蓋碗里面直接放茶葉可以嗎

蓋碗，又稱“三才碗”，蓋為天、托為地、碗為人。相傳，蓋碗茶的發(fā)源地就在成都。唐代德宗建中年間，西川節(jié)度使崔寧之女，因?yàn)椴璞瓫](méi)有襯底，飲用時(shí)很容易燙到手指，就想到了用木盤子來(lái)承托茶底的辦法。

再后來(lái)蓋碗茶從高雅的茶室，貴族們的廳堂里走向了平民百姓家，因其宜于保溫，在各地都流行起來(lái)了。如今如果你去到成都，蓋碗茶已經(jīng)深深的根植于四川人民的生活之中了。遍及成都的大小茶館里，人們喝著蓋碗茶。

這里講的蓋碗茶，是有別于拿蓋碗作為主泡器具的飲茶方式。蜀地的蓋碗茶，其蓋碗通常比作為主泡器具的蓋碗要大，茶直接置于其中，并直接飲用，不出湯也不存在分茶這一步。而是一人一蓋碗的飲法。

蓋碗沖泡茶的方法

凈具——置茶——沏茶——聞香——品茗，這幾個(gè)步驟便是沖泡蓋碗茶簡(jiǎn)單的幾步。

凈具：凈具時(shí)需要用溫水將茶碗、碗蓋、碗托清洗干凈。

置茶：在蜀地蓋碗茶通常用來(lái)沖泡花茶，綠茶等，一般為3-5g的干茶量。

沏茶：用初沸之水沖茶至茶碗口沿時(shí)，蓋好碗蓋，以待品飲。

聞香：待水充分的浸潤(rùn)茶葉，茶湯正好時(shí)，用右手提起茶托，左手掀蓋，進(jìn)行聞香。

品茗：品飲蓋碗茶時(shí)，許多人會(huì)在拿蓋碗時(shí)出現(xiàn)錯(cuò)誤，最常犯的錯(cuò)誤是只拿碗與碗蓋，而將碗托留在桌上。正確的做法時(shí)用左手握住碗托，右手提碗蓋，可輕刮浮沫，然后品飲。

品飲時(shí)拿起碗托，不易燙手，有很好的隔熱作用。

品飲蓋碗茶的禮儀

喝蓋碗茶，在姿勢(shì)，蓋碗的拿放以及蓋碗的擺放形態(tài)上都頗為講究。錯(cuò)誤的做法可能鬧出大笑話。

姿勢(shì)：左手拿起碗托，右手拇指中指提碗蓋并將蓋輕輕翻開(kāi)一道縫兒，舉到嘴邊小啜，此處碗托與碗蓋都不能單獨(dú)留在桌上。寓意天地人不可分也。

若要茶湯濃些，可用茶蓋在水面輕輕刮一刮，使整碗茶水上下翻轉(zhuǎn)，輕刮則淡，重刮則濃。

擺放：茶蓋在茶碗的側(cè)面上下放置，表示需要加水。

茶蓋正扣在茶碗上，茶船擺放在座椅上，則表示暫時(shí)離開(kāi)一會(huì)兒。

茶蓋朝上放進(jìn)茶碗，則表示已經(jīng)喝完茶準(zhǔn)備走了，提醒店家把茶碗收走。

蓋碗茶的沖泡與品飲，是中華文化的縮影，這其中又有許多值得茶友們探尋的路徑，這簡(jiǎn)單的器具，也帶給愛(ài)茶之人更多探索和發(fā)現(xiàn)的機(jī)會(huì)，從而能在一杯茶中品出無(wú)限韻味。

蓋碗可以直接用來(lái)喝茶嗎

瓷茶壺跟蓋碗的功能不一樣，只能說(shuō)適不適應(yīng)于你。

瓷茶壺主要用于大壺茶跟花茶系列的茶具。

蓋碗主要用于功夫茶。

所以只能看你自己喜歡哪些喝茶方式。

品茶的選蓋碗(更能泡出茶的香味，主要?jiǎng)傞_(kāi)的開(kāi)水泡)

解渴的選瓷茶壺(容量大，水可以不用太燙，慢慢浸泡)

蓋碗茶放什么茶葉好

日常在家或辦公室喝茶，可以考慮以下茶具的組合：

1、泡水器具

2、茶盤

3、泡茶用具

4、分茶用具

5、喝茶用具

6、其他工具

1、泡水器具

從方便角度考慮，現(xiàn)在基本上都選擇隨手泡，手動(dòng)自動(dòng)兩檔方便實(shí)用，可以滿足大部分人的需求。從安全角度出發(fā)，建議選擇3C認(rèn)證的產(chǎn)品。

酒樓、茶莊、茶店基本上都采用類似這種泡水器具招待客人。而且可以配合茶盤、臺(tái)面使用，不占地方。

2、茶盤

茶盤就是盛放茶杯、茶壺、茶寵等一系列茶具的淺底器皿。按照形狀、材料、價(jià)格、尺寸等分類，選擇非常多。

決定茶盤價(jià)格的因素主要還是材料，因此，從材料來(lái)分，主要有四類可供選擇：

木類茶盤：最常見(jiàn)的是雞翅木，然后是實(shí)木。實(shí)木茶盤古樸典雅，很受茶人所愛(ài)。但實(shí)木茶盤容易跑杯，一倒茶，杯子自己跑了。還有就是，實(shí)木茶盤容易變形走型，開(kāi)裂。不過(guò)現(xiàn)在廠家為了延長(zhǎng)使用壽命，在茶盤的四角鑲有銅片，不易開(kāi)裂。

竹類茶盤：竹制品的茶盤好處是價(jià)格低廉，易生產(chǎn)，外形古樸。缺點(diǎn)也很明顯，易開(kāi)裂，不耐用。用一定時(shí)間后，基本都要更換。

石茶盤：石茶盤好處是不會(huì)開(kāi)裂，也不會(huì)變形，是竹、木兩類的優(yōu)勝款。如果是紫砂類的茶盤，會(huì)滲水，平時(shí)不注意清洗，長(zhǎng)時(shí)間的茶水浸泡，茶盤下面和桌面上會(huì)形成白白的一團(tuán)痕跡。如果是純石料的茶盤，可避免以上所有缺點(diǎn)，但每次燒水，茶壺和茶盤硬碰硬發(fā)出的聲音，總是令人心憂。

電木茶盤：集實(shí)用性、耐用性和觀賞性于一體，但價(jià)格有點(diǎn)昂貴。

不銹鋼茶盤：實(shí)用性和耐用性都很好，一般是茶樓提供免費(fèi)茶水用得多，家庭用的話，質(zhì)感太冷太硬，總感覺(jué)少了很多喝茶的樂(lè)趣。

以上就是幾類茶盤常用的材質(zhì)，隨著生產(chǎn)廠家的競(jìng)爭(zhēng)，現(xiàn)在電木茶盤價(jià)格也沒(méi)有那么高，大多數(shù)人選擇電木茶盤和竹類茶盤居多。

還有就是，從使用方法來(lái)說(shuō)，茶盤分為干泡和濕泡兩種，區(qū)別在于茶盤是否有排水管。有排水管的是濕泡，廢棄茶水通過(guò)排水管直接排到桶里（桶當(dāng)然是自備的）；干泡沒(méi)有排水管，需要人工將廢棄茶水倒進(jìn)桶里。

一般來(lái)說(shuō)，辦公室環(huán)境用濕泡茶盤比較多，家庭環(huán)境則看需求了，如果成員不多，不是經(jīng)常泡茶，則用干泡茶盤比較方便。

3、泡茶用具

泡茶用具也很多，日常來(lái)說(shuō)，最常用就是紫砂壺、蓋碗、玻璃杯這三種。

玻璃杯：基本上是用來(lái)泡綠茶或者比較嫩的茶葉使用，因?yàn)榭粗芯G葉翻滾，確實(shí)比較賞心悅目。建議選擇雙層隔熱的玻璃杯。

對(duì)于紫砂壺和蓋碗，除了綠茶等新鮮的茶葉外，適用于沖泡其他茶葉。

紫砂壺的特點(diǎn)是使用方便，但最好一個(gè)壺只泡一種茶，免得串味；

蓋碗的特點(diǎn)是什么茶都能泡，不用擔(dān)心串味，缺點(diǎn)是容易燙手。

關(guān)于如何選擇蓋碗及泡茶，請(qǐng)看（小技巧——正確的蓋碗泡茶方法）；關(guān)于幾種茶葉如何沖泡，請(qǐng)看（簡(jiǎn)單實(shí)用的幾種茶葉沖泡要點(diǎn)），這里就不再細(xì)表了。

4、分茶用具

用得最多的就是公道杯。公道杯按材質(zhì)也分為玻璃、瓷、陶、紫砂等等。

建議選擇玻璃材質(zhì)，方便觀看茶湯的顏色；

另外，選擇帶過(guò)濾網(wǎng)的，避免碎茶渣進(jìn)入公杯；

玻璃的話，最好選擇帶耐熱高溫那種，比較安全。

5、喝茶用具

就是茶杯了。同樣，按材質(zhì)、大小、形狀等等，風(fēng)格各異。這個(gè)主要考慮個(gè)人的審美風(fēng)格、大小、厚薄就行，選擇余地太大，沒(méi)有什么有效建議。

6、其他工具

這些工具雖然可有可無(wú)，但缺少這些工具，泡茶整個(gè)操作過(guò)程可能會(huì)非常不方便。

茶則

就是取茶用具。沒(méi)有的話，直接用手抓茶葉，但你招呼客人的時(shí)候，總是不好看吧。

茶夾

主要用于燙洗杯具和將茶渣自茶壺中夾出。別小看它，杯子燙手，分給客人時(shí)，你就需要了。另外沒(méi)有它，用手掏茶渣很麻煩。

茶刀/茶針/茶錐

很明顯，主要是用來(lái)開(kāi)茶餅或茶磚等緊壓茶。沒(méi)有它，拿螺絲批也行，還是那句話，不好看，也不專業(yè)，而且不好開(kāi)。不如專業(yè)工具用得方便。

杯/壺墊/托

如果用石質(zhì)茶盤，有了茶托或壺墊就放心多了。

茶寵

這個(gè)不用多說(shuō)都知道，的確是可有可無(wú)，用于茶盤擺設(shè)的美觀及觀賞性。既然有茶盤，還是配茶寵好看些。

還有一個(gè)最為簡(jiǎn)便的方法，就是直接選擇茶具的套裝組合，整個(gè)套裝都包括以上全部?jī)?nèi)容，不必?zé)┬淖约阂粋€(gè)個(gè)選擇。

什么茶葉用蓋碗

小喬蓋碗不只能泡白茶，還可以泡小青柑、白茶、紅茶、綠茶、烏龍茶、黑茶、花茶等都可以使用蓋碗沖泡。

蓋碗又稱三才碗，具有簡(jiǎn)便、容易出湯等特性，其次蓋碗不吸收茶葉的滋味，也不掩蓋其缺點(diǎn)，可真實(shí)還原茶葉的滋味、香氣，同時(shí)亦不會(huì)產(chǎn)生悶泡之感，適合所有茶品，并能很好展現(xiàn)茶葉的特色。

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蓋碗能放在茶水里養(yǎng)嗎

如果平時(shí)喝茶都是喝的泡袋裝，比如5g、7g、8g一泡袋這樣的，那么我覺(jué)得用個(gè)150cc的標(biāo)準(zhǔn)蓋碗比較方便，不用來(lái)回倒騰茶葉，也不用擔(dān)心喝不掉的茶葉受潮的問(wèn)題。

如果平時(shí)喜歡散茶自己抓克數(shù)，那么就隨意了，我是比較喜歡用小一點(diǎn)的規(guī)格，比如110~120cc的蓋碗，平時(shí)1~2個(gè)人喝茶剛剛好。

其實(shí)選擇多大的蓋碗，只需要考慮要多少出湯量就可以了，比方說(shuō)公司里喝茶的人多，就得選個(gè)大的，如果是在家里平時(shí)自己喝喝，小的就很好。

我們擔(dān)心蓋碗選大了、選小了，大多數(shù)情況下都是因?yàn)橥恫枇肯拗?，怕過(guò)濃或者過(guò)淡，其實(shí)這個(gè)尺度的選擇，與蓋碗大小沒(méi)有直接關(guān)系，比方說(shuō)，一些茶，放蓋碗容量的1/2干茶，一些茶放1/3，只要摸到門道就可以了，也沒(méi)必要搞得像科學(xué)實(shí)驗(yàn)一樣。

蓋碗茶怎么放

個(gè)人使用蓋碗沖泡的步驟

1，溫碗：將沸水注入蓋碗之中，再將蓋碗的水倒入小茶杯內(nèi)，目的是讓蓋碗和茶杯在使用時(shí)保持潔凈和熱度。

2，置茶：以120毫升的蓋碗為例，綠茶與紅茶3克，烏龍茶7克，普洱茶5-8克。

若打算只沖泡一次，建議放2克茶葉（僅供參考，無(wú)實(shí)際意義）。

也可依個(gè)人的喜好稍作調(diào)整。

3，注水：以適當(dāng)溫度的熱水沖泡。

茶葉老水溫高（100℃)，茶葉嫩水溫低（80-90℃）。

注水的手法：高沖發(fā)香，低吊成湯。

注水時(shí)盡量不要注得太滿，注七分滿為宜，注水太滿，碗沿受熱面積大，倒茶時(shí)容易燙到手指。

4，浸泡：注水后蓋上杯蓋浸潤(rùn)片刻，在此之前也可以用杯蓋翻動(dòng)茶葉，使每片茶葉充分地舒展開(kāi)來(lái)。

但在整個(gè)沖泡過(guò)程中應(yīng)注意保溫，茶葉晾后再泡會(huì)影響口感。

出湯的速度，從快到慢，逐泡加長(zhǎng)。

烏龍茶類忌悶泡，注完水后停留5秒即可出湯，手法要平穩(wěn)快，碗要端平，到了出湯的時(shí)間千萬(wàn)別猶豫，一定要快，盡快瀝干。

瀝干水后的蓋碗歸位，蓋子可稍微打開(kāi)，讓茶葉通通氣，這樣茶湯會(huì)更好喝。

5，飲用：打開(kāi)碗蓋，嗅聞熏于蓋底的香氣，用碗蓋撥動(dòng)茶湯，欣賞茶湯的顏色，茶葉舒展后的姿態(tài)。

將蓋子斜蓋腕上，留出一道縫隙，大小足以出水即可，按住蓋紐，端起飲用。

在正式場(chǎng)合，要連托端起。

二，多人使用蓋碗沖泡步驟

1，賞茶：取少量的茶葉，置于茶荷上，供客人觀看茶的形態(tài)，察看茶的色澤，嗅聞茶的清香。

2，溫碗：用開(kāi)水沖洗蓋碗，目的在于潔凈茶具，提高蓋碗的溫度，以免泡茶時(shí)水溫被蓋碗搶走，影響茶湯的風(fēng)味。

3，置茶：根據(jù)實(shí)際情況，放入適量的茶葉。

4，注水：注入所需溫度的熱水，以繞圈的方式將熱水注入蓋碗內(nèi)，讓每片茶葉都得以充分地滋潤(rùn)。

注水高度以蓋子不浸到水為原則，不能過(guò)多，過(guò)多容易燙手。

5，浸泡：用杯蓋翻動(dòng)茶葉，使茶葉充分的伸展，注水后蓋上杯蓋浸潤(rùn)片刻，即可出湯。

6，倒茶：將蓋碗作為茶壺使用時(shí)，將碗蓋斜蓋，留出一道縫隙，大小足以出水即可，快速傾倒碗身，將茶湯倒入公道杯內(nèi)。

7，分茶：持公道杯將茶分別倒入小茶杯內(nèi)。

8，奉茶：奉茶時(shí)，需要用茶盤托著送給客人，應(yīng)放置在客人的右手前方，請(qǐng)客人自行端取杯子。

9，品茶：茶泡好之后不可急于飲用，而是應(yīng)該先觀色察形，接著端杯聞香，再啜湯賞味。

10，完成泡茶和品茶后，就需要把茶具收好并且清洗干凈。

蓋碗里面直接放茶葉可以嗎有毒嗎

 柴燒茶具的接觸面比較粗糙，且富含微量元素，對(duì)水有一定的軟化作用，對(duì)茶葉的香氣也有一定的吸附作用，在柴燒茶具中沖泡綠茶，一定程度上影響了茶湯的品質(zhì)。

　　同樣的道理也不適用于烏龍茶中的鐵觀音。鐵觀音以香味和茶湯色澤見(jiàn)長(zhǎng)，最適合純白色的陶瓷茶具，一則有利于掌握水與茶的比例，二則可以聞香，三則可以觀茶色。如果用柴燒茶具泡鐵觀音，一部分的香氣會(huì)被稀釋，嫩綠的茶湯顏色再深色系的柴燒杯子中也顯現(xiàn)不出來(lái)，對(duì)高品質(zhì)的鐵觀音是一種無(wú)形的消耗。

茶葉蓋碗兒怎么用

雕花的紅木小勺添上幾片彌香四溢的茶葉，放進(jìn)青瓷的蓋碗里，拿陶塑的壺，淋剛滾過(guò)的水，淡淡茶香撲鼻，屢屢舒暢入心。

看蒸騰的水汽攜帶著茶香彌漫在四周，心在繚繞如仙氣的薄暮中慢慢靜下來(lái)。

待沸水反復(fù)相沏，倒進(jìn)瓷碗，置于面前。伸手將青瓷托于掌心，靜靜觀賞茶葉在掌間的碧水藍(lán)天中自由舒展，時(shí)而旋轉(zhuǎn)，時(shí)而翻滾，時(shí)而上升再沉，時(shí)而沉了再升，在這芽影水光之間，仿佛能夠瞥見(jiàn)人的一生。終了，茶沉入杯底，舉杯細(xì)品，茶香水暖，從唇齒間緩緩蔓延進(jìn)心里，好像整個(gè)人都跟著這清茶一起得到了凈化。

茶碗的蓋子怎么放

這個(gè)好像沒(méi)有什么特殊的擺放規(guī)定吧，不像是喝酒似的，還要以酒杯的擺放形式來(lái)讓別人看一下，說(shuō)明我不喝了。而喝茶我認(rèn)為是沒(méi)有必要這樣做的，直接告訴對(duì)方不喝了就可以，或者你對(duì)方到了茶之后你就直接不喝，然后他也不會(huì)繼續(xù)給你倒了。但是你在離座之前最好把你杯里的茶都喝干凈，這是你素質(zhì)的表現(xiàn)。

蓋碗放多少茶葉

120毫升的蓋碗，供3-4個(gè)人喝茶，120毫米升的蓋碗注水大約100毫升，加上本身茶葉，自己吸附的到處公道杯的大約在80毫升左右.我們用的品茗杯，大概30毫升左右，平均分給3到4個(gè)人，正好一人七分滿的茶。