采訪茶葉基地(考察茶葉市場的經(jīng)歷)
考察茶葉市場的經(jīng)歷
鮑麗麗她先后擔任上海世博會茶文化推廣大使、米蘭世博會茶文化推廣大使。為上海世博會工作的6個月間,她曾為各國國家元首們演繹中國茶,世博會結(jié)束時,她榮獲了聯(lián)合國秘書長潘基文先生授予的"茶仙子"稱號。自此,"茶仙子"便芳名遠播。
《茶仙子系列叢書·茶仙子:品茶語》為鮑麗麗本人考察茶葉產(chǎn)地、飲茶心得以及其對茶葉沖泡與茶藝相關(guān)的花藝、香道等傳統(tǒng)生活方式的體會匯集而成的散文。語言平和,貼近大眾,讀者可從書中的影像以及文字中感受傳統(tǒng)中式茶藝及生活的精致與典雅。
考察茶葉市場的經(jīng)歷簡述
先要搞清楚地域消費習慣,沿海省份,特別是閩粵偏好紅茶,烏龍茶,而中部省份和北方偏好綠茶,進貨當然是產(chǎn)地,你可以到產(chǎn)地茶場現(xiàn)場考察,品嘗,談價格,可以用他的包裝,也可以用你的包裝來進不同等級的貨萊垍頭條
茶的等級,最好的春茶,其次秋茶,稍差的是夏茶萊垍頭條
進貨肯定是綠茶到湖南,紅茶,烏龍茶到福建,普洱到云南萊垍頭條
沿海地區(qū)不喝綠茶的原因:因為地下水被海水倒灌得厲害,水質(zhì)太差,綠茶泡出來都沒法喝,只能用口味稍重的紅茶和烏龍茶來掩蓋水的雜味。萊垍頭條
怎么考察茶葉市場
西北國際茶城。
西北國際茶城位于西安東部的專業(yè)批發(fā)市場集群。整個茶城占地4萬平方,配套有60000平方米的5A級寫字樓,但是在這并不算太大的地盤里,和傳統(tǒng)的批發(fā)市場不同的是,它不僅僅是一個茶葉和茶器的大賣場,更兼具了餐飲,電影等一系列“能把人留下來”的超級市場服務(wù)業(yè)態(tài)。
考察茶葉市場的經(jīng)歷和感受
“茶馬古道”起源于古代的“茶馬互市”,可以說是先有“互市”,后有“古道”?!安桉R互市”是我國西部歷史上漢藏民族間一種傳統(tǒng)的以茶易馬或以馬換茶為內(nèi)容的貿(mào)易往來。宋代在四川名山等地還設(shè)置了專門管理茶馬貿(mào)易的政府機構(gòu)“茶馬司”。茶馬貿(mào)易繁榮了古代西部地區(qū)的經(jīng)濟文化,同時也造就了茶馬古道這條傳播的路徑。
茶馬古道是“連接川滇藏,延伸入不丹、斯里蘭卡、尼泊爾、印度境內(nèi),直到抵達西亞、西非紅海岸”的古代貿(mào)易通道。形成于漢藏民族“茶馬互市”的貿(mào)易往來,積淀著唐代以來近2000年的歷史。
一般所說的茶馬古道有兩條,一條是由云南普洱經(jīng)大理、中甸、德欽等地到西藏,另一條線路是從成都經(jīng)理塘、巴塘到西藏。一般的旅游者和考察者,目光多聚于此。實際上,還有一條線,就是走怒江大峽谷。這條世界上最美麗、最險峻、最跌宕起伏的道路是“驢友”們的滇藏探險新寵。
有人說,看完怒江大峽谷和沿線豐富的民族人文景觀,其他的探險之旅就顯得平淡了。
第三條茶馬古道——怒江大峽谷,從大理、六庫、福貢、丙中落、五里進藏,這里交通不便、人跡罕至,旅游者極少,民風淳樸,尤其是在蒙蒙的細雨中,一個人行走在怒江大峽谷邊,遠山青翠、怒江潺潺,偶爾你還可以看到國外真正的“生驢”(驢友的最高境界),一人騎著自行車或從馬幫租來的馬匹。
茶馬古道是世界上通行里程最長的古代商路。總行程在萬里以上。自古以來,很少有人能夠走完全程。沿途的每站都可以作為終點或者是起點。而當時最大的貿(mào)易中轉(zhuǎn)站便要屬四川的康定了。
康定過去叫做“打箭爐”,西來的馬幫到達康定,就要在這里轉(zhuǎn)換運輸工具或者就地進行茶馬貿(mào)易。1696年康熙帝批準了在康定進行茶馬互市貿(mào)易的請求,使康定成為了內(nèi)地與西藏地區(qū)之間主要的商業(yè)中心。國內(nèi)的絲綢、茶葉等商品經(jīng)過康定運往西方,而南亞、歐洲、美洲的商品也從這里銷往中國內(nèi)地。
古代交通路線。茶馬貿(mào)易,是以中原地區(qū)的“茶”和邊疆少數(shù)民族地區(qū)的“馬”為載體所開展的貿(mào)易活動。作為內(nèi)地漢族地區(qū)與邊疆少數(shù)民族地區(qū)經(jīng)濟往來的一種重要方式,在溝通各族人民之間的經(jīng)濟文化聯(lián)系方面發(fā)揮了十分巨大的作用。國家旅游局魏小安司長曾就“茶馬古道”的旅游開發(fā)作過專題論述,指出:“茶馬古道”是滇西北至藏東南歷史上茶馬互市所形成的一條驛道,在這條古道上,集中了中國最好的自然景觀和人文景觀,經(jīng)過適度開發(fā),完全可以成為世界級的旅游絕品。茶馬古道旅游開發(fā)也作為區(qū)域聯(lián)動開發(fā)戰(zhàn)略的內(nèi)容之一寫入了全國“十五”旅游發(fā)展規(guī)劃中。
從遙遠的、開放的唐代,直到19世紀五六十年代滇藏、川藏公路修通,一直存在著一條鮮為人知的道路,它由中國大西南橫斷山脈東側(cè)的云南和四川的茶葉產(chǎn)地出發(fā),以人背馬馱這種最原始的運載方式,穿越橫斷山脈以及金沙江、瀾滄江、怒江、雅礱江等大江大河向西延伸,蛛網(wǎng)般覆蓋了中國最大的兩個高原,最后通向喜馬拉雅山南部的南亞次大陸。隨著茶文化和藏傳佛教的興起和傳播,隨著茶馬互市的開展,這條道路便成了名副其實的茶馬古道。
1000多年來,茶馬古道將云南、四川的茶葉輸送到藏區(qū),又將雪域的山貨特產(chǎn)運到內(nèi)地,抗日戰(zhàn)爭期間它更成為中國惟一的對外交通道路。就在民間運輸?shù)耐瑫r,這條遙遠而無比艱險的道路更成為宗教文化以及沿途20多個少數(shù)民族文化傳播交流的走廊。它不僅是連接漢藏等多民族的經(jīng)濟文化紐帶,也成了人類為生存所激發(fā)的非凡勇氣和所作出的超常努力的象征。
它的歷史價值在于:1.昌都地區(qū)蘊藏著三江并流、高山峽谷、神山圣水、地熱溫泉,野花遍地的牧場、炊煙裊裊的帳篷,以及古老的本教儀軌、藏傳佛教寺廟塔林、年代久遠的摩崖石刻、古色古香的巨型壁畫,還有色彩斑斕的風土民情等豐富的自然和人文旅游資源。
2.茶馬古道是昌都地區(qū)自然與人文旅游的一條重要線索,自然界奇觀、人類文化遺產(chǎn)、古代民族風俗痕跡和數(shù)不清、道不盡的纏綿悱側(cè)的故事大多流散在茶馬古道上。它是歷史的積淀,蘊藏著人們千百年來的活動痕跡和執(zhí)著的向往。
3.茶馬古道穿過川、滇、甘、青和西藏之間的民族走廊地帶,是多民族生養(yǎng)藩息的地方,更是多民族演繹歷史悲喜劇的大舞臺,存在著永遠發(fā)掘不盡的文化寶藏,值得人們追思和體味。
4.茶馬古道上的旅游是口歸自然之旅,是人和自然和諧之旅,是都市人精神之旅,也是探險和發(fā)現(xiàn)之旅。
5.茶馬古道旅游開發(fā)是全方位的,首先要搞好基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè),諸如交通和運輸設(shè)施、滿足食宿需要的賓館飯店建設(shè)、用電用水和安全保障等,同時大力開發(fā)旅游產(chǎn)品,從而帶動各項事業(yè)的發(fā)展,使昌都地方的經(jīng)濟活起來。
在專家學(xué)者眼中,茶馬古道是云南、四川與西藏之間的古代貿(mào)易通道,通過馬幫的運輸,川、滇的茶葉得以與西藏的馬匹、藥材交易。它是中國歷史上對外交流的第五條通道,有著重要的歷史價值和地位。
然而,在專家眼中與“絲綢之路”同等重要的茶馬古道,卻在時光的荏苒中沉寂過許多年。隨著現(xiàn)代化交通手段的日益發(fā)達,茶馬古道早已被214、317、318國道所代替。
“ 在絲綢之路受到世界關(guān)注,被學(xué)者、專家們爭相研究,并引發(fā)旅游熱潮的時候;在絲綢之路已名滿天下時,茶馬古道卻倍受冷落,默默地在深山密林之中?!睂iT研究茶馬古道的專家木霽弘說,茶馬古道的沉寂是歷史發(fā)展的必然,但它的僻遠艱險也是衰落的重要原因。雖然沉寂多年,但今日茶馬古道“熱”起來并不是沒有它的理由。
“茶馬古道是中華民族一筆豐厚的歷史文化遺產(chǎn),對旅游愛好者有很大的吸引力?!蹦眷V弘分析說,“古道本身的歷史、文化韻味且不說,光是沿途村寨的地域、風光、民俗、文化差異,就能吸引不少人?!?/p>
“以茶文化為主要特點,茶馬古道成為了一道文化風景線?!北本┐髮W(xué)學(xué)者陳保亞告訴記者,茶馬古道不僅是一條交通要道,更是歷史文化的載體。如伴隨茶馬古道而生的馬幫文化、藏茶文化、商貿(mào)文化,因茶馬古道得以相互交融的民族文化……“現(xiàn)在,茶馬古道本身就是一種文化?!?/p>
茶葉考察報告
中國的茶葉生產(chǎn)一般,在南方氣候的原因,南方出入產(chǎn)很多名茶或者考察如云南和黃山什么的銷售很好,北方很缺乏
茶葉市場調(diào)查心得體會
制作奶茶最好還是采用紅茶,而綠茶、烏龍、普洱等茶葉由于其自身的特性,并不適合與牛奶搭配;大家可以看看市面上的奶茶品種就會明白,紅茶品類的奶茶占了9成以上,其他品類加起來連1成都不到。
一般的港式奶茶使用三種淡奶:新加坡的雙喜,荷蘭的黑白,雀巢的三花。
茶葉市場開拓
開茶葉店,怎么做才能吸粉引流?這幾個小方法你可以去試試。
吸粉引流包括兩個戰(zhàn)線。一個是線下,一個是線上。
首先講線下。一是建立銷售渠道。學(xué)會跨界營銷,與餐飲門店、汽車俱樂部等合作,消費滿多錢,做為一個贈品贈送,達到雙贏。二是活動促銷。三天小活動,五天大活動。同時開展招聘品茶員活動,讓品茶員帶動人流。三是資源互換。針對大型超市進行資源互換。用茶葉換超市購物卡,與餐飲連鎖企業(yè)置換代金券等。四是社群營銷。利用社團組織和物業(yè)來進行社團營銷。
其次講線上。一是自創(chuàng)自媒體。在今日頭條、抖音、火山小視頻等新媒體建立賬號進行帶貨引流。二是找網(wǎng)紅。用網(wǎng)紅進行直播銷售,通過網(wǎng)紅帶動人流,從而實現(xiàn)銷售。三是發(fā)群貼。在一些人流大的論壇以講茶葉知識的角度,進行吸粉引流。
總之吸粉引流是要結(jié)合實際情況,針對不同的客戶定位,采取不同的吸粉和引流手段。
考察茶產(chǎn)業(yè)
茶圣陸羽當年到陽羨考察茶事,他對陽羨茶贊不絕口,稱其“芳香冠世,推為上品”推薦上貢,陽羨茶遂為貢茶,歲貢萬兩。
茶界頂級意見領(lǐng)袖的推薦,讓陽羨茶一炮而紅,成為貢茶更是帶上了光環(huán)。紅到盧仝寫詩道:“天子須嘗陽
陽羨茶和顧渚紫筍茶的關(guān)系,大概是一對冤家。宜興(陽羨)與長興(顧諸)兩地,只有一嶺之隔,卻分屬兩地。
在陽羨茶入貢兩年后,顧渚紫筍也成為貢茶,在其后幾十年間,顧渚紫筍的聲名后來居上,超過了陽羨茶。
“陽崖陰林,紫者上,綠者次,筍者上,芽者次?!标懹疬@評語,也是考察陽羨茶和顧渚茶之后得出的。