安化黑茶樹(shù)種

黑茶樹(shù)種一般為灌木型，也有喬木型植株，屬山茶科，因成品茶的外觀呈黑色，故得名。黑茶屬于六大茶類(lèi)之一，屬后發(fā)酵茶，主產(chǎn)區(qū)為四川、云南、湖北、湖南、陜西、安徽等地。有助消化解油、降脂減肥、抗氧化等功效。

黑茶制茶工藝一般包括殺青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。傳統(tǒng)黑茶采用的黑毛茶原料成熟度較高，是壓制緊壓茶的主要原料。

安化黑茶生長(zhǎng)環(huán)境

第一大特點(diǎn)：口感獨(dú)特

安化黑茶既不像綠茶那么鮮爽，也不像烏龍茶香氣高昂，也不像普洱茶那么濃郁，茶勁十足。安化黑茶的口感是淡淡的、柔柔的，比較醇和沒(méi)有刺激性。

第二大特點(diǎn)：原料獨(dú)特

安化黑茶為什么稱(chēng)之為安化黑茶？而不叫湖南黑茶、張家界黑茶呢？這就像龍井為什么叫西湖龍井、普洱為什么叫云南普洱一樣。因?yàn)辇埦晕骱臑樽詈茫斩栽颇系臑樽詈?。所以黑茶也是以安化的為最好。（俗話說(shuō)“世界黑茶中國(guó)獨(dú)有，中國(guó)黑茶安化獨(dú)尊”）因?yàn)榘不?dāng)?shù)氐牡孛卜浅＊?dú)特，屬全球罕見(jiàn)的冰磧巖地貌。冰磧巖被譽(yù)為長(zhǎng)壽之石、健康之石。里面含有豐富的人體所需的微量元素特別是鋅元素、硒元素含量比較高，所以從冰磧巖地貌上面生長(zhǎng)上來(lái)的茶葉內(nèi)含物非常豐富，特別耐泡。

第三大特點(diǎn):工藝獨(dú)特

安化黑茶工藝比較復(fù)雜，工序比較多。其中最核心的一道工藝——渥堆發(fā)花工藝,渥堆發(fā)花工藝和云南白藥的制藥技術(shù)同屬為國(guó)家二級(jí)機(jī)密。

第四大特點(diǎn):成分獨(dú)特

發(fā)酵之后就會(huì)產(chǎn)生很多益生菌，其中最有價(jià)值的一種益生菌叫做金花菌，因?yàn)樵陲@微鏡下看像一朵朵金花而得名。其成份和靈芝上長(zhǎng)出的孢子粉一模一樣，所以又被稱(chēng)之為靈芝菌，養(yǎng)生價(jià)值極高。被稱(chēng)之為菌中之王。

第五大特點(diǎn):存放簡(jiǎn)單保質(zhì)期長(zhǎng)。

安化黑茶還有一個(gè)最大的特點(diǎn)—永遠(yuǎn)放不壞、越放越值錢(qián)、越陳越香，而且存放簡(jiǎn)單。只要放在通風(fēng)沒(méi)有異味的地方就可以了，不需要密封、也不需要冷藏。

安化黑茶樹(shù)種植時(shí)間

依托安化黑茶龍頭企業(yè)，以茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展助力鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展，73個(gè)兩新黨組織通過(guò)多種方式參與實(shí)施產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目289個(gè)，助力154個(gè)村開(kāi)展產(chǎn)業(yè)服務(wù)，截至2020年，安化茶園種植面積達(dá)36萬(wàn)畝，茶葉加工產(chǎn)量達(dá)8.5萬(wàn)噸，實(shí)現(xiàn)綜合產(chǎn)值230億元；

安化黑茶產(chǎn)區(qū)

黑茶原產(chǎn)于安化，最早產(chǎn)于資江邊上的苞芷圓，后轉(zhuǎn)達(dá)至資江沿岸的雅省坪、黃省坪、硒州、江南、小淹等地，以江南為集中地，品質(zhì)則以高家溪和馬家為最著名。過(guò)去湖南黑茶集中在安化生產(chǎn)，現(xiàn)在產(chǎn)區(qū)已擴(kuò)大到桃江、沅江、漢壽、寧鄉(xiāng)、益陽(yáng)和臨湘等地。

黑志茶分為4個(gè)級(jí)，高檔茶較細(xì)嫩，低檔茶較粗老。

一級(jí)茶條索緊卷、圓直，葉質(zhì)較嫩，色澤黑潤(rùn)。

二級(jí)茶條索尚緊，色澤黑褐尚潤(rùn)。

三級(jí)茶條索欠緊，呈泥鰍秋，色澤純凈呈竹葉青帶紫油色或柳青色。

四級(jí)茶吉張寬大粗老，條松扁皺折，色黃褐，湖南黑毛茶內(nèi)質(zhì)要求香，無(wú)粗澀味，花磚茶、茯磚茶和湘尖等，主銷(xiāo)新疆、青海、甘肅、寧夏等省區(qū)。

安化黑茶樹(shù)圖片

苦丁茶分主要分為兩種：一種大苦丁茶，一種小苦丁茶。

        大苦丁茶：又名甜茶葉，為常綠喬木，因其汁清香可口，回味甘甜而得名。其種類(lèi)又可分為長(zhǎng)葉種、卯葉種、小葉種。其樹(shù)生于陰濕的山谷雜木林中或溪邊，高可達(dá)數(shù)米，樹(shù)皮赭黑色或灰黑色，枝條粗大，平滑，新枝有角棱。葉厚革質(zhì)，螺旋狀互生，長(zhǎng)8到25cm，寬4、5到8、5cm，邊緣疏生銳齒牙，兩面均無(wú)毛，葉柄粗?；ù菩郛愔?，或單性花與兩性花并存，黃色或白色，花期4月，果期11月。小苦丁茶：又名“青山綠水”，是木犀科女貞屬喬木植物，它的色澤潤(rùn)綠，湯色碧綠，芽葉翠綠，外形緊細(xì)均勻，葉底鮮綠，清香四溢,飲之微苦，回味甘甜，耐沖泡

安化黑茶茶樹(shù)

黑茶跟綠茶是有很多區(qū)別的。黑茶是發(fā)酵茶，綠茶不是。綠茶的味道比黑茶要清淡一些，而且會(huì)比較清香，黑茶的味道比較醇厚，喝完之后會(huì)有回甘。綠茶是性寒的，身體虛寒的人和胃不好的人適不適合喝綠茶。黑茶是性溫的，有些人喝多了可能會(huì)有上火的狀況出現(xiàn)。

黑茶和綠茶的功效是有區(qū)別的，綠茶的營(yíng)養(yǎng)成分比較高，有降血脂肪、防血管硬化的作用。喝綠茶對(duì)于治療頭痛、目昏、多睡、心煩口喝、食積痰滯，瘧疾、痢疾、醉酒等癥狀有比較好的效果。黑茶有比較明顯的減肥效果。經(jīng)常喝黑茶還可以起到降血糖、降血壓、美容護(hù)膚、延緩衰老、促進(jìn)消化的作用。

安化黑茶是什么樹(shù)種

產(chǎn)地一：廣西

六堡茶原產(chǎn)于廣西省梧州市蒼梧縣六堡鄉(xiāng)。其產(chǎn)區(qū)溪流縱橫，山清水秀，長(zhǎng)年云霧繚繞，水分充足，是茶樹(shù)的絕佳生長(zhǎng)地。如今六堡茶的產(chǎn)區(qū)已經(jīng)擴(kuò)大，除蒼梧縣之外，還有賀縣、橫縣、恭城、鐘山、富川、三江、河池、柳城等20多個(gè)縣生產(chǎn)六堡茶，而梧州地區(qū)依然是主產(chǎn)區(qū)。

產(chǎn)地二：湖南

湖南產(chǎn)有黑磚茶、花磚茶、三尖茶、花卷茶、茯磚茶等多個(gè)黑茶品種，是黑茶產(chǎn)量、品種最大的一個(gè)產(chǎn)地。其產(chǎn)區(qū)四季分明，雨量充沛，土壤以酸性和弱性為主，內(nèi)含物質(zhì)豐富。當(dāng)?shù)負(fù)碛姓既蚩偭?5%的冰磧巖地貌，形成安化茶葉優(yōu)越的生長(zhǎng)環(huán)境。過(guò)去黑茶主要集中在湖南省益陽(yáng)市安化縣生產(chǎn)，現(xiàn)在產(chǎn)區(qū)已擴(kuò)大到桃江、沅江、漢壽、寧鄉(xiāng)、益陽(yáng)和臨湘等地。

產(chǎn)地三：湖北

湖北主產(chǎn)青磚茶，產(chǎn)區(qū)主要有咸寧地區(qū)的蒲折、咸寧、通山、崇陽(yáng)、通城等縣。咸寧地區(qū)處于長(zhǎng)江中下游南岸，多為地帶性黃棕壤，以微酸土壤為主，適宜于多種作物的成長(zhǎng)，茶葉種植區(qū)域土壤未受污染，酸堿度合適，水分充足，是高品質(zhì)茶葉的理想種植區(qū)。

產(chǎn)地四：陜西

陜西省咸陽(yáng)市涇陽(yáng)縣主產(chǎn)茯磚茶。涇陽(yáng)位于冶峪河和涇河兩河下游之間，北有嵯峨、北仲兩座山系，南有終南山，地勢(shì)低洼，形成了既具有關(guān)中氣候特點(diǎn)又具有濕地氣候特征的獨(dú)特自然環(huán)境。

這一獨(dú)特環(huán)境恰好適宜茯磚茶中的“金花菌”生長(zhǎng)、發(fā)育、繁殖。其得天獨(dú)厚的環(huán)境、酸堿適宜的水質(zhì)以及精湛的工藝，形成了陜西涇陽(yáng)茯磚茶的獨(dú)有品質(zhì)。

產(chǎn)地四：陜西

陜西省咸陽(yáng)市涇陽(yáng)縣主產(chǎn)茯磚茶。涇陽(yáng)位于冶峪河和涇河兩河下游之間，北有嵯峨、北仲兩座山系，南有終南山，地勢(shì)低洼，形成了既具有關(guān)中氣候特點(diǎn)又具有濕地氣候特征的獨(dú)特自然環(huán)境。

這一獨(dú)特環(huán)境恰好適宜茯磚茶中的“金花菌”生長(zhǎng)、發(fā)育、繁殖。其得天獨(dú)厚的環(huán)境、酸堿適宜的水質(zhì)以及精湛的工藝，形成了陜西涇陽(yáng)茯磚茶的獨(dú)有品質(zhì)。

安化黑茶品種介紹

1、什么是黑茶？

黑茶是我國(guó)六大茶類(lèi)之一，是我國(guó)特有的茶類(lèi)。黑茶是以一定成熟的鮮葉為原料，經(jīng)殺青、渥堆發(fā)酵、蒸壓等經(jīng)二十幾道到三十道復(fù)雜工序制成的一大類(lèi)茶葉的總稱(chēng)，是我西北少數(shù)民族的生活必需品。因常加工成磚形成品，也稱(chēng)“緊壓茶”、“磚茶”。

2、什么是安化黑茶？

安化黑茶是采用湖南雪峰山脈的大葉茶樹(shù)種為原料，經(jīng)殺青、揉捻、渥堆、等四大工藝，經(jīng)多道工序加工而成的毛茶和以其為原料蒸壓成型的緊壓茶的總稱(chēng)。

3、除湖南外，我國(guó)還有哪些地方產(chǎn)黑茶？

云南普洱茶、湖北老青茶、廣西六堡茶、四川邊茶等。

4、什么是三尖？

三尖又稱(chēng)湘尖，其中包括天尖、貢尖、生尖。一般為蔑簍散裝茶，三尖原料相對(duì)較嫩，舊時(shí)都作為皇室貢品。

5、什么是四磚？

我們通常所說(shuō)的四磚是指：茯磚、花磚、黑磚、青磚。

6、安化黑茶傳統(tǒng)產(chǎn)品有哪些？

1>天尖、貢尖、生尖：采用原料較細(xì)嫩的黑毛茶加工而成，篾簍散裝。

2>花卷：千兩花卷茶、百兩花卷茶、十兩花卷茶，其加工方法基本一致，均為人工踩制而成。

3>花磚:由花卷茶演變而來(lái)，磚面四周印有花紋。

4>黑磚：黑磚和花磚的壓制工藝基本相同。

5>茯磚：因在伏天加工，故稱(chēng)“茯磚茶”，其藥效似土茯苓，被稱(chēng)為“茯茶”或“福茶”。

6>青磚：以老青茶為原料壓制面成，分里茶和面茶，面茶又分灑面和底面。

7、目前安化黑茶的新品種有哪些？

高級(jí)茯磚、竹筒茯磚，高級(jí)磚茶。金花天尖8、為什么說(shuō)湖南省安化是中國(guó)黑茶的發(fā)源地？

黑茶的生產(chǎn)始于安化，中國(guó)第一片黑磚茶、第一片茯磚茶、第一片花磚茶誕生于湖南安化，所以說(shuō)湖南安化是中國(guó)黑茶的發(fā)源地。

9、“世界只有中國(guó)有，中國(guó)只有湖南有，湖南只有安化有”指的是什么茶？

指的是安化千兩茶，系花卷系列的一種，被譽(yù)為“世界茶王”。其主要特點(diǎn)是：產(chǎn)品以重量命名，老計(jì)量稱(chēng)1000兩，一般每支茶和約1.5m-1.65m，直徑紙為20cm，凈重約36.25kg，壓制成型后經(jīng)七七四十九天的日曬夜露，自然晾置干燥；以竹黃、棕葉、蓼葉為包裝，樸實(shí)無(wú)華，風(fēng)格式樣天下唯一，包裝與產(chǎn)品同步而生，是天下唯一的非后包裝產(chǎn)品；口味獨(dú)特，且隨著存放時(shí)間不同，品質(zhì)不斷變化，增色增值。

10、什么是古絲綢之路？什么是茶馬古道？

漢代所開(kāi)辟的由中原地區(qū)（湖南、四川等）到丁北地區(qū)（新疆、甘肅、寧夏、青海等）

安化黑茶樹(shù)種植基地

黑茶山古稱(chēng)合查山，位于山西省興縣城東60公里的東會(huì)鄉(xiāng)，呈南北延伸之勢(shì)，屹立于呂梁山脈中北部，主峰海拔2203.8米。其山勢(shì)雄奇峻偉，松柏蒼翠，素以山高林密、氣候變化莫測(cè)而聞名，四季景色各異，林間百鳥(niǎo)爭(zhēng)鳴，褐馬雞、金錢(qián)豹、麝、山狍等珍貴動(dòng)物出沒(méi)其間。每當(dāng)春夏之季，常被陰云遮蔽，迷霧籠罩，雨簾掩蓋。冬天又披上銀裝，藏在白云之中?！安枭椒e雪”為興縣古代十景之一。只有在天高云淡的秋季才能看到它巍巍的輪廓。

安化黑茶樹(shù)種有哪幾種

黑騎士：最早出自于新西蘭，屬于雜交品種，葉片柔嫩枝條顏色為深紫色，花期在每年的二月份到四月份。

黑椿：它屬于我國(guó)最早引入的一批黑色山茶花，這種植物最早出自日本地區(qū)，花卉顏色為黑紅色，造型排列如同松子造型，花期在每年的三月份到四月份之間。

午夜魔幻：出自美國(guó)的一種花卉植物，花瓣顏色為暗紫色，中間有時(shí)候會(huì)有白色的花瓣出現(xiàn)，葉片翠綠美觀，植株造型緊湊好看，花期在每年的一二月份，生長(zhǎng)速度比較迅速。