咸油茶怎么吃

1.今天吃油茶配咸蛋黃?餅，那種掰開流出黃燦燦的油，外?薄的，?感??的。

　　2、油茶配美?流?奶黃?餅真的太好吃，為啥以前都不喜歡的，善變的?啊。

　　3、看朋友圈，滿屏都是?餅。瞬間想起，年少時每逢中秋，母親總是提前?個集市就早早把過節(jié)的糕點提前買好。

　　4、雖然很想吃壯實做的?餅，但是油茶配美?流?奶黃?餅也想吃的。

咸油茶怎么吃才好吃

主料：花生仁適量瓜子仁適量黑芝麻適量杏仁適量香油適量面粉適量白芝麻適量

輔料：十三香適量花椒粉適量鹽適量

做法：

1. 把面粉倒入鍋中用小火不停攪拌炒制發(fā)黃。

2. 晾涼后過一下篩。

3. 準備好的果仁。

4. 花生米用微波爐叮三分鐘后晾涼去皮。

5. 用搟面棍把花生米和杏仁搟碎。

6. 鍋中倒入香油，香油與面粉的比例大概是1：10，加入五仁炒香。

7. 再加入炒好的面粉炒勻。

8. 最后加入鹽，十三香和花椒粉炒拌均勻即可。

9. 舀兩勺油茶粉直接兌入適量熱水就可以做一碗，你也可以在火上加水煮一下。

咸油茶怎么吃最好

作為西安人傳統(tǒng)早餐的代表美食，在每一個西安人回憶中都是根深蒂固般的存在來著，離了什么早餐都可以，但是這一碗熱騰騰的油茶麻花，卻是最少不得的。西安人回憶里的早餐油茶麻花，不相干的搭配，卻成就經典老味。

很多人看到油茶兩個字，大都會想當然得跟北京著名小吃聯(lián)系起來，但實際上，陜西的油茶雖然與北京小吃油茶有相似之處，但又有所不同。

北京的油茶同樣也是用面粉炒制，但配料則是用麻仁、桂花、牛骨髓油；陜西油茶屬咸口，北京油茶屬甜口；陜西油茶是將炒制后的炒面再進一步熬制，北京油茶則是直接用開水沖泡。

不同的地方，特色的早餐美食也是大不一樣的，就像是西安人最愛的這一碗油茶麻花，看似其實就是兩種不相干的食材，但是搭配之下，卻成就了西安的經典老味。酥脆的麻花跟濃羹般的油茶，無論怎么看也看不出來有什么契合之處，但是就是這不經意的搭配，才會成為這樣獨特的口味。深藏回憶里的美食，總是最不容易忘卻的，就比如西安人對于油茶麻花這般。

咸油茶面怎么吃

主料：

面粉200克

調料：

調和油15克、

元貞糖20克、

核桃10克、芝麻5克

做法步驟：

①首先，熱鍋放油，放入堅果煸出香味。

②然后，倒入面粉不停翻炒，以免糊鍋。

③火候控制在中火，面變黃出香味后出鍋。

④最后，盛幾勺放到碗里，加適量白糖用開水沖開即可飲用。

咸油茶的功效

做油茶的材料各地有所不同，看你說的是那種油茶了　　北京和四川省閬中是用面粉放入鍋內炒到顏色發(fā)黃，麻仁也炒至焦黃，另加桂花和牛骨髓油，拌搓均勻，然后將搓得均勻的面茶放在碗內，加上白糖，做成的。吃時用開水沖成漿糊狀即可。油茶味道甜美，可作為早餐或午點，很受百姓喜愛?！　』刈宓挠筒枋称贰Ｊ鞘w麥面和糯米粉加牛油或羊油混合而炒的一種炒面。食用時用開水攪攔成糊狀。多作早餐。　　侗、瑤、漢等族飲料也叫做油茶。將茶葉用油炒，然后加水煮熬，沸開后濾出茶葉渣，即成油茶。食用時，要配以調料和副食?！　『幽衔涞内煊筒?，它名為茶，實際是粥。它的主料為精粉麥面，做粥之前，要先用油把面炒熟，所以人們稱這種粥為油茶。武陟油茶的原料除精粉麥面以外，還有珍珠淀粉、花生、芝麻、小磨油和懷山藥等，另外還要加入茴香、花椒、肉桂、丁香、枇杷、砂仁、叩仁等24種高級香料。武陟油茶不僅味道濃郁，營養(yǎng)豐富，而且還有健胃提神的功能。　　淮北濉溪的油茶，用過油豆皮、花生米、豬骨髓油、面筋、黑白芝麻、大小元茴、丁香、花椒、面粉等，經過幾道工序做成的?！　”狈降难蛴筒韬团Ｓ筒璧淖龇ㄒ粯?，只是放的油不一樣。羊油茶，拿羊的骨髓炒面。先把羊骨髓用熱鍋融化，等油五成熱倒入白面翻炒至面變淡棕色。面和油的比例掌握在1：5就好，面里可以放瓜子仁，花生渣一起炒就更香了。面的顏色不要太淺，油茶喝的就是那種有點糊，香香的味兒。喜歡甜的等面涼了可以放糖，喜歡咸的加鹽進去就行了。

咸油茶配什么主食

油茶面始創(chuàng)于河南?，F(xiàn)在我國大部分地區(qū)都有，且風味各不相同。

　　主要食材：小麥粉145克，食用油15克，果仁15克。

　　配料：花生20克，芝麻10克，果脯15克。

　　做法：

　　1、清鍋炒面，重點是總是翻炒，炒的均勻為上，用面鏟將面球打散。先大火后小火。

　　2、等面炒熟的時候，倒到面板上，用搟面杖把面再搟一下，為了把細小的面球搟成面喲。

　　3、鍋內放油（牛油，雞油，黃油，豆油都可以）油七成熟時將面放進油中，翻炒，至油溶于面中出鍋。

　　4、將油茶面平攤于干凈的面板上，盡量攤薄，使其散熱，如堆在一起面可能會因余熱變糊。

　　5、另炒香芝麻（也可以加其它的堅果類，如花生碎，核桃碎，葵花籽等）拌在炒面里。

　　6、吃的時候可以加糖喝甜味油茶，也可以加入適量調料及食鹽和咸味油茶，依據(jù)個人口味而定。

咸油茶好吃嗎

現(xiàn)在有些油茶。是有添加劑的。如果沒有添加劑。五仁油茶可以長期喝，但是要注意量的多少。人還是需要多種營養(yǎng)。水果兒、蔬菜、多加一些。

你說對不對。我的回答你能滿意嗎？

咸油茶怎么做好吃

首先從味道上來說，茶湯是甜的，油炒面有甜有咸，而其他兩種都是咸口或者淡口，其次從制作工藝來說，有的是用熱水沏面，有的是直接將原料加水熬制而成。

油茶是將面粉和糯米粉兩種面一起下過加入各式果仁，同時下鍋炒制，炒熟之后再將炒好的熟油面加入沸水沖煮完成。

和油茶做法相似，只不過比油茶簡單油炒面可分香油炒面和牛油炒面兩大類，又分甜咸兩種吃法。

做法是將面粉直接加入牛油或香油炒至，炒熟出鍋后直接盛出晾涼（甜口的需加入紅糖炒制）。

區(qū)別于油茶，油炒面加入了動物油炒制，所以味道更香，品嘗的是牛蒡骨熬出的油帶來的濃厚味道。而且油炒面中富含豐富的蛋白質和其他營養(yǎng)成分，可以說是健康小吃。

咸油茶的做法和配方竅門

油茶是陜西著名的小吃之一，味道香濃又十分飽腹，很適合當早餐。做法也很簡單哦，下面就跟一起來學自制五仁咸油茶的做法吧。在西安，很多人吃油茶會配上一根麻花，味道特別香。油茶是西安的著名傳統(tǒng)小吃，是將炒得干香的面粉和酥香的果仁沖泡而成，含有豐富的蛋白質，還具有驅寒暖身的功效。在西安，很多人吃油茶會配上一根麻花，味道特別香。

面粉適量

核桃仁適量

花生米適量

白芝麻仁適量

黑芝麻仁適量

瓜子仁適量

食用油適量

食鹽適量

十三香適量

1. 面粉放入干凈的炒鍋中，小火炒制，直至面粉呈現(xiàn)淺黃色。

2. 炒好的面粉稍晾涼后過篩。

3. 篩出的面塊用搟面杖搟碎，再次過篩，直至篩完。

4. 核桃仁和花生米切小，但不用切成末。

5. 切小的果仁輕輕吹去外皮。

6. 炒鍋熱油，油量要多。油稍有熱度時便放入花生碎、核桃碎和瓜子仁。

7. 炒出香味后加入黑、白芝麻仁炒勻。

8. 加入之前過篩的面粉翻炒。

9. 小火翻炒約五分鐘后加入十三香。

10. 加入適量食鹽，食鹽的量以嘗面粉咸度稍重為宜。

11. 繼續(xù)小火翻炒至面粉呈較重的黃色。晾涼后裝入可以密封的容器中，隨喝隨取。

12. 喝時取適量油茶面放入碗中，加入開水，攪拌均勻即可。

五仁咸油茶做法小貼士

1、首次炒面粉的時候不

用加入任何東西，干鍋翻炒即可。2、切果仁的時候不用切太碎，這樣，在喝油茶的時候會時不時地碰到一個小小的驚喜！3、整個炒制過程中一定要用小火，而且要不停地翻炒，以防炒焦。4、調料可根據(jù)個人口味換成甜口的。5、果仁也可根據(jù)個人愛好進行調整。6、沖泡油茶的開水一定要夠開，不然沖出的油茶會上下分層，不呈糊狀。

小提示：

果仁應該還有杏仁最后;油選擇牛油最香，油和面的比例基本是1比10,;

炒制基本全程是中小火;

花椒粉麻麻的很提味，我喜歡多一些，不喜歡可以不加;

如果喜歡最正宗的吃法是油茶中煮一根麻花，軟爛的麻花配上油茶香死了，有些賣家比較有特色的，油茶上面撒上芝麻鹽和炸好的小麻葉更香。

以上是關于五仁咸油茶的傳統(tǒng)做法和五仁咸油茶的作用的一些內容，希望對你們有幫助哦。

油茶咸的怎么吃

  160度左右。

  用料：普通面粉480克，黃油20克，奶粉30克，豆油（色拉油、玉米油）130克，糖 150克，堅果谷物 適量

 步驟 1：準備好所有材料備用，根據(jù)制作的成本和個人口味適量選擇添加輔料。

 步驟 2： 將面粉平鋪烤盤厚度不超過4厘米，分3-4次進行烘烤，每次烤完需要翻拌底部，讓其受熱均勻，也可以炒熟。

 步驟 3： 溫度上火200，下火180，烘烤35-45分鐘，若使用小烤箱放在中下層。顏色烤至變熟，能品嘗明顯的面香味。

 步驟 4：將材料中的豆油與黃油加熱攪拌至160度晾涼備用。

 步驟 5：將炒好的面和奶粉進行過篩后放入打蛋機，分次加入融化好的油攪拌，使其充分拌勻。

 步驟 6：加入白糖后繼續(xù)高速攪拌均勻。

 步驟 7：打好的狀態(tài)判斷：能攥成團，一推即散。

 步驟 8：可以適量添加輔料（黑芝麻、熟花生、葡萄干、碧根果、開心果、杏仁、熟瓜子）。

 步驟 9：加入熱水沖調即可食用。

咸油茶的吃法

咸油茶是一種深受工薪族喜愛的早餐，沖油茶首先要用適量的溫水把油茶調成糊狀，然后再用剛燒開的水沖開，一定要邊沖邊攪，這樣一碗熱氣騰騰、香氣四溢的油茶就沖好了。油茶是深受廣大上班族歡迎的早餐，油茶內有花生碎、核桃仁、黑芝蔴等等，早晨喝一碗既營養(yǎng)又好喝。