春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期有茶葉嗎

中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)也是茶文化的發(fā)源地。茶的發(fā)現(xiàn)和利用在中國(guó)已有四五千年歷史了。中國(guó)茶文化糅合了中國(guó)佛、儒、道諸派思想獨(dú)成一體，是中國(guó)文化中的一顆明珠。

然而，中國(guó)飲茶，源于何時(shí)至今難下定論。只是學(xué)界普遍認(rèn)為中國(guó)飲茶始于漢代，盛于唐朝。

在中國(guó)古代文獻(xiàn)中很早便有關(guān)于食茶的記載，而且隨產(chǎn)地不同而有不同的名稱。中國(guó)的茶早在西漢時(shí)便傳到國(guó)外，漢武帝時(shí)曾派使者出使印度支那半島，所帶的物品中除黃金、錦帛外還有茶葉。南北朝時(shí)，齊武帝永明年間，中國(guó)茶葉隨出口的絲綢、瓷器傳到了土耳其。唐順宗永貞元年，日本最澄禪師回國(guó)，將中國(guó)的茶籽帶回日本。爾后，茶葉從中國(guó)不斷傳往世界各地，使許多國(guó)家開(kāi)始種茶并且有了飲茶的習(xí)慣。

戰(zhàn)國(guó)時(shí)期喝什么茶

茶圣陸羽在《茶經(jīng)·六之飲》中寫(xiě)道：茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏。

可見(jiàn)，陸羽認(rèn)為飲茶始于神農(nóng)時(shí)期。這一論斷源自《神農(nóng)食經(jīng)》中“茶茗久服，令人有力悅志”這段記載。清初學(xué)者顧炎武認(rèn)為飲茶始于戰(zhàn)國(guó)末期。他在著作《日知錄·茶》中寫(xiě)道：自秦人取蜀而后，始有茗飲之事。但無(wú)直接的資料證明，因此只能被認(rèn)做推測(cè)。三國(guó)時(shí)期東吳開(kāi)始飲茶是有確鑿證據(jù)的：當(dāng)時(shí)巴蜀產(chǎn)茶東吳所飲之茶應(yīng)來(lái)自巴蜀，那么巴蜀飲茶定早于東吳。因?yàn)榭赏茢啵覈?guó)開(kāi)始飲茶的時(shí)間必早于三國(guó)時(shí)期。

春秋戰(zhàn)國(guó)喝茶嗎

傳說(shuō)在遠(yuǎn)古的神農(nóng)氏時(shí)期就已經(jīng)開(kāi)始喝茶了，又稱神農(nóng)氏，漢族神話人物，據(jù)《史記·五帝本記》記載，其出現(xiàn)時(shí)代在戰(zhàn)國(guó)以后也就是公元前3000年左右，距今已有5000多年歷史。

春秋之前茶的用途

1、菊花茶，秋天天氣干燥，容易上火，飲用菊花茶可降火;

2、紅茶，紅茶茶性溫和，在秋冬飲用可以保護(hù)胃部。

3、綠茶，秋天天氣干燥，飲用綠茶可以補(bǔ)充水分，還可以預(yù)防感冒。

1、菊花茶

菊花茶可以明目清肝。對(duì)于上班族和學(xué)生來(lái)說(shuō)，過(guò)度用眼會(huì)導(dǎo)致眼睛干澀，十分適合飲用菊花茶，菊花茶·1還可以和枸杞一起搭配，飲用了滋陰補(bǔ)陽(yáng)。

2、紅茶

紅茶茶性溫和，秋冬季節(jié)天氣干燥，手腳冰冷，在秋末冬初季節(jié)，適當(dāng)?shù)娘嬘眉t茶可以溫暖手腳，和暖胃。還可以在飯后飲用一杯紅茶，去油膩。

3、綠茶

秋天天氣較為干燥，適當(dāng)飲用綠茶可以適當(dāng)?shù)娜セ?、消炎。天氣干燥，綠茶可以緩解皮膚干燥的問(wèn)題，在初冬時(shí)開(kāi)始降溫，飲用綠茶還可預(yù)防感冒。

春秋時(shí)期的茶

春秋之前的茶葉，主要的用途是用來(lái)祭天的。

春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期有茶葉嗎知乎

雪蓮酥

明清時(shí)期，晉商縱橫捭闔，創(chuàng)造了獨(dú)特的商業(yè)文明，也為后人留下了值得在歷史上寫(xiě)下一筆的飲食文化。

祁縣縣志記載：“是盛樓”是祁縣的爐食（糕點(diǎn)）鋪，以制作糕點(diǎn)鮮美精致著稱。“是盛樓”建于清乾隆時(shí)期，鼎盛于清末民初。

其鼎盛時(shí)期，也正是喬家的事業(yè)被喬致庸推上的時(shí)期。那時(shí)，喬府食用的糕點(diǎn)、月餅均由“是盛樓”承制。

每年八月十五前，“是盛樓”就派出許多伙計(jì)挑著食盒往喬家送月餅，每人挑五六十斤，要連送好多天，其中“雪蓮酥”等至酥月餅系列“在中堂”一家。

月餅是山西鼎鼎大名的喬家一年里餐桌上的常客，“平日為點(diǎn)，節(jié)日為餅”?！把┥徦帧毙稳缪┥彽溲鸥哔F，色經(jīng)烘烤潔白如玉，口感松潤(rùn)回味無(wú)窮，不甜不膩老少皆宜。

清光緒二十六年，八國(guó)聯(lián)軍入侵北京，慈禧太后挾光緒帝 “西狩”途經(jīng)山西祁縣，適值中秋前后，喬致庸奉上“雪蓮酥”月餅請(qǐng)老佛爺在喬家大院駐輦賞月。食遍珍饈佳肴的慈禧太后，沒(méi)想到喬府的月餅如此香酥，贊不絕口。慈禧太后到西安后，還特命人到喬家取 “雪蓮酥”供其嘗用，并賜于隨行的大臣、王爺、格格們品嘗。之后，喬家每到中秋就派人赴京奉送 “雪蓮酥”。

“舊時(shí)王謝堂前燕，飛入尋常百姓家”，今天的 “雪蓮酥”不再是 “在中堂”一家獨(dú)享，而成為天下大眾共享的美食！

孟封餅

關(guān)于孟封餅的由來(lái)還有這樣一則傳說(shuō)：

相傳當(dāng)時(shí)南里旺村有一姓馮的財(cái)主，雇傭孟封村的趙晉山做飯。馮家財(cái)大氣粗，苛求每天吃飯不重樣，頓頓要調(diào)劑花樣。盡管趙廚師手藝高超，也經(jīng)不住這頓頓變樣，技藝已經(jīng)到了山窮水盡的地步。一天，趙廚師偶用面粉與油、糖炒成油酥面和面粉加水混在一起和成面團(tuán)，不料面團(tuán)過(guò)稀，無(wú)法做餅，只好一塊塊堆在鏊子上，自然攤成餅形。熟后一嘗酥軟香甜。擺到桌上，財(cái)主一吃，非常可口，問(wèn)這叫什么餅，趙廚師因家住孟封，隨口道：“孟封鍋塊”。后來(lái)趙晉山回到孟封，自己經(jīng)營(yíng)起餅鋪，“孟封鍋塊”又改稱為孟封餅。這樣，“孟封餅”的名字流傳開(kāi)來(lái)，孟封餅越來(lái)越被人們追捧，成為逢年過(guò)節(jié)不可少的一道傳統(tǒng)美食。如今，孟封餅依然廣受清徐以及周邊人民的歡迎，而且花樣越來(lái)越多，口味更加精細(xì)。

至今聞名遐邇的孟封餅作為山西傳統(tǒng)名吃已成為輝煌燦爛的晉商飲食文化經(jīng)典，代代相傳，長(zhǎng)盛不衰。

太谷餅

太谷餅具有甜而不膩、酥而不碎、味美鮮香等特點(diǎn)，為“晉商飲食文化”的典型代表，享有“糕點(diǎn)之王”的美稱。

相傳在明末清初，太谷縣城東南的溝子村有一富家太太，經(jīng)常在夜里想吃餅子?？蓪?duì)傭人們從城里買(mǎi)回的各種面餅，她不是嫌油膩難吃，便是嫌干硬難嚼。這可難壞了她家的傭人。消息傳到縣城一家燒餅鋪里，掌柜的為了做成這筆生意，特地讓鋪?zhàn)永锏睦蠋煾翟O(shè)計(jì)出了一種甜餅。這種甜餅是由白面、白糖、芝麻油和雞蛋清做成的爐烤實(shí)心餅，直徑約12厘米，中間厚約3厘米，其表皮色呈茶黃，上面還粘有脫皮的白芝麻。送到闊太太府上后，頗受青睞，于是誕生了享譽(yù)后世的太谷餅。

1900年，八國(guó)聯(lián)軍闖進(jìn)北京，慈禧太后逃難于長(zhǎng)安，途徑太谷饑饑腸轆轆，逐下駕太谷巨賈曹家，曹家奉上太谷餅，慈禧品嘗后大為驚喜，贊不絕口，回京途中下旨太谷餅面點(diǎn)鋪隨駕進(jìn)京，沒(méi)想到這個(gè)面點(diǎn)鋪不愿離開(kāi)故土，抗旨不隨，經(jīng)曹家說(shuō)情后，才免罪沒(méi)有進(jìn)京。從那時(shí)起太谷餅每年被定為山西地區(qū)指定宮廷貢品，更讓太谷餅身價(jià)陡增。

1934年，蔣介石來(lái)到太谷探親。山西，在蔣介石的印象中，是個(gè)窮鄉(xiāng)僻壤，當(dāng)然不會(huì)有什么好吃的東西。然而，當(dāng)孔祥熙請(qǐng)他品嘗家鄉(xiāng)特產(chǎn)太谷餅時(shí)，太谷餅甜而不膩、酥軟爽口的口感使蔣介石大為驚訝，他摸著光頭，連聲說(shuō)，想不到山西有這么好吃的東西。他起了將太谷餅面點(diǎn)鋪渡江南遷到金陵的心思，后來(lái)聽(tīng)孔祥熙講了慈禧太后與太谷餅的故事后方才放棄。

山西陳醋

早在商周時(shí)期，山西人便已經(jīng)開(kāi)始食用醋了。相傳殷高宗武丁繼位后，欲重振朝綱，廣納賢士。他聽(tīng)說(shuō)在當(dāng)時(shí)的山西路平縣內(nèi)隱居著一位能人，便準(zhǔn)備把他請(qǐng)來(lái)當(dāng)宰相，還說(shuō)："如果要做酒，那就少不了關(guān)鍵的曲和蘗；如果要做羹湯，那就一定要用鹽和醋。"（"梅"有酸梅之意，在古代指代的就是醋。）意思是，宰相之于國(guó)家，便如同醋對(duì)于羹湯一樣重要。到了春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，山西晉陽(yáng)城內(nèi)已經(jīng)出現(xiàn)了遍布城鄉(xiāng)的"醋坊"?！妒辰?jīng)》中曾記載，虞國(guó)（今山西省平陸縣一帶）的國(guó)王虞公是一位"美食家"，他平素不理朝政，最終導(dǎo)致虞國(guó)被晉國(guó)所吞并。但在食醋釀造方面，這位昏庸的君王卻很有造詣。國(guó)滅后，虞公跟隨晉王來(lái)到晉地，他利用這里豐富的物產(chǎn)，造出了斷魚(yú)腥、去豬臊、除羊膻的神奇食醋，由此便有了"虞公斷腥酢"的典故。后又歷經(jīng)幾個(gè)朝代的發(fā)展，山西醋業(yè)在明清時(shí)期達(dá)到了鼎盛。

刀削面

刀削面的歷史追溯據(jù)說(shuō)在元朝，元朝時(shí)期的中國(guó)，蒙古人最忌諱的就是漢人造反，因此有很多很可怕的禁令（比如初夜權(quán)、投充令和禁刀令）其中蒙古人規(guī)定，漢人十家共有一把菜刀，平時(shí)由蒙古族長(zhǎng)保管，做飯時(shí)再去借。

傳聞?chuàng)f(shuō)當(dāng)時(shí)有一名老者，去借刀結(jié)果去晚了，刀被別人借走了，家里著急切面下鍋，老者不知道該怎么辦，出門(mén)時(shí)地上有一個(gè)鐵片，他就把這塊鐵片拿回家了，妻子問(wèn)他這怎么用??？老者想了想，干脆砍吧。老伴沒(méi)辦法她把面團(tuán)放在一塊木板上，左手端起，右手持鐵片，站在開(kāi)水鍋邊“砍”面，一片片面葉落入鍋內(nèi)，煮熟后撈到碗里，澆上鹵汁讓老漢先吃，老漢邊吃邊說(shuō)：“好得很，好得很，以后不用再去取廚刀切面了，至此刀削面就誕生了。

春秋時(shí)期茶是作為什么出現(xiàn)的

桐柏茶條萊垍頭

《神農(nóng)本草經(jīng)》記載：“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之”神農(nóng)脫險(xiǎn)后，神農(nóng)部落開(kāi)始在桐柏地區(qū)推廣種植茶樹(shù)，茶樹(shù)開(kāi)始在桐柏地區(qū)逐漸被挖掘、采集和引種，被人們用作藥物，供做祭品，當(dāng)做菜食和飲料，茶就慢慢開(kāi)始在桐柏地區(qū)大面積推廣種植。萊垍頭條

春秋時(shí)期，桐柏曾屬于楚國(guó)和韓國(guó)，秦屬南陽(yáng)郡，秦朝統(tǒng)一后，在全國(guó)推行郡縣制，地方實(shí)行鄉(xiāng)亭制，桐柏屬于南陽(yáng)郡湖陽(yáng)縣樂(lè)鄉(xiāng)。隨著戰(zhàn)國(guó)末期，全國(guó)飲茶之風(fēng)的盛起，桐柏因其獨(dú)特的地理位置和茶種植歷史的悠久，已經(jīng)開(kāi)始成為北方茶區(qū)重點(diǎn)產(chǎn)茶區(qū)之一。萊垍頭條

秦漢時(shí)期，桐柏的茶開(kāi)始出現(xiàn)簡(jiǎn)單的加工，戰(zhàn)國(guó)后期，秦初，桐柏居民將茶鮮葉用木棒搗成餅狀茶團(tuán)，再曬干或烘干以存放，飲用時(shí)，先將茶團(tuán)搗碎放入壺中，注入開(kāi)水并加上蔥姜和桔子調(diào)味。此時(shí)茶葉不僅是日常生活之解毒藥品，已經(jīng)成為了當(dāng)?shù)氐拇椭称?。隨著秦朝的統(tǒng)一，桐柏茶的飲用方式和待客風(fēng)俗開(kāi)始向東延伸。萊垍頭條