燕子窠巖茶

奇丹巖茶是大紅袍以前的名字。產(chǎn)于福建省武夷山市。。因早春萌發(fā)的嫩芽呈紫紅色，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，茶樹(shù)紅艷，因而得名“奇丹”。

傳說(shuō)天心寺和尚用九龍窠巖壁上的茶樹(shù)芽葉制成的茶葉治好了一位皇官的疾病，這位皇官將身上穿的紅袍蓋在茶樹(shù)上以表感謝之情，紅袍將茶樹(shù)染紅了，“大紅袍”茶名由此而來(lái)。又說(shuō)，一個(gè)考生途中病到，天心巖和尚用茶湯救活，考生考中狀元后，把披身的紅袍蓋在茶樹(shù)上，大紅袍由此得名。 

燕子窠巖茶是什么茶

武夷山的茶樹(shù)基本上都種在巖、坑、澗、窠里，深入廣大茶友印象中的核心山場(chǎng)，莫過(guò)于“三坑兩澗一窠”，即牛欄坑、大坑口、慧苑坑、流香澗、悟源澗，以及母樹(shù)大紅袍所在地九龍窠。

坑

兩山之間開(kāi)闊的地帶稱為“坑”，最著名的三坑是“慧苑坑”、“牛欄坑”、“大坑口”，所產(chǎn)巖茶柔韌細(xì)膩，清長(zhǎng)幽雅，初識(shí)平凡，愈品愈奇。

澗

兩山相夾，且伴有水流。最著名的兩澗是“流香澗”、“悟源澗”，所產(chǎn)巖茶初品濃郁收斂漸轉(zhuǎn)清冽甘爽。

燕子窠巖茶有哪些品種

武夷巖茶四大金剛有大紅袍、肉桂茶、鐵羅漢、水仙茶。

1、大紅袍：大紅袍在武夷巖茶中最負(fù)盛名，可謂茶中之圣。大紅袍名樅茶樹(shù)生長(zhǎng)在武夷山九龍窠高巖峭壁上，這里日照短，多反射光，晝夜溫差大，巖頂終年有細(xì)泉浸潤(rùn)流滴，這種自然環(huán)境造就了大紅袍的特異品質(zhì)。

2、肉桂茶：肉桂亦稱玉桂，由于它的香氣滋味像桂皮香，所以在習(xí)慣上稱“肉桂”。該茶是以肉桂良種茶樹(shù)鮮葉，用武夷巖茶的制作方法制成的烏龍茶，為武夷巖茶中的高香品種。

3、鐵羅漢：鐵羅漢是四大名樅之一。鐵羅漢以福建武夷山慧苑內(nèi)鬼洞的名叢鐵羅漢鮮葉制成的烏龍茶，采制工藝與大紅袍類似，香氣馥郁幽長(zhǎng)，多次沖泡有余香。鐵羅漢為武夷宋樹(shù)名，葉長(zhǎng)。每月5月中旬開(kāi)始采摘，以二葉或三葉為主，色澤綠里透紅，清香回甘之味乃是該茶的一大特色。

4、水仙茶：水仙及閩北水仙，烏龍茶類之上品。該茶原產(chǎn)于百余年前閩北之建陽(yáng)縣水吉鄉(xiāng)大湖村一帶?，F(xiàn)主要產(chǎn)區(qū)為建甌、建陽(yáng)兩縣?，F(xiàn)閩北水仙占閩北烏龍茶百分之六七十，地位舉足輕重。建甌、建陽(yáng)所植水仙品種茶樹(shù)，枝條粗壯，鮮葉呈橢圓形，葉肉厚，表面革質(zhì)，有油光，芽葉透黃綠色。

燕子窠巖茶口感

我喜歡慧苑坑茶。但三坑悶澗巖茶各有特色，而人們品茶也是各有偏好。

武夷巖茶的產(chǎn)區(qū)中常常提到“三坑兩澗”，它指的是“慧苑坑”“牛欄坑”“倒水坑”“流香澗”和“悟源澗”。這里是武夷山景區(qū)中心，亦視武夷巖茶的核心產(chǎn)區(qū)，古時(shí)稱“正巖茶”便產(chǎn)于此處，而周邊的巖茶古時(shí)稱“半巖茶”。

“三坑兩澗”的巖谷之間，植被狀態(tài)和遮陰條件較好，谷底有甘泉細(xì)流，夏季日照時(shí)間短，晝夜溫差大；冬季巖谷可抵擋冷風(fēng)，氣溫變化下。巖谷峽縫間的茶園土壤均為風(fēng)化巖石，通透性好，富含有豐富微量元素，酸度適中，茶品巖韻明顯，是武夷山巖茶傳統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)中，正巖茶的中心產(chǎn)區(qū)。

慧苑坑

慧苑坑位于玉柱峰北麓，是武夷山巖茶產(chǎn)區(qū)中核心地帶，是武夷山巖茶三坑兩澗之一。它的優(yōu)良土質(zhì)，良好的生態(tài)保護(hù)和天然的區(qū)域小氣候，造就了該區(qū)域的茶葉有著獨(dú)特的品質(zhì)，是武夷巖茶的重要產(chǎn)區(qū)之一。

傳說(shuō)有個(gè)名叫慧遠(yuǎn)的和尚來(lái)到天心廟附近坐禪，建立慧苑寺，而位于慧苑寺邊上鳥(niǎo)語(yǔ)花香的幽谷便命名為慧苑坑，由于個(gè)別秀才讀字半邊，將慧苑寺，誤讀為“慧宛寺”，便被一直沿用?；墼房拥乃梢彩莻錇椴枞藗兺瞥纭?/p>

慧苑坑百年老樅水仙（樅味極顯）是武夷巖茶系列中的一個(gè)品種，之所以稱百年，是因?yàn)樵撈贩N的茶樹(shù)已有100多歲的年齡，從茶干到茶莖都布滿綠色的青苔，一幅歷經(jīng)滄桑的樣子。該品種不但茶樹(shù)年齡達(dá)到百年以上，且茶樹(shù)的生長(zhǎng)環(huán)境是在武夷巖茶最核心產(chǎn)區(qū)的“三坑兩澗”的慧苑坑，產(chǎn)量極其稀少，其對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境和樹(shù)齡的高要求，百年老樅就顯得極為珍貴。

提起慧苑坑出的好茶，我們不得不說(shuō)一說(shuō)“鐵羅漢”。相傳有一座歷史悠久的慧苑寺，它座落在幽靜的慧苑坑里，寺院香火旺盛?；墼匪吕镉幸晃簧私蟹e慧，專長(zhǎng)茶葉采制技藝，他所采制的茶葉清香撲鼻、醇厚甘爽，啜入口中，神清目朗，寺廟四鄰八方的人都喜歡喝他所制的茶葉。他長(zhǎng)得黝黑健壯，身體彪大魁梧，像一尊羅漢，鄉(xiāng)親們都稱他“鐵羅漢”。有一天，他在蜂窠坑的巖壁隙間，發(fā)現(xiàn)一棵茶樹(shù)，那樹(shù)冠高大挺拔，枝條粗壯呈灰黃色，芽葉毛絨絨又柔軟如綿，并散發(fā)出一股誘人的清香氣。他采下嫩葉帶回寺中制成巖茶，請(qǐng)四鄰鄉(xiāng)親一起品茶。大家問(wèn)：“這茶叫什么名字？”他答不上來(lái)，只好把經(jīng)過(guò)講出來(lái)。大家聽(tīng)了后認(rèn)為，茶樹(shù)是他發(fā)現(xiàn)的，茶是他制的，此茶就叫“鐵羅漢”吧！從此，鐵羅漢的傳說(shuō)便流傳開(kāi)來(lái)。

牛欄坑

從武夷山天心永樂(lè)禪寺北東方向有一條小徑，狹窄的山谷中一條溪澗常年不斷地流淌著，這條溪谷就是牛欄坑。牛欄坑名雖土，在武夷巖茶界卻是無(wú)人不知，所出產(chǎn)的肉桂被笑稱為“牛肉”。

坑內(nèi)多處崖壁下，皆有茶數(shù)叢，崖下有一叢名茶，當(dāng)是“水金龜”。這里茶山條件非常優(yōu)越茶山都在半山懸崖上，一層層用石頭壘成，不惜工夫，足見(jiàn)這些名叢之珍貴。如今崖壁、砌石之上早已布滿青苔、蘚草，巖石表面黝色蒼蒼，茶叢生長(zhǎng)其間，此地所產(chǎn)之茶，香氣飽滿，齒頰生津。牛欄坑總體環(huán)境，幽谷森然，澗水常流，柔風(fēng)常撫，大風(fēng)不往，朝陽(yáng)夕暉，烈日不至，是武夷巖茶的理想家園。

倒水坑

倒水坑，位于武夷山風(fēng)景區(qū)天心巖北麓。山北諸澗，皆自西而東，獨(dú)倒水坑反道西行，故名。倒水坑兩旁壁立蒼石丹崖，青藤垂蔓，野草叢生，而其間卻又夾雜著一叢叢山惠、石蒲、蘭花?！皦嬋~浮深澗，飛花逐急湍。”一路走去，淙淙的流水聲與飛花相隨不舍，一縷縷淡淡的幽香，時(shí)時(shí)撲鼻而來(lái)。

窮幽鮮外慕，殖志在丘園。即此竟無(wú)得，空恨歲時(shí)遷。

川陸綿半載，煩燠當(dāng)歸緣。憩此蒼山曲，洗心聞澗泉。

坑旁蒼石丹崖壁立，曲折蜿蜒，行如深巷中，青藤垂蔓，幽草叢生，其間點(diǎn)綴著一叢叢的山蕙、石蒲、澗蘭。落英漂灑，香逐澗水，幽香撲鼻，令人陶醉，大有“一入清涼境，三伏炎全消”的感受。

三坑有相似而又不同各自獨(dú)特的山場(chǎng)氣息。

悟源澗

馬頭巖南麓，有一座窄小幽謐的峽谷靜靜坐落。峽谷內(nèi)，一條清澈、筆直的澗水汩汩流過(guò)。澗水淙淙，幽蘭芬香。三仰峰諸多山頭流出的小溪流，匯集到馬頭巖，形成了澗的源頭。澗水一路流淌，注入到山腳蘭湯村的池塘溝渠，最后匯入了九曲溪。

澗旁的石徑，靜謐安祥，一條條橫石鋪就的石階蜿蜒向前方，禁不住令人悟“道”思“源”。峽谷的左側(cè)山壁上，“悟源澗”三個(gè)石刻字古樸而醒目，這正是清乾隆年間江西茶商捐資修建石徑的題刻。

流香澗

流香澗位于天心巖西面。山北諸澗，澗邊巖壁夾峙，懸崖峭拔，非亭午不見(jiàn)日月。澗邊多生山蘭石蒲，幽香沁人。明代詩(shī)人游此，大為贊賞，始為之易名曰流香澗。操公游覽流香澗，亦與前代詩(shī)人有同感，為流香澗清絕美景所振奮，便寫下這首細(xì)膩生動(dòng)的好詩(shī)。

沿村行數(shù)里，入谷便聞蘭。

墜葉浮深澗，飛花逐急湍。

嵐光侵杖濕，苔色襲衣寒。

欲試清泉味，烹茶坐石盤。

流香澗和悟源澗是這五處名字中最富詩(shī)情畫意的。炎炎夏日，途徑流香澗和悟源澗，會(huì)有一種恍如隔世之感。石路曲折迂回，清泉吟唱，獨(dú)有一番清新雅致。

燕子窠巖茶多少錢一斤

武夷山巖茶。

福建武夷山大紅袍的母樹(shù)，生長(zhǎng)在九龍窠陡峭的巖壁上，僅存6株，樹(shù)齡在360年左右。

九龍窠陡峭的巖壁上有一條狹長(zhǎng)裂縫，巖頂終年有泉水自裂縫滴落，澆灌著這6株大紅袍母樹(shù)。

“茶圣”陸羽在《茶經(jīng)》中寫道：茶之質(zhì)地，上者生爛石，中者生礫壤，下者生黃土。

“爛石”就是風(fēng)化的巖石，透氣性好，富含礦物質(zhì)含，非常適宜茶樹(shù)生長(zhǎng)。大紅袍母樹(shù)剛好就生長(zhǎng)在這樣的“爛石”上，每一片茶葉都集山川之靈氣，日月之精華，喝過(guò)的人都說(shuō)其味道極為獨(dú)特，妙不可言。

燕子窠巖茶商標(biāo)

不屬于大紅袍。

大紅袍的產(chǎn)地是福建武夷山名勝風(fēng)景區(qū),武夷山茶區(qū)巖谷陡崖,夏季日照短,冬擋冷風(fēng),谷底滲水細(xì)流,而大紅袍主要分布在正巖茶區(qū),主要包括牛欄坑、慧苑坑、倒水坑、悟源澗、...

武夷巖茶是閩北烏龍茶。大紅袍是武夷巖茶中的一種。大紅袍是武夷巖茶名樅茶樹(shù)之一,生長(zhǎng)在武夷山九龍窠。

巖茶屬于烏龍茶,而烏龍茶又稱為青茶。 巖茶是中國(guó)十大名茶的一種,像大紅袍、肉桂等都?xì)w于巖茶的一種,巖茶有著非常獨(dú)特的口感,聞著清香,喝起來(lái)確實(shí)先苦后甜，...