普洱茶怎樣看年份

看包裝上的嘜號(hào)

1976年，當(dāng)時(shí)的云南省茶葉進(jìn)出口公司基于出口需要規(guī)范了普洱茶嘜號(hào)。餅茶用4位數(shù)，前兩位為該款茶的最早開始生產(chǎn)的年份，第三位為此產(chǎn)品第幾號(hào)配方，第4位為茶廠編號(hào)（昆明茶廠為1，勐海茶廠為2，下關(guān)茶廠為3，普洱茶廠為4）。如7542、7562、7572等是勐海茶廠產(chǎn)品的編號(hào)。

7542即：75年的配方，4級(jí)茶青制作，勐海廠出品（勐海廠代碼是2）。

我們?cè)儆么笠嫫斩铻閷?shí)例：

大益普洱茶8582

黃色部分就是“嘜號(hào)” 8582的意思就是勐海茶廠選用85年配方，用8級(jí)茶生產(chǎn)的茶。

三位數(shù)字的號(hào)碼，表示應(yīng)該是批次號(hào)，如：以801為例：8代表2008年，01代表當(dāng)年這個(gè)產(chǎn)品的第一批，802就是08年這個(gè)產(chǎn)品的第二批，以此類推

普洱茶生產(chǎn)日期怎么看

2007年以后才有生產(chǎn)日期。垍頭條萊

2007年以前沒有強(qiáng)制性的法律要求標(biāo)注日期，所以那時(shí)的普洱茶生產(chǎn)廠家并不一定會(huì)寫它是何時(shí)生產(chǎn)的。垍頭條萊

直到2007年4月10日，普洱市正式出臺(tái)《普洱茶加工技術(shù)規(guī)程》，其中明確規(guī)定普洱茶包裝上應(yīng)標(biāo)注產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)企業(yè)名稱、地址、原料產(chǎn)地、質(zhì)量等級(jí)、凈含量、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代碼、衛(wèi)生許可證、QS標(biāo)志、生產(chǎn)日期、保存期等12項(xiàng)內(nèi)容。普洱茶從那時(shí)才開始被強(qiáng)制要求標(biāo)注生產(chǎn)日期。萊垍頭條

普洱茶如何看年份

普洱熟茶，是以云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵等工藝加工而成的茶。色澤褐紅，滋味純和，具有獨(dú)特的陳香。

如何判斷普洱熟茶的年份?在廈大茶學(xué)堂普洱茶專場(chǎng)講座上，國(guó)家一級(jí)評(píng)茶師、郭子劍老師進(jìn)行了一番解說(shuō)。

1-3年：渥堆味比較明顯、湯色渾濁，是這一時(shí)期普洱熟茶的主要特征。如果發(fā)酵技術(shù)成熟，茶品質(zhì)量好，或者在出廠前，商家已經(jīng)經(jīng)過(guò)了一定時(shí)間的陳化，那么倉(cāng)味不會(huì)太明顯，湯色較透。

4-5年：此時(shí)的普洱熟茶陳化相對(duì)穩(wěn)定了，雜味明顯減輕，茶湯比較清澈，不會(huì)再有很多浮塵和雜質(zhì)了。但這時(shí)候普洱熟茶的順滑度和甜度還不夠，再陳放上幾年才比較適合飲用。

5-10年：這時(shí)期的普洱熟茶，變化比較穩(wěn)定，每年你都會(huì)感覺到茶的順滑度增強(qiáng)，甜度增強(qiáng)。同時(shí)湯色透亮，開始呈現(xiàn)出玫瑰紅，十分迷人。“只見普洱”罐裝熟茶，采用的便是2010年的茶原料，歷經(jīng)6年陳放，如今喝起來(lái)順滑醇厚，有很多老茶客都點(diǎn)名回購(gòu)這款茶。

如何鑒別普洱茶年份

根據(jù)我國(guó)茶葉生產(chǎn)制作行業(yè)的一般經(jīng)驗(yàn)和相關(guān)普洱茶收藏與鑒賞領(lǐng)域的一般經(jīng)驗(yàn)，以及有關(guān)實(shí)踐常識(shí)，通常的情況之下，看云南七子餅茶綠印的生產(chǎn)年份，主要是小心揭開茶餅外包裝紙，打開后，會(huì)在茶餅上放有一張小卡片，俗成“茶標(biāo)”。仔細(xì)查看茶標(biāo)，就能看到茶標(biāo)上標(biāo)識(shí)有茶餅的生產(chǎn)年份。

怎么辨別普洱茶年份

云南七子餅茶怎么區(qū)分年限呢，從以下幾個(gè)方面：

一、看包裝

1、1950年之前

1950年之前的七子餅茶被譽(yù)為“古董茶”，年限久，陳放時(shí)間長(zhǎng)，極具收藏價(jià)值。通常在茶餅上都附有一張糯米紙，印上名稱，就是“內(nèi)飛”，如百年宋聘號(hào)，同興貢餅，同慶號(hào)，同昌老號(hào)，宋聘敬號(hào)，因而又被稱為“號(hào)級(jí)茶”。

2、1950年～1968年

1950年～1968年這一時(shí)期的云南七子餅茶被稱為“印級(jí)茶品”，在包裝紙上，“茶”字會(huì)以不同顏色作為標(biāo)示，紅印為第一批，綠印為第二批，黃印為第三批。

3、1968年之后

1968年之后的云南七子餅茶改由各大茶行自主生產(chǎn)，在茶餅包裝上不再印上“中國(guó)茶葉公司”字號(hào)，而是改為：雪印青餅，73青餅，大口中小綠印，小黃印等。

二、茶葉品鑒

1、捏厚度和泡度

不同年份的七子餅茶，其茶餅的厚度與泡度都有所區(qū)別。陳放時(shí)間在5、6年以上的七子餅茶厚度和松散度明顯好于較新的茶。由于長(zhǎng)期存放使其自然陳化發(fā)酵，導(dǎo)致老茶會(huì)越擺越泡，甚至?xí)牙壍墓S葉都撐開撐爛，這是一招最簡(jiǎn)單直接的鑒別方法。

2、聞氣味

聞氣味也是常用的鑒別手段，細(xì)細(xì)嗅聞茶餅散發(fā)出來(lái)的氣味來(lái)辨別七子餅茶的年份。對(duì)于熟茶來(lái)說(shuō)，三年以內(nèi)的多少都還殘留沖鼻的堆子味，五年以上的則已退盡。而生茶的話，新茶清香氣重，火煙味也會(huì)比老茶重，老生茶則是一種陳香。當(dāng)然，如果有其他怪味和雜味的話，就說(shuō)明此茶存放得不好有串味或者是帶有霉味的濕倉(cāng)茶。

3、看顏色

打開茶餅的包裝紙，仔細(xì)察看茶葉的內(nèi)質(zhì)和顏色來(lái)識(shí)別餅茶的年份。老的熟茶餅會(huì)略微退為棕紅色；生茶餅?zāi)攴菰骄妙伾缴?，由綠色逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)辄S色乃至棕色。

4、湯色口感

從茶湯上，越老的七子餅茶沖泡出來(lái)的湯色越透亮，三年內(nèi)的餅茶湯色較為渾濁；而熟茶餅越來(lái)越由棕變紅；生茶越來(lái)越由綠變黃，十多年以上則由黃變紅?？诟猩显疥愒较?，越老越醇厚。老茶比新茶耐泡，10年以上的出湯次數(shù)可以在20甚至50次以上。

普洱茶怎么看年份

普洱生茶的年份越久，收藏價(jià)值越高，但是超過(guò)十年?duì)I養(yǎng)價(jià)值就越來(lái)越低。

從品飲體驗(yàn)上來(lái)看，存放三五年的普洱茶口感稍顯順滑，香韻飽滿，存放十年后香氣濃郁，滋味醇濃厚滑，這時(shí)候已經(jīng)處于巔峰時(shí)期，再繼續(xù)存放會(huì)逐漸失去茶葉應(yīng)有的特殊風(fēng)味，無(wú)任何品飲價(jià)值。

從收藏價(jià)值來(lái)講，普洱茶的年份越久越好，經(jīng)過(guò)三十年存放的普洱茶已經(jīng)非常珍貴，甚至是價(jià)值連城了。但是從營(yíng)養(yǎng)角度和品飲體驗(yàn)上來(lái)看，普洱茶并非放的越久越好，否則只有文物和拍賣價(jià)值，無(wú)任何品飲意義。

怎么分辨普洱茶的年份

1、看茶葉外觀：

　　新普洱茶外觀顏色較新鮮，帶有白毫，且味道濃烈;普洱茶經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的后氧化作用后;茶葉外觀會(huì)呈棗紅色，白毫也轉(zhuǎn)成黃褐色。

　　2、區(qū)別包裝紙顏色：

　　通常壓制過(guò)的陳年普洱茶，其包裝的白紙已隨時(shí)間變得陳舊，因而紙質(zhì)略黃，因此你可以從紙質(zhì)手工布紋及印色之老化程度著手，這只能作為參考，非絕對(duì)依據(jù)，因?yàn)榭赡苡行┎恍ど倘藭?huì)利用這種心理，以陳黃的包裝紙掉包次級(jí)品。

　　3、看懂茶品年份：

　　通常將普洱茶的年份劃分如下:

　　1949年以前這時(shí)期生產(chǎn)的普洱茶稱為“古董茶”，如百年宋聘號(hào)、百年同興貢品、百年同慶號(hào)、同昌老號(hào)、宋聘敬號(hào)。通常在茶餅內(nèi)放有一張糯米所做、印有如上名稱的紙，稱為“內(nèi)飛”。

　　1949-1967年中國(guó)茶業(yè)生產(chǎn)“印級(jí)改由各”茶品，也就是在包裝紙的茶字上,以不同顏色標(biāo)示紅印為第一批，綠印為第二批，黃印為第三批。

　　1968年以后這時(shí)生產(chǎn)的茶餅包裝不再印上中國(guó)茶業(yè)公司字號(hào)，改由各茶廠自選生產(chǎn)，統(tǒng)稱“云南七子餅”，

　　包括：雪印青餅73青餅、大口中小綠印、小黃印等。

怎么辨別普洱茶的年份

編號(hào)的原則是：餅茶用4位數(shù)，頭兩位為該茶生產(chǎn)年份，第3位數(shù)為原料毛茶等級(jí)，第4位數(shù)為茶廠編號(hào)(昆明1，勐海2，下關(guān)3)。

散茶用5位數(shù)，3、4位數(shù)為原料毛茶等級(jí)。

云南茶葉銷售最早的標(biāo)準(zhǔn)化嘗試源自清雍13年(1735年)，當(dāng)時(shí)，清政府為減少糾紛，規(guī)范市場(chǎng)，統(tǒng)一云南普洱休邊銷茶為七子餅茶，每七餅為一筒，重量為“老兩”的四十九兩。這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)非常成功，以至于使用了200多年，到現(xiàn)在仍以七子餅茶為主要包裝形式。當(dāng)代最重要的標(biāo)準(zhǔn)化嘗試是1976年，云南省茶葉公司以文件形式要求昆明、勐海、下關(guān)三大茶廠執(zhí)行普洱茶編號(hào)管理

“嘜”為英語(yǔ)“mark”音譯。“嘜號(hào)”亦稱“嘜頭”，廣東方言，原意是“商標(biāo)”、“牌子”。在茶葉貿(mào)易中特指用數(shù)字或數(shù)字輔以文字表示的茶葉名稱。也有俗稱“茶葉編碼”的。普洱茶的“嘜號(hào)”，即以數(shù)字方式表示的普洱茶的名稱。

1976年，為出口需要，云南省茶葉公司規(guī)范普洱茶嘜號(hào)。餅茶用4位數(shù)，前兩位為該款茶的生產(chǎn)年份，第3位為毛茶原料的等級(jí)，第4位為茶廠編號(hào)（昆明1，勐海2，下關(guān)3，普洱4）。如7542、7562、7572、8542等。

普洱散茶用5位數(shù)表示。前兩位為該款茶的生產(chǎn)年份，第3、4位為毛茶原料的等級(jí)，末尾一位為生產(chǎn)茶廠的編號(hào)，同樣是昆明1，勐海2，下關(guān)3，普洱4。如：78071、79562、76563等。

散茶401是在云南茶苑集團(tuán)421普洱散茶基礎(chǔ)上更加完尚的另一個(gè)散茶，是一款很中庸的茶，原料不是特別細(xì)嫩當(dāng)然也不是很粗老，從審評(píng)的角度出發(fā)最多也就能算個(gè)“有一定的成熟度”。然而中庸并不意味著平庸，很多對(duì)普洱口味要求差別甚大的人竟然都能接受它的味道。原因只在于一個(gè)“凈”字，很干凈的香氣，很干凈的滋味，盡管并不完美，卻令人由心歡喜。

普洱茶怎樣看年份和價(jià)格

云南普洱茶2008年的最貴。這主要是因?yàn)閮蓚€(gè)方面的原因，第一個(gè)是2008年之前的云南普洱茶對(duì)樹齡、山頭產(chǎn)地、毛料等級(jí)等都沒有具體的劃分，制作出的普洱茶都是毛料混合加工，檔次不高，價(jià)格不高。

第二個(gè)是2008年奧運(yùn)會(huì)時(shí)期制作的普洱茶按山頭、樹齡和毛料等級(jí)制作，品質(zhì)非常高，價(jià)值也最大。

普洱茶怎樣看年份好壞

現(xiàn)在大多普洱茶出廠的時(shí)候生產(chǎn)日期都有明顯的標(biāo)注，這是做不了假的，但是很多中期茶，老茶沒有日期標(biāo)注，這就給一些不法茶商有了可乘之機(jī)，市面上中老茶的仿制品數(shù)不勝數(shù)。

　　今天帶大家一起認(rèn)識(shí)下這幾招識(shí)別普洱茶年份的訣竅，超簡(jiǎn)單的。

　　捏厚度和松緊度

　　隨手拿普洱茶餅?zāi)笠幌?，很緊實(shí)捏不動(dòng)的年份不超過(guò)3年；捏的時(shí)候稍微能按下去的一般都在5-8年，而且這個(gè)時(shí)間段的茶明顯厚度和松散度好于新茶；而15年以上的茶一般都較為松散了，甚至不用茶針，直接一掰也能一層層掰下來(lái)。

　　聞氣味

　　對(duì)于生茶，三年內(nèi)的茶清香氣重，炒茶時(shí)候的火煙味也會(huì)比老茶重，而老茶則是一種陳香，鮮葉的清香味已經(jīng)沒有了。對(duì)于熟茶，三年以內(nèi)的茶渥堆味還沒散去，八年以上的就基本沒有堆味了，而15年以上的茶以茶香為主。

　　看湯色

　　生茶淶水三年內(nèi)的茶湯為黃綠色，5-8年的茶黃紅色，這個(gè)顏色持續(xù)時(shí)間比較長(zhǎng)，15年以上的茶顏色淡紅色；

　　而熟茶三年內(nèi)茶湯濃紅，而且渾濁，5-8的紅帶透，渾濁感消失，10年以上的茶湯紅透，并且稠，俗稱掛杯。

　　口感

　　新生茶三年內(nèi)苦澀味較重，茶氣很強(qiáng)，容易引起低血糖；老生茶滋味柔順，苦澀明顯弱很多，入口很醇和。

　　新熟茶濃湯的感覺很重，而且?guī)в锌辔叮鲜觳杩辔断?，湯感不濃，但是很厚，即舌苔感受到的茶湯很有滋味，而且湯很溫和，沒有任何刺激感。