關(guān)于茶葉書籍推薦(關(guān)于茶類的書籍)
關(guān)于茶類的書籍
對茶我卻是喜歡,前段時間買了一本關(guān)于茶的書《品味清清茶香》,我這給喜歡茶的朋友作個簡介,有機(jī)會也去找來看看。
書中匯集了目前廣受大眾喜歡的眾多茶中珍品,并從茶的歷史、茶的品種、茶具的選用、茶的保健功能、茶點(diǎn)茶膳等各個方面全面地介紹了關(guān)于茶的知識。
中國是茶的故鄉(xiāng),制茶,飲茶已有幾千年歷史,名品薈萃,主要品種有綠茶,紅茶,烏龍茶,花茶,白茶,黑茶等幾大類,茶有健身、治疾之藥物療效,又賦欣賞情趣,可陶冶情操。品茶、待客是中國人高雅的娛樂和社交活動,坐茶館、茶話會則是中國人社會性群體茶藝活動。中國茶藝在世界享有盛譽(yù),在唐代就傳入日本,是日本茶道的始祖。
中國人對茶很是喜愛,品茶亦如呂詩,真正的妙處是說不出的,自古就有人為其吟詩作畫。
茶
——唐?元稹
茶
香葉,嫩芽。
慕詩客,愛僧家。
碾雕白玉,羅織紅紗。
銚煎黃蕊色,碗轉(zhuǎn)曲塵花。
夜后邀陪明月,晨前命對朝霞。
洗盡古今人不倦,將至醉后豈勘夸。
中唐詩人元稹的這首寶塔詩,在歷代詠茶詩中頗為新奇,此詩構(gòu)思精巧,短短七句,寫出了茶性、茶人、茶具、茶色、茶事、茶景和茶情都描寫得清幽淡雅,淋漓盡致,堪稱千古絕唱。
喝酒的人大都知道有一句話叫“酒品如人品”,喝茶的人也有一句話“茶品如人品”,品茶就如品人生,有人將不同年齡的人用不同的茶來做比喻:
10歲的人像“海馬宮”茶,人性初顯露,淡淡的青澀醇味,回味甘甜,似茶又似淡淡的溪水;
20歲的人像“茉莉花茶”,初識情懷,至真至純,滋味清香而氣色艷亮,有各自不同的美和媚;
30歲的人像“碧螺春茶”,閱盡人生去粗取精,去除了浮躁又保持了香味,具有了獨(dú)特的風(fēng)格;
40歲的人像“西湖龍井茶”,簡單中體現(xiàn)了完美,成熟中體現(xiàn)了高貴,而這高貴是如此可以親近,繚繞回旋中歸于簡單;
50歲的人像“凍頂茶”,經(jīng)歷了歲月磨練,開始磨練歲月,事過萬千,真情自然涌出;
60歲的人像“白蘭花茶”,經(jīng)自然調(diào)和,收日月精華,滋味濃厚;
70歲的人像“銀針白毫”,已經(jīng)不必看見全人,只見其一點(diǎn)一滴,便可以勾勒出全部風(fēng)華,人性已飄蕩其身形之外,與天地山水合一,過了70歲的人就像“壽眉”了,集眾茶的甘香于一體,經(jīng)歷了性情愛欲而觀止。
茶類書籍推薦
挺多的。茶食類:茶月餅、茶蛋糕、茶口香糖以及茶冰淇淋綠茶米花酥、米花糖和龍牙米花酥等等等(茶葉蛋?)。
2. 器具類:泡茶用具相關(guān)一切器具,或者由茶延伸的器具,瓷器、紫砂、木魚石、漆器、竹木、玻璃、金屬等材質(zhì)都有。
3. 茶飲料:速溶茶、抹茶、奶茶、瓶裝如茶π、小米的平仄茶飲料等。
書籍類:茶知識教材、雜志。
4. 茶周邊:茶枕頭、茶被子、茶化妝品,挺多的。
關(guān)于茶的書籍有哪些
綠茶。
飲茶應(yīng)首選綠茶
茶葉有綠茶、紅茶等,從保健效果看,以綠茶為最佳。
一是綠茶所含人體需要的養(yǎng)分最豐富,如蛋白質(zhì)、維生素以及微量元素等。拒測定,每100克綠茶中含鐵量達(dá)40毫克,比山楂高18倍,比葡萄高29倍。每天飲綠茶10克,可獲得生理需要鐵的30%。含鋅也多,常飲綠茶的人每天可攝取到鋅30毫克,比不飲者多16毫克。至于的預(yù)防骨質(zhì)疏松癥、瘙癢癥等疾病方面有獨(dú)到優(yōu)勢的錳,也以綠茶的蘊(yùn)藏最多。
二是綠茶含有某些特殊抗病成分,如抗糖尿病物質(zhì),可降低血糖,促進(jìn)胰島素分泌,有助于糖尿病人康復(fù),而紅茶中含量極微。
三是有害元素最少,以鋁為例,據(jù)檢測,茶是親鋁的植物,可在土壤中大量吸收鋁,尤以紅茶含鋁最高,每毫升浸泡液中高達(dá)7.2-7.5毫克,而綠茶則少的多。
所以,無論男女老少若飲茶的話應(yīng)首選綠茶。
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左思的《嬌女詩》是最早的涉茶詩之一
左思(約250 — 約305),字太沖,齊國臨淄(今山東省淄博市)人。與陸機(jī)、潘岳等同時。他出生寒門,不喜交游,仕進(jìn)不得意,官止于秘書郎,因此對當(dāng)時門閥世族霸持政權(quán)的現(xiàn)實(shí)非常不滿。他曾用十年時間寫成《三都賦》,豪貴之家,競相傳鈔,一時京城洛陽為之紙貴。其詩風(fēng)格雄渾,語言遒勁,高出當(dāng)時其他詩人。是晉武帝太康(280-289)前后西晉文壇比較繁榮時代文學(xué)成就的最高者。
《嬌女詩》全詩原有56句,在左思以抒發(fā)屈居下位、抱負(fù)不得施展為主調(diào)的作品中顯得很別致。它用活潑的語言刻畫出作者的兩個小女兒嬌憨天真的形象,寫得細(xì)致生動,孩子的好吃貪玩愛打扮,一一呈現(xiàn)于詩人飽含喜愛的筆下,饒有情趣。全詩沒有端莊刻煉的語句,間或運(yùn)用俚語,顯然受到了樂府民歌的影響。唐代詩人杜甫《北征》詩中“床前兩小女”一節(jié)及李商隱的《嬌兒詩》就是本篇的仿制。
陸羽《茶經(jīng)·七之事》從茶事的角度,曾摘錄左思《嬌女詩》12句:“吾家有嬌女,皎皎頗白皙;小字為紈素,口齒自清歷。其姊字惠芳,面目粲如畫;馳騖翔園林,果下皆生摘。貪華風(fēng)雨中,倏忽數(shù)百適;止為茶荈劇,吹噓對鼎 [钅歷]?!?/p>
為了呈現(xiàn)完整的茶事活動,我們摘錄如下14句:
吾家有嬌女,皎皎頗白皙。
小字為紈素,口齒自清歷。
其姊字惠芳,面目粲如畫。
輕妝喜樓邊,臨鏡忘紡績。
止為茶荈劇,吹噓對鼎[钅歷]。
脂膩漫白袖,煙熏染阿錫。
衣被皆重池,難與沉水碧。
兩個女孩一叫紈素,一叫惠芳,在父親的眼中,自是無價(jià)之寶。兩人先是學(xué)著大人一樣對鏡梳妝,可是轉(zhuǎn)眼又想到飲茶之樂,于是小女孩不耐煩的心態(tài)就開始表露無遺:守著茶爐,總覺得火太小,怎么辦呢? 一個在左,一個在右,鼓起腮幫子使勁地吹,茶水煮開了,可是兩個原本干干凈凈、白白嫩嫩的小女孩卻滿臉漆黑,油垢沾衣,令大人不禁莞爾,而她們依舊毫不在意地吵著要喝茶。
盡管全詩只有“止為茶荈劇,吹噓對鼎[钅歷]”兩句專指茶事,但卻包含著豐富的茶文化信息。首先,自《詩經(jīng)》之后,秦漢三國長達(dá)數(shù)百年,雖有“烹茶盡具”、“武陽買茶”(王褒《僮約》)和司馬相如、許慎、張揖、秦菁、陳壽關(guān)于茶事的記敘,但作為兩漢文學(xué)巨制的《樂府》、漢賦及文人五言詩中均無荼詩。進(jìn)入西晉,左思的《嬌女詩》填補(bǔ)了這一空白,成為我國歷史上有文學(xué)記載的最早的茶詩。其次,從這首詩可以看出,到了西晉時期,茶已然成為一種老少咸宜的日常飲料,茶飲已比較普及。再次,詩中所謂“鼎[钅歷]”,指的就是燒茶水所用的風(fēng)爐(鼎)與鍋(钅歷)兩種茶器,《嬌女詩》也因此成為我國最早明確描繪煮茶器具的文獻(xiàn)。在此之前,西漢王褒《僮約》有“烹茶盡具”、三國張揖《廣雅》有“搗末置瓷器”的記載,但到底指的是什么茶具,令人頗費(fèi)猜測?!秼膳姟冯m為文學(xué)作品,卻具有重要的文獻(xiàn)價(jià)值。
關(guān)于茶類的書籍名稱
世界第一部茶葉專著《茶經(jīng)》是唐代陸羽所著,成書于公元780年,是我國,也是世界第一部系統(tǒng)闡述茶葉科學(xué)知識和生產(chǎn)實(shí)踐的專著?!恫杞?jīng)》內(nèi)容豐富,是一部茶葉百科全書。它涉及到形態(tài)學(xué)、生物學(xué)、選種學(xué)、栽培學(xué)、制茶學(xué)、審評學(xué)、分類學(xué)。生態(tài)學(xué)、藥理學(xué)等等?!恫杞?jīng)》中記載了唐代以前的不少神話、寓言、史記、詩賦、傳記、地理、藥理等書籍,是我國古代文化的寶庫。《茶經(jīng)》是世界上最早的一部茶葉經(jīng)典著作,成為茶葉之源,一千多年來一直保持茶葉權(quán)威地位,正如美國威廉·烏克斯在他的《茶葉全書》中指山的:“中國學(xué)者著述了第一本完全關(guān)于茶葉之書籍,于是在當(dāng)時中國農(nóng)學(xué)家以及世界有關(guān)者,俱受其惠?!薄肮薀o人能否認(rèn)陸羽之崇高地位?!?/p>
《茶經(jīng)》比《茶葉全書》早1155年,比《吃茶養(yǎng)生記》早411年。直到現(xiàn)在陸羽的《茶經(jīng)》仍很受全世界茶葉工作者的推崇,不少人對《茶經(jīng)》進(jìn)行專門研究。