白茶是芽好還是葉子好

白茶的等級如排行如下：

1、白毫銀針

白毫銀針屬于芽茶，在白茶中等級最高。

白毫銀針，頭一批采摘的春白茶，以純芽頭聞名于世，擁有一旗一槍的標準長相，白毫銀針的采摘十分細致，素有“十不采”的說法。以單芽為原料，披滿白毫，條素頎長，色白如銀，外形似針，因此所以得名白毫銀針。

并且白毫銀針，素以茶氨酸含量高而倍受喜愛。

它是白茶里營養(yǎng)成分最登峰造極的，但產(chǎn)量低，自然，也是價格最貴的。

特點：香氣清新，湯色淺黃，味道清新。因為采摘白毫銀針時溫度低，氨基酸含量高，它鮮爽程度最高。

2、白牡丹

白牡丹，一芽一葉、二葉為原料制成。

每年春天，在白毫銀針季結(jié)束之后，便開始采摘白牡丹。它的營養(yǎng)成分略遜色于白毫銀針，產(chǎn)量也較白毫銀針為高，價格略低于白毫銀針。在白茶的等級里，它排第二，泡在杯中，如牡丹花開放。

特點：花香四溢，杏黃或橙黃色，清新醇厚。白牡丹既保留了銀針鮮爽的特點，又具有特定的香氣

3、貢眉

貢眉，毫比較小，毫心明顯，茸毫色白目多，葉子比較細，湯色成深黃色，葉低均勻鮮亮。

貢眉是白茶中產(chǎn)量較高的一個品種，它是以群體種茶樹的嫩梢為原料制成。

特點：湯色淺橙黃，醇甜，經(jīng)久耐用，耐泡。

4、壽眉

是以大白茶、水仙或群體種茶樹進行品種的嫩梢或葉片制成。

是第三批采摘的春白茶，也是最后一批采摘的春白茶，擁有一芽三、四葉的標準長相，梗長葉闊，背面白毫密布，像白衣綠裙的仙子。

壽眉的產(chǎn)量，是全年白茶總產(chǎn)量里最大的，它的養(yǎng)分低于白毫銀針和白牡丹，在排序里，它排第三。價格嘛，自然最親民。

特點：香氣更加純正，湯色橙黃，滋味鮮純。 葉子和茶梗多。

白茶嫩芽和老茶比哪個好

奶白茶和極白茶的區(qū)別：奶白茶嫩芽葉薄桿瘦，葉張奶白淡黃脈綠。極白茶，是中國茶類中的特殊珍品。因其成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。所以，極白茶價格高

白茶是芽好還是葉子好喝

呢？白茶為福建以及浙江安吉的特產(chǎn),主要產(chǎn)區(qū)在福鼎、政和、松溪、建陽等地。萊垍頭條

白茶初制基本工藝是萎凋、烘焙(或陰干)、揀剔、復火等工序。萊垍頭條

萎凋是形成白茶品質(zhì)的關鍵工序。萊垍頭條

面我們詳細介紹一下呢？ 白茶具有外形芽毫完整或形態(tài)自如花朵,滿身披毫，毫香清鮮湯色清中顯綠，滋味清淡回甘的的品質(zhì)特點。條萊垍頭

因此白茶茶葉口感怎么樣的總特點即為清鮮湯色清中顯綠，滋味清淡回甘。萊垍頭條

而白茶茶葉口感怎么樣又與白茶等級及品種有關。萊垍頭條

香氣：香氣以毫香濃郁、清鮮純正為上，淡薄、生青氣、發(fā)霉失鮮、有紅茶發(fā)酵氣為次。萊垍頭條

滋味白茶滋味以鮮美、酵爽、清甜為上，粗澀淡薄為差。萊垍頭條

葉底白茶葉底的嫩度和色澤作為內(nèi)質(zhì)重要因子加以評定。頭條萊垍

葉底嫩度以勻整、毫芽多為上，帶硬梗、葉張破碎、粗老為次;色澤以鮮亮為好，花雜、暗紅、焦紅邊為差。頭條萊垍

而湯色 ：湯色以橙黃明亮或淺杏黃色為好，紅、暗、濁為劣。萊垍頭條

白茶茶葉口感怎么樣還都個人的品茶時喜愛有關。萊垍頭條

但的茶功效卻是一樣的，白茶的功效有：防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛，尤其是陳年的 白毫。萊垍頭條

銀針可用作患麻疹的幼兒的退燒藥，其退燒效果比抗生素更好。垍頭條萊

因此喜愛飲茶的人若想改換成你從未品飲過的，可嘗試白茶，得出屬于個人答案。萊垍頭條

白茶芽尖好嘛

一芽二葉，通常一芽一葉是上品，一芽二葉是最佳選擇，老嫩度恰好，芽頭富含氨基酸及多種維生素，氨基酸是形成茶葉鮮爽度的主要成分，也是形成茶葉香氣的重要物質(zhì)。兩片葉子富含茶多酚和堿性物質(zhì)，茶湯醇厚濃郁，滋味鮮爽而香氣高揚。

所以從以上指標可以看出，以一芽二葉新梢茶葉作為原料時其綜合品質(zhì)最優(yōu)。

白茶是芽好還是葉子好呢

白茶，屬微發(fā)酵茶，是中國茶農(nóng)創(chuàng)制的傳統(tǒng)名茶，中國六大茶類之一，指一種采摘后，不經(jīng)殺青或揉捻，只經(jīng)過曬或文火干燥后加工的茶，具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的的品質(zhì)特點，屬輕微發(fā)酵茶，是中國茶類中的特殊珍品，因其成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名，主要產(chǎn)區(qū)在福建福鼎、政和、松溪、建陽、云南景谷等地，基本工藝包括萎凋、烘焙、揀剔、復火等工序，云南白茶工藝主要曬青，曬青茶的優(yōu)勢在于口感保持茶葉原有的清香味，萎凋是形成白茶品質(zhì)的關鍵工序。

白茶芽頭多是好茶嗎?

（1）看外觀：優(yōu)質(zhì)的黃金芽茶葉干茶呈亮黃色，條索細致緊直且勻整，自然朵型，茶形完整，碎葉較少。

（2）觀顏色：黃金芽為光照敏感型、黃色系白化茶新品種，春、夏、秋三季新梢均呈黃色，一年三季可生產(chǎn)名優(yōu)茶。

（3）看干茶：無茶梗、無葉柄者為上品?？囱款^多少、葉質(zhì)老嫩及條索的光潤度。此外，還要看峰苗(用嫩葉制成的細而有尖峰的條索)的多少；一般以芽頭多、峰苗多、葉質(zhì)細嫩為好；葉質(zhì)老、身骨輕為次。 

（4）聞香氣：拿一撮干茶放在手掌中，用嘴哈氣，使茶葉受微熱而發(fā)出香味，多聞幾次，以辨別香氣的濃淡、強弱和長期度。還可以聞聞茶葉的香氣是否正常，是否有煙味、焦味、霉味、餿味或其他不正常的氣味。

（5）嘗滋味：辨別茶葉真假與品格，用以下要領最為有用。上品茶，嚼后縱然有苦味，肯定有甘甜覺得或有余香。若茶葉品格較差，則會有澀味，甚至讓您張不開嘴巴。如有添加物和異味，也一嘗便知。

白茶是一芽一葉好還是一芽兩葉好

區(qū)別：

1.特級白牡丹又被稱為牡丹王，芽頭極似銀針，芽頭略肥大

2：一級白牡丹，芽長葉小，身姿舒展，一般是一芽一葉、或是一芽二葉。

按照白茶的國家標準，白牡丹分為特級，一級，二級和三級。

白茶分：白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉、新工藝白茶，白毫銀針由茶樹的嫩稍的肥壯芽頭制作而成；白牡丹由短小芽葉新梢的一芽一二葉制作而成；貢眉由一芽二葉至一芽三葉制作而成；壽眉由群體嫩稍的一芽三、四葉制作而成。

白茶芽和葉哪個好

品質(zhì)不同：貢眉的品質(zhì)高，而壽眉的品質(zhì)要差一些，但是本質(zhì)上來說二者一樣，都屬于白茶，稱為“小白”。

貢眉是以小葉菜茶、福鼎大白茶茶樹的一芽二三葉為原料，制成的白茶。而壽眉是以福鼎大白茶、福鼎大毫茶茶樹的一芽四、五葉或粗老茶為原料，制成的白茶。

貢眉外形葉張細嫩，毫心細密，色澤灰綠。而壽眉葉張稍粗，尚勻整，色澤黃綠帶紅。

白芽屬于什么茶

三年左右，防潮保管！

白芽茶和白葉茶的區(qū)別

中國茶類劃分有多種方法，根據(jù)制造方法不同和品質(zhì)上的差異，將茶葉分為綠茶、紅茶、烏龍茶（青茶）、白茶、黃茶、黑茶六大類；

其中綠茶又分為炒青、烘青、曬青、蒸青，

紅茶分為工夫紅茶、小種紅茶、紅碎茶三種，

烏龍茶分為閩南烏龍、閩北烏龍、廣東烏龍、臺灣烏龍，

白茶分為白芽茶、白葉茶，

黃茶分為黃芽茶、黃小茶、黃大茶，

黑茶分為湖南黑茶、湖北老青茶、四川邊茶、滇桂黑茶。

根據(jù)我國出口茶的類別將茶葉分為綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、花茶、緊壓茶和速溶茶七大類；

白茶芽頭與葉子的區(qū)別

白茶與綠茶都是人們比較喜歡的茶類，綠茶也叫不發(fā)酵茶，它有清湯、綠葉的特點，而白茶湯色淺淡同樣受人喜愛，兩者最大的區(qū)別有五點，分別是外觀不同、口感不同、湯色不同、功效不同、制作工藝不同，所以適用的人群也不同。

1、外觀不同

白茶最主要的特點是毫色銀白，芽毫完整，芽頭肥壯，湯色黃綠清澈，葉底嫩勻。

綠茶的外形多樣，村姑陳擇三類說明。

(1)扁形綠茶：扁平、挺直的茶，在干燥過程中一邊炒一邊壓扁，茶的條索就被固定成這個形狀。龍井茶、千島玉葉、雀舌茶都是扁形綠茶。

(2)螺形綠茶：像螺一樣，茶條卷曲緊抱，茶上多毫，碧螺春、翠螺均為螺形綠茶。

(3)卷曲形綠茶：茶條在揉捻中抓、揉，使得茶條細緊卷曲成纖細的茶條，茶條上有毫。都勻毛尖、高橋銀峰為卷曲形綠茶。

同樣，白茶也有外形的不同。

(1)白毫銀針：白毫銀針沒有葉子，最顯著的特征就是芽頭肥壯，遍身白毫十分顯露。遠遠看去就像著一件羽紗衣的仙子，很是美麗。雖說銀針的白毫銀白，但還是有著芽頭的鮮綠，二者相映成趣，協(xié)調(diào)又相襯。

(2)白牡丹：外形為一芽一葉或者一芽二葉，在白毫銀針之后采摘。白牡丹的葉片多為綠色，芽頭十分肥壯，但是體態(tài)較小，芽頭和葉片背面都有豐富的白毫。

(3)壽眉：壽眉，其采摘標準為一芽三、四葉，帶有茶梗，茶身附有白毫。壽眉在白茶中屬茶梗粗的一類，葉片也很大，芽頭很嬌小。

2、湯色不同。

白茶和綠茶，在湯色上也時有著很大的差別。

(1)白茶。白毫銀針沖泡后出來的湯水多呈牙色，清澈明亮;白牡丹沖泡后先為芽色，后隨著內(nèi)含物質(zhì)的析出，逐漸轉(zhuǎn)化為赤金色;壽眉采摘的時間久，沖泡出來的茶湯是明艷透亮的橙黃色。

(2)當年的新茶，綠茶茶湯呈清亮的綠色，隨著在杯中時間的延長，會略帶嫩黃色。綠茶在常溫下保存，極其容易被氧化使顏色變深，茶湯則會從淡黃色再變?yōu)樯铧S色。

3、口感不同。

白茶茶湯口感甘醇爽口，最主要特點在于它的鮮、嫩、清香;而綠茶則是不同。由于綠茶的茶多酚含量高于白茶，茶湯入口則是濃烈、強勁，有較強的沖擊力。

白茶就像一個還未褪去稚氣的學生，新鮮活潑，非常具有青春活力;而綠茶就是一個老練有力量的男人。性格剛烈，具有野性和挑戰(zhàn)性。

4、制作工藝不同。

白茶的制作工藝純粹而自然，把新采下的茶葉均勻地鋪在干凈的水篩上，置于適宜的陽光下，或是放置在通風透光條件良好的室內(nèi)，讓其自然萎凋。晾曬至七八成干時，再用文火慢慢烘干即可。制作過程簡單自然。

綠茶則是采取茶樹的新葉或芽，未經(jīng)發(fā)酵，經(jīng)殺青、整形、烘干等工藝制作而成。相對于白茶，綠茶的制作工藝更繁雜，在制作過程中也不可避免地失去了一些營養(yǎng)物質(zhì)例如氧化酶。

5、功效不同。

提到茶葉中的物質(zhì)，一定要提的就是：茶多酚、茶氨酸、咖啡堿、維生素A、黃酮類物質(zhì)。白茶是富含茶氨酸最多的茶類，這歸功于白茶不經(jīng)過高溫殺青這道工序，茶氨酸被保留了下來。而綠茶經(jīng)過了殺青，一部分在殺青的過程中消失，一部分被蒸發(fā)。

在綠茶和白茶中，都存在著咖啡堿，不過白茶中含有的高倍茶氨酸能夠中和咖啡堿，減少咖啡堿對身體的刺激。而綠茶的茶氨酸含量不如白茶，故而抑制咖啡堿的能力也弱了許多。所以喝多了綠茶，會導致失眠。

而在白茶中，含有的維生素A和黃酮類物質(zhì)是大大超過綠茶的。黃酮類物質(zhì)是天然的抗氧化劑，在六大類茶葉中白茶是含量最多。

白茶與綠茶哪個性寒

綠茶是純寒性的不發(fā)酵茶;白茶的新茶是涼性的，但存放之后會發(fā)生微發(fā)酵，喝白茶大家都習慣喝老存新，老白茶涼性轉(zhuǎn)平和，不再寒性，所以很多人冬天選擇喝老白茶。

白茶與綠茶的功效

1、白茶功效

白茶的藥效性能很好。具有解酒醒酒、清熱潤肺、平肝益血、消炎解毒、降壓減脂、消除疲勞等功效，尤其針對煙酒過度、油膩過多、肝火過旺引起的身體不適、消化功能障礙等癥，具有獨特、靈妙的保健作用。

2、綠茶功效

綠茶我國被譽為國飲。現(xiàn)代科學大量研究證實，茶葉確實含有與人體健康密切相關的生化成份，茶葉不僅具有提神清心、清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、清心除煩、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除濕等藥理作用，還對現(xiàn)代疾病，如輻射病、心腦血管病、癌癥等疾病，有一定的藥理功效。

白茶與綠茶哪個更好

對于這樣的問題，其實沒有絕對的評論標準，白茶和綠茶都是六大茶類之一，白茶屬于微發(fā)酵茶，而綠茶是不發(fā)酵茶，兩種茶各有優(yōu)點，都是保健效果不錯的茶飲。