拆封的茶葉如何保存時(shí)間長(zhǎng)

家庭保存方法，一般有五種：⒈瓦罐儲(chǔ)茶法．此法古代就有．明人馮夢(mèng)禎＜快雪堂漫錄＞云：＂實(shí)茶大甕，底置箬，封固倒放，則過(guò)夏不黃，以其氣不外泄也．＂茶葉含水量不能超過(guò)６％．可用生石灰除濕．具體操作方法同石灰塊保存法．⒉罐藏法．容器選用裝糕點(diǎn)或者其他食品的金屬聽(tīng)、箱、罐、盒，或鐵或鋁或紙或紙品，或方或圓或扁或不規(guī)則性．重要的是茶要干燥，袋口封好．此法簡(jiǎn)便，取同方便．⒊塑料袋貯茶法．選用密度高、高壓、厚實(shí)、強(qiáng)度好、無(wú)異味的食品包裝袋．茶葉可以事先用較柔軟的凈紙包好，然后置于食品袋內(nèi)，封口即成．⒋熱水瓶貯茶法．可用保溫不佳而廢棄的熱水瓶，內(nèi)充干燥的綠茶，蓋好瓶塞，用蠟封口．⒌冰箱保存法．綠茶裝入密度高、高壓、厚實(shí)、強(qiáng)度好、無(wú)異味的食品包裝袋，然后置于冰箱冷凍室或者冷藏室．此法保存時(shí)間長(zhǎng)、效果好，但袋口一定封牢，封嚴(yán)實(shí)，否則會(huì)回潮或者串味，反而有損綠茶茶葉的品質(zhì)．

密封保存的茶葉可以放多久

放冰箱里，可以，但也要分什么茶，清茶最好一年喝完，紅茶可以時(shí)間長(zhǎng)些

茶葉封存可以存多久

一、雙手拆茶（適用于較傳統(tǒng)的鐵餅生茶）

1. 將茶餅放在平整的桌面上，慢慢的將茶葉外包裝紙打開(kāi)；

2. 利用餅面有弧度的球面，雙手在茶餅的背面左右兩端向下壓，雙臂伸直身體重力向前移，利用體重施力；

3. 靠?jī)蓚?cè)施力及餅面的定點(diǎn)，輕松將茶餅順勢(shì)壓開(kāi)；

4. 茶餅的斷面用剪刀或者茶針、茶錐將茶餅輕輕撬散；

5. 拆較大的茶餅時(shí)，雙手向兩側(cè)拉動(dòng)，可以更好的保持茶餅完成的條索。

二、普洱茶刀（適用于較松散的生茶或者熟茶）

1. 茶餅是一層層的壓在一起的，所以要先找到層與層之間的銜接點(diǎn)，這是普洱茶最脆弱的地方；

2. 找到銜接點(diǎn)就是我們的切入點(diǎn)，將茶刀垂直推入茶餅。茶刀沒(méi)入茶餅越多，就越容易撬開(kāi)完整的茶片；

3. 就著茶刀的插入方向，緩慢橫移茶刀，慢慢轉(zhuǎn)動(dòng)茶餅；

4. 利用杠桿原理，一只手壓住茶餅，另一只手用茶刀將茶餅往上抬，就可以慢慢撬開(kāi)茶餅。

三、茶針、茶錐（適用于較松散的生茶、熟茶或磚茶、沱茶）

1. 將茶針或茶錐沿沱茶的內(nèi)渦邊沿用力插入；

2. 沿沱茶內(nèi)渦邊緣慢慢剝開(kāi)及撬動(dòng)，或沿著沱茶外沿慢慢剝開(kāi)、撬動(dòng)，沱茶就會(huì)被撬散了。

除了上述這些方法，撬茶還要根據(jù)不同時(shí)期的普洱茶選擇合適的方式。

注意事項(xiàng)：

1. 茶錐、茶針、茶刀很鋒利，使用的時(shí)候注意不到傷到手；

2. 要掌握茶刀的正確使用方法；

3. 生普的話，要保持茶餅的條索完整，在此情況下將茶餅盡量撬散，不要整塊投入蓋碗、茶壺中泡茶，否則不容易控量；

4. 熟普的話，也要盡量撬散；

5. 拆完的普洱，喝不完要及時(shí)放回包裝紙內(nèi)重新放存好，或放入茶罐中封存。

茶葉是一種任性的植物，越是在荒蕪環(huán)境中生長(zhǎng)的越有意思。

茶葉拆開(kāi)后可以存放多久

散裝的紅茶一般保存1年左右，袋裝密封的紅茶一般保存2年左右，而罐裝或者是使用鋁箔紙包裝的紅茶，可以保存3年左右。紅茶開(kāi)封之后，建議使用茶葉罐或者是茶袋密封保存，可以避免茶葉潮濕的環(huán)境下吸水，避免茶葉變質(zhì)。如果紅茶受潮、受光照，或者是長(zhǎng)期處于開(kāi)放狀態(tài)，均會(huì)影響其口感，建議盡早食用。

別放太久，久了茶葉的味道就淡了，影響口感。

茶葉拆封能保存多久

新茶是指剛上市的茶葉或是當(dāng)年的茶葉，這種茶葉以最早上市，品質(zhì)鮮嫩者為佳。

陳茶是指存放1-2年以上的茶葉。

一般，人們都喜歡飲用新茶，這不僅是因?yàn)樾虏铚G味香，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也高。

在著名作家二月河的《乾隆皇帝》一書(shū)中，有這樣一段描寫(xiě)：年老的乾隆皇帝禪位嘉慶后，在宮中與老臣閑談。

太監(jiān)端上茶來(lái)，稱(chēng)是新到的雨前龍井，可頗通茶道大臣入口一嘗，卻是去年的陳貨。

乖覺(jué)的他自不敢對(duì)太上皇挑明，寒暄幾句后，便忙著巴結(jié)新皇上去了。

現(xiàn)代人的茶杯里當(dāng)然不會(huì)有如此多的人情世故，但如何推陳出新?面臨的問(wèn)題卻是一樣的。

專(zhuān)業(yè)人士的建議是從色香味和含水量?jī)煞矫嫒胧帧?/p>

(1)色香味新茶的色、香、味均佳，給人以新鮮爽口的感覺(jué)，飲后使人心曠神怡，心情舒暢。

陳茶色澤呈暗褐色，湯色暗、枯黃。

透析度降低，香氣低沉，并產(chǎn)生一種令人不快的老化味，即人們常說(shuō)的陳味。

茶葉的陳味，是其類(lèi)脂成分發(fā)生水解和氧化的結(jié)果；陳茶香氣消失，是由于茶葉中芳香物質(zhì)已揮發(fā)掉，以及不飽和成分被氧化所致；陳茶湯色變深變暗；是由于茶中的氨基酸和糖分發(fā)生褐變反應(yīng)的結(jié)果；陳茶湯透析度降低，是茶中茶黃素被進(jìn)一步氧化聚合的結(jié)果。

所以，一看顏色，二聞香氣，三是親口嘗嘗，就可以分辨出茶葉的新與陳。

(2)含水量買(mǎi)散裝茶時(shí)，只要用手指捏一捏，就能很簡(jiǎn)單地鑒別新陳茶。

新茶一般含水量較低，在正常情況下含水7％以下，茶葉條索疏松，質(zhì)硬而脆，用手指輕輕一捏，即成粉末狀。

陳茶因存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，經(jīng)久吸濕，一般含水量都比較 高，茶葉濕軟而重，用手指捏不成粉末，只能研成細(xì)片狀，茶梗也不易折斷。

同時(shí)，當(dāng)茶葉的含水量超過(guò)10％時(shí)，不但會(huì)失掉茶葉原有的色、香、味，而且很容易發(fā)霉變質(zhì)，以致無(wú)法飲用。

一些茶販?zhǔn)纸苹瑩诫s使假的手段非常隱秘，一不留神，就可能上當(dāng)。

新、陳混雜： 有些鮮茶里摻進(jìn)了陳茶。

這種茶色澤不勻，新茶色澤新鮮悅目，陳茶發(fā)暗、枯、黑，兩者混在一起，茶色深淺反差很大。

所以，買(mǎi)茶者只要仔細(xì)辨認(rèn)一下，新陳混雜的次茶是不難鑒別的。

魚(yú)目混珠：有些茶販用外形相似的茶葉魚(yú)目混珠。

如大方茶、竹葉青茶、龍井茶等，其外形特征是葉片扁、平，直，一般人難以鑒別。

但其檔次、價(jià)格相差懸殊，經(jīng)驗(yàn)不足的買(mǎi)家如到市場(chǎng)攤販處選購(gòu)，很容易上當(dāng)受騙。

所以，要買(mǎi)名優(yōu)高檔茶，最好到專(zhuān)業(yè)茶店或有信譽(yù)的店去買(mǎi)，一般不會(huì)有假。

直接造假：用類(lèi)似茶葉的植物葉子制成假茶冒充新茶。

為防上當(dāng)，可當(dāng)面沖泡或用唾液把1-2片茶葉打濕軟化，再把葉片展平，真茶葉邊緣有明顯的鷹嘴狀鋸齒，而假茶則沒(méi)有，很容易鑒別。

俗話說(shuō)：酒越陳越香，茶越新越好，故選購(gòu)茶葉，還是新鮮者為佳，不宜買(mǎi)太陳的。

散裝茶新陳的鑒別，已如前述．如遇盒裝或密封包裝的小包裝茶時(shí)，則要特別注意包裝上的日期，一般6個(gè)月以?xún)?nèi)品質(zhì)為正常，超過(guò)1年以上的，往往容易變質(zhì)，最好不買(mǎi)。

拆封的茶葉如何保存時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)

醒花后要進(jìn)行修剪和添加保鮮劑進(jìn)行保存。

修剪，一般買(mǎi)回家的花朵枝干都是比較長(zhǎng)的，要經(jīng)過(guò)修剪，修剪長(zhǎng)度根據(jù)自己花瓶的長(zhǎng)度來(lái)決定，剪的時(shí)候要斜著剪，斜剪45度角，這樣能幫助鮮花吸收更多的水分，保證鮮花的鮮嫩度，避免因?yàn)槭畬?dǎo)致的導(dǎo)致花朵萎蔫，修剪完之后把枝葉摘掉一些，一是為了減少蒸騰作用，二是因?yàn)榈撞康闹θ~不摘掉會(huì)浸泡在水中，容易腐爛，影響水質(zhì)和保質(zhì)期，葉片留3-5片就差不多了，處理好之后，把鮮花插在花瓶中，平時(shí)可以適當(dāng)在鮮花周?chē)鷩婌F增加濕度，也有利于延長(zhǎng)它的保質(zhì)期；

加“料”，給鮮花加料不是加肥料，而是加一些能延長(zhǎng)保質(zhì)期的東西在水里，首選就是鮮花保鮮劑，如果有贈(zèng)送鮮花保鮮劑的，可以在水里加上適量的鮮花保鮮劑，這樣能適當(dāng)延長(zhǎng)鮮花的保鮮期，如果沒(méi)有鮮花保鮮劑，可以利用家里常用的物品，像食鹽、白糖或者白醋都是可以的，每次選擇一種，用量一小勺，加這些物品也能延長(zhǎng)鮮花的保質(zhì)期，加料過(guò)的水容易渾濁，建議定期換盆，一般兩天左右，長(zhǎng)時(shí)間不換水很容易發(fā)臭；

拆封的茶葉如何保存時(shí)間長(zhǎng)一些

一般而言，保存茶葉的容器以錫罐、壇、有色玻璃瓶、不銹鋼茶葉罐、鐵罐、也可以通過(guò)把盒子放入到冰箱中進(jìn)行保存、比較簡(jiǎn)單的方法就是在超市中選購(gòu)大的玻璃茶葉罐子，一般罐子的周?chē)际窃O(shè)有膠圈的，可以完美的實(shí)現(xiàn)密封的效果，方便實(shí)用、比較古老的存放茶葉的方法就是采用泡沫，把箱子放入大量的生石灰，石灰通常是塊狀的并沒(méi)有被化解，可以把茶葉分成大大小小的包扎緊，改好蓋子之后可以保持茶葉不跑味。差不多這些就可以了。

拆封的茶葉如何保存時(shí)間長(zhǎng)些

茶葉的吸附性強(qiáng)，不耐氧化，容易受潮、吸附異味和氧化變質(zhì)。如果保存不好，茶葉會(huì)逐漸變色，所以?xún)?chǔ)存的時(shí)候，必須采用科學(xué)的方法，平時(shí)不喝的時(shí)候可以冰箱保存，那么茶葉存放冰箱冷藏還是冷凍呢？

一般來(lái)說(shuō)綠茶如果是短時(shí)間保存短，隨時(shí)都要取出來(lái)喝，放在冰箱的冷藏室，將冷藏溫度調(diào)到5攝氏度以下即可。如果是沒(méi)有開(kāi)封的茶葉要保存一年以上，最好放在冷凍室。 三種茶不宜放冰箱，烏龍茶，紅茶，和花茶，不需要放冰箱保存。

沒(méi)拆封的茶葉保質(zhì)期多久

紅茶屬于全發(fā)酵茶，保質(zhì)期一般為1~2年，放置三年不建議喝了。過(guò)期的紅茶香味慢慢變淡，茶葉的養(yǎng)分會(huì)逐漸流失，口感也會(huì)變差，如果保存不當(dāng)，還容易滋生細(xì)菌！嚴(yán)重的還會(huì)變質(zhì)。飲用后不僅沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還可能會(huì)導(dǎo)致腸胃不適！因此紅茶放了三年不建議飲用。

茶拆封后可以保存多久

未發(fā)酵茶，比如綠茶，常溫下保質(zhì)期在1年左右。半發(fā)酵茶，像烏龍茶，常溫下保質(zhì)期2-3年。全發(fā)酵茶，如紅茶。保質(zhì)期在3年左右。后發(fā)酵茶，符合標(biāo)準(zhǔn)的貯存條件下，適宜長(zhǎng)期保存。

不發(fā)酵茶是最適合放在冰箱里的，尤其是綠茶像龍井茶這樣香氣高的茶葉。如果保存的時(shí)間短，需要隨時(shí)飲用，則可以將綠茶放入冷藏室，并將溫度調(diào)到5℃左右；如果是沒(méi)有開(kāi)封且又想保存一年以上的茶葉，則應(yīng)放入冷凍室；其次，清香型鐵觀音也一定要存放在冰箱中，因?yàn)榍逑阈丸F觀音發(fā)酵程度低，且容易變質(zhì)。

紅茶、普洱茶、花茶等則不需要放在冰箱內(nèi)保存，因?yàn)榧t茶是發(fā)酵茶，茶中茶多酚類(lèi)物質(zhì)含量少，易保存；而花茶具有濃郁的花香，在低溫條件下保存會(huì)抑制其香氣，降低香氣的鮮靈度和濃度。

茶葉不拆開(kāi)保質(zhì)期多久

茶葉保質(zhì)期為兩年，設(shè)拆封的茶葉雖然不會(huì)壞，但味道和營(yíng)養(yǎng)都會(huì)損失，白茶和黑茶除外。