綠茶應(yīng)該怎么存放茶葉罐(綠茶葉用什么容器儲存)
綠茶葉用什么容器儲存
蒲公英葉子可以洗凈曬干保存,或者制成茶葉保存。一般制成蒲公英茶保存較好。蒲公英富含維生素A、維生素C及鉀、鐵、鈣、維生素B、鎂葉酸及銅等。具有清熱解毒的作用。蒲公英味苦,有人用它泡茶喝,也有人把它涼拌當(dāng)菜吃。三四月份,正是吃蒲公英的季節(jié),這個時候蒲公英非常嫩,吃起來口感好。
綠茶的存放方式
儲存茶葉常識:
要知道如何儲存茶葉,必須先懂得茶葉是會受什么破壞,然后才知道要如何儲存,以避免受這些事物的損壞。而各種茶類的素質(zhì)有異,受破壞的方式與程度也不一樣,所以儲存的方式與要求也有不同了。
以下分不發(fā)酵茶、半發(fā)酵茶與全發(fā)酵茶三大茶類來闡述茶葉的儲存要求與方法。
不發(fā)酵茶類(綠茶)
不發(fā)酵茶類包括白(如:壽眉、銀針白毫〕、黃(如:均山銀針、黃山毛峰〕、綠(如:龍井、碧螺春〕茶類。不發(fā)酵茶含高量的維生素及活性的營養(yǎng)素,極容易受到破壞,所以儲存的要求也極高。不發(fā)酵茶最容易受到光曬、潮氣與氣味的影響及破壞。
一旦遭曬、受潮,茶葉便要變色、變味、變質(zhì)了。而茶葉極敏感,要是隨便亂放,接觸異味,茶葉便會吸收這些氣味而影響、破壞自身的味道了。
基本上,儲存綠茶必須:防曬、防潮、防氣味。
在浙江一帶,珍貴的雨前茶(谷雨前采摘的茶葉〕與明前茶(清明節(jié)前采摘的茶葉〕都收在石灰中。原因是石灰干燥,能吸收潮氣,不使茶葉受潮。要不然,上好的春茶一到仲夏便要色香味俱變了。
新加坡四季皆夏日炎炎,潮氣又重,不發(fā)酵茶在此最難耐久。幾個月內(nèi),茶葉便會開始便黃,接著轉(zhuǎn)褐。一年之后,便逐漸發(fā)黑。質(zhì)地,自然也遭受破壞了。
如果茶葉數(shù)量不多,估計在幾個月內(nèi)便會用完,只需置于蔭涼通風(fēng)之處便可。當(dāng)然,儲存器必須密封,免受異味熏染。儲存器最好是錫罐,以免受日曬。市面上出售高檔茶葉時附帶的紙皮質(zhì)茶罐、茶盒也可用。只是,茶罐里頭包茶葉的錫紙包必須保留,茶葉才會更耐收。最忌用裝咖啡精用的玻璃罐。既受光曬,又遭受咖啡精的氣味侵襲。
要是茶葉數(shù)量多,又準(zhǔn)備飲用超過一年,便必須藏在冰柜之中。飲用之前酌量解凍。翌年,茶葉依然鮮嫩如綠葉。
半發(fā)酵茶(青茶/烏龍茶)
半發(fā)酵茶即烏龍茶類。又可稱為清茶。它既有不發(fā)酵茶的特性,又有全發(fā)酵茶的特性。所以,儲存清茶必須像儲存綠茶一般:防曬、防潮、防氣味。不過,清茶既然經(jīng)過發(fā)酵的過程,則又比綠茶耐用了。不藏冰柜的話,綠茶可保用約一年,清茶則二、三年。
清茶又有輕焙、重焙之分;輕發(fā)酵、重發(fā)酵之分。大致上,輕焙、輕發(fā)酵者,較近似綠茶。所以,壽命較短,收久的話得藏冰柜。一些如臺灣的高山烏龍,是微微發(fā)酵的,壽命便如綠茶般脆弱。
半發(fā)酵茶與不發(fā)酵茶的儲存方法,基本相似。不過,由于清茶壽命較長,儲存要求便可松懈些。根據(jù)清茶的輕重焙、輕重發(fā)酵而酌時儲茶,便能保存清茶的新鮮了。
有的清茶,如武夷山之巖茶,人們有時故意久藏。待兩三年香氣漸漸消失之后,便有了醫(yī)療作用。當(dāng)?shù)厝藙冭肿悠ざ¤秩?,然后將巖茶塞入柚皮中,再用針線縫回柚子狀。整粒裹了茶葉的柚子皮掛在通風(fēng)處陰干,據(jù)說有醫(yī)療作用。這種茶叫柚子茶,也是儲存茶葉的一種方法。
全發(fā)酵茶(紅茶)
全發(fā)酵茶有紅茶與黑茶。這種茶經(jīng)過完整的發(fā)酵過程,已無綠茶的特性、特質(zhì)。茶葉的本質(zhì)與味道已轉(zhuǎn)換成發(fā)酵之后所特有的味道。這種味道,越久越醇,價值越高。所以不需要防潮、防曬。不過,將它密封還是必要的。免得受異味侵襲。既然不需要防潮、防曬,便不需要收入冰柜。就讓它在室溫中,越加成熟吧。
怎樣儲存茶葉?
茶葉中含有大量氨基酸、糖類、多酚類、維生素、芳香物質(zhì)等營養(yǎng)成分,是我國人民常用的保健飲料,但茶葉的保存要受許多因素的影響,如陽光、溫度、水分、空氣等,怎樣貯存茶葉呢?
1.陽光直接照射,會破壞茶葉中的維生素C,并使茶葉的色澤、味道發(fā)生變化,所以茶葉必須存放在不透明的容器中。
2.溫度升高,會使化學(xué)反應(yīng)的速度加快,也就促使了茶葉有效成分的分解,使茶葉的營養(yǎng)價值降低。所以,茶葉要低溫保存。
3.水分的存在,是許多有機物分解反應(yīng)的必要條件,而且也是細(xì)菌活動的必要條件,所以,如果茶葉水分過大,不僅茶葉易喪失營養(yǎng),而且容易發(fā)霉變質(zhì)。因此,茶葉一定要干燥保存。
4.茶葉和空氣直接接觸,易被空氣中的氧所氧化;失去原有的風(fēng)味,因此,茶葉的容器要密封。
存放茶葉用什么容器好
最好不要用塑料桶存放茶葉。塑料桶受到環(huán)境溫度的影響就會釋放一些有害的物質(zhì),如果這些物質(zhì)被茶葉吸收就會影響茶葉的品質(zhì),使茶葉質(zhì)量下降很快,所以盡量不要用塑料桶存放茶葉。
我們可以選用一些磁質(zhì),木質(zhì),或者不銹鋼材質(zhì)的容器來存放茶葉。
保存綠茶用什么容器好
適合。不銹鋼茶葉罐密封性能較好,價格中檔,防潮、防光性能較好,適合家庭貯藏一般的茶葉。
其實,最好的是紫砂材質(zhì)茶葉罐。由于紫砂的材質(zhì)呈雙重氣孔結(jié)構(gòu),是多孔性材料,所以用紫砂泥制作的茶葉罐透氣性能好,用來存放茶葉,能保持茶葉新鮮,并可將茶葉中的異雜味消解揮發(fā),使茶葉變得香醇可口,色澤如新。
綠茶葉放在哪里保存最好
、選擇合適的罐子
我們平時在家里保存茶葉的時候,一定要選擇合適的罐子才行,最好的就是用深色的玻璃罐子,或者是用壇子還有紫砂瓦罐等等,或者是用竹盒子或者是木頭罐子,最好不要用紙袋子來保存茶葉,紙也是比較容易吸潮的,會減短茶葉的保質(zhì)期。
茶葉儲存不當(dāng),容易潮濕變味,記住5點,延長茶葉保質(zhì)期
二、選擇可以密封的容器
咱們選擇好容器保存茶葉的時候,一定要選擇那種能夠密封起來的, 不能用無法密封或者是敞口的容器。像是一般的玻璃罐子都有蓋子可以蓋上,能夠密閉容器,隔絕空氣和水汽,防止茶葉潮濕,要是不能封閉的容器就很容易導(dǎo)致茶葉受潮。受潮之后的茶葉不光容易發(fā)霉,里面的營養(yǎng)物質(zhì)也會減少。
茶葉儲存不當(dāng),容易潮濕變味,記住5點,延長茶葉保質(zhì)期
三、曬太陽
要是茶葉已經(jīng)受潮了,我們可以找個晴朗的好天氣將茶葉直接攤開曬曬,不要長時間暴曬,只需要找個光照充足的中午頭曬一會,將茶葉里面的潮氣曬掉就可以了,因為茶葉要是想保存好,還是得避光才行呀。
茶葉儲存不當(dāng),容易潮濕變味,記住5點,延長茶葉保質(zhì)期
四、吹風(fēng)機吹干
如果發(fā)現(xiàn)茶葉已經(jīng)受潮了,我們這時候可以用平時吹頭發(fā)用的電吹風(fēng),電吹風(fēng)的低熱檔可以用來吹茶葉,花花建議大家,不要用質(zhì)量一般的塑料吹風(fēng)機,因為茶葉吸收異味的功能也是很好的, 塑料的電吹風(fēng)有一股異味,用來吹茶葉容易被茶葉吸附。
茶葉儲存不當(dāng),容易潮濕變味,記住5點,延長茶葉保質(zhì)期
五、炒鍋炒干
我們家里儲存的茶葉要是已經(jīng)潮濕了,我們可以選擇一個炒鍋,將茶葉直接放進(jìn)炒鍋里面開始翻炒,這樣時間長了時候,茶葉里面的潮氣就沒有了,炒香之后我們就可以將茶葉盛出來,找一個深顏色的玻璃罐子,將茶葉盛進(jìn)去,也能夠起到去除潮氣的效果。
茶葉儲存不當(dāng),容易潮濕變味,記住5點,延長茶葉保質(zhì)期
六、其他方法
花花還聽說,有的人回去專門購買茶葉烘干的設(shè)備,當(dāng)然了,那都是特別愛茶的茶友們才會做的,一般咱們對茶沒有愛到那個地步,但是還想讓它保持干燥,我們就去超市買專門的玻璃罐子就行了,使用起來也非常方便。
茶葉儲存不當(dāng),容易潮濕變味,記住5點,延長茶葉保質(zhì)期
花花聽以前的老人說,以前保存茶葉的時候,都是找一個大的泡沫箱子,里面放上生石灰,然后將茶葉用牛皮紙包起來放進(jìn)去,這樣也能夠起到隔離潮氣的效果,因為生石灰也會吸水哦~
綠茶葉用什么容器儲存比較好
答:可以。
茶具應(yīng)按照不同的茶葉類別選用,如果品飲西湖龍井、洞庭碧螺春等細(xì)嫩名優(yōu)綠茶,可用透明玻璃杯沖泡,以顯示其獨特的品質(zhì)特色,此外還可選用白色瓷杯沖泡飲用;飲用紅碎茶。
一般用瓷壺或紫砂壺沖泡;飲用青茶則重在“啜”,宜用紫砂茶具泡茶;飲用白茶,宜用白瓷壺杯具沖泡;飲用黃茶,宜用奶白或黃釉瓷及黃橙色有蓋壺杯具,以防止香氣散失;沖泡黑茶,宜選擇粗獷、大氣的茶具,一般用厚壁紫陶壺或如意杯沖泡;飲用普通花茶,則用瓷壺沖泡,可得到較理想的茶湯,保持香味;飲用袋泡茶,可用白瓷杯或瓷壺沖泡。
綠茶葉用什么容器儲存好
菊花、茉莉花、白蘭花茶,硫磺熏過的顏色會特別白,而它們本身是淡黃色的。玫瑰花茶熏過會讓顏色異常的鮮艷但是無光澤。
2. 聞味道
硫磺往往和香精一起使用,只為了遮蓋硫磺味兒。茶本身的香味兒是淡淡的,如果異常的香還伴有微微刺鼻的味道,那就是熏過
3. 嘗味道
第一遍泡的水不要倒,輕輕嘗一下,如果有怪怪的或者有點酸的味道,百分百用硫磺熏的。
4. 捏一捏
硫磺熏過的花茶質(zhì)地偏干燥,輕輕一捏就碎,花朵不完整。而沒被熏過的花朵多少會有返潮,所以質(zhì)地柔軟順滑,花朵完整。
綠茶拿什么容器裝
根據(jù)容器材質(zhì)的不同,分為硬容器和軟容器。
硬容器
1、紫砂罐
適合保存的茶葉:紅茶類、黑茶類。
優(yōu)點:透氣性高、造型美觀。
缺點:易碎、占空間、價格相對較高。
建議:由于紫砂罐是燒制生產(chǎn),往往帶有火燒后的味道,建議先處理。新買回的紫砂罐有清水里外洗凈后放清水浸泡一周(需換水),然后在太陽下曝曬至干透,最后涼放2天。這樣處理后基本沒有異味,可以用來存茶。
處理后仍有異味,則需考慮是否紫砂罐的問題,例如經(jīng)過化學(xué)處理、不是純紫砂原料等。
陶罐也可以保存紅茶和黑茶,密封性一般,防光、防潮性較好。但最大的缺點是不耐用,易碎,更適合把玩觀賞。
2、金屬罐
適合保存的茶葉:如果是錫罐,多用于綠茶、青茶、黃茶的存放,但容易變形;如果是鐵罐,基本什么茶都適合。密封性一般,防光性能較好,但防潮性較差,隨著時間的推移,有生銹的風(fēng)險。名貴茶葉不建議采用鐵罐保存。
優(yōu)點:密封性好、攜帶方便,是家庭存放少量飲用茶葉和出門使用的好選擇。
缺點:受外界環(huán)境影響大,隔熱差,很容易在不察覺的情況下造成高溫?fù)p壞茶葉。密封不利于后發(fā)酵茶(普洱茶等)的陳化。
建議:鐵罐、錫罐等都屬于金屬罐,由于制造時帶有油漬,建議徹底洗干凈、晾干。
3、陶罐
適合保存的茶葉:紅茶類、黑茶類。
優(yōu)點:透氣、價格便宜。
缺點:易碎、占空間。
建議:最好不要選擇內(nèi)壁上釉的,因為內(nèi)壁有釉不利于透氣。處理方法和紫砂罐相同。
4、瓷罐
適合保存的茶葉:綠茶、青茶、黃茶。
優(yōu)點:造型美觀、樣式精美、密封性好、保鮮、環(huán)保。對于存放少量茶葉是一個不錯選擇。
缺點:易碎、價格較高、罐壁易形成冷凝水。密封不利于后發(fā)酵茶的陳化。
建議:瓷罐一般帶有橡膠密封圈,不要直接在太陽下暴曬,以免橡膠圈老化。一般用水清洗干凈,如果有油漬的話用洗潔精洗干凈即可,然后放在陰涼處風(fēng)干。
5、塑料罐
適合保存的茶葉:除了后發(fā)酵的黑茶類,其他茶均可,不適合長期保存茶葉。
優(yōu)點:密封性好、攜帶方便、價格便宜,適合短期存放。
缺點:帶有塑料味,在密封、溫度的作用下會產(chǎn)生異味。
建議:主要考慮茶葉存放期限的長短,短期則可,長期不推薦。
軟容器
1、紙箱
適合保存的茶葉:黑茶類
優(yōu)點:占用空間少、方便實用、防塵有一定的透氣和防潮性、價格便宜、取材方便。
缺點:容易受潮。
建議:可與其他容器和包裝配合使用,注意防潮防水。
2、紙張
適合保存的茶葉:黑茶類
優(yōu)點:可塑性強、方便實用、取材容易
缺點:容易受潮,如果是報紙,有油墨味和容易掉色
建議:常見的紙張有牛皮紙、宣紙、報紙等,由于報紙有油墨味,建議不要直接用報紙包茶葉,可先用其他紙張包裹后,外層再用報紙包。
3、布袋
適合保存的茶葉:黑茶類的散茶。
布袋透氣性高,容易受潮,建議配合紙箱使用。
4、塑料袋(保鮮袋)
適合保存的茶葉:除了后發(fā)酵的黑茶類,其他茶均可,不適合長期保存茶葉。
優(yōu)點:取材方便。
缺點:不透氣,不利于通風(fēng)和陳化。
建議:可以選擇保鮮袋,因為這類袋大多有微小透氣孔,把茶葉裝到塑料袋(不用扎口)后再放到紙袋里,方便取用 ,既防潮又方便。如果是綠茶青茶類,套保鮮袋后可封口放進(jìn)冰箱保存。
綠茶葉用什么容器儲存最好
1、水溫控制不到位
綠茶的沖泡溫度一般在85-90℃之間,如果水溫低于85℃,水很難與茶葉滲透在一起,茶葉吃水不足,水只停留在茶葉表面,茶葉很難舒展開。此時茶葉沉降速度就會變慢。所以還要控制水溫,不必用沸水,但也要保證水溫在85℃以上。
2、茶葉品質(zhì)低
龍井分為浙江龍井,越州龍井,錢塘龍井,西湖龍井,外省龍井。其中西湖龍井品質(zhì)最佳,再加上物以稀為貴,所以西湖龍井價格較高,很多外省龍井或無法提供正宗西湖龍井的商人會通過加工加料,制作出外形、色澤等極像的西湖龍井。但假的始終成不了真的,所以這些西湖龍井的口感和滋味兒遠(yuǎn)不如正宗貨。
綠茶用什么茶葉罐儲存
紙質(zhì)罐:紙質(zhì)茶葉罐密封性能一般,透氣性好,價格也便宜,適合存放需要發(fā)酵的茶葉,存放的話,建議短時間內(nèi)飲完,而且紙質(zhì)防潮性能不好,不建議存放名貴的茶葉。
不銹鋼罐:不銹鋼茶葉罐外觀精美,密封性能好,防潮和防光性能都好,價格適中,適合廣大消費者的選擇。
竹制罐:竹制品本身就非常的綠色環(huán)保,一般比較透氣,這樣導(dǎo)致水分容易罐子里,價格較便宜,用來存放一些低檔茶葉,建議短時間飲完。