三才蓋碗喝什么茶

綠茶可以用三才杯來(lái)泡。目前主要泡綠茶的器具主要是以玻璃跟瓷器為主。而用三才杯泡茶又最為講究。

三才杯又俗稱“蓋碗”蓋碗，帶蓋兒的茶碗 ，由茶碗、茶蓋、茶船三件套組成。蓋碗又稱“三才碗”、“三才杯”，所謂三才即天、地、人。茶蓋在上謂之天，茶托在下謂之地，茶碗居中是為人。一副小小的茶具便寄寓了一個(gè)小天地，一個(gè)小宇宙，也包含了古代哲人講的“天蓋之，地載之，人育之”的道理。

品茗特別講究“察色、嗅香、品味、觀形”。而蓋碗茶具，有碗，有蓋，有船，造型獨(dú)特，制作精巧。茶碗上大下小，蓋可入碗內(nèi)，茶船做底承托。

魯迅先生在《喝茶》一文中曾這樣寫(xiě)道：“喝好茶，是要用蓋碗的。于是用蓋碗。果然，泡了之后，色清而味甘，微香而小苦，確是好茶葉?！?/p>

三才蓋碗適合泡什么茶

三才碗，蓋為天、托為地、碗為人，暗含天地人和之意。那么天時(shí)地利人和，當(dāng)然要全抓在手里。

不能拿掉上面的蓋子，也不能用嘴吹漂在上面的茶葉，而是左手拿起茶碗托盤(pán)，右手抓起蓋子，輕輕地“刮”幾下，其作用是可潷去浮起的茶葉等物。將茶蓋呈傾斜狀，送到嘴邊，再把茶湯吸進(jìn)去，不能有聲音。不能端起茶盅接連吞飲，也不能對(duì)著茶碗喘氣飲吮，要一口一口地慢慢飲。

三才蓋碗喝茶姿勢(shì)男

在用蓋碗泡茶時(shí)，不必刻意去做什么，只要懷著平常心泡茶品茶，順手用熱茶澆淋沖洗蓋碗內(nèi)外，也可以用養(yǎng)壺筆盞茶水來(lái)?yè)崴⑸w碗外側(cè)。

汝窯蓋碗怎么養(yǎng)才能開(kāi)片，不要為了讓開(kāi)片染色就故意不清洗蓋碗，每次喝完茶后應(yīng)該及時(shí)清洗蓋碗內(nèi)外，用清水洗干凈后擦干，倒扣著晾干水分。這樣汝窯蓋碗的開(kāi)片才能夠勻凈、滋潤(rùn)，用茶垢染出來(lái)的開(kāi)片顏色會(huì)顯得非常的渾濁，也失去了美感。而且蓋碗開(kāi)片的最特別之處就在于驚喜，也許不經(jīng)意之間就發(fā)現(xiàn)蓋碗出現(xiàn)了開(kāi)片。

三才蓋碗喝茶姿勢(shì)

明清時(shí)期開(kāi)始出現(xiàn)的，飲茶專用的茶盞從唐朝就有，到明清時(shí)期出現(xiàn)了三才蓋碗。蓋碗由茶碗、茶蓋、茶船（茶托）三件套組成，蓋為天、托為地、碗為人，暗含天地人和之意，因此稱之為三才碗，小小茶具即可以容納茶湯，亦可以作為茶湯分離的容器，且蓋碗具有容易上手，易清洗等優(yōu)點(diǎn)，因此適宜日常飲用。

三才蓋碗可以直接用來(lái)喝茶么

蓋碗是一種上有蓋、下有托，中有碗的漢族茶具。又稱“三才碗”、“三才杯”，蓋為天、托為地、碗為人，暗含天地人和之意。

《中國(guó)茶葉大辭典 》中的定義為：蓋碗，飲具 。多見(jiàn)瓷質(zhì) 。上配蓋下 配茶托 ，茶托 隔熱便于持飲這是一類由碗、蓋、托三件組成的蓋碗，是現(xiàn)代茶館中最常見(jiàn)的標(biāo)志性 蓋碗茶具 ，被茶人們稱 為 “三才碗 ” 。

相傳，蓋碗是唐代德宗建中年間，由西川節(jié)度使崔寧之女在成都發(fā)明的。崔寧與其女兒都特別喜愛(ài)喝茶，那時(shí)的茶杯沒(méi)有襯底非常燙手，于是崔寧的女兒就奇思妙想發(fā)明了木盤(pán)子來(lái)托茶杯。

但茶杯容易滑倒，她又設(shè)法用蠟將木盤(pán)中央環(huán)上一圈，使杯子固定，這便是最早的茶船。

用蓋碗品茶時(shí)，杯蓋、杯身、杯托三者不應(yīng)分開(kāi)使用，否則既不禮貌也不美觀。

三才蓋碗是直接喝茶的嗎

三才蓋碗比兩才蓋碗多一個(gè)底托，底托相當(dāng)于一個(gè)小壺承，三才蓋碗用起來(lái)更干凈衛(wèi)生，有效的防止茶湯污染桌面。蓋碗，帶蓋兒的茶碗，由茶碗、茶蓋、茶船三件套組成。蓋碗又稱三才碗、三才杯，所謂三才即天、地、人。茶蓋在上謂之天，茶托在下謂之地，茶碗居中是為人。

2、蓋碗茶具，有碗，有蓋，有船，造型獨(dú)特，制作精巧。茶碗上大下小，蓋可入碗內(nèi)，茶船做底承托。喝茶時(shí)蓋不易滑落，有茶船為托又免燙手之苦。且只需端著茶船就可穩(wěn)定重心，喝茶時(shí)又不必揭蓋，只需半張半合，茶葉既不入口，茶湯又可徐徐沁出，甚是愜意，避免了壺堵杯吐之煩。蓋碗茶的茶蓋放在碗內(nèi)，若要茶湯濃些，可用茶蓋在水面輕輕刮一刮，使整碗茶水上下翻轉(zhuǎn)，輕刮則淡，重刮則濃，是其妙也。

三才碗適合泡什么茶

       三才杯是蓋碗的別稱，兩者指的都是同一種茶具、飲具，沒(méi)有區(qū)別。蓋碗又叫三才杯、三才碗，是一種上有蓋、中間有碗、下有托暗含天地人和意思的漢族茶具，蓋碗茶一般沖泡20s～3分鐘，喝茶時(shí)坐姿要端正，不能大口吞飲發(fā)出聲音。

       三才杯是蓋碗的一種別稱，這兩個(gè)名字指的是同一個(gè)東西沒(méi)有區(qū)別。蓋碗又叫三才杯、三才碗，是一種上有蓋、下有托、中間有碗的漢族茶具，蓋為天、碗為人、托為地，其中暗含天地和人的意思，雍正年間開(kāi)始盛行使用蓋碗。

       蓋碗作為一種茶具、飲具多用來(lái)泡茶，蓋碗茶就是用滾燙的開(kāi)水沖碗后放入茶葉加蓋，沁茶的時(shí)間主要根據(jù)茶葉的數(shù)量和種類決定，一般在20秒～3分鐘之間，以前多用來(lái)沖泡花茶和鐵觀音，現(xiàn)在沒(méi)有了限制可以沖泡各種茶。

       用蓋碗喝茶的時(shí)候坐姿要端正，頭和嘴不能前伸和低頭，不能拿掉上面的蓋子或者直接用嘴吹茶葉，正確的飲茶方法是左手托起茶碗托盤(pán)，右手拿蓋，在茶湯面上輕輕刮幾下撇開(kāi)浮起的茶葉，端到嘴邊一口一口慢慢的飲。

三才蓋碗怎么喝茶

　　1、蓋碗內(nèi)外徹底清洗

　　首先，茶具是一種極其風(fēng)雅的器具，所以，飲茶中的茶具是高雅的器物。一般來(lái)講，蓋碗更需要物盡其用，所以我們一般不要是把它只作為收藏，而是應(yīng)該把它利用起來(lái)。那飲茶，離不開(kāi)茶具，而泡茶的工具有很多種，比如：茶杯、茶碗、茶盤(pán)等等。所以，一套精致的茶具，應(yīng)該再配上很好的茶葉，可以起到相得益彰的作用。

　　當(dāng)然，平常應(yīng)該注意保養(yǎng)茶具，使用后，應(yīng)該立即用清水沖干凈，而且要拒絕用手或布之外的一些尖銳東西，來(lái)清理內(nèi)部。

　　在不用茶具的時(shí)候，應(yīng)該注意把它們放到一些干燥的地方。在使用后，我們應(yīng)該徹底的將蓋碗內(nèi)外清洗干凈。

三才蓋碗和茶壺

主要有以下幾點(diǎn)區(qū)別

《1》

味覺(jué)，向來(lái)是茶的根本所在。

然而茶的滋味，從不單調(diào)。

一杯好茶，混合著鮮醇、清甜、鮮香、微苦而回甘等風(fēng)味，紛至沓來(lái)。

老蘇在《赤壁賦》里感慨，清風(fēng)明月，不請(qǐng)自來(lái)。

山上清風(fēng)，天邊明月的美景。

取之不盡，用之不竭，怎么也看不膩。

清秋時(shí)節(jié)的天氣，文人們寫(xiě)：

“金風(fēng)玉露一相逢，便勝卻人間無(wú)數(shù)?！?/p>

泡一杯茶喝，茶桌之上，茶與器的搭配亦如同清風(fēng)與明月那般。

要相配合宜，才能成為奇妙的組合。

常言道，工欲善其事，必先利其器。

泡好一款茶，不論是綠茶、白茶、紅茶、烏龍茶、普洱茶等，都很在意茶具的選擇。

那在泡茶的過(guò)程，白瓷蓋碗，紫砂壺，瓷壺、玻璃杯，這些茶具又該怎么選呢？

《2》

論泡茶的實(shí)用性，蓋碗是最好的選擇。

“泡好茶，要用蓋碗”，這背后有兩位現(xiàn)代文學(xué)大師做代言。

梁實(shí)秋先生在《喝茶》一文中寫(xiě)，“蓋碗究竟是最好用的茶具?！?/p>

而魯迅也寫(xiě)過(guò)，“喝好茶，是要用蓋碗的，于是用蓋碗。果然，泡了之后，色味而清甘，微香而小苦?！?/p>

可見(jiàn)，蓋碗泡茶的魅力非凡。

本身白瓷這一材質(zhì)，質(zhì)地緊密，細(xì)膩光潔，能客觀的反映出好茶本身的香氣滋味。

再加上，蓋碗的器型本身，也很有特點(diǎn)。

市面上常見(jiàn)的蓋碗，由蓋、碗、托組成，稱為三才碗。

泡茶時(shí)，蓋子的開(kāi)口幅度可以自由調(diào)整，便于快速?gòu)氐椎牡钩霾铚?/p>

不易出現(xiàn)出湯慢，底部茶湯難以瀝干的情況。

并且在出湯后，還能揭蓋聞香，感受蓋子上的茶香變化。

再說(shuō)了，蓋碗泡茶的適用范圍廣。

白茶、紅茶、普洱、巖茶、鐵觀音、鳳凰單叢，以及茉莉花茶和綠茶等，都適宜用蓋碗沖泡。

用蓋碗泡茶時(shí)，先“溫杯”，將茶具燙洗一遍，然后投茶正式注水沖泡。

在注水100-110毫升時(shí)，泡白茶建議投茶5克，紅茶5克，武夷巖茶8克，生普8克。

注入沸水后，建議迅速合蓋倒出茶湯。

內(nèi)在茶味物質(zhì)豐沛的好茶，不必悶。

短短數(shù)秒時(shí)間倒出湯水，泡出來(lái)的茶味更濃淡適中。

要是按悶泡的做法，悶出來(lái)的茶湯反倒不鮮，不爽，沒(méi)那么清潤(rùn)美妙了。

總結(jié)來(lái)看，蓋碗泡茶的優(yōu)勢(shì)多多：

性價(jià)比高，市面上大部分的白瓷蓋碗的價(jià)格并不高；

便于快速倒出茶湯；

利于徹底瀝干湯水；

不容易殘留茶垢好，好清洗；

每次沖泡后，能完整體現(xiàn)不同沖泡次數(shù)下好茶的風(fēng)味層次；

方便聞蓋香……

從泡茶的實(shí)用性看，使用白瓷蓋碗泡茶，本身無(wú)可挑剔。

如果非要找出缺點(diǎn)和不足的話，在于使用蓋碗泡茶對(duì)新人而言有一定的門檻，容易燙到手。

個(gè)別器型不當(dāng)，使用起來(lái)不趁手的蓋碗，對(duì)初學(xué)者并不友好。

要想熟練的使用蓋碗泡茶，少不了多練習(xí)，熟能自生巧！

《3》

論茶圈內(nèi)最有爭(zhēng)議性的茶具，非紫砂壺莫屬。

紫砂壺的本質(zhì)上，是一種由特殊泥料制成的茶壺。

論泥料，分朱泥、紫泥、清水泥等。

論壺型，有方形、圓形、扁形等。

市面上常見(jiàn)的西施壺、潘壺、石瓢壺、仿古壺等，琳瑯滿目。

按工藝品的屬性看，一把泥料好，做工出色的紫砂壺，美觀欣賞價(jià)值高。

但回到泡茶這件事上，紫砂壺常常被人爭(zhēng)議的一點(diǎn)，它的泥料會(huì)“吸附茶香”。

紫砂的材質(zhì)，遠(yuǎn)不如陶瓷細(xì)膩，內(nèi)部藏著像是海綿般的細(xì)密氣孔。

注入沸水沖泡后，氣孔舒展，會(huì)將一泡好茶的馥郁茶香吸附和掠奪不少。

用紫砂壺泡茶，相當(dāng)于好茶的絕佳香氣滋味要預(yù)先被紫砂壺“喝”過(guò)一遍，才能呈現(xiàn)。

最終泡出來(lái)的茶湯，達(dá)不到原汁原味的效果。

正因?yàn)樽仙皻饪椎耐笟馕招?，一把長(zhǎng)年累月泡茶的壺，即便是在注入清水的空壺狀態(tài)，也能達(dá)到茶香四溢的狀態(tài)。

從紫砂壺“吸香”的特點(diǎn)看，它不適合沖泡大部分茶香馥郁的優(yōu)質(zhì)茶葉。

紫砂壺泡茶的適用范圍，建議是沖泡不注重香氣的茶。

或者是對(duì)個(gè)別喜歡玩壺的茶友而言，在喜歡感受紫砂壺泡茶意境，愿意犧牲好茶部分風(fēng)味的情況下，適用紫砂壺沖泡。

除此外，不推薦用紫砂壺泡好茶。

尤其是對(duì)剛?cè)腴T的新手而言，更不需要為了跟風(fēng)而用紫砂壺泡茶。

畢竟買到一把好一些的紫砂壺，成本很高，容易踩坑。

對(duì)真心愛(ài)茶，想要學(xué)茶的朋友而言，更建議多花心思在買好茶、選好茶上。

泡茶，喝茶，品茶，懂茶。

茶是首位的。

至于泡茶的工具，不能奪了好茶的風(fēng)頭。

前輩們說(shuō)的好，不管黑貓白貓，能抓老鼠才是好貓。

而在泡茶上，能將一款茶泡出最好的風(fēng)味，才是適合的茶具。

一把名貴的紫砂壺，它適合作為工藝欣賞品，而非是泡茶。

三才蓋碗泡茶

功夫茶壺，特別是蓋碗，經(jīng)常是設(shè)計(jì)成一水出三杯。當(dāng)然這三杯是概數(shù)，受投茶量，茶葉品種～不同品種膨脹系數(shù)不一樣，注水量的影響，而出茶湯量有較大變化，此時(shí)，可調(diào)整注水量使成三杯，或干脆成二杯四杯，或無(wú)所謂多少杯，因?yàn)榭梢杂霉辣?/p>

　　所以壺與杯的關(guān)系首先在大小、容量上就得合適。一把壺要根據(jù)其自身大小搭配外形合適的品杯，然后一壺茶的水量又剛好能倒?jié)M這些品杯就最好了。