中國茶道茶具

分工細致的唐朝茶具

在受世人敬仰的唐朝“茶圣”陸羽的巨作《茶經(jīng)》里就詳細記錄了當時的飲茶器具，將茶器大致分為7大類，共二十余件。

第一類是生火、燒水和煮茶器具，有風爐、承灰、莒、炭棲、火篋、鍍、交床、竹夾。

其中“筥”是“以竹織之，高一尺二寸，徑闊七寸”的主要用來放置木炭的器具，其形狀有有圓有方?！疤繐搿眲t是“以鐵六棱制之，長一尺”的頭部尖，中間粗的器具，主要是用來碎炭的。“鍑”是“以生鐵為之，今人有業(yè)冶者，所謂急鐵”的鍋具，其一般用生鐵鑄造。而“以十字交之，碗中令虛，以支鍑也”的“交床”是“鍑”的載器，匠人們將其中間挖空，用來放置鍋具。

第二類是烤茶、煮茶和量茶的器具，有鏝夾、紙囊、碾、拂末、羅合、則。從這些器具的名稱來看，讀者是難以想象其真實模樣與功用的，但實際上，這些茶具的設計是既簡易又充滿巧思的。

先以“紙囊”為例，紙囊 是“以剡藤紙白厚者，夾縫之” 的雙層紙袋，唐人用來這件小物來貯藏烤好的茶，這樣可以長久保存茶的香氣，不至散失。

而“羅合”和“則”是“羅末，以合蓋貯之，以則置合中”的一對茶具搭檔?！傲_合”是一個放茶的盒子組件，古人先將剖開的大竹片彎曲成圓狀物，然后以紗或絹做羅衣，剩下的部分——盒則用竹節(jié)或杉木片制作并彎曲成圓狀，最后涂上漆，就完成了可以儲放茶的工具?！皠t”是一種量器，是用海貝、蛤蜊之類，或銅、鐵、竹制成的匙和策，其制作原料來源豐富。

第三類是盛水、濾水和提水器具，有水方、濾水囊、瓢、熟盂。我們來詳細了解一下水方和濾水囊。首先，“水方 ”的制作方法是“以椆木、槐、楸、梓等合之，其里并外縫漆之，受一斗” ，其大意是用椆、槐、楸、梓等木板拼合成一個無蓋盒子，然后里里外外的縫隙用漆膏涂密，水方的功用是盛水?！颁跛摇钡闹谱鞣椒ㄊ?“若常用者，其格以生銅鑄之” ，其整體分為兩部分：用生銅鑄造的骨架和用青篾絲編織的袋子，其主要目的是用來過濾凈水。

第四類是盛鹽或取鹽的器具，有鹺簋、揭?！胞z簋” 的制作方法是“以瓷為之，圓徑四寸” ，制作的形狀可以是盒狀、瓶形和為缶狀，主要功能是裝鹽用?！敖摇?，則是用竹制成，其長四寸一分，寬九分是作為取鹽的工具。

中國茶文化

　?、?三國以前的茶文化啟蒙

　　很多書籍把茶的發(fā)現(xiàn)時間定為公元前2737-2697年，其歷史可推到三皇五帝。東漢華佗《食經(jīng)》中：“苦茶久食，益意思”記錄了茶的醫(yī)學價值。西漢以將茶的產(chǎn)地縣命名為“荼陵”，即湖南的茶陵。到三國魏代《廣雅》中已最早記載了餅茶的制法和飲用：荊巴間采葉作餅，葉老者餅成，以米膏出之。茶以物質(zhì)形式出現(xiàn)而滲透至其他人文科學而形成茶文化。

　　② 晉代、南北朝茶文化的萌芽

　　隨著文人飲茶之興起，有關茶的詩詞歌賦日漸問世，茶已經(jīng)脫離作為一般形態(tài)的飲食走入文化圈。

　　③ 唐代茶文化的形成

　　中唐時，陸羽《茶經(jīng)》的問世使茶文化發(fā)展到一個空前的高度，標志著唐代茶文化的形成。《茶經(jīng)》概括了茶的自然和人文科學雙重內(nèi)容，探討了飲茶藝術，把儒、道、佛三教融入飲茶中，首創(chuàng)中國茶道精神。

　?、?宋代茶文化的興盛

　　宋代茶業(yè)已有很大發(fā)展，推動了茶葉文化的發(fā)展。

　?、?明、清茶文化的普及

　　已出現(xiàn)蒸青、炒青、烘青等各茶類，茶的飲用已改成“撮泡法”。晚明時期，文士們對品飲之境又有了新的突破，講究“至精至美“之境。

　?、蕃F(xiàn)代茶文化的發(fā)展

　　新中國成立后，我國茶葉從1949的年產(chǎn)7500T發(fā)展到1998年的60余萬T。茶物質(zhì)財富的大量增加為我國茶文化的發(fā)展提供了堅實的基礎。

中國茶道用具

茶具，古代亦稱茶器或茗器。茶具是所有泡茶過程中必備的器具，不單指茶壺、茶杯，被認為對茶的品質(zhì)有著莫大的影響。明太祖第十七子朱權所著的《茶譜》中列出10種茶具，這還是比較少的了：茶爐、茶灶、茶磨、茶碾、茶羅、茶架、茶匙、茶筅、茶甌、茶瓶。最早的茶壺使用金、銀、玉等材料制成。唐宋以來，由于陶瓷工藝的興起，逐漸被銅和陶瓷茶具代替。銅茶具相對金玉來說，價格更便宜，煮水性能更好，陶瓷茶具盛茶又能保持香氣，更重要的是價格相對較低，所以容易推廣，又受大眾喜愛。陜西省扶風縣法門寺博物館保存著一套完整的唐朝皇帝用的純金茶具。

宋代湖南長沙出產(chǎn)的茶具，十分精美，價值以白金計算。趙南仲曾出黃金千兩定制一副茶具具獻給皇上。各種茶壺明代供春、時大彬手制的紫砂壺更成為昂貴的藝術品。

中國茶道的

1、茶道頭條萊垍

茶，是中華民族的國飲，飲茶、種茶、制茶都起源于我國。茶道，就是品賞茶的美感之道。亦被視為一種烹茶飲茶的生活藝術，一種以茶為媒的生活禮儀，一種以茶修身的生活方式。萊垍頭條

2、武術垍頭條萊

武術可以用三句話來形容:上武得道，平天下；中武入哲，安身心；下武精技，放侵害。萊垍頭條

3、圍棋條萊垍頭

圍棋是一種古老的智力游戲。古時稱“弈”，講科學、藝術和競技三者融為一體，圍棋是所有棋類的鼻祖。萊垍頭條

4、書法萊垍頭條

書法是中國漢子特有藝術，書法書體有“篆隸楷行草”五大類，書法被譽為無言的詩，無形的舞，無圖的畫，無聲的樂。垍頭條萊

5、國畫萊垍頭條

國畫是中國傳統(tǒng)繪畫形式，國畫題材分為人物、山水、花鳥等，技法可分具象和寫意。萊垍頭條

6、瓷器萊垍頭條

中國是瓷器之鄉(xiāng)，被譽為瓷器之國。萊垍頭條

7、漢服條萊垍頭

漢服又稱漢衣冠、漢裝、華服，是中國“衣冠長國”、“禮儀之邦”、“錦繡中華”的體現(xiàn)。萊垍頭條

8、絲綢萊垍頭條

絲綢是中國特產(chǎn)，西漢起，中國的絲綢不斷輸往國外，成為世界聞名的產(chǎn)品。頭條萊垍

9、剪紙萊垍頭條

剪紙是中國民間傳統(tǒng)手工工藝，剪紙藝術在2009年入選“世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄”。條萊垍頭

10、刺繡垍頭條萊

刺繡同樣是中國民間傳統(tǒng)手工工藝，刺繡主要有蘇繡、湘繡、蜀繡、粵繡四大門類。頭條萊垍

11、京劇頭條萊垍

京劇曾稱“平劇”，是中國三大戲種之一，腔調(diào)以西皮、二黃為主。垍頭條萊

12、中醫(yī)萊垍頭條

中醫(yī)是中國傳統(tǒng)醫(yī)學，它也被稱作漢醫(yī)，通過“望聞問切”四診合參的方法，探求病因。萊垍頭條

中國茶藝茶道

茶道即飲茶之道，是一種以茶為媒的生活禮儀，也是修身養(yǎng)性的一種方式，他通過沏茶、賞茶、飲茶來增進友誼、美心修德、學習禮法，是很有益的一種儀式。

茶道最早起源于中國，興于唐，盛于宋、明，衰于近代。宋代以后，中國茶道傳入日本、朝鮮，獲得了新的發(fā)展。唐朝《封氏聞見記》中有記載：“茶道大行，王公朝士無不飲者?！边@是我國現(xiàn)存文獻中對茶道的最早記載。唐朝陸羽所著的“茶經(jīng)”是最早記載中國茶道歷史發(fā)展的巨著。

茶被譽為“國飲”，被人們視為生活的享受、健康的良藥、提神的飲料、友誼的紐帶和文明的象征。中國的茶文化博大精深，茶道是核心。

茶道包括兩個內(nèi)容：一是備茶品飲之道，即備茶的手藝、規(guī)范和品飲方法；二是思想內(nèi)涵。即通過飲茶達到陶冶情操、修身養(yǎng)性，使思想升華到富有哲理的境界之目的。

中國茶道的基本要求是：一、茶具必須清洗潔凈。二、主張用清水煎茶，有條件的情況下可用泉水、江水，甚至用松上雪、梅花芯上雪化水煎茶。三、講求水沸適度。四、要求使用名貴優(yōu)質(zhì)茶具，將茶碗燙熱或烤熱，以便于茶湯香氣充分升揚。中國四大茶道流派分別為貴族茶道、雅士茶道、禪宗茶道和世俗茶道。

中國茶道茶具排名

一、廣東金灶

廣東海利集團有限公司

二、廣東尚明

廣東尚明實業(yè)股份有限公司

三、浙江漢唐

浙江漢唐茶文化有限公司

四、廣東恒福

廣東恒福投資集團控股有限公司

五、廣東新功

廣東新功電器有限公司

六、福建祥福

福建省祥福工藝有限公司 

七、上海容山堂

上海容山堂文化傳播有限公司

八、圣藏

德化圣藏陶瓷文化傳播有限責任公司

九、美斯尼

北京鴻達電子商務有限公司

十、萬仟堂

廈門萬仟堂藝術品有限公司

茶道 茶具

功夫茶的品種很多，依據(jù)功夫茶色（加工辦法不同）可分為為綠功夫茶、紅功夫茶、青功夫茶（烏龍功夫茶）、白功夫茶、黃功夫茶、黑功夫茶六大類。

一、依習茶方式分類

在習茶方式中，依次根據(jù)習茶法、泡飲器具、茶類及茶葉按層次劃分茶藝。

(一)依據(jù)習茶法分類

依習茶法，中國古代形成了煮茶茶藝、煎茶茶藝、點茶茶藝、泡茶茶藝四類。但中國的煎茶茶藝亡于南宋中后期，點茶茶藝亡于明朝中后期，僅有煮茶茶藝和泡茶茶藝流傳至今。而煮茶一方面居于支流，另一方面技藝簡單，可以忽略。

6(二)依據(jù)泡飲茶具分類

在泡茶茶藝中，因使用泡茶器具的不同而分為壺泡茶藝和撮泡茶藝兩類。

1.壺泡茶藝

壺泡茶藝是在茶壺中泡茶，然后分斟到茶杯(盞)中飲用的茶藝形式。

2.撮泡茶藝

撮泡茶藝是直接在茶杯(盞、碗)中沖泡并飲用的茶藝形式。當代撮泡茶藝主要有蓋碗泡法茶藝和玻璃杯泡法茶藝兩種形式。

?3.工夫茶藝

清代以來，從壺泡茶藝中又分化出專屬泡飲青茶的工夫茶藝。因使用泡飲茶具的不同，通?？煞譃閴嘏莘üし虿杷嚭蜕w碗泡法工夫茶藝。

在工夫茶藝中，因使用分茶和飲茶茶具的不同，可分為壺杯泡法工夫茶藝，碗杯泡法工夫茶藝，壺盅泡法(含單杯和雙杯泡法)工夫茶藝，碗盅泡法(含單杯和雙杯泡法)工夫茶藝。

工夫茶藝原特指沖泡青茶的茶藝，當代茶藝界又將工夫茶藝擴大到非青茶類的茶

(三)依茶類及茶葉分類

1.依據(jù)所泡茶類分類

(1)壺泡茶藝，可分為綠茶壺泡茶藝、紅茶壺泡茶藝等

(2)蓋碗泡茶藝，可分為綠茶蓋碗泡茶藝、紅茶蓋碗泡茶藝、花茶蓋碗泡茶藝等。

(3)玻璃杯泡茶藝，可分為綠茶玻璃杯泡茶藝、黃茶玻璃杯泡茶藝等。

2.依據(jù)所泡茶葉分類

如祁紅壺泡茶藝，祁紅蓋碗泡茶藝，黃山毛峰玻璃杯泡茶藝，西湖龍井玻璃杯泡茶藝，君山銀針玻璃杯泡茶藝，蒙頂黃芽玻璃杯泡茶藝，等等。

二、依飲用方式

由于茶的飲用脫胎于茶的食用和藥用，所以自古以來，就有在茶中加入配料的飲用方式。加入配料稱之為混飲法，不加配料稱之清飲法。

明朝中期以來，中華茶藝實際上只存在煮茶茶藝和泡茶茶藝兩類。根據(jù)飲用方式，可分為泡茶清飲茶藝、泡茶混飲茶藝、煮茶清飲茶藝、煮茶混飲茶藝四類。

當代，煮茶多用于混飲，泡茶以清飲為主。煮茶清飲茶藝在當代極少，煮茶混飲茶藝多存在于民俗茶藝之中，泡茶混飲茶藝一方面存在于某些民俗茶藝中，另一方面存在于歐風茶藝中，均非中國茶藝主流。這樣，根據(jù)飲用方式，當代茶藝可歸結為泡茶清飲茶藝和混飲茶藝(含煮茶混飲茶藝和泡茶混飲茶藝)兩大類。

對于混飲茶藝，主要根據(jù)所加配料來命名，如牛奶紅茶茶藝、果汁紅茶茶藝、檸檬冰紅茶茶藝，有些是根據(jù)茶俗來命名，如擂茶茶藝、熏豆茶茶藝等。

這樣，當代基本的泡茶茶藝可分為壺泡茶藝、蓋碗泡茶藝、玻璃杯泡茶藝、壺泡法工夫茶藝、蓋碗泡法工夫茶藝五類。如加上混飲茶藝，以及少數(shù)民族和某些地方的飲茶習俗——民俗茶藝，則當代茶藝可分為工夫茶藝、壺泡茶藝、蓋碗泡茶藝、玻璃杯泡茶藝、混飲茶藝、民俗茶藝。民俗茶藝的情況特殊，方法不一，多屬混飲茶藝，實難作為一類，這里姑且將其單列。

中國茶道與茶藝

《戲說茶道與茶藝》

道字。一陰爻，一陽爻，自，走四部分組成。

陽為天，乾卦：君子健，自強不息。

陰為地，坤卦：地勢坤，厚德載物。

清華以此為校訓，告誡學子要在天地之間自己走路。

黃帝《陰符經(jīng)》：“觀天之道，執(zhí)天之行，盡矣?！?/p>

皇帝下旨只敢說：“奉天承運，皇帝詔曰”。

而天不怕地不怕的水泊梁山打出的旗號也只敢“替天行道”。

而不知天高地厚的小鬼兒子喝了幾口茶湯，竟敢厚顏無恥自稱為茶道。

中國茶藝應是包括三大內(nèi)容的綜合體。

第一是茶葉栽培。國家給的正高級職稱是高級農(nóng)藝師和高級園藝師，中國茶藝不應該把這一塊關在門外。

第二是制茶技藝。國家已列入非遺傳承。中國茶藝不認可這一塊有點蠻不講理。

第三是品飲技藝。中國茶藝只認飲茶技藝而不認評審技藝，這是不完整的。

因此。按現(xiàn)狀分析，只能說是怪胎一個。劃地為牢，夜郎自大。

如果假定讓你掏錢去看“茶藝表演”，你掏不掏？

是誰在掏錢，是領導和政府在掏錢。

要知道領導和政府的錢是最好騙的。

當領導和政府不愿意讓騙的時候，這場裝神弄鬼的把戲也結束了。

《論語》云：“志于道，據(jù)于德，依于仁，游于藝”。這也許是對道和藝的最好解讀。

中國茶道品茶方法

茶具簡介 ---茶具，其定義古今并非相同。古代茶具，泛指制茶、飲茶使用的各種工具，包括采茶、制茶、貯茶、飲茶等大類，陸羽《茶經(jīng)》就是這樣概述茶具的?，F(xiàn)在所指專門與泡茶有關的專門器具，古時叫茶器，直到宋代以后，茶具與茶器才逐漸合一。目前，則主要指飲茶器具?！恫杞?jīng)》中詳列了與泡茶有關的用具28種、八大類，對茶具總的要求是實用性與藝術性并重，力求有益于茶的湯質(zhì)，又力求古雅美觀。

茶杯：喝茶時用。

聞香杯：此杯（較高者）是用來聞茶香的，不是用來喝茶的。

茶壺：略茶船：又稱茶池，在溫壺淋入沸水及洗杯時用。

茶海：又稱茶盅，在均勻茶湯濃度時使用，也可以沉淀茶渣。

茶匙：茶壺時用，有如湯匙。

茶漏：便于將茶葉倒入茶壺。

茶夾：換茶葉時，將泡過的茶葉從茶壺中取出時使用。

茶簪：撥去泡沫時使用（詳見兩種泡茶法之步驟）。 以上是一些基本茶具，當然還有其他較為講究的茶具，例如：茶杯托 、茶巾盤、計時器……等等．六步驟泡出健康茶怎樣才能做出好喝的冷泡茶呢？ 跟著下面步驟做就可以輕松地完成：

(1)準備器材：茶葉、冷開水、塑料瓶、濾水器等容器。

(2)冷開水跟茶葉比例約50毫升比1克，可依個人口味增減，隨即放入冰箱冷藏。

(3)約8～10小時后，即可將茶湯倒出飲用，茶味甘醇可口。

(4)未喝完的茶請即在放入冰箱冷藏，不要超過24小時。

(5)冷泡茶離開冰箱后，應盡量在兩小時內(nèi)喝完。

(6)冷泡茶葉盡量不要回沖。建議前一晚放入冰箱，一覺醒來就可以享用冷泡茶的甘甜

中國茶道茶具有哪些

中國十大茶具品牌排行榜第一位：金灶茶具

中國十大茶具品牌排行榜第二位：漢唐茶具

中國十大茶具品牌排行榜第三位：恒福茶具

中國十大茶具品牌排行榜第四位：龍福茶具

中國十大茶具品牌排行榜第五位：之永利茶業(yè)

中國十大茶具品牌排行榜第六位：華藝茶具

中國十大茶具品牌排行榜第七位：茗匠茶具

中國十大茶具品牌排行榜第八位：鄭源茶具

中國十大茶具品牌排行榜第九位：茶藝世家

中國十大茶具品牌排行榜第十位：同欣茶具

中國茶道茶具十大排名

1.中茶CHINATEA

條萊垍頭

中茶是由中糧集團于1949年推出的集茶葉的種植生產(chǎn)、研發(fā)加工、銷售和文化推廣于一體的大型專業(yè)化企業(yè)，旗下產(chǎn)品覆蓋了紅茶、烏龍茶、黑茶、普洱、茶飲料、六堡茶等多個品類，其中很多茶葉的品類均暢銷海內(nèi)外。萊垍頭條

2.大益茶萊垍頭條

頭條萊垍

大益茶是一家成立于1940年，以7572熟茶和7542生茶著稱于業(yè)內(nèi)的普洱茶的標桿典范企業(yè)，是主要由茶、水、器、道四大事業(yè)板塊共同組成的企業(yè)，旗下產(chǎn)品覆蓋了紅茶、普洱茶、綠茶、保健茶等眾多品類。頭條萊垍

3.吳裕泰萊垍頭條

頭條萊垍

吳裕泰是成立于1887年，有著上百年發(fā)展歷史的知名茶葉供應商，是專注于生產(chǎn)銷售茶業(yè)、茶制品和茶具及茶葉衍生產(chǎn)品的現(xiàn)代化企業(yè)，并以茉莉花茶為品牌的主要代表產(chǎn)品，品牌的茉莉花茶窖制工藝還被列入國家非遺名錄中。萊垍頭條

4.張一元萊垍頭條

萊垍頭條

張一元是一家誕生于1900年(清朝光緒二十六年)的，專注于弘揚國飲茗茶的茶業(yè)品牌，是專注于生產(chǎn)百年傳承文化與現(xiàn)代工藝相結合的京城傳統(tǒng)茉莉花茶的品牌，多年的發(fā)展，也使得這個品牌加入了其他經(jīng)典茶葉品類產(chǎn)品。垍頭條萊

5.徽六垍頭條萊

萊垍頭條

徽六是一家集茶葉的生產(chǎn)加工、銷售科研，基地建設、茶文化傳播和旅游于一體的現(xiàn)代化大型企業(yè)，也是專注于傳承并發(fā)展六安瓜片的茶業(yè)公司，經(jīng)過多年的發(fā)展，目前已經(jīng)擁有完整的流水線作業(yè)設備，并擁有10萬斤鮮葉的日處理能力。萊垍頭條

6.鳳牌萊垍頭條

垍頭條萊

這家成立于1939年，以順寧實驗茶廠為前身的企業(yè)，是集滇紅的種植生產(chǎn)、加工科研和銷售于一體的大型紅茶制造企業(yè)，經(jīng)過80多年的發(fā)展，這個落戶在世界滇紅之鄉(xiāng)的制茶名企，先后推出了禮品茶、國粹茶、普洱茶等多個系列產(chǎn)品。萊垍頭條

7.京華茶業(yè)萊垍頭條

萊垍頭條

這家成立于1950年，集茶園種植、茶葉加工和分裝銷售等服務于一體的現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)企業(yè)，是隸屬于擁有王致和、六必居、天源醬園等知名品牌群北京二商集團旗下的品牌，并且憑著高品質(zhì)的茶葉而成為華北地區(qū)教具影響力的茶葉品牌。條萊垍頭

8.都勻毛尖萊垍頭條

萊垍頭條

這個發(fā)源于黔南州都勻市的優(yōu)質(zhì)綠茶精品品牌，是憑借著綠中帶黃的干茶色、綠中透黃的湯色和綠中顯黃的葉底色的品質(zhì)特征而著稱于世的茶葉品牌，除了三綠三黃的品質(zhì)特征外，還具有肥壯芽頭、明亮葉底、鮮爽回甘的滋味的特點。萊垍頭條