/膏，蘸醋、姜絲食之。當然如果你吃功比較好的話，可以吸食包在蟹胃外面的一層蟹黃/膏。小貼士：蟹蓋中的黑色蟹衣對于體寒者不要食用。

四、吃蟹身用雙手將蟹身用力掰開，蟹身橫截面上的蟹黃/膏吸食之，然后將手指抓住蟹腿根部沿蟹身紋理撕下蟹身段，蘸醋姜食之，或用牙簽挑取蟹身肉食之。

五、食蟹腿吃完蟹身，就可以吃蟹腿了，蟹腿主要吃其大腿?？申滦吠龋У魞啥?，巧力吸之，即可將蟹大腿整個吸出。如若吃功不夠，可借助剪刀將蟹腿殼一次剪開，挑取蟹腿肉食之。

六、吃蟹剪螃蟹最威武的就是蟹角剪，所以留待最后一個吃它。蟹剪按其關節(jié)用手掰成三段，其中最大的部分，有一個蟹剪可以活動可以用力掰開后再用剪刀剪開蟹殼挑肉食之，然后依次將其余關節(jié)中的肉挑出食之。

螃蟹后蓋怎么打開

1、取筷子從螃蟹兩眼間直接戳進，并順勢稍微往外翻，讓螃蟹呈假死狀，但肉質仍維持鮮活時的鮮美彈Q狀態(tài)。

2、螃蟹左右邊的邊緣是其最脆弱柔軟的部位，可以靠著桌子的邊緣借力剝開螃蟹的外殼。

3、剝開外殼后，把黏附于外殼中央的食膽清理干凈。

螃蟹怎么開蓋視頻教程

　　左手托住蟹，用手指握住地盤沒有腳的地方，右手四指按住蓋，大拇指扣住蓋翻轉。

螃蟹怎么剝殼

螃蟹怎么去殼？　　

1、生螃蟹去殼時，先用開水燙3分鐘，這樣蟹肉很容易取下，且不浪費?！　?/p>

2、如是煮熟的螃蟹，剪掉大閘蟹的八只腳，包括兩只大鉗，放涼后其中的肉會自動與蟹殼分開，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最后來吃。　　　　吃蟹的最佳方法是先吃鉗、爪，這時蟹蓋未揭，不會走掉熱氣。吃過爪、鉗后，再掀起蟹蓋，享用蟹膏，吃光蟹肉，一點都不浪費?！　≌_的吃法是，先把螃蟹身上圓形的蓋子揭開，如果是母的，你會在肚子的地方看到黃澄澄的蟹黃———這是螃蟹身上最好吃的東西。你也會在兩邊靠近大腿的地方看到一些白的像刷子毛一樣的東西，那是不能吃的。吃完蟹黃，就可以吃蟹肉了。蟹肉是白色像魚肉一樣的東西。最好把螃蟹掰成兩半，這樣可以把白花花的蟹肉暴露出來。　　一般人最后吃螃蟹腿，因為吃螃蟹腿很費時間，而且腿里肉不多。但是人們還是盡量把腿吃完，有人覺得腿里的肉好吃，有的人則不想浪費。你得想辦法把螃蟹腿里的肉弄出來，可以用專門吃螃蟹用的夾子把腿的硬殼夾碎，也可以用牙簽或者叉子把蟹肉弄出來。因為，螃蟹殼很硬，螃蟹的腿也很尖，容易把牙給咬壞了。

螃蟹如何開蓋視頻

1、生螃蟹去殼時，先用開水燙3分鐘，這樣蟹肉很容易取下，且不浪費。

2、如是煮熟的螃蟹，剪掉大閘蟹的八只腳，包括兩只大鉗，放涼后其中的肉會自動與蟹殼分開，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最后來吃。

正確姿勢：左手托住蟹，用手指握住地盤沒有腳的地方，右手四指按住蓋，大拇指扣住蓋翻轉。

螃蟹如何開蓋保存

1首先準備一張正方形彩紙或者手工紙，沿對邊對折。

2.在相連那邊開始畫半個螃蟹，圖案畫出去等下剪刀才能從外往里剪，注意開口部分不畫，如畫反了就會變成兩塊半個的螃蟹哦。

3. 畫好后就開始用剪刀剪了，沿著線的方向慢慢剪，不要太快，剪的時候用力要均勻。

4.這里開始剪眼睛，因為眼睛圖案是單個的剪刀外面剪不進去，這就需要先把眼睛需要剪掉的部分先輕輕地對折一下，然后用剪刀剪個小口（大小是能放進剪刀的小口）

5.接著就是把剪刀一邊放進去，沿著線條慢慢剪出眼睛，因為眼睛比較細，剪的時候要特別小心和用力均勻地剪哦。

6.剪完后把它打開，一個有著大大鉗子的螃蟹就剪好了。

河蟹怎么開蓋

打開蓋子后，蒸籠中的熱量將消失，螃蟹的氣味將消失。它們的新鮮度不如用蓋子快速蒸煮。而且蒸汽會流失，蒸螃蟹需要更長的時間，所以蒸螃蟹沒有那么香。

蒸螃蟹時，應加入生姜以增加螃蟹的新鮮度。姜蟹在烹飪過程中不易失水。蒸蟹時，還應注意直接用冷水蒸，使蒸蟹更加美味。如果你在蒸蟹時把蟹翻過來，請在蟹的腹部放一片生姜，這樣蟹里的水就不會輕易蒸發(fā)。

大閘蟹怎樣打開蟹蓋

1、把杯子倒過來，猛拍杯底幾下，再擰蓋。

2、可以將杯子放在熱水中泡，這樣等不銹鋼保溫杯中水升溫了，體積發(fā)生膨脹，就很容易打開了。

3、可將杯子放進冰箱里急凍，拿出來后用熱水淋一下蓋子，即可輕松打開。

4、用金屬薄片（如鑰匙）在杯口與杯蓋之間的縫隙處輕輕撬下，進去一點空氣，就很容易打開。

5、給杯蓋快速加熱，使其與杯體間存在縫隙，即可打開。

螃蟹怎么開蓋

不用。

將螃蟹倒到水池里，用一只手的大拇指和中指抓住螃蟹的左右兩側，而且一定要蟹殼朝上，根據本人多年來洗螃蟹的經驗，這種抓法絕對不會讓蟹鉗夾到你的手指；另外一只手拿著牙刷，把螃蟹拿在開著的水管下，水量弄小點，然后將螃蟹翻過來，刷白肚皮和螃蟹腳和蟹鉗，注意，螃蟹毛一定要用力的刷，而且要用水不斷地沖洗，因為污垢最容易藏匿在螃蟹毛中。洗完螃蟹后，弄個桶放一點水，把螃蟹放到桶中，讓他們再呼吸呼吸。

螃蟹如何開蓋子

脫殼，生長發(fā)育

正常情況下，每蛻殼一次，河蟹明顯增長，但是脫殼不一定都會生長，比如說營養(yǎng)不足時，蟹脫殼反而會出現(xiàn)負增長，脫殼的同時還可以脫掉附著在甲殼上的寄生蟲和附著物，并且可以使殘肢再生。

河蟹的脫殼對于蟹本身來說是極其重要，從蟹本身來講，河蟹脫殼不好，輕則河蟹生長不良，拉腳蟹多，重則會因脫殼不遂死亡；從經濟成本考慮，脫殼不好會影響河蟹規(guī)格和上市時間。

河蟹的甲殼由位于其下的真皮層上皮細胞分泌而來，由上表皮層，外表皮層和內表皮層組成。