腌制果茶制作方法

1、曬干保存

將新鮮的柚子皮洗凈，然后切成小片，攤放在報(bào)紙或竹編上，置于陽(yáng)臺(tái)或其他光線強(qiáng)烈的地方暴曬2—3天左右，可制成柚皮干保存1—3個(gè)月左右，可用于去味、驅(qū)蚊、泡茶、腌制柚皮干果等使用。

2、凍干保存

如果有條件的還可將柚皮用凍干的工藝快速脫水保存，這樣的柚皮干不僅能保存3個(gè)月以上的時(shí)間，還可保留較強(qiáng)香味，而且其中含有的營(yíng)養(yǎng)成分流失率也較少，同樣可以放置房間去味、驅(qū)蚊，用開(kāi)水泡水飲茶等利用。

茶果如何制作方法

自制茶果，首先是準(zhǔn)備材料，糯米粉加入暖水，揉成一團(tuán)，將餡料炒熟備用，將葉子摘下來(lái)，洗凈待用開(kāi)始包，把米粉柔薄放入餡料包揉成圓形，再用葉子包好，全部包完，隔水蒸十分鐘就是蒸好的茶果，

腌制果茶制作方法竅門

1、直接泡溫水，調(diào)制自己喜歡的味道，放置冰箱冰鎮(zhèn)后飲用(也可以放入珍珠或者椰果)

2、在百香檸檬蜂蜜茶里，放入養(yǎng)樂(lè)多等乳酸菌飲料調(diào)制，放置冰箱冰鎮(zhèn)，自制的夏日飲料就OK啦

3、也可以在百香檸檬蜂蜜茶里放入雪碧，冰鎮(zhèn)后飲用(可根據(jù)自己的口味調(diào)節(jié)甜度)

4、可單獨(dú)把百香果和酸奶搭配，放入自己喜歡的果干

5、可以自己制作百香果水果茶，用茶包泡制茶水，然后放入百香果和其他水果，比如鳳梨、蘋果、西瓜等，根據(jù)個(gè)人口味調(diào)制甜度

蜂蜜果茶怎么腌制

1、菠蘿切丁后入鹽水浸泡半小時(shí)，撈出、洗凈，待用；

2、其他水果去皮后，1/3切丁待用，2/3切塊待用；

3、將所有切丁的水果（包括菠蘿）、5粒櫻桃入冷水共同煮；

4、待水沸騰后，將水果和湯一同倒入茶壺，并加入1勺蜂蜜；

5、蓋好壺蓋后上小火燉3分鐘，即可斟入杯中飲用。

泡茶腌制方法

用料

大白菜 1棵

鹽 適量

醋 適量

冰糖 四大顆

小米椒 適量

泡椒 適量

自制泡菜的做法步驟

步驟 1

白菜洗凈切塊，用鹽腌制，殺水。

步驟 2

白醋適量。

步驟 3

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

泡椒和泡椒水。

步驟 4

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

冰糖。

步驟 5

白醋，冰糖，泡椒，泡椒水調(diào)制的汁水。

步驟 6

把輕輕擠干的白菜放入調(diào)味汁里面。

步驟 7

放兩個(gè)小米椒配顏色。

步驟 8

有空翻翻，拌勻。

步驟 9

腌制一夜，就可以吃啦！

步驟 10

完成。

水果茶腌制

質(zhì)料： 清水、粗鹽，清水粗鹽的份額大概是1公斤水配60-80克鹽（俺媽的經(jīng)歷是鹽水達(dá)到飽滿即可）、大料10顆，花椒30粒，剝皮的大蒜10瓣、白糖、白酒適量、各種蘿卜。 做法：

1、泡菜壇洗潔凈曬干；蘿卜洗潔凈，切塊并曬干；

2、在一個(gè)潔凈無(wú)油的鍋內(nèi)參加預(yù)備做泡菜水的清水和鹽，煮沸后使鹽溶化，并參加大蒜、大料、花椒、白糖、白酒，晾涼待用； 3、冷卻的鹽水倒入泡菜壇中，水量最好到泡菜壇的2/3處； 4、蘿卜倒入泡菜水中，最好能裝滿泡菜壇； 5、蓋上泡菜壇的蓋子，在水槽參加適量清水，放置在陰涼通風(fēng)的當(dāng)?shù)?，保持水槽?nèi)清水不要干，5-10天后就做好了。韓國(guó)泡菜是朝鮮咸菜或許高麗咸菜的別稱，也可稱之為韓國(guó)咸菜。稱之為“泡菜”是不正確的提法。正宗的“泡菜”是指我國(guó)西南部分省市區(qū)域所盛行的一種乳酸菌發(fā)酵的美食，其制造進(jìn)程與韓國(guó)咸菜有顯著差異，要點(diǎn)恰在一個(gè)“泡”字上。對(duì)兩種美食，應(yīng)加以差異。 　　　　韓國(guó)歷史上曾是農(nóng)業(yè)國(guó)，自古就以大米為主食?，F(xiàn)在的韓國(guó)照料包括各種蔬菜和肉類、海鮮類等，而咸菜(發(fā)酵辣白菜)、海鮮醬(腌魚(yú)類)、大醬(發(fā)酵豆制品)等發(fā)酵食物則成為韓國(guó)最具代表性一起也具有豐厚養(yǎng)分價(jià)值的食物。 韓國(guó)餐桌文明最大的特色就是一切的照料一次上齊。依據(jù)傳統(tǒng)，小菜的數(shù)量依不同層次從較低的3碟到為國(guó)王預(yù)備的12碟不等。而餐桌的擺放、安置也隨照料的品種有很大的不同。 　　　　Gimjang指韓國(guó)冬天腌制咸菜的習(xí)俗，歷經(jīng)多年一向保存至今。因冬天3~4個(gè)月間，大部分蔬菜難以耕種，咸菜腌制一般都在初冬進(jìn)行。咸菜是一種以蔬菜為主質(zhì)料，各種水果、海鮮及肉類為配料的發(fā)酵食物。它不光味美、爽口，并且具有豐厚的養(yǎng)分，是韓國(guó)餐桌上不行短少的首要開(kāi)胃菜。韓國(guó)人中流行的說(shuō)法是“沒(méi)有金齊（韓語(yǔ)：咸菜）的飯不是給韓國(guó)人預(yù)備的?！表n國(guó)物資奇缺，因此每頓飯都是蘿卜白菜，非常單一。每個(gè)家庭制造出來(lái)的咸菜，其滋味和養(yǎng)分各不相同。韓國(guó)咸菜品種許多，按時(shí)節(jié)可分為春季的蘿卜咸菜、白菜咸菜；夏日的黃瓜咸菜、小蘿卜咸菜；秋季的辣白菜、泡蘿卜塊兒；冬天的各種咸菜。咸菜的發(fā)酵程度、所運(yùn)用的質(zhì)料、容器及氣候、手工的不同，制造出咸菜的滋味和香味及其養(yǎng)分也各不相同。 四川泡菜大致分兩類，一類叫“洗澡泡菜”，意思是泡的時(shí)刻短，一般運(yùn)用脆嫩的根莖類蔬菜或許質(zhì)地較硬的蔬菜葉，比方蘿卜、萵筍、芹菜、兒菜等，通常是頭一天泡，第二天就吃，滋味脆嫩鮮香，咸度合適；還有一種泡菜是作為調(diào)料用，泡的時(shí)刻較長(zhǎng)，滋味較酸較咸，泡辣椒、泡姜、泡豇豆、泡酸蘿卜等等。

腌制水果茶的做法大全

材料：各種水果或者水果飲料，如果選用水果，建議用酸性比較大的，方便腌制。 純牛奶（建議1L裝）或者三花淡奶，也可以用淡奶油代替，口感更軟滑。 砂糖

02

糖浸水果的做法：把水果切粒（選用酸性大的水果，例如菠蘿，楊梅或者草莓或者 橙子）加入砂糖（根據(jù)個(gè)人口味加）攪拌均勻放入冰箱腌制12-24小時(shí)

03

果醬做法：把腌制好的水果放入微波爐中低火叮1-3分鐘（根據(jù)分量調(diào)整叮得時(shí)間） 把叮熱的水果加入玉米淀粉（生粉）1-3茶匙（根據(jù)分量調(diào)整）攪拌均勻 放入微波爐中火叮1-3分鐘（根據(jù)分量時(shí)間調(diào)整）即成

果茶制作過(guò)程

自制果茶做法如下↓

1.準(zhǔn)備的水果（包括蘋果、橙子、雪梨、檸檬）

2準(zhǔn)備紅糖（可以是別人的材料）

3水果切片（適中即可）

4燒水等待沸騰

5放入水果

6蓋上蓋子等待沸騰（大約3分鐘即可）

7水果開(kāi)始變色

8放入紅糖

9等待沸騰即可

熬制果茶的做法

1這是用來(lái)煮水果茶的食材，1個(gè)雪梨、小菊花若干和1撮枸杞。雪梨要挑選汁水多的，清甜的。這里用小菊花，如果大朵的菊花用1朵就可以了，挑選菊花不要選太漂亮太好看的，很漂亮的菊花都是經(jīng)過(guò)二次加工，菊花要挑選顏色自然的。挑選菊花還可以摸一下，如果掉了很多花瓣，說(shuō)明菊花放了一段時(shí)間。

2雪梨削皮切小塊，要把雪梨芯切掉，雪梨芯煲湯會(huì)酸味。

3把雪梨塊、菊花、枸杞和清水放進(jìn)養(yǎng)生壺里，如果沒(méi)有養(yǎng)生壺，可以用小煮鍋煮一下雪梨菊花枸杞茶。

4按下養(yǎng)生壺的“花果茶”功能鍵，養(yǎng)生壺工作完畢就可以了。如果用煮鍋煮雪梨菊花枸杞茶，燒開(kāi)后煮10分鐘就可以了