紅茶可以降雪

　　二十四節(jié)氣習(xí)俗：　　立春，俗稱“打春”。舊俗立春，既是一個古老的節(jié)氣，也是一個重大的節(jié)日。天子要在立春日，親率諸侯、大夫迎春于東郊，行布德施惠之令。立春日，村里推選一位老者，用鞭子象征性地打春牛三下，意味著一年的農(nóng)事開始。民間藝人制作許多小泥牛，稱為“春?！薄Ｋ屯骷?，謂之“送春”。主人要給“送春”者以報酬。更實質(zhì)上是一種佳節(jié)售貨活動，然而卻是皆大歡喜。也有的地方是在墻上貼一幅畫有春牛的黃紙。黃色代表土地，春牛代表農(nóng)事，俗稱“春牛圖”。立春節(jié)，民間習(xí)慣吃蘿卜、姜、蔥、面餅，稱為“咬春”?！　∮晁?，不僅表征降雨的開始及雨量增多，而且表示氣溫的升高。雨水前，天氣相對來說比較寒冷。雨水后，春風(fēng)送暖，致病的細(xì)菌、病毒易隨風(fēng)傳播，故春季傳染病常易暴發(fā)流行。應(yīng)該保護(hù)好自己，注意鍛煉身體，增強抵抗力，預(yù)防疾病的發(fā)生。雨水節(jié)氣中，地濕之氣漸升，且早晨時有露、霜出現(xiàn)。所以針對這樣的氣候特點，飲食調(diào)養(yǎng)應(yīng)側(cè)重于調(diào)養(yǎng)脾胃和祛風(fēng)除濕。又由于此時氣候較陰冷，可以適當(dāng)?shù)剡M(jìn)補，如蜂蜜、大棗、山藥、銀耳等都是適合這一節(jié)氣的補品。驚蟄，象征二月份的開始，會平地一聲雷，喚醒所有冬眠中的蛇蟲鼠蟻，家中的爬蟲走蟻又會應(yīng)聲而起，四處覓食。所以古時驚蟄當(dāng)日，人們會手持清香、艾草，熏家中四角，以香味驅(qū)趕蛇、蟲、蚊、鼠和霉味，久而久之，漸漸演變成不順心者拍打?qū)︻^人和驅(qū)趕霉運的習(xí)慣，亦即“打小人”的前身。驚蟄時節(jié)，乍暖還寒，氣候比較干燥，很容易使人口干舌燥、外感咳嗽。生梨性寒味甘，有潤肺止咳、滋陰清熱的功效，民間素有驚蟄吃梨的習(xí)俗。另外，咳嗽患者還可食用蓮子、枇杷、羅漢果等食物緩解病痛，飲食宜清淡，油膩的食物最好不吃，刺激性的食物，如辣椒、蔥蒜、胡椒也應(yīng)少吃?！　〈悍郑悍止?jié)氣一般在公歷3月20日或21日。春分這天白晝黑夜平分為各12小時，春分也正當(dāng)春季（立春至立夏）三個月之中，平分了春季。有說“春分秋分，晝夜平分”，所以春分又稱“日中”、“日夜分”。開始掃墓祭祖，也叫春祭。舊時民間有“春分吃春菜”的習(xí)俗，春菜是一種野莧菜，也稱為春碧蒿?！〗系貐^(qū)則流行犒勞耕牛、祭祀百鳥的習(xí)俗?！　∏迕鲯吣?，追祀祖先，由來已久，相沿成習(xí)。掃墓，又叫墓祭、祭掃、上墳。清明掃墓是因為驚蟄、春分已過，冰消雪化，草木萌生，人們想到了自己的祖先墳瑩，有沒有狐兔穿穴打洞，會不會因雨季來臨而塌陷，所以到墳上一方面清除雜草，整修樹枝，給墳上添幾锨土；另一方面準(zhǔn)備一些祭品，燒幾張紙錢，給樹枝上掛些紙條，舉行個簡單的祭掃儀式，以表示對死者的懷念。踏青古代每逢這一天，人們聚親約友，扶老攜幼，乘大好春光到郊外踏青。清明前后還流傳著很多傳統(tǒng)的豐富多彩的文體活動，如拔河、蕩秋千、放風(fēng)箏、打馬球、斗雞等活動?！　」扔辏小坝晁俟取敝?。江南地區(qū)，俗呼牡丹花為“谷雨花”，以其在谷雨節(jié)開花，故有“谷雨三朝看牡丹”之諺。凡有花之處，士女游觀，宴飲賞花，號曰“花會”。對于漁家而言，谷雨節(jié)流行祭海習(xí)俗?！∧戏焦扔暾枇?xí)俗，傳說谷雨這天的茶喝了會清火，辟邪，明目等。所以谷雨這天不管是什么天氣，人們都會去茶山摘一些新茶回來喝?！　×⑾?，舊時鄉(xiāng)間用赤豆、黃豆、黑豆、青豆、綠豆等五色豆拌合白粳米煮成“五色飯”，后演變改為倭豆肉煮糯米飯，菜有莧菜黃魚羹，稱吃“立夏飯”。用紅茶或胡桃殼煮蛋，稱“立夏蛋”，相互饋送。用彩線編織蛋套，掛在孩子胸前，或掛在帳子上。孩子們一般玩吃蛋斗蛋游戲，以拄立夏蛋作戲，以蛋殼堅而不碎為贏，諺稱：“立夏胸掛蛋，孩子不疰夏?！别嫦氖窍娜粘Ｒ姷母?jié)q厭食，乏力消瘦，小孩尤易疰夏。尚有以五色絲線為孩子系手繩，稱“立夏繩”。　　小滿，華南地區(qū)有“小滿大滿江河滿”的民諺，反映了這一地區(qū)降雨多、雨量大的氣候特征。氣溫明顯增高，雨量增多，下雨后，氣溫會急劇下降，所以要注意添加衣服，不要著涼受風(fēng)而患感冒。小滿是濕性皮膚病的易發(fā)期，所以飲食調(diào)養(yǎng)宜以清爽清淡的素食為主，常吃具有清利濕熱作用的食物，如赤小豆、綠豆、冬瓜、黃瓜、黃花菜、水芹、黑木耳、胡蘿卜、西紅柿等?！　∶⒎N，是麥類等有芒作物成熟的意思。芒種日祭餞花神的風(fēng)俗。芒種時節(jié)有煮梅的食俗，這一食俗在夏朝便已經(jīng)有了。煮梅的方法有很多種，簡單的一種是用糖與梅子一同煮或用糖與曬干的青梅混拌均勻使梅汁浸出，也有用鹽與梅子一同煮或用鹽與曬干的青梅混拌均勻使梅汁浸出，比較考究的還要在里面加人紫蘇。我國北方產(chǎn)的烏梅很有名氣，將其與甘草、山楂、冰糖一同煮，便制成了消夏佳品——酸梅湯。　　夏至，這天雖然白晝最長，太陽角度最高，但并不是一年中天氣最熱的時候。夏至日是我國最早的節(jié)日。清代之前的夏至日全國放假一天，回家與親人團(tuán)聚暢飲。廣東流行“夏至狗，沒啶走(無處藏身)。”當(dāng)?shù)亓鱾髦@樣一種說法，稱夏至這天吃狗肉能祛邪補身，抵御瘟疫等?！俺粤讼闹凉?，西風(fēng)繞道走”，大意是人只要在夏至日這天吃了狗肉，其身體就能抵抗西風(fēng)惡雨的入侵，少感冒，身體好。正是基于這一良好愿望，成就了“夏至狗肉”這一獨特的民間飲食文化。　　小暑，過去民間有“食新”習(xí)俗，即在小暑過后嘗新米，農(nóng)民將新割的稻谷碾成米后，做好飯供祀五谷大神和祖先，然后人人吃嘗新酒等。據(jù)說“吃新”乃“吃辛”，是小暑節(jié)后第一個辛日。城市一般買少量新米與老米同煮，加上新上市的蔬菜等。所以，民間有小暑吃黍，大暑吃谷之說。俗語：小暑黃鱔賽人參。黃鱔生于水岸泥窟之中，以小暑前后一個月的夏鱔魚最為滋補味美。夏季往往是慢性支氣管炎、支氣管哮喘、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等疾病的緩解期，而黃鱔性溫味甘，具有補中益氣、補肝脾、除風(fēng)濕，強筋骨等作用。根據(jù)冬病夏補的說法，小暑時節(jié)最宜吃的是黃鱔，黃鱔蛋白質(zhì)含量較高，鐵的含量比鯉魚黃魚高一倍以上，并含有多種礦物質(zhì)和維生素，黃鱔還可降低血液中膽固醇的濃度，防治動脈硬化引起的心血管疾病，對食積不消引起的腹瀉也有較好的作用?！　〈笫?，一般在公歷7月22日或23日。暑是炎熱的意思，大暑是一年中最熱的節(jié)氣。冬補三九，夏補三伏。家禽肉的營養(yǎng)成分主要是蛋白質(zhì)，其次是脂肪、微生物和礦物質(zhì)等，相對于家畜肉而言，是低脂肪高蛋白的食物，其蛋白質(zhì)也屬于優(yōu)質(zhì)蛋白。雞、鴨、鴿子等家禽都是大暑進(jìn)補的上選。。臺灣民諺：大暑吃鳳梨，說的是這個時節(jié)的鳳梨最好吃。　　立秋，一般在公歷8月7日或8日。秋的意思是暑去涼來，秋天開始。周代立秋日，天子親率三公九卿諸侯大夫到西郊迎秋，舉行祭祀儀式。漢代沿承此俗，并殺獸以祭，表示秋來揚武之意。民間則有在立秋時占卜天氣涼熱的風(fēng)俗。民諺有：立夏栽茄子，立秋吃茄子。立秋正是吃茄子的好時候。民俗立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯湯等放在院子里晾一晚，于立秋當(dāng)日吃下。經(jīng)過了苦夏，人們的體重大都要減少一點。秋風(fēng)一起，胃口大開，想吃點好的，增加一點營養(yǎng)，補償補償夏天的損失，北方人謂之“貼秋膘”。吃味厚的美食佳肴當(dāng)然首選吃肉，“以肉貼膘”。據(jù)說立秋時吃瓜可免除冬天和來春的腹瀉。秋潤燥為主，慎貼秋膘。秋天，天氣漸漸轉(zhuǎn)涼，人們往往會出現(xiàn)不同程度的口、鼻、皮膚等部位的干燥感，故應(yīng)吃些有生津養(yǎng)陰滋潤多汁的食品，少吃辛辣、煎炸食品。秋季宜食清潤甘酸和寒涼的食物，寒涼能清熱，甘味食物的性質(zhì)滋膩，有緩急、和中、補益作用，酸味食物有收斂、生津、止渴等作用。同時，中醫(yī)認(rèn)為，肺與秋氣的關(guān)系十分密切，因此應(yīng)多吃有潤肺生津作用的食品，例如百合、蓮子、山藥、藕、平菇、番茄等等?！　√幨睿昂竺耖g會有慶贊中元的民俗活動，俗稱“作七月半”或“中元節(jié)”。舊時民間從七月初一起,就有開鬼門的儀式，直到月底關(guān)鬼門止，都會舉行普渡布施活動。據(jù)說普度活動由開鬼門開始，然后豎燈篙，放河燈招致孤魂；而主體則在搭建普度壇,架設(shè)孤棚，穿插搶孤等行事，最后以關(guān)鬼門結(jié)束。時至今日，已成為祭祖的重大活動時段。 祭祖、迎秋處暑節(jié)氣前后的民俗多與祭祖及迎秋有關(guān)。 白露，每年公歷的9月7日前后是白露。氣溫開始下降，天氣轉(zhuǎn)涼。陽氣是在夏至達(dá)到頂點，物極必反，陰氣也在此時興起。到了白露，陰氣逐漸加重，清晨的露水隨之日益加厚，凝結(jié)成一層白白的水滴，所以就稱之為白露?！“茁豆?jié)氣已是真正的涼爽季節(jié)的開始，很多人在調(diào)養(yǎng)身體時一味地強調(diào)海鮮肉類等營養(yǎng)品的進(jìn)補，而忽略了季節(jié)性的易發(fā)病，給自己和家人造成了機體的損傷，在白露節(jié)氣中要避免鼻腔疾病、哮喘病和支氣管病的發(fā)生。平時應(yīng)少吃或不吃魚蝦海腥、生冷炙燴腌菜、辛辣酸咸甘肥的食物?！　√幨?，是反映氣溫變化的一個節(jié)氣?！疤帯焙卸悴亍⒔K止意思，“處暑”表示炎熱暑天結(jié)束了 此時正處在由熱轉(zhuǎn)涼的交替時期，也是各種疾病多發(fā)的時節(jié)，自然界的陽氣由疏泄趨向收斂，人體內(nèi)陰陽之氣的盛衰也隨之轉(zhuǎn)換。體質(zhì)較弱的公眾應(yīng)提前做好應(yīng)對準(zhǔn)備。進(jìn)入秋季，首先調(diào)整的就是睡眠，要養(yǎng)成早睡早起的好習(xí)慣?！　“茁?，每年公歷的9月7日前后是白露。氣溫開始下降，天氣轉(zhuǎn)涼。陽氣是在夏至達(dá)到頂點，物極必反，陰氣也在此時興起。到了白露，陰氣逐漸加重，清晨的露水隨之日益加厚，凝結(jié)成一層白白的水滴，所以就稱之為白露。　白露節(jié)氣已是真正的涼爽季節(jié)的開始，很多人在調(diào)養(yǎng)身體時一味地強調(diào)海鮮肉類等營養(yǎng)品的進(jìn)補，而忽略了季節(jié)性的易發(fā)病，給自己和家人造成了機體的損傷，在白露節(jié)氣中要避免鼻腔疾病、哮喘病和支氣管病的發(fā)生。特別是對于那些因體質(zhì)過敏而引發(fā)的上述疾病，在飲食調(diào)節(jié)上更要慎重。凡是因過敏引發(fā)的支氣管哮喘的病人，平時應(yīng)少吃或不吃魚蝦海腥、生冷炙燴腌菜、辛辣酸咸甘肥的食物，最常見的有帶魚、螃蟹、蝦類，韭菜花、黃花、胡椒等，宜以清淡、易消化且富含維生素的食物?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，高鈉鹽飲食能增加支氣管的反應(yīng)性；在很多地區(qū)內(nèi)，哮喘的發(fā)病率是與食鹽的銷售量而成正比，這說明哮喘病人不宜吃得過咸?！　∏锓止?jié)氣，時間一般為每年的9月22或23日。南方的氣候由這一節(jié)氣起才始入秋?！　“崔r(nóng)歷來講，“立秋”是秋季的開始，到“霜降”為秋季終止，而“秋分”正好是從立秋到霜降90天的一半。在秋分時節(jié)，我國很多地區(qū)都要舉行“豎蛋”的民俗活動。秋分節(jié)氣已經(jīng)真正進(jìn)入到秋季，作為晝夜時間相等的節(jié)氣，人們在養(yǎng)生中也應(yīng)本著陰陽平衡的規(guī)律，使機體保持“陰平陽秘”的原則，按照《素問?至真要大論》所說：“謹(jǐn)察陰陽之所在，以平為期”，陰陽所在不可出現(xiàn)偏頗。要想保持機體的陰陽平衡，首先要防止外界邪氣的侵襲。同時，秋燥溫與涼的變化，還與每個人的體質(zhì)和機體反應(yīng)有關(guān)。要防止涼燥，就得堅持鍛煉身體，增強體質(zhì)，提高抗病能力。秋季鍛煉，重在益肺潤燥，如練吐納功、叩齒咽津潤燥功。飲食調(diào)養(yǎng)方面，應(yīng)多喝水，吃清潤、溫潤的食物，如芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、乳品、梨等，可以起到滋陰潤肺、養(yǎng)陰生津的作用?！　『稌r節(jié)，南嶺及以北的廣大地區(qū)均已進(jìn)入秋季，東北和西北地區(qū)已進(jìn)入或即將進(jìn)入冬季。除全年飛雪的青藏高原外，東北和新疆北部地區(qū)一般已開始降雪。寒露飲食應(yīng)在平衡飲食五味基礎(chǔ)上，根據(jù)個人的具體情況，適當(dāng)多食甘、淡滋潤的食品，既可補脾胃，又能養(yǎng)肺潤腸，可防治咽干口燥等癥。水果有梨、柿、香蕉等；蔬菜有胡蘿卜、冬瓜、藕、銀耳等及豆類、菌類、海帶、紫菜等。早餐應(yīng)吃溫食，最好喝熱藥粥，因為粳米、糯米均有極好的健脾胃、補中氣的作用，像甘蔗粥、玉竹粥、沙參粥、生地粥、黃精粥等。中老年人和慢性患者應(yīng)多吃些紅棗、蓮子、山藥、鴨、魚、肉等食品?！　∷岛刑鞖鉂u冷、開始降霜的意思。在公歷10月23日或24日，太陽位于黃經(jīng)210°時為霜降，是秋季的最后一個節(jié)氣。霜降時節(jié)，養(yǎng)生保健尤為重要，民間有諺語“一年補透透，不如補霜降”，足見這個節(jié)氣對我們的影響。霜降節(jié)氣是慢性胃炎和胃十二指腸潰瘍病復(fù)發(fā)的高峰期。老年人也極容易患上“老寒腿”（膝關(guān)節(jié)骨性關(guān)節(jié)炎）的毛病，慢性支氣管炎也容易復(fù)發(fā)或加重。這時應(yīng)該多吃些梨，蘋果，白果，洋蔥，芥菜(雪里蕻)。栗子具有養(yǎng)胃健脾、補腎強筋、活血止血、止咳化痰的功效，是這時的進(jìn)補佳品。霜遍布在草木土石上，俗稱打霜，而經(jīng)過霜覆蓋的蔬菜如菠菜、冬瓜，吃起來味道特別鮮美，霜打過的水果，如葡萄就很甜。古人一般秋補既吃羊肉也吃兔肉。 　　立冬，不僅僅代表著冬天的來臨，完整地說，立冬是表示冬季開始，萬物收藏，歸避寒冷的意思?！×⒍鞘碌拇蠊?jié)，漢魏時期，這天天子要親率群臣迎接冬氣，對為國捐軀的烈士及其家小進(jìn)行表彰與撫恤，請死者保護(hù)生靈，鼓勵民眾抵御外故或餓寇的掠奪與侵襲，在民間有祭祖、飲宴、卜歲等習(xí)俗，以時令佳品向祖靈祭祀，以盡為人子孫的義務(wù)和責(zé)任，祈求上天賜給來歲的豐年，農(nóng)民自己亦獲得飲酒與休息的酬勞。人類雖沒有冬眠之說，但民間卻有立冬補冬的習(xí)俗。在我國南方，立冬人們愛吃些雞鴨魚肉，在臺灣立冬這一天，街頭的“羊肉爐”、‘姜母鴨’等冬令進(jìn)補餐廳高朋滿座。許多家庭還會燉麻油雞、四物雞來補充能量?！≡谖覈狈?，特別是北京、天津的人們愛吃餃子。餃子是來源于“交子之時”的說法。大年三十是舊年和新年之交，立冬是秋冬季節(jié)之交，故“交”子之時的餃子不能不吃?！　⌒⊙?，是反映天氣現(xiàn)象的節(jié)令。雪小，地面上又無積雪，這正是“小雪”這個節(jié)氣的原本之意。小雪后氣溫急劇下降，天氣變得干燥，是加工臘肉的好時候。小雪節(jié)氣后，一些農(nóng)家開始動手做香腸、臘肉，等到春節(jié)時正好享受美食。吃糍粑，在南方某些地方，還有農(nóng)歷十月吃糍粑的習(xí)俗。古時，糍粑是南方地區(qū)傳統(tǒng)的節(jié)日祭品，最早是農(nóng)民用來祭牛神的供品。有俗語“十月朝，糍粑祿祿燒”，就是指的祭祀事件?！　〈笱?，是表示這一時期降大雪的起始時間和雪量程度，它和小雪、雨水、谷雨等節(jié)氣一樣，都是直接反映降水的節(jié)氣。此時，我國北方患感冒人較多，如能服點大雪順安養(yǎng)生湯，對抵抗寒邪襲之體表、口鼻很有益處。具體方法如下：第一、在大雪前中后三天的酉時（17-19時，腎經(jīng)主時）：食用大雪養(yǎng)生湯。具體方法為：將冬蟲夏草3克、狗肉250克、上肉桂3克，用水煎煮（可放調(diào)味品），將狗肉和湯一塊服下。祛寒育腎。 第二、從中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)的角度看，大雪已到了“進(jìn)補”的大好時節(jié)。在大雪至冬至期間，可食用下列食品：枸杞肉絲、木耳冬瓜三鮮湯。　　冬至，在被當(dāng)作一個較大節(jié)日，曾有“冬至大如年”的說法，而且有慶賀冬至的習(xí)俗。北方地區(qū)有冬至宰羊，吃餃子、吃餛飩的習(xí)俗，南方地區(qū)在這一天則有吃冬至米團(tuán)、冬至長線面的習(xí)慣。各個地區(qū)在冬至這一天還有祭天祭祖的習(xí)俗?！　⌒『?，一般在公歷1月5日或6日。小寒的意思是天氣已經(jīng)很冷。民間有“小寒大寒，冷成冰團(tuán)”的諺語。從字面上似乎是大寒冷于小寒，其實在氣象記錄中，小寒期間要比大寒冷，人們常說“冷在三九，熱在三伏”，而“三九天”就在小寒的節(jié)氣內(nèi)，所以說小寒才是全年最冷的節(jié)氣。這個節(jié)氣年輕人注意不要因過食肥甘厚味、辛辣之品而長出痤瘡。到了小寒，老南京一般會煮菜飯吃，菜飯的內(nèi)容并不相同，但都是菜與糯米一起煮的，十分香鮮可口。廣州傳統(tǒng)在小寒早上吃糯米飯，為避免太糯，一般是60%糯米40%香米?！　〈蠛嵌墓?jié)氣之一最后一個節(jié)氣。每年1月20日前后太陽到達(dá)黃經(jīng)300°時為大寒。表示天氣嚴(yán)寒，最寒冷的時期到來。按我國的風(fēng)俗，特別是在農(nóng)村，每到大寒節(jié)，人們便開始忙著除舊布新，腌制年肴，準(zhǔn)備年貨。在大寒至立春這段時間，有很多重要的民俗和節(jié)慶。如尾牙祭、祭灶和除夕等，有時甚至連我國最大的節(jié)慶春節(jié)也處于這一節(jié)氣中。大寒節(jié)氣中充滿了喜悅與歡樂的氣氛，是一個歡快輕松的節(jié)氣。

紅茶可以降雪嗎

提起“二十四節(jié)氣”，最讓我們熟悉的莫過于那首歌謠：

春雨驚春清谷天，

夏滿芒夏暑相連，

秋處露秋寒霜降，

冬雪雪冬小大寒。

二十四節(jié)氣代表著氣候的變化，春干秋燥，夏暑冬寒，影響著農(nóng)事的安排，與茶飲健康亦是密切相關(guān)，從春茶到秋茶，不同節(jié)氣賦予它們各自的滋味和使命。

一杯時令好茶，可讓身體跟上自然變化的節(jié)拍，打開茶飲健康的密碼。

壹·立春

宜飲：茉莉花茶

立春，春季之始，此時天地陽氣生發(fā)，與肝相應(yīng)，人易暴怒、易感憂郁，而一杯暖暖的茉莉花茶，可安定情緒，舒緩神經(jīng)。

貳·雨水

宜飲：柑普

東風(fēng)解凍散而為雨，此時氣溫回升，降水增多，故名雨水。多雨的初春，乍暖還寒，寒濕之邪最易困著脾臟，柑普健脾行氣，最是適宜。

叁·驚蟄

宜飲：白牡丹

這時天氣回暖，春雷始鳴，驚醒蟄居的動物，故得名驚蟄。驚蟄時節(jié)陽氣升發(fā)，氣溫明顯升高。因暖生燥，驚蟄時節(jié)應(yīng)保持心平氣和，忌妄動肝火，白牡丹清肝明目、鎮(zhèn)定降壓。

肆·春分

宜飲：普洱生茶

“春分者，陰陽相半也，故晝夜均而寒暑平”，這一天，晝與夜幾乎等分，并正是春季90天的中分點。依據(jù)道法自然的養(yǎng)生傳統(tǒng)，人在此時需保持陰陽平衡，而有年份的普洱生茶，經(jīng)歷時間沉淀，茶性自然轉(zhuǎn)化，漸溫和。

伍·清明

宜飲：白毫銀針

萬物生長此時，皆清潔而明凈，故謂之清明。清明時節(jié)，適宜性味清涼的飲食，以便柔肝養(yǎng)肺，增強體質(zhì)。一杯白毫銀針，味溫性涼，有健胃提神之效，祛濕退熱之功，最是應(yīng)時佳品。

陸·谷雨

宜飲：洞庭碧螺春

谷雨，源自古人“雨生百谷”之說，意味著寒潮天氣基本結(jié)束，氣溫回升加快，一杯時令的洞庭碧螺春，有豐富的氨基酸，提升體質(zhì)。

柒·立夏

宜飲：黃山毛峰

立夏，夏季的開始，此時百般紅紫，萬物繁茂。中醫(yī)認(rèn)為，暑易入心，而當(dāng)令的黃山毛峰，滋味甘醇，強心養(yǎng)神，來自山野的新鮮氣息，能助你保持神清氣和，心情愉快。

捌·小滿

宜飲：太平猴魁

小滿，夏熟谷物籽粒開始飽滿。時至于此，降雨增多變大，要避免過量進(jìn)食生冷食物，泡飲一杯的太平猴魁，雨季里添一份快慰。

玖·芒種

宜飲：越鄉(xiāng)龍井

芒種是收種帶“芒”植物的季節(jié)，麥子熟了，而稻田則到了播種時節(jié)。仲夏五月，濕氣開始蒸騰而悶熱，故而飲食應(yīng)清淡，悠然泡一杯越鄉(xiāng)龍井，清淡適宜，調(diào)養(yǎng)精神。

拾·夏至

宜飲：安化天尖

夏至，夏為大，至為極，萬物到此時壯大繁茂到極點、陽氣也達(dá)到極致，所以是一年中夜最短、晝最長的一天。夏至?xí)r節(jié)應(yīng)多食苦味食物，宜清補。安化天尖，甘潤淳厚，生津不斷。

拾壹·小暑

宜飲：菊花茶

小暑，意指天氣開始炎熱，但還沒到最熱。小暑是人體陽氣最旺盛的時候，需勞逸結(jié)合，保護(hù)陽氣，大碗沖泡菊花茶，散風(fēng)去熱。

拾貳·大暑

宜飲：蒙頂黃芽

大暑，極熱之大者，標(biāo)志著一年中最熱的時節(jié)到來。高溫酷熱，需補脾健胃，蒙頂黃芽，富含茶多酚、氨基酸等，對脾胃最有好處。

拾叁·立秋

宜飲：恩施玉露

立秋，暑去涼來，秋季由此而始，卻仍有“秋老虎”的酷熱余威。立秋時節(jié)氣候干燥，適宜品飲恩施玉露，茶味鮮爽，生津潤燥。

拾肆·處暑

宜飲：祁門紅茶

處，去也，暑氣至此而止矣。處暑時節(jié)，新秋已覺涼生。但夏秋之交氣候變化大，適宜來泡祁門紅茶，解疲乏，滋陰潤燥。

拾伍·白露

宜飲：桂花烏龍

白露者，陰氣漸重，露凝而白。白露時節(jié)晝夜溫差加大，天氣變化較多，需防秋燥，滋陰益氣；桂花烏龍，溫補陽氣，止咳化痰，養(yǎng)陰潤肺。

拾陸·秋分

宜飲：漳平水仙

秋分，等分了晝夜，平分了秋季，由這一天起，氣溫逐日下降，養(yǎng)生講究陰平陽秘，收斂閉藏。漳平水仙，濃郁的傳統(tǒng)風(fēng)味，香氣清高幽長，滋味醇厚適口。

拾柒·寒露

宜飲：鐵觀音

寒露，露氣寒冷，將凝結(jié)也。此時氣溫更低，應(yīng)注意潤肺生津、健脾益胃，鐵觀音發(fā)酵適度，生津回甘，確實適宜。

拾捌·霜降

宜飲：鳳凰單叢

霜降，露凝結(jié)而為霜，時至晚秋，天氣寒冷干燥，需防秋燥秋郁，鳳凰單叢，生津舒適，香盈怡人，令人愉悅。

拾玖·立冬

宜飲：武夷巖茶

冬季自此開始，氣溫下降，宜滋陰潛陽、少食生冷，武夷巖茶巖骨花香，適中的發(fā)酵，給人舒適的溫暖。

貳拾·小雪

宜飲：滇紅

大地尚未過于寒冷，雖開始降雪，但雪量不大，故稱小雪。小雪時節(jié)，適宜熱情的滇紅，花蜜香濃郁，滋味甜醇，助溫補益腎。

廿壹·大雪

宜飲：凍頂烏龍

大雪，至此而雪盛也，意味著嚴(yán)冬已至，天地飛雪，鳥雀難相覓，一杯暖和舒適的凍頂烏龍，焙火的韻味與微蜜乳香恰到好處。

廿貳·冬至

宜飲：普洱熟茶

開始進(jìn)入一年中最寒冷的日子，最宜溫補，熟普的茶性溫厚，正是時令佳品。

廿叁·小寒

宜飲：廣西六堡茶

古人認(rèn)為冷氣積久為寒，寒冷程度未至極點，故稱小寒。天寒地凍，雪花紛紛，宜安坐室內(nèi)，泡一壺老六堡茶，紅濃陳醇，溫和驅(qū)寒，補益身體。

廿肆·大寒

宜飲：康磚

大寒，顧名思義，是天氣寒冷到極點的意思。大寒時節(jié)，生機潛伏，萬物蟄藏，在最寒冷的日子里，屋里圍爐，煮壺康磚茶，滋味醇厚，驅(qū)濕御寒。

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雪紅茶的作用

雪頂茶就是給紅茶 綠茶茉莉花茶什么蓋上淡奶油 就像雪山山頂一樣

紅雪茶降血糖嗎

綠茶－－

又稱不發(fā)酵茶。以適宜茶樹新梢為原料，經(jīng)殺青、揉捻、干燥等典型工藝制成。按其干燥和殺青方法不同，一般分為炒青、烘青、曬青和蒸青綠茶，綠茶形成了“清湯綠葉，滋味收斂性強”等特點。

綠茶是歷史最早的茶類，距今三千多年，也是我國產(chǎn)量最大的茶類，產(chǎn)區(qū)主要分布于浙江、安徽、江西等省。

代表茶有西湖龍井、信陽毛尖、碧螺春

綠茶的八大功能

1、抗衰老

綠茶所含的抗氧化劑有助于抵抗老化。因為人體新陳代謝過程，如果過氧化，會產(chǎn)生大量自由基，容易老化，也會使細(xì)胞受傷。SOD（超氧化物歧化） 是自由基

清除劑，能有效清除過剩自由基，阻止自由基對人體的損傷。綠茶中的兒茶素能顯

著提高SOD的活性，清除自由基。

2、抗菌

研究顯示，綠茶中兒茶素對引起人體致病的部分細(xì)菌有抑制效果，同時又不致

傷害腸內(nèi)有益菌的繁衍，因此綠茶具備整腸的功能。

3、降血脂

科學(xué)家的動物實驗表明，茶中兒茶素能降低血漿中總膽固醇、游離膽固醇、低

密度脂蛋白膽固醇，以及三酸甘油酯之量，同時可以增加高密度脂蛋白膽固醇。對

人體實驗表明則有抑制血小板凝集、降低動脈硬化發(fā)生率。綠茶含有黃酮醇類，有

抗氧化作用，亦可防止血液凝塊及血小板成團(tuán)，降低心血管疾病。

4、瘦身減脂

綠茶含有茶堿及咖啡因，可以經(jīng)由許多作用活化蛋白質(zhì)激酶及三酸甘油酯解脂酶，減少脂肪細(xì)胞堆積，因此達(dá)到減肥功效。

5、防齲齒、清口臭

綠茶含有氟，其中兒茶素可以抑制生齲菌作用，減少牙菌斑及牙周炎的發(fā)生。

茶所含的單寧酸，具有殺菌作用，能阻止食物渣屑繁殖細(xì)菌，故可以有效防止口臭

6、防癌

綠茶對某些癌癥有抑制作用，但其原理皆限于推論階段。對防癌癥的發(fā)生，多喝茶必然是有其正向的鼓勵作用。

7、美白及防紫外線作用

專家們在動物實驗中發(fā)現(xiàn)，綠茶中的兒茶素類物質(zhì)能抗UV-B所引發(fā)之皮膚癌。

8、可改善消化不良情況。

近年的研究報告顯示，綠茶能夠幫助改善消化不良的情況，比如由細(xì)菌引起的急性腹瀉，可喝一點綠茶減輕。

紅茶－－

又稱發(fā)酵茶。以適宜制作本品的茶樹新芽葉為原料，經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等典型工藝過程精制而成。其湯色以紅色為主調(diào)，故得名。紅茶可分為小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶，為我國第二大茶類。

代表茶有滇紅、宜興紅茶

紅茶的功效

2002年5月13日美國醫(yī)師協(xié)會發(fā)表對男性497人、女性540人10年以上調(diào)查，指出飲用紅茶的人骨骼強壯，紅茶中的多酚類(綠茶中也有)有抑制破壞骨細(xì)胞物質(zhì)的活力，各種食品含多酚類的量如下：紅茶—17.4，綠茶—12.0，紅葡萄酒—9.6，鮮桔子汁—0.8。

為了防治女性常見骨質(zhì)疏松癥，建議每天服用一小杯紅茶，堅持?jǐn)?shù)年效果明顯。如在紅茶中加上檸檬，強壯骨骼，效果更強，在紅茶中也可加上各種水果，能起協(xié)同作用。

日本大阪市立大學(xué)實驗指出，飲用紅茶一小時后，測得經(jīng)心臟的血管血流速度改善，證實紅茶有較強的防治心梗效用。

美國雜志報道，紅茶抗衰老效果強于大蒜頭、西蘭花和胡蘿卜等。

紅茶有幾種有趣的說法，提供大家參考：

健康保健方面：紅茶可以幫助胃腸消化、促近食欲，可利尿、消除水腫，并強壯心肌功能。

預(yù)防疾病方面：紅茶的抗菌力強，用紅茶漱口可防濾過性病毒引起的感冒，并預(yù)防蛀牙與食物中毒，降低血糖值與高血壓。

研究表明：紅茶功效不遜于綠茶 且更有益于心臟

據(jù)《國際先驅(qū)論壇報》7月28日報道，從所周知，喝綠茶對人體健康有著很好的保健作用，它有助于預(yù)防心臟病復(fù)發(fā)，可以減少病毒和細(xì)菌的傳染性，對于預(yù)防前列腺癌、乳腺癌、胃癌和結(jié)腸癌有著重要的作用。其實，紅茶的功效也是不遜于綠茶的，并且紅茶更有益于心臟健康。

在過去的5年里，美國政府資助了150多項關(guān)于綠茶和紅茶及其化學(xué)成分的研究，研究結(jié)果表明，綠茶和紅茶中的抗氧化劑可以徹底破壞癌細(xì)胞中化學(xué)物質(zhì)的傳播路徑。波士頓貝斯以色列女執(zhí)事醫(yī)療中心血管流行病學(xué)主任墨里-密特爾曼醫(yī)生說：“紅茶與綠茶的功效大致相當(dāng)，但是紅茶的抗氧化劑比綠茶復(fù)雜得多，尤其是對心臟更是有益”。

2002年5月13日，美國醫(yī)師協(xié)會發(fā)表了一份調(diào)查報告，該調(diào)查對497名男性、540名女性進(jìn)行了10年以上的跟蹤，報告指出飲用紅茶的人骨骼強壯，紅茶中的多酚類(綠茶中也有)有抑制破壞骨細(xì)胞物質(zhì)的活力，如果在紅茶中加上檸檬，那么強壯骨骼的效果更強，此外，在紅茶中也可加上各種水果，并且都能起協(xié)同作用。

花茶以綠茶、紅茶、烏龍茶茶胚及可食用、能散發(fā)香味的鮮花為原料精制而成。較有代表性的花茶有針王花茶、繡球、花茶集茶味與花香于一體,茶湯入口綿軟。留香持久,令人心曠神怡。

可以食用的花茶主要有：茉莉花茶，玫瑰花茶，桂花茶，菊花茶，臘梅花茶，野菊花茶，羅漢花茶，等等

--花茶的各種功效

美容花茶

1，玫瑰花：它清火潤喉，具有消斑，除皺，養(yǎng)顏之功效，是花中之王

2：康乃馨：美白皮膚，祛斑除皺

3：紅乃梅：消火祛斑，美白潤膚，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，促進(jìn)新陳代謝。

4：紫羅蘭：清火養(yǎng)顏，滋潤皮膚，給皮膚增加水分，增強光澤，防紫外線照射。5：芍藥花：養(yǎng)血柔肝，使氣血充沛，容顏紅潤。

6：勿忘我：美容增白，清火明目，特別是對雀斑粉刺有一定的消除作用。

7：杜鵑花：潤膚養(yǎng)顏（主治：月經(jīng)不調(diào)等婦科?。?

8：熏衣草：祛痘祛斑，去火安神，增白緊膚，修復(fù)疤痕

9：玉美人：調(diào)養(yǎng)氣血，潤膚烏發(fā)，又能瘦身（貴妃們的專用減肥茶哦?。?

10：桃花：女人之花，能美容養(yǎng)顏，又能調(diào)節(jié)經(jīng)血，還能減肥瘦身（和玉美人一起減肥效果好！無副作用）

特殊功效花茶

1，玫瑰茄：排毒養(yǎng)顏，開胃健脾，軟化血管

2：白雪茶：消除體內(nèi)垃圾，排除毒素（高血壓，高血脂，肥胖者的首選佳品）

3：紅雪茶：降血壓血脂

4：雪里開花：滋潤壯腎

5：胖大海：咽喉腫痛，扁桃體炎，鼻炎都有其獨特的功效

6，野生苦?。嚎诟懈侍穑鍩峤舛?，明目肝膽，降血脂血壓，是中老年人和男士最喜愛的茶

紅茶可以降雪酸嗎

高尿酸痛風(fēng)的病人是可以喝紅茶和普洱茶的，注意控制好量，避免不要喝太多，并且注意避免高嘌呤的食物，比如說酒精，海鮮或者是大豆類的食物等，可以減少痛風(fēng)的情況，平常多注意喝水和吃一些新鮮的水果，蔬菜等可以有效減緩病情。

下雪喝什么茶

雪茶系中藥材。 雪茶按其顏色可分為白雪茶和紅雪茶，白雪茶主要生長在4000米的雪山域里，數(shù)量相當(dāng)稀少。在下雪的時候，它開始發(fā)芽，待雪蓋住它時，它便長出嫩葉，便是白雪茶，它是紅雪茶的葉子，白雪茶茶耐沖泡，可以單獨泡飲，也可以作為配茶。具有清熱、消暑、生津止渴、清肝明目等功效。紅雪茶又名金絲茶。分布在海拔4000米以上的落葉松、冷杉干枯樹干上。開水沖泡，色澤紅亮，猶如紅葡萄酒色，紅雪茶富含大量人體必須的微量元素等，具有降血脂、膽固醇，清心開竅，補血養(yǎng)心等功效，對高血壓、冠心病、肥胖癥、神衰體弱等有明顯作用。

下雪對茶葉的好處

應(yīng)該能種植，

我老家信陽毛尖茶都是種在山上的不需要澆水和施肥。

茶樹四季長青即使下了大雪也不會凍壞的。

茶葉一般分兩個采摘期，

就是春季和秋季。你要弄可能不是很好，

茶樹長的較慢還要修剪，

才能長出更多新芽來，

你要真的弄茶葉采摘和觀光建議去南方學(xué)會炒茶

什么茶可以降雪

　　1月份甘肅省平均氣溫為-6.1℃。甘肅省一月份的溫度以秦嶺和烏鞘嶺為界，溫度略呈東高西地，甘南藏族自治州除外，因海拔高（3000以上）冬天零下二三十度正常，一般比蘭州市以東提前供熱。秦嶺以南的隴南，被稱為隴上江南，也是甘肅省唯一種植茶葉的地市，因此冬天最低溫不低于零下五度，一般溫度在零度以上。

而烏鞘嶺以西的河西走廊地域，海拔高，緯度高于甘肅省其他地區(qū)，因此冬天溫度零下二三十度很常見，在一些山區(qū)即使六月份也會出現(xiàn)降雪天氣，其溫度可見一斑了。

省內(nèi)其他地區(qū)一月份的溫度一般介于這兩者之間，最低溫一般在零下十度至零下二十度之間。

紅茶防暑降溫嗎

貢眉屬于白茶，是白茶中產(chǎn)量最多的一個品種，貢眉選用的茶樹品種一般采用福鼎大白茶、福鼎大毫小茶、政和大白茶喝“福大”、“政大”的有性群體種。被譽為“茶葉活化石”的福鼎白茶，有著獨特、顯著的增強免疫力、美容養(yǎng)顏、延年益壽等藥用和保健功效，正備受世界各地消費者喜歡；貢眉的具體功效如下：

　　1、貢眉中含有一種特殊的成分，飲用貢眉，不僅可以提高肝癌患者免疫能力，還能防暑降溫；具有抗癌及清涼降火的功效。

　　2、因貢眉加工工藝非常簡單，所以保留了茶葉中的更多營養(yǎng)成分；茶中的茶多酚的含量較高，它是天然的抗氧化劑，有提高免疫力和保護(hù)心血管的顯著功效。

　　3、貢眉中還含有人體所必需的活性酶，不僅可以促進(jìn)脂肪分解代謝，有效控制胰島素分泌量，而且還能分解體內(nèi)血液中多余的糖分，促進(jìn)血糖平衡。

　　4、貢眉中含有多種氨基酸，具有退熱、祛暑、解毒的神奇功效；除此之外，其的殺菌能力也是非常的強，多喝貢眉有助于口腔的清潔與健康。

　　優(yōu)質(zhì)的貢眉成品茶毫心明顯，茸毫色白且多，干茶色澤翠綠，沖泡后湯色呈橙色或深黃色，葉底勻整、柔軟、鮮亮，葉片迎光看去，可透視出主脈的紅色，品飲時感覺滋味醇爽，香氣鮮純。

　　夏天喝白茶能防暑降溫：白茶比紅茶、綠茶在制作方法上更為簡單，它在采摘下來后，只經(jīng)過輕微的、約10%至30%程度的發(fā)酵，不經(jīng)過任何炒青或揉捻動作，便直接曬干或烘干制作而成的。由于制作過程簡單，以最少的工序進(jìn)行加工，因此，白茶在很大程度上保留了茶葉中的營養(yǎng)成分。

　　專家指出，和綠茶、烏龍茶相比，白茶中茶多酚的含量較高，它是天然的抗氧化劑，可以起到提高免疫力和保護(hù)心血管等作用。白茶中還含有人體所必需的活性酶，可以促進(jìn)脂肪分解代謝，有效控制胰島素分泌量，分解體內(nèi)血液中多余的糖分，促進(jìn)血糖平衡。此外，夏天經(jīng)常喝白茶的人，很少中暑。專家認(rèn)為，這是因為白茶中含有多種氨基酸，具有退熱、祛暑、解毒的功效。白茶的殺菌效果也要強過綠茶。美國紐約佩斯大學(xué)的米爾頓·斯奇芬伯博士最近指出，他和研究人員把白茶放入牙膏里，再涂在有細(xì)菌的實驗臺上。實驗證明，混合有白茶的牙膏，殺菌能力顯著增強。因此，他認(rèn)為，多喝白茶有助于口腔的清潔與健康。

雪天喝紅茶

冬季不冬眠，只是生長緩慢。

南方的冬天，是干旱少雨、寒冷的季節(jié)。越是年末，單叢茶的長勢越不理想

冬季，北方吹，氣溫低。雪片單叢茶生長速度緩慢，在陽光直射下光合作用時間長，內(nèi)含物質(zhì)合成高，產(chǎn)生的單寧物質(zhì)通過北風(fēng)吹的作用，與茶中某種酶相結(jié)合，最后部分單寧和氨茶堿被風(fēng)刮走，使得茶中的芳香物質(zhì)更突顯出來。再者，氣溫低更易于茶葉發(fā)酵。