老茶如何退倉(cāng)

茶餅餅形周正，條索肥壯油潤(rùn)，干聞茶香純凈。老茶新壓，協(xié)調(diào)性穩(wěn)。滋味濃郁，茶氣霸道，而水性不失柔和。整體口感飽滿稠滑，回甘持久，喉韻綿綿。至十五余泡，湯感依然厚實(shí)，杯底留香。

尾水醇甜，絲滑細(xì)膩，宛如淳淳流水不因溪石而中斷，令人回味。

普洱茶退倉(cāng)處理

存放比較好的茶應(yīng)該沒(méi)有倉(cāng)味，而是陳味，好多人被一些茶商忽悠認(rèn)為普洱茶就應(yīng)該有倉(cāng)味，沒(méi)有倉(cāng)味不是老茶，而倉(cāng)味和陳味最明顯的區(qū)別在于第一泡洗茶后馬上聞茶低，倉(cāng)味具有明顯的刺鼻味，如果品嘗具有舌面發(fā)木，鎖吼，說(shuō)明存放過(guò)程中茶葉已經(jīng)變質(zhì)，不能喝。

濕倉(cāng)茶是什么意思

買(mǎi)普洱茶一定要認(rèn)清是干倉(cāng)和濕倉(cāng)，干倉(cāng)的比濕倉(cāng)的好很多很多，干濕倉(cāng)是按普洱茶的發(fā)酵環(huán)境來(lái)區(qū)分的。

干倉(cāng)：是指將生普洱茶存放在干凈、溫度、濕度適中，在常溫下，自然通風(fēng)透氣，清爽無(wú)雜味，不易滋生物的倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境，隨季節(jié)變化，自然陳化！

濕倉(cāng)：是指人為的改變茶的存放環(huán)境，使之長(zhǎng)期在高溫、高濕下，空氣對(duì)溫度在80%以上，不通風(fēng)透氣，容易滋生發(fā)酵物的倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境，使之快速發(fā)酵！

將生普洱茶存放在濕倉(cāng)中進(jìn)行后發(fā)酵，因?yàn)橄鄬?duì)溫濕度的提高，容易造成茶葉麴菌的孽生，加速陳化，這種麴菌氧化稱(chēng)為濕倉(cāng)后發(fā)酵，這種普洱茶稱(chēng)濕倉(cāng)普洱茶。

濕倉(cāng)普洱縮短了發(fā)酵時(shí)間，降低了成本，但是完全破壞了茶葉纖維，改變了茶葉原有的本質(zhì)，違反茶葉內(nèi)質(zhì)自然氧化發(fā)酵的規(guī)律，同時(shí)因過(guò)于潮濕，會(huì)導(dǎo)致茶變味、變霉，茶水中的內(nèi)溶物和口感大不同。

干倉(cāng)普洱喝了舒服，濕倉(cāng)普洱喝了難受。不建議喝，如果一定要喝，方法是：打散，太陽(yáng)暴曬，存放幾個(gè)月，沖泡一定要洗3-5次，再喝。

干倉(cāng)存放對(duì)于環(huán)境要求較高，因是自然存放發(fā)酵，適合的區(qū)域是廣東、云南，其他區(qū)域存放發(fā)酵效果會(huì)差一些。比如北京，自然存放三年相當(dāng)于云南存放一年，在年份計(jì)算上要進(jìn)行折算，不能按自然年份來(lái)計(jì)算。

茶葉退倉(cāng)是什么意思

1、庫(kù)房的基本要求，茶葉倉(cāng)庫(kù)要防潮、避光、隔熱、防污染，庫(kù)房周?chē)鸁o(wú)異味，地勢(shì)高、氣候或環(huán)境干燥，排水方便。通風(fēng)散熱方便，又可密閉遮光，倉(cāng)庫(kù)內(nèi)溫度不超過(guò)30度，相對(duì)濕度設(shè)法控制在20度以下，要專(zhuān)庫(kù)專(zhuān)用，不得混裝其他貨物。

2、防潮要求，首先，要求貯存的茶葉含水量，要符合儲(chǔ)藏的標(biāo)準(zhǔn)，從科學(xué)的角度要求茶葉含水量應(yīng)在3％，才能保持茶不變質(zhì)。白茶國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)為7%，但要長(zhǎng)期儲(chǔ)存白茶，含水率一定控制在5%以下，超過(guò)5％就容易“陳化”。其次，在陰雨天氣，庫(kù)房外面高濕、高溫的情況下，不得進(jìn)貨取貨，庫(kù)房的門(mén)窗要封閉，使倉(cāng)庫(kù)保持陰涼、干燥的環(huán)境。

老茶如何退倉(cāng)保存

生茶的存儲(chǔ)。

??普洱茶之所以要以餅、磚、沱的方式存在，除了解決較早前的運(yùn)輸之外，還根據(jù)它“越陳越香”的特性來(lái)壓制成型，減少與空氣接觸面積，有利于茶降低氧化速率，這樣便于日后的陳化。

?普洱茶的存放和什么因素有關(guān)呢？答案是：普洱茶的存放跟溫度和濕度有關(guān)。全國(guó)溫度不同，所以濕度是關(guān)鍵因素。濕度的高低是影響后期轉(zhuǎn)化快慢，和物質(zhì)改變的因素。相對(duì)濕度是核心，在家保存建議購(gòu)買(mǎi)除濕機(jī)。相對(duì)濕度比較低，存出來(lái)的茶葉品質(zhì)更棒。

?不同生茶存儲(chǔ)

1.普洱茶存放地點(diǎn)應(yīng)不受陽(yáng)光直射，陰涼通風(fēng)，保持干燥。

2.遠(yuǎn)離污染和氣味濃厚的物品，存儲(chǔ)不當(dāng)?shù)牟枞菀壮鲭s味，灰味。

3.生茶和熟茶應(yīng)盡量分開(kāi)存放。

?新茶：普洱茶新茶買(mǎi)回家中后不宜馬上密封，要略透氣。如果新茶存有較重倉(cāng)味，可先將其置于空氣中，待倉(cāng)味散盡后在儲(chǔ)存。新茶或陳期在30年以?xún)?nèi)的茶品，其儲(chǔ)存環(huán)境應(yīng)該保持通風(fēng)干爽。

老茶：陳年老茶或古董級(jí)老茶這種普洱茶已屬于有氣之茶，收藏時(shí)不必再通風(fēng)醒茶，放在包裝盒中即可，想喝隨時(shí)取飲，茶質(zhì)，茶氣并不見(jiàn)損。還可以將陳年老茶放入瓷罐中收藏，如為整筒購(gòu)買(mǎi)，則包裝的竹箬，紙張不要拆去，以護(hù)其氣。瓷罐呈半密封狀態(tài)，能持續(xù)保持老茶香氣與活性。也有人為保護(hù)古董級(jí)老茶的茶氣，將其用食用塑料薄膜包裹起來(lái)儲(chǔ)放。

單片存儲(chǔ)：?jiǎn)纹枰圆杓茇Q直擺放，最為常見(jiàn)，但其實(shí)這不是很好的存儲(chǔ)方法。不能很好的起到干燥、祛濕的作用，陽(yáng)光直射面大，會(huì)導(dǎo)致茶葉產(chǎn)生雜味。較為恰當(dāng)?shù)姆椒ǎ簯?yīng)以密封袋，密封、避光，向下保存，有透明開(kāi)窗的密封袋更為方便。

整箱存放：整件的紙箱：較厚的瓦楞紙箱、筍殼包裹，每一提茶給茶葉提供干燥的環(huán)境。放在比較高的位置，減少空氣的流通和茶葉的接觸，降低氧化速度。

整筒存儲(chǔ)：無(wú)味或略有倉(cāng)味的整筒餅茶，可將竹箬拆去，單餅儲(chǔ)藏，也可以撕掉外包紙?jiān)賰?chǔ)藏。若無(wú)倉(cāng)味，可在竹箬外用宣紙，棉紙或牛皮紙包裹，然后存放。這些包裝紙有調(diào)節(jié)作用，可以擋住外界過(guò)多的濕氣。

常規(guī)存放條件

?必須在干倉(cāng)陳化

干倉(cāng)不會(huì)發(fā)霉，轉(zhuǎn)化較為緩慢，但能保持普洱茶的真性。

干倉(cāng)指茶葉在濕度、溫度適中、通風(fēng)透氣的環(huán)境中后發(fā)酵存放;濕倉(cāng)是指茶商為了獲取利潤(rùn)，把茶葉放在通風(fēng)不暢、濕度較高的環(huán)境加速陳化。

溫度不可驟然變化

倉(cāng)內(nèi)溫度如果過(guò)高，溫差變化太突然，將會(huì)影響茶湯水性給予口感的活潑性。

甚至倉(cāng)內(nèi)溫度太高，形成悶熱，會(huì)將原本的生茶，轉(zhuǎn)變?yōu)槭炱?，此種情形在香港的茶庫(kù)時(shí)有發(fā)生。

避免雜味感染

茶葉是最會(huì)吸收雜氣異味，灑一把干燥茶葉，會(huì)吸清空氣中的異味。因此，應(yīng)力求貯放環(huán)境清潔無(wú)雜味。

利用竹箬包裝

這種傳統(tǒng)包裝的質(zhì)料和方式，有助于普洱茶于后發(fā)酵時(shí)，過(guò)濾雜味以確保清純的功效。

常有人將已打開(kāi)了的老茶，改用較低劣品質(zhì)的塑料紙重包，時(shí)間一久，就會(huì)發(fā)出異味，直接破壞了普洱茶品味。

普洱茶退倉(cāng)

肯定有問(wèn)題，兩者不宜一起存放，濕倉(cāng)存放普洱茶，因水份過(guò)多容易霉變，霉變厲害的茶葉會(huì)長(zhǎng)出白霜，若未及時(shí)作退倉(cāng)風(fēng)干處理，白霜就會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)辄S霉，而干倉(cāng)茶是自然存放自然發(fā)酵的茶，茶葉在溫度、濕度適中，通風(fēng)透氣，清爽無(wú)雜味的環(huán)境下發(fā)酵陳放，既保存普洱茶的本質(zhì)真性，又增加了品茗價(jià)值。

老茶如何退倉(cāng)存放

茶色是一個(gè)漢語(yǔ)詞匯，具有多種解釋?zhuān)唤鉃橹袊?guó)傳統(tǒng)色彩名詞，一種比栗色稍紅的棕橙色至淺棕色；一解與茶葉有關(guān)。

飲茶始于中國(guó)。葉革質(zhì)，長(zhǎng)圓形或橢圓形，可以用開(kāi)水直接泡飲，依據(jù)品種和制作方式以及產(chǎn)品外形分成六大類(lèi)。依據(jù)季節(jié)采制可分為春茶、夏茶、秋茶、冬茶。以各種毛茶或精制茶葉再加工形成再加茶，包括分為花茶、緊壓茶、萃取茶、藥用保健茶、茶食品、含茶飲料等。

擴(kuò)展資料：

未入倉(cāng)茶，湯色從金黃、黃紅、淺琥珀色、透亮琥珀紅......依年份與制程程、品種不同而有所變化；共同特色與關(guān)鍵在於湯色清亮，且泛油光。

入倉(cāng)茶湯色較暗而深、不清亮，除非倉(cāng)度非常輕、老茶或退倉(cāng)多年的茶品，才有可能清亮而油光。從另一角度來(lái)說(shuō)，湯色琥珀、清亮、油光，也是優(yōu)質(zhì)茶的特征。

新熟茶，入倉(cāng)茶較未入倉(cāng)茶，湯色深而不清亮；老茶，若退倉(cāng)完整，二者湯色差異不大，但還是未入倉(cāng)茶較為清亮。