茉莉花茶消費(fèi)市場現(xiàn)狀調(diào)查

1壺茶能泡3次茉莉花茶。茉莉花茶能夠泡三次，茉莉花茶為綠茶葉與茉莉花朵根據(jù)拼和、窨制制作工藝而成，芽葉較細(xì)嫩，條索苗條，沖泡時(shí)第一泡時(shí)，可溶解化學(xué)物質(zhì)及茶氨酸會溶解60%上下，第一泡所含化學(xué)物質(zhì)更為豐富多彩，第二次沖泡一般約占30%，第三次為10%上下，因此茉莉花茶一切正常狀況下沖泡三次。

茉莉花茶的市場

　　以下的幾種都是比較正宗的：　　茉莉花茶因產(chǎn)地不同，其制作工藝與品質(zhì)也不盡相同，各具特色，其中最為著名的產(chǎn)地有福建福州、福鼎，浙江金華，江蘇蘇州，四川雅安、安徽歙縣、黃山，廣西橫縣，重慶等地?！　「＝ㄜ岳蚧ú琛　≈鳟a(chǎn)于福建省福州市及閩東北地區(qū)，它選用優(yōu)質(zhì)的烘青綠茶，用茉莉花窨制而成。福建茉莉花茶的外形秀美，毫峰顯露，香氣濃郁，鮮靈持久，泡飲鮮醇爽口，湯色黃綠明亮，葉底勻嫩晶綠，經(jīng)久耐泡。在福建茉莉花茶中，最為高檔的要數(shù)茉莉大白毫，它采用多茸毛的茶樹品種作為原料，使成品茶白毛覆蓋。茉莉大白毫的制作工藝特別精細(xì)，生產(chǎn)出的成品外形毫多芽壯，色澤嫩黃，香氣鮮濃，純正持久，滋味醇厚爽口，是茉莉花茶中的精品?！　↓垐F(tuán)珠茉莉花茶　　龍團(tuán)珠茉莉花茶產(chǎn)于福建福州。是福州茉莉花茶中的傳統(tǒng)地方名牌產(chǎn)品。品質(zhì)特點(diǎn)：外形圓緊重實(shí)、勻整；內(nèi)質(zhì)香氣鮮濃，滋味醇厚，湯色黃亮，葉底有肥厚。　　政和茉莉銀針　　政和茉莉銀針茉莉花茶。產(chǎn)于福建政和茶廠。主銷北京、天津等地。其品質(zhì)特點(diǎn)：外形芽條肥壯，滿披茸毛，形似銀針，色澤油潤；內(nèi)質(zhì)湯色清澈明亮，花香芬芳、濃郁，沖泡3～4次花香猶存，滋味鮮濃醇爽回甘，葉底肥厚勻嫩，根根如針。　　金華茉莉花茶　　又稱“金華花茶”，產(chǎn)于浙江省金華市，采選上好的綠茶作為茶坯，同頭圓、粒大、飽滿、潔白、光潤、芳香的優(yōu)質(zhì)茉莉花經(jīng)窨制而成，制作過程中必須抓珠鮮花吐香、茶坯吸香、復(fù)火葆香3個(gè)重要環(huán)節(jié)。其品種有茉莉毛峰茶、茉莉烘青花茶、茉莉炒青花茶等，其中以茉莉毛峰茶品質(zhì)最佳，茉莉毛峰茶全身銀毫顯露，芽葉花朵卷緊；色澤黃綠透翠，湯色金黃清明；茶香濃郁清高，滋味鮮爽甘醇；旗槍交錯(cuò)杯中，形態(tài)優(yōu)美自然?！　√K州茉莉花茶　　產(chǎn)于江蘇省蘇州茶廠，它的生產(chǎn)始于南宋，歷史十分悠久，是我國的傳統(tǒng)名花茶，被譽(yù)為中國十大名茶(非官方）之一。蘇州茉莉花茶選用蘇、浙、皖三省吸香性能好的烘青綠茶為茶坯，配以香型清新而又成熟粒大、潔白光潤的茉莉花精工窨制而成，其制作工藝精湛，竟達(dá)到十余道工序之多。成品蘇州茉莉花茶外觀條索緊細(xì)勻整，白毫顯露，干茶色澤油潤；沖泡后的茶湯清澈透明，葉底幼嫩；香氣鮮美、濃厚、清高，入口爽快，持續(xù)性能好?！　∷拇ɑú琛　　烫讹h雪、茉莉大蝦毫　　四川花茶以四川蒙山等所產(chǎn)川青為茶坯，具有獨(dú)特的窨制工藝，代表品種為碧潭飄雪，獨(dú)具風(fēng)格。四川樂山犍為縣有茉莉花之鄉(xiāng)的美稱。北京緣福號茶莊利用產(chǎn)地優(yōu)勢，使用蒙山野生茶坯，研發(fā)了茉莉大蝦毫新品，采用純正天然鮮花窨制，品飲此茶，花香不掩茶香，茶香混有花香，滋味鮮爽，外型如大蝦段一般飽滿，耐泡度高的優(yōu)點(diǎn)。　　猴王牌茉莉花茶　　湖南省長沙茶廠(2005年4月長沙茶廠建立現(xiàn)代企業(yè)制度，改名為湖南猴王茶業(yè)有限公司)是國內(nèi)最大規(guī)模茶葉精加工企業(yè)。主要產(chǎn)品——猴王牌茉莉花茶幾十年飲譽(yù)三北地區(qū)（東北、西北、華北），并流傳“喝酒要喝茅臺酒，飲茶要飲猴王茶”?！　『锿跖栖岳蚧ú枋窍群髽s獲國優(yōu)、中國茶葉名牌、全國花茶銷量、銷售額、市場占有率三個(gè)第一的唯一名牌?！　『锿趸ú韪冻隽藥状枞说男难?、總結(jié)近五十年的實(shí)踐，以其獨(dú)特工藝精心窨制而成。形成了一香、二濃、三美、四純的品質(zhì)優(yōu)質(zhì)和特點(diǎn)?！　∫幌?，猴王牌茉莉花茶是嚴(yán)格按下花量，多窨次的傳統(tǒng)工藝結(jié)合新科技所創(chuàng)造的新工藝精心窨制而成。其產(chǎn)品干香純長，沖泡后，茉莉花香濃而持久，鮮而靈?！　《?，猴王花茶的素坯全部來自山清水秀，自然品質(zhì)優(yōu)良且富含有益微量元素的五陵山脈。猴王茶坯集山靈地氣，因而茶葉味鮮爽濃醇，特別耐泡。三泡仍有香、有味、有色，飲后齒頰留香、心曠神怡?！　∪?，猴王花茶外形條索緊結(jié)勻整、色澤油潤，給人以美感?！　∷募?，猴王花茶屬國家綠色食品，無農(nóng)殘及任何污染的純凈飲品?！　≤岳蚧ú琛　〕闪⒂?001年12月，是一家以養(yǎng)生品生產(chǎn)、銷售、研發(fā)于一體的安徽省省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。 公司針對中國博大精深的養(yǎng)生哲學(xué)，采用原生態(tài)的科學(xué)技術(shù)對茉莉花茶進(jìn)行加工生產(chǎn)，保持茉莉花原有的植物精華，配置成的茉莉花茶具有純天然的特性。

茉莉花茶銷量

因?yàn)榈赇伒幕ú璞容^正宗。

好的茉莉花茶里面是基本見不到花的，因?yàn)椴枧魇歉稍锏模恐七^程中茉莉花是鮮花，含有水分，茶坯吸潮后會變質(zhì)，所以最后要有一道“出花”的工序，用風(fēng)機(jī)篩選出“鮮花”，這些篩出來的花會用來再窨一遍次茶坯，這叫“壓花”，所以在低檔次的茉莉花茶中可以見到很多發(fā)黃的干花，而越好越貴的花茶里面是基本見不到花的。

茉莉花茶市場分析

張一元是老字號，應(yīng)該比京華牌更有名氣更好。

張一元茉莉花茶應(yīng)該是茉莉花茶品牌和品質(zhì)中最好的一個(gè)品牌了，平時(shí)自己買來在辦公室喝或者送人都是最合適不過的。雖然相比其他品牌貴了那么一丟丟，但是口感也是最棒的。

京華牌是北京茶葉總公司旗下花茶品牌。歷經(jīng)四十多年的發(fā)展，京華牌茉莉花茶已經(jīng)成為北方茶葉市場中最暢銷的地方名茶。其出品的茉莉花茶也是深受北京白領(lǐng)小姐姐們的喜歡。

茉莉花茶是采用綠茶或白茶鮮葉為茶胚，以茉莉花層層窨制而成，窨制次數(shù)最高達(dá)到9次。用茶葉吸收茉莉花香，然后踢出茉莉花茶而制成的花茶。

茉莉花茶源于漢，宋朝時(shí)期已經(jīng)對茶和香氣有了認(rèn)知，主要用于保健作用。清朝時(shí)茉莉花茶被列為貢品，有超過150年的歷史。建國后，茉莉花茶作為國家外事禮茶。

茉莉花茶市場調(diào)研

一、您這個(gè)茉莉花茶是幾窨的？窨制次數(shù)越多，花茶香氣越好越持久，價(jià)格自然也更高。如果只有一兩窨，價(jià)格太高就不對。

二、您這個(gè)茶底是什么時(shí)間的料呢？茶葉原料的等級，時(shí)間越靠前越好，明前茶肯定比雨前茶好；然后你自己再看看外形，是單芽，一芽一葉，還是一芽多葉切碎款呢。

茉莉花茶消費(fèi)市場現(xiàn)狀調(diào)查報(bào)告

首先，茶葉的整碎度是判別高檔茶葉品質(zhì)的重要因素，如果短碎特別嚴(yán)重，說明這款茶的品質(zhì)不過關(guān)。

不過，有時(shí)候我們在高檔的茉莉花茶中，也會發(fā)現(xiàn)有少量短碎，原因在于：高等級的茉莉花茶會進(jìn)行多次的窨制，在窨制過程中會產(chǎn)生一些短碎。如果只有些許短碎，其實(shí)是并不影響茶葉品質(zhì)。

茉莉花茶消費(fèi)市場現(xiàn)狀調(diào)查分析

茉莉花茶，又叫茉莉香片，木樨科。茉莉花茶是將綠茶茶坯和茉莉鮮花進(jìn)行拼和、窨制，使茶葉吸收花香而成。外形秀美，毫峰顯露，香氣濃郁，鮮靈持久，泡飲鮮醇爽口，湯色黃綠明亮，葉底勻嫩晶綠，經(jīng)久耐泡。

根據(jù)不同品種的茶胚，例如用龍井茶做茶胚，就叫龍井茉莉花茶;如用黃山毛峰做茶坯，就叫毛峰茉莉。 根據(jù)形狀的不同，如珍珠狀的，著名的有產(chǎn)自福建的“龍團(tuán)珠茉莉花茶”；針狀的有著名的“銀針茉莉花茶，，。

茉莉花茶的茉莉花香氣是在加工過程中逐步具有的，所以成品茶中的茉莉干花起的僅僅是點(diǎn)綴、提鮮、美觀的作用。有的品種中有此點(diǎn)綴，有的沒有，雖然有些無良茶商用別人用過的廢花拌人茶中以次充好，但有無干花做點(diǎn)綴并不能作為判斷花茶品質(zhì)好壞的標(biāo)準(zhǔn)。

判斷茶葉好壞還應(yīng)該以茶葉本身的滋味為標(biāo)準(zhǔn)。茉莉花茶是市場上銷量最大的一個(gè)花茶種類，茉莉花的香氣一直為廣大飲花茶的人所喜 愛，被譽(yù)為可窨花茶的玫瑰、薔薇、蘭蕙等眾生之冠。

宋代詩人江奎的《茉莉》贊曰：“他年我若 修花史，列做人間第一香?！避岳蚧ú璧闹饕M(fèi)地是我國的東北、華北，以北京、天津、濟(jì)南、石 家莊、成都等城市銷售量最大。

茉莉花茶的市場定位

茉莉花茶定位為年輕人，因?yàn)樗幕ㄏ阄兜狼宓瓐咁^條萊

茉莉花茶發(fā)展趨勢

花茶從宋朝就初步形成，到了明朝則開始繼續(xù)發(fā)展，出現(xiàn)了在茶葉上吸附花的香味，讓花香促進(jìn)茶香的加工方法。

后來經(jīng)過前人的反復(fù)研究和加工，直到清朝才有了大批量的花茶生產(chǎn)銷售。那個(gè)時(shí)候最受歡迎的花茶品種就是福建的茉莉花茶。而隨著幾代人的不斷創(chuàng)新和發(fā)展，讓現(xiàn)在的花茶工業(yè)又有了更先進(jìn)的發(fā)展，在提高產(chǎn)量、保證質(zhì)量的前提下，大批量的投入機(jī)器加工生產(chǎn)。目前國內(nèi)較好的是茉莉花之鄉(xiāng)橫縣的玉簾春茉莉花茶。

茉莉花茶消費(fèi)群體

茉莉花茶，又叫茉莉香片，屬于花茶，已有1000多年歷史。世界茉莉花茶發(fā)源地為福建福州市 ，其茶香與茉莉花香交互融合，有“窨得茉莉無上味，列作人間第一香”的美譽(yù)。

茉莉花茶的價(jià)格從100元一斤，至上千元一斤不等，視不同類型的茉莉花茶而定。

500元算中上等級了。