醋溜白菜怎么做好吃視頻

步驟：

1、準(zhǔn)備食材，將白菜斜刀片成薄片。

2、片切好的白菜幫與菜葉分別入好。

3、鹽、糖、生抽、醋淀粉加少許水調(diào)勻備用。

4、鍋中火麻油燒熱，先入花椒炒香后撈出。再加入干紅椒段略炒。

5、加入蔥姜蒜煸炒香，然后加入白菜幫翻炒。

6、炒至菜幫變軟時，加入白菜葉。

7、快速翻炒至菜軟，勾入碗汁。

8、使湯汁均勻的包裹在菜幫上即可。

醋溜白菜怎樣做好吃視頻

1、首先將準(zhǔn)備好的白菜切成塊，放入容器中備用。

2、紅米椒切成圈，放入碗中備用。

3、空碗中加入醋，生抽，糖，攪拌均勻。

4、鍋中倒油，加入蒜末，炒香。

5、放入紅米椒圈，小火爆香。

6、倒入白菜塊，轉(zhuǎn)大火，翻炒均勻。

7、倒入調(diào)好的料汁，炒至變軟盛出即可。

醋溜白菜的做法視頻

原料：白菜400克、蔥、姜、花椒、生抽、陳醋、水淀粉、鹽、白糖、味精各適量。

做法步驟：

第1步、小涮鍋放油燒熱，放入花椒爆出香味。

第2步、放蔥姜炒出香味。

第3步、先放入白菜幫子翻炒。

第4步、待白菜幫子炒至斷生時，放入白菜葉子同炒。

第5步、取一小碗，放入生抽、蠔油、水淀粉、鹽、白糖和味精，攪拌均勻，即成碗汁。

第6步、入鍋前再次攪拌均勻，以防淀粉沉淀。

第7步、待白菜成熟后，分次淋入碗汁，使碗汁均勻的包裹在白菜上。

醋溜白菜做法的視頻

食材：

白菜500克，醋2湯匙，干辣椒2個， 鮮紅椒1個 ，鹽1茶匙 ，生抽2湯匙， 白糖1茶匙， 味精1/4茶匙 ，干淀粉2茶匙

做法：

1.大白菜剝?nèi)ダ蠋拖磧?，在中部切斷分成兩半。把白菜幫這段白菜的根向上立起來，刀與白菜幫成30度角，片切白菜幫，邊切邊轉(zhuǎn)動白菜，直到全部切好。

2.把鹽、糖、味精、香醋、生抽放入小碗中攪拌至溶化；干淀粉加少許水?dāng)嚢璩傻矸鬯?/p>

3.起油鍋，油溫?zé)?成熱時，放入鮮辣椒、干辣椒炒出香味。

4.放入白菜幫。

5.立即烹入兌好的味汁，大火快速翻炒30秒。

6.倒入再次攪勻的淀粉水。

7.快速炒勻淀粉糊化即可出鍋

家常菜醋溜白菜視頻

白菜1顆

輔料:干辣椒4個,白醋1勺,鹽1茶匙,生抽1勺,糖1茶匙,蒜2瓣,老干媽1勺,蔥適量,五香粉半勺

步驟1

白菜削塊兒洗凈瀝干備用

步驟2

蔥切花，蒜切末，辣椒切段，肉切薄片備用。

步驟3

鍋入油燒至微熱

步驟4

火調(diào)小，蔥蒜辣椒入鍋翻幾下

步驟5

加入肉片翻炒幾下（如果喜歡吃比較焦一點肉丁，可以油熱后先炒肉，再放蔥蒜辣椒。）

步驟6

加入老抽和老干媽翻炒勻

步驟7

白菜入鍋大火翻炒

步驟8

翻炒至菜葉變軟，蓋上鍋蓋小燜一會兒，約十幾秒

步驟9

加入鹽、糖、五香粉

步驟10

根據(jù)個人口味調(diào)入適量醋

步驟11

翻炒幾下嘗嘗咸淡再出鍋

醋溜白菜的家常做法視頻

2人份

主料

白菜500克

輔料

大蔥1節(jié)干辣椒6個醋3湯匙醬油1湯匙白糖2湯匙食鹽1茶匙水淀粉2湯匙香油1/2茶匙植物油2湯匙

步驟1

準(zhǔn)備所需食材

步驟2

白菜一片片洗凈，瀝干水，白菜幫和葉子分開

步驟3

步驟4

竅門：斜刀切片，這樣切出來的白菜更容易入味

步驟5

竅門：用紙巾擦可去除表面的灰塵

步驟6

準(zhǔn)備3湯匙醋、1湯匙醬油、2湯匙白糖和1茶匙鹽，這4種調(diào)料可提前放小碗內(nèi)拌勻

步驟7

竅門：新手如何區(qū)分油溫

步驟8

放入干辣椒，爆出辣椒香味，馬上放入大蔥炒香

步驟9

竅門：放各種調(diào)料要迅速，翻炒過程要始終用猛火，這樣菜肴才會味美脆嫩

步驟10

大火翻炒2分鐘，再加入白菜葉，翻炒幾下

步驟11

②水淀粉調(diào)制，一般是淀粉：水=1:5，如果喜歡薄芡的，可再多放些水

怎樣炒醋溜白菜視頻

食材：

白菜500克，醋2湯匙，干辣椒2個， 鮮紅椒1個 ，鹽1茶匙 ，生抽2湯匙， 白糖1茶匙， 味精1/4茶匙 ，干淀粉2茶匙

做法：

1.大白菜剝?nèi)ダ蠋拖磧?，在中部切斷分成兩半。把白菜幫這段白菜的根向上立起來，刀與白菜幫成30度角，片切白菜幫，邊切邊轉(zhuǎn)動白菜，直到全部切好。

2.把鹽、糖、味精、香醋、生抽放入小碗中攪拌至溶化；干淀粉加少許水?dāng)嚢璩傻矸鬯?/p>

3.起油鍋，油溫?zé)?成熱時，放入鮮辣椒、干辣椒炒出香味。

4.放入白菜幫。

5.立即烹入兌好的味汁，大火快速翻炒30秒。

6.倒入再次攪勻的淀粉水。

7.快速炒勻淀粉糊化即可出鍋

醋溜白菜咋做看下視頻

【制作食材】圓白菜，大蒜，干辣椒，生抽，陳醋，淀粉，食鹽，食用油

【制作步驟】

1.把圓白菜底部切掉，然后把白菜葉子一片一片地扒下來清洗干凈，在切白菜的時候，把白菜葉和白菜葉分開，白菜梆斜刀切成片，白菜葉子用手撕成小片，然后把它們都裝入盤子里備用。

2.接著把大蒜切成蒜末，干辣椒切細，然后都裝入盤中待用。

3.然后開始調(diào)料汁，準(zhǔn)備一只小碗，碗中放入適量的生抽、陳醋、食鹽和淀粉，用筷子攪拌均勻待用就可以了。

4.起鍋燒油，待油熱后放入蒜末和干辣椒爆香，爆出香味以后放入切好的白菜梆翻炒一分鐘，炒的稍微軟一點。

5.這時候再加入白菜葉子繼續(xù)翻炒均勻，待翻炒一分鐘左右，然后淋上準(zhǔn)備好的料汁繼續(xù)翻炒，讓白菜梆和白菜葉都充分的裹上料汁。

6.最后炒兩分鐘以后就可以關(guān)火，出鍋裝盤后即可食用啦！

正宗醋溜白菜的做法視頻

起鍋燒油下入辣椒段，姜片爆香放入白菜翻炒，倒點醋，鹽，雞精就行了

醋溜白菜做法視頻

食材大白菜，大蒜，干辣椒，生抽，陳醋，白糖，食用鹽，淀粉

步驟

1、接下來要教大家的美食是醋溜白菜，這可以說是白菜最好吃的做法了，這道醋溜白菜做起來簡單，做出來之后酸辣可口，開胃下飯，先來把做醋溜白菜的食材全部準(zhǔn)備好，準(zhǔn)備一顆大白菜，5瓣大蒜，三根干辣椒，一小勺淀粉，適量的食用油，陳醋，生抽，食用鹽，白糖即可。將這些制作食材全部準(zhǔn)備好了之后咱們就開始醋溜白菜的制作吧。

2、先來處理一下大白菜，將咱們準(zhǔn)備好的大白菜先切去根部，然后去掉最外面一層葉子，接著將里面比較干凈的葉子全部掰下來，掰完之后咱們將其放到案板上，然后將其從中間分開，將白菜幫和菜葉分開，為什么要將白菜幫和白菜葉分開呢？是因為白菜幫不容易熟也不容易入味，而白菜葉非常容易熟，也非常容易入味，所以咱們要分開下鍋。

3、白菜幫和白菜葉分開之后咱們將白菜幫斜刀切成片放到一個盤中備用。菜葉撕成小片即可，撕完之后放到盤中備用。接著將準(zhǔn)備好的大蒜切成大蒜片，干辣椒洗凈切碎放到一旁。

4、取來一個干凈的空碗，向碗中加入適量的生抽，陳醋，白糖和食用鹽，最后再加上一勺淀粉，將它們攪拌均勻，放到一旁待用。先將鍋燒熱，然后倒入少量的食用油，接著放入干辣椒和蒜片炒香。

5、香味出來了之后將白菜幫全部放進去翻炒一分鐘。用大火將白菜幫翻炒一分鐘就可以將白菜幫炒得微微變軟了，這個時候咱們將白菜葉全部放進去，繼續(xù)翻炒一分鐘。這樣可以保證白菜幫和白菜葉同時熟。

6、將準(zhǔn)備好的料汁全部倒入到鍋中，然后快速翻炒。倒入料汁之后繼續(xù)用大火翻炒，翻炒的時間大概在兩分鐘左右。兩分鐘之后湯汁也變得非常黏稠了，每一片白菜上也都均勻地包裹上了一層濃郁的料汁，非常入味。

醋溜白菜家常做法視頻

醋溜白菜簡單實用又方便，而且兼具多種保健功效，在現(xiàn)在菜價飛漲的形勢下，它無疑是一道居家必備的好菜。醋溜白菜雖然簡單，但要把它做的好吃也并不容易，不過你只要掌握以下四大關(guān)鍵 點，要做出好吃的酸溜白菜就非常輕松啦—— 　　

1、一整顆白菜，順著切成兩半，用其中的一半，這樣既有菜葉又有菜幫！切得時候用到片著切。 　　

2、一定要放足夠的蒜粒，炒好以后蒜香味很重要，花椒也是必不可少的！ 　　

3、醋一定要沿著鍋邊淋入，讓鍋的熱量將醋味激發(fā)出來。 　　

4、鹽一定要等炒完菜以后最后放，如果鹽放的過早的話白菜就會有很多的湯出來，也會應(yīng)先口感。 　　下面，我們就用上述四大關(guān)鍵點來制作好吃的醋溜白菜吧——　　原料：大白菜半顆、醋、食鹽、味精、香油、花椒少許、大蒜一頭。 　　做法：半顆白菜洗凈，斜切成片，大蒜拍破切成蒜粒。鍋里放油燒熱，油熱后放入花椒炸出香味，然后撈出花椒不要（可以把花椒炸的稍微糊一些，味道更重）。放入蒜粒煸炒至微黃，然后放入白菜翻炒。炒至白菜稍微一蔫的時候，沿鍋邊淋入適量醋。炒好以后放鹽調(diào)味，然后加少許味精和香油出鍋即可。