桂林油茶雞

桂林油茶里面加點米花，花生豆蔥花，鹽，就可以直接喝了。

桂林油茶哪家好吃

桂林酥脆果子又叫麻旦果，是桂林油茶的必搭小吃。做法很簡單：

1.準(zhǔn)備原料：糯米粉、白糖、水、芝麻

2.所有除芝麻以外的原料放在盆里，加溫水和成面團，比餃子面稍硬些，和手搟面軟硬差不多！

3.面團和光滑揉圓蓋蓋醒一個小時。

4.醒好的面團搟成餅型，和平時吃的手搟面厚薄一樣。將芝麻平均的撒在餅上面繼續(xù)搟。

5.將面餅切成長寬條后再切成短條。

6.油溫六成熱時，抓起一把短條面片撒入鍋中，待顏色金黃時撈出即可。

桂林油茶小吃

桂林七星區(qū)空明西路一家油茶店為灌陽縣政府掛牌為灌陽油茶文化“形象店”。有機會去品嘗一下吧！

桂林哪家油茶店最好吃

油茶是桂林特色美食，更是桂林的一種市井生活態(tài)度，一壺油茶就能聊一個下午，入口微苦，而后回甘。

桂林十大油茶依次如下：

曾三麥園新概念油茶。

金源油茶私房菜館。

新郭記油茶店。

新派油茶店。

盧記極品油茶土菜館。

張十八恭城油茶魚。

瑤妃御品油茶會所。

巧媳婦油茶火鍋。

乾品油茶。

油茶土菜館。

桂林打油茶

桂林結(jié)婚傳統(tǒng)習(xí)俗挺多的，源遠(yuǎn)流長，代代相傳。桂林人結(jié)婚前夕，家里人會給新娘新郎合八字挑選良辰吉日舉辦婚禮，良辰吉日選定后，男方家人需要去女方家里送彩禮報日子，宴請一兩桌親戚吃飯見面商量婚禮事宜。彩禮錢因人而異吧，有些人講究門當(dāng)戶對，可能要的彩禮比較多，彩禮錢越多越有面子，一般彩禮錢講究吉利數(shù)字，以前是六千多、八千多、九千多、上萬塊都不等，十年前堂哥結(jié)婚的時候嫂子家里要一萬八彩禮錢，當(dāng)時覺得彩禮錢要得好貴啊。

女方收到彩禮錢后，開始為女兒籌備家電家具及嫁妝。結(jié)婚前一天，男女雙方家庭開始張燈結(jié)彩準(zhǔn)備婚禮當(dāng)天的酒席，在家里和家門口張貼喜慶的紅紙對聯(lián)。結(jié)婚當(dāng)日，新郎帶領(lǐng)車隊去新娘家里迎親，吃完早餐酒席女方的親朋好友跟隨車隊送新娘去新郎家里面。有點地方會興起攔門習(xí)俗，女方家里的年輕小伙子挑著桶用棍子去男方家門口拿著不讓新人進門討紅包，給了紅包才讓進門。新人結(jié)婚一般會撐一把大紅傘為新娘遮擋，有的地方要新郎背著新娘從房間里出來上車，不同的地方有不同的習(xí)俗。有些地方興起晚上喝酒唱賀郎歌，炒房，打油茶，惡搞新郎，活躍氣氛，熱鬧非凡。

桂林 油茶

桂林灌陽媽媽油茶很好喝的，每天晚上都有好多客人，特別是雙休日都滿座。因為桂林灌陽媽媽油茶有好多的點心吃，比如艾葉巴巴，龍鳳爪，鴨腳板，粉歷等等數(shù)不清的美味。而且喝了媽媽油茶能清熱去火，所以呀大家都喜歡去喝桂林灌陽媽媽油茶。

桂林油茶雞的做法

桂林的油茶的原料：綠茶，生花生米，蒜瓣，生老姜，蔥頭，適量；

工具有特制的油茶鍋，油茶槌，還有茶濾。

做法：

1.先將茶葉用少量開水浸泡，

2.油茶鍋燒干，夠熱，放入食油，把浸泡好的茶葉放入鍋里炒干，

3.加入花生米，蔥頭，蒜瓣，老姜，有時也可以放幾粒炒米，用油茶槌連續(xù)搗，稱之為“打油茶”，打就是“錘打”，直到上述原料搗糊為止，

4.加入滾開的開水，稍煮開，第一鍋油茶就成了，把油茶鍋里煮好用油茶倒入油茶濾，用油茶槌子按壓茶葉，過濾到碗里，撒點蔥，香菜，油茶就可以喝了。

上述原料可以槌打很多次，直到味變淡為止，再換原料接著槌。茶葉和其他蔥姜蒜因為在鍋里邊加熱邊槌，可以它們最好營養(yǎng)打出來，香氣四溢，沁人肺腑，油茶味醇，四季借宜，冬春喝趨寒保暖，秋夏則生津止渴，非常適合在桂林地區(qū)這樣的氣候飲用。

再配上些小吃，菜品，也可以在茶中涮雞，魚，等菜，非常好吃。越喝越愛喝

廣西油茶雞

桂林油茶應(yīng)該是好喝，不是難喝，講難喝確實是你沒習(xí)慣，作為油茶來講，有點苦，我們習(xí)慣了，喜歡喝，配上油炸花生，炒米，油果，一起喝，非常爽！

桂林油茶嚴(yán)格講是以灌陽，恭城油茶為主，全州的少點，像灌陽老百姓，天天喝油茶！

永?？h以前是沒有油茶的，受灌陽，恭城油茶文化輸入影響，現(xiàn)在在永?？h城也興起了喝油茶，特別是晚上，三朋好友，受邀坐一起，喝上油茶，吃點小吃，喝點小酒，談天論地，到了晚上12點多才各自散去回家！

如果把油茶當(dāng)作正餐，在油茶中加入雞肉，稱作油茶雞，加入魚肉，稱油茶魚，也可加入豬下水，牛下水等等，吃法多樣！