龍井茶制茶機(jī)

茶葉加工設(shè)備需要鮮葉平輸、立輸、過(guò)渡平輸?shù)炔枞~運(yùn)輸機(jī)，茶葉殺青機(jī)、冷卻裝置、揉捻機(jī)、茶葉烘干機(jī)、烘干機(jī)出料振動(dòng)槽、炒干機(jī)、圓篩機(jī)、風(fēng)力選別機(jī)、滾動(dòng)勻堆機(jī)。這些為綠茶初制過(guò)程中茶葉的加工設(shè)備。

要建好一個(gè)茶葉加工廠，茶葉機(jī)械設(shè)備加工能力的預(yù)算，機(jī)械的選型與配套是一項(xiàng)至關(guān)重要的工作。

茶葉的鮮葉經(jīng)采用不同的機(jī)械設(shè)備和不同的加工工藝制成的干茶種類也不相同。經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、烘干制成的是紅茶；經(jīng)殺青、揉捻、炒干(烘干)制成的是綠茶。用不同的機(jī)械又可制成不同外形的綠茶，如用扁茶炒制機(jī)可做成龍井茶(扁形茶)；用眉茶炒制機(jī)可做成眉茶(眉形茶)等。所以在機(jī)械設(shè)備選型配備方面，主要應(yīng)考慮采用何種適合當(dāng)?shù)靥攸c(diǎn)的制茶工藝進(jìn)行選擇，做什么茶選什么茶機(jī)。

龍井茶采茶機(jī)

(1)富集：采摘新鮮的茶青，置于5～10℃，真空度為800～1000Pa條件下處理1～3min；

(2)攤青：將富集后的茶青放在溫度為20～25℃、濕度為70～80％的條件下攤放5～10min，茶青的攤放厚度為3～5cm，得攤青葉；

(3)噴灑：將蘭花提取液均勻的噴灑在攤青葉的表面，即可進(jìn)入第一次搖青；

(4)搖青：第一次搖青，搖青時(shí)間為20～30s，搖青溫度為26～31℃，搖青濕度為90～95％，在步驟(2)的攤放條件下攤放3～5min，即可進(jìn)入二次噴灑；

(5)二次噴灑：將剩余蘭花提取液均勻的噴灑在攤青葉的表面，即可進(jìn)入二次搖青；

(6)二次搖青：搖青時(shí)間為3～5min，搖青溫度為15～20℃，搖青濕度為70～80％；

(7)殺青：采用殺青機(jī)對(duì)搖青后的茶青進(jìn)行殺青2～3min，殺青溫度為150～170℃，得殺青葉；

(8)提香：將殺青葉放入90～100℃的提香機(jī)中提香45～50min即可。

龍井自動(dòng)茶葉機(jī)

要建好一個(gè)茶葉加工廠，茶葉機(jī)械設(shè)備加工能力的預(yù)算，機(jī)械的選型與配套是一項(xiàng)至關(guān)重要的工作。

待以后再述。

　　茶葉的鮮葉經(jīng)采用不同的機(jī)械設(shè)備和不同的加工工藝制成的干茶種類也不相同。經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、烘干制成的是紅茶;經(jīng)殺青、揉捻、炒干(烘干)制成的是綠茶。用不同的機(jī)械又可制成不同外形的綠茶，如用扁茶炒制機(jī)可做成龍井茶(扁形茶);用眉茶炒制機(jī)可做成眉茶(眉形茶)等。所以在機(jī)械設(shè)備選型配備方面，主要應(yīng)考慮采用何種適合當(dāng)?shù)靥攸c(diǎn)的制茶工藝進(jìn)行選擇， 做什么茶選什么茶機(jī)。因此加工不同形式的是不同的，所以這里就主要介紹綠茶初制時(shí)

　　鮮葉平輸、立輸、過(guò)渡平輸?shù)炔枞~運(yùn)輸機(jī)，茶葉殺青機(jī)、冷卻裝置、揉捻機(jī)、茶葉烘干機(jī)、烘干機(jī)出料振動(dòng)槽、炒干機(jī)、圓篩機(jī)、風(fēng)力選別機(jī)、滾動(dòng)勻堆機(jī)。這為綠茶初制過(guò)程中茶葉的加工設(shè)備，至于其他的

，其實(shí)主要也是這些設(shè)備。價(jià)格6-10萬(wàn)

龍井茶炒茶機(jī)

龍井茶加工分鮮葉攤放――殺青――回潮――輝鍋等四個(gè)工序，其中攤放是前提，青鍋是基礎(chǔ)，輝鍋是重點(diǎn)。

鮮葉攤放：采下的鮮葉應(yīng)及時(shí)攤在篾墊或竹匾上，厚2―3cm左右，攤放時(shí)間為8―12小時(shí)，不同等級(jí)、不同品種，雨水葉、上下午葉應(yīng)分別攤放，分別付制。

青鍋：投葉量：高檔鮮葉每鍋投葉量100―150克，中檔150―200克，低檔200―300克。

鍋溫：青鍋溫度120―200℃，掌握先高后低的原則，一般高檔鮮葉青鍋溫度低一些。

炒制方法：當(dāng)鍋溫度達(dá)到要求時(shí)，抹少許制茶專用油，潤(rùn)滑鍋壁，然后投入適量攤青葉。先用輕抓、松抖、輕搭手法炒3分鐘，當(dāng)茶葉萎癟變軟時(shí)，鍋溫有所降低，同時(shí)手中茶葉要少抖落，要抖齊，并轉(zhuǎn)用搭和托的手法，開始時(shí)要輕，然后逐漸加重。經(jīng)6―7分鐘，茶葉色澤由青轉(zhuǎn)綠、莖癟、葉綿軟、挺直、互不粘結(jié)，在搭的同時(shí)，增加捺的手法，炒3―4分鐘，當(dāng)茶葉散得開，茶條扁平挺直，色澤呈現(xiàn)黃綠或嫩綠，約7成干后即可起鍋。

回潮：使二青葉的芽、葉、莖各部分的水分重新均勻分布，以便繼續(xù)散失水分，減少輝鍋過(guò)程中的芽葉斷碎，有利于成品茶色澤、干度一致，“回潮”一般1―2小時(shí)。

輝鍋：投葉量一般為兩鍋二青葉，即高檔茶150克，中檔茶200―250克。

鍋溫：80―120℃，高檔茶鍋溫低一點(diǎn)，中低檔茶鍋溫高一點(diǎn)。

炒制方法：當(dāng)鍋度達(dá)到要求時(shí)，抹少許制茶專用油，潤(rùn)滑鍋壁，投入“回潮”過(guò)的二青葉，手法以搭、托、抖為主，并加理?xiàng)l。炒3―4分鐘后，手感茶葉由干變潮，這時(shí)多加抖散，以散失水分，并逐漸轉(zhuǎn)入搭、捺為主的手法。再炒3―4分鐘后，手感茶葉燙熱，適當(dāng)加大力度。當(dāng)茶葉之間互不粘貼，則轉(zhuǎn)入以抓、推、甩為主的手法。炒5―6分鐘后，茶身漸呈灰白、茸毛顯露，這時(shí)可略提高鍋溫，并轉(zhuǎn)用抓、推、磨手法。約炒3分鐘，茸毛起球脫落，此時(shí)要“握住”茶葉，盡量不讓茶葉跑出手外，再經(jīng)輕輕磨炒2分鐘，茶不湯手，一折可斷時(shí)，就可起鍋。

龍井茶制作

龍井茶優(yōu)異的品質(zhì)是精細(xì)的采制工藝所形成的。采摘1芽1葉和1芽2葉初展的芽葉為原料，經(jīng)過(guò)攤放、炒青鍋、回潮、分篩、輝鍋、篩分整理(去黃片和茶末)、收灰貯存數(shù)道工序而制成. 龍井茶炒制手法復(fù)雜，依據(jù)不同鮮葉原料不同炒制階段分別采取“抖、搭、捺、拓、甩、扣、挺、抓、壓、磨”等十大手法。

龍井制茶機(jī)械

要看做什么茶，做普通綠茶，幾千塊錢的滾筒機(jī)就好，紅茶機(jī)器不貴，地方要發(fā)大做白茶大概要15太左右理?xiàng)l里帶烘干的做龍井機(jī)器就多了，要上百臺(tái)

全自動(dòng)制龍井茶炒茶機(jī)

影片改編自浙江籍青年作家古蘭月的同名小說(shuō)。近年來(lái)，她著力于將優(yōu)秀傳統(tǒng)文化融入自己的創(chuàng)作中，而《龍井》是她創(chuàng)作的國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)題材作品之一，也是她第一部被改編成電影的小說(shuō)。

4年前，電影《龍井》的主創(chuàng)團(tuán)隊(duì)開始采風(fēng)，走訪龍井茶炒茶、制茶名家，以及西湖主要產(chǎn)茶區(qū)村莊。2019年10月，影片在龍井村十八棵御樹下開機(jī)。

電影《龍井》的總制片人湯光義表示，作為浙江本土的影視企業(yè)，從電影的角度去講述關(guān)于龍井和龍井茶人的光影故事，是他們拍攝《龍井》的初心。湯光義曾從事房地產(chǎn)、影視和其他文化產(chǎn)業(yè)投資，現(xiàn)任浙江藍(lán)聯(lián)聽雨文化發(fā)展有限公司總裁。

龍井茶機(jī)器

春茶的西湖龍井和浙江龍井外觀平坦光滑，幼苗鋒利，芽比葉長(zhǎng)，顏色淺綠色，體表無(wú)絨毛。湯是淺綠色(黃色)和明亮的。栗香或嫩栗香，但有些茶有很高的火香；味道新鮮或醇厚。葉子的底部是綠色的，仍然完好無(wú)損。

其他等級(jí)的龍井茶，隨著品級(jí)的下降，色澤從淺綠色到綠色再到深綠色，茶身由小變大，茶條由光滑變粗糙。香氣由嫩而涼變?yōu)闈舛郑?級(jí)茶開始有粗的味道。葉的底部從嫩芽變?yōu)閷?duì)生葉，顏色從淺黃色變?yōu)榫G色再變?yōu)辄S褐色。

夏秋龍井茶顏色為深綠色或深綠色，體量大，體表無(wú)絨毛，湯色為黃亮，清香而粗糙，味濃而微澀，葉底為黃亮。它的整體質(zhì)量比同等水平的春茶差得多。

機(jī)器制造的龍井茶現(xiàn)在通過(guò)多功能機(jī)器以及機(jī)器和人工輔助的結(jié)合被完全油炸。機(jī)制龍井茶外觀大多呈棒狀、扁平、不完整、深綠色。在同等條件下，機(jī)制龍井茶的整體品質(zhì)比手工炒茶差。

擴(kuò)展資料

長(zhǎng)期喝茶注意事項(xiàng)

一、導(dǎo)致胃部出現(xiàn)不適

經(jīng)常性地大量飲用濃茶容易讓身體出現(xiàn)一些不適的狀態(tài)，容易讓胃液出現(xiàn)稀釋，導(dǎo)致食物在進(jìn)入腸胃后不能夠被很好的消化而出現(xiàn)一系列腸胃疾病，如消化不良、腹脹等癥狀。

二、容易發(fā)生便秘

長(zhǎng)期的喝茶會(huì)讓茶葉中的鞣酸與身體的鐵質(zhì)結(jié)合，而且還會(huì)和食物中的蛋白質(zhì)結(jié)合，生成一塊塊不容易消化的鞣酸蛋白，這種物質(zhì)會(huì)導(dǎo)致腸胃的蠕動(dòng)變差，也會(huì)讓身體出現(xiàn)便秘。

二、影響身體對(duì)鐵的吸收

由于茶葉中含有鞣酸，而這種物質(zhì)在進(jìn)入身體后會(huì)和鐵結(jié)合，就會(huì)給身體在吸收鐵的時(shí)候帶來(lái)影響，大多數(shù)長(zhǎng)期喝茶的人會(huì)出現(xiàn)缺鐵性貧血。

參考資料來(lái)源：

參考資料來(lái)源：

龍井采茶機(jī)

（到了龍井村好像要先找那老頭說(shuō)話再去挖記不太清了） 得在樂山打敗利空法王，打開箱子發(fā)現(xiàn)有盒裝龍井，再回到龍井村跟采茶的老人說(shuō)話，他會(huì)告訴你有

龍井茶加工機(jī)器

龍井茶也分春，秋季的

春茶中特級(jí)的西湖龍井，外形扁平光滑，苗峰尖削，芽長(zhǎng)于葉，色澤嫩綠，體表無(wú)茸毛，湯色的話嫩綠明亮，清香或者嫩栗香，滋味清爽或濃郁，葉底嫩綠！

夏秋茶：色澤暗綠或者深綠，茶身較大，體表無(wú)茸毛，湯色黃亮，有清香但比較粗糙，滋味比較濃，略微有點(diǎn)澀，葉底黃亮，總體品質(zhì)，口感比春季茶差蠻多的！

辨別的話也比較細(xì)：

第一：可以從色澤，上好的當(dāng)然是獅峰龍井，色澤呈墨綠色，綠色和黃色很自然。

第二：從香氣，上好的龍井茶香味很濃，高級(jí)的茶放入杯中，拿蓋子悶幾分鐘，揭蓋時(shí)候會(huì)有一種蘭花豆的香氣。

第三：品，高級(jí)的龍井口感香郁的同時(shí)有醇厚感，味蕾有一種滑滑的感覺，咽幾口口水，會(huì)發(fā)現(xiàn)清雅的蜜糖甜充斥整個(gè)口腔。

第四就是：觀，本地龍井往往長(zhǎng)短參差，茶芯，茶片，茶末往往沒有全部扇掉，另外一般好的龍井比較圓潤(rùn)。

希望幫到樓主