橄欖油對信鴿怎么用

材料：

主料：大米、富硒鴿王

輔料：塔花、紫菜花、羽衣甘藍、蔥、姜。

調(diào)料：橄欖油、生抽、鮮味汁、白糖、食鹽、蠔油、料酒。

做法：

1．將鴿子切塊加料酒，鹽，生抽，蠔油，姜片，蔥，白糖腌制2小時左右。

2．大米洗凈用水浸泡一個小時左右。

3．炒鍋放油，爆香姜片后將腌好的鴿肉連同湯汁一起放入煸炒。

4．炒到變色后，倒入開水，大火煮開后調(diào)中小火燉15分鐘，待湯汁收濃后，備用。

5．準備好砂鍋，放米之前將砂鍋底部和四周涂上橄欖油，將泡好的米洗凈放入砂鍋，加入約1：1.5的水，大火煮開后轉小火燜10分鐘左右，水快煮完時，加少許橄欖油至米飯中拌勻。

6．在米飯上擺好炒好的鴿肉，淋少許湯汁，蓋上鍋蓋再繼續(xù)小火燜。

7．將塔花等配菜用開水氽燙后過涼水備用。（配菜依個人口味隨意搭配）

8．大約5分鐘左右米飯差不多熟了，打開鍋蓋，把準備好的配菜碼入鍋中，打入一枚富硒鴿蛋。

9．大約5分鐘左右關火，蓋上鍋蓋讓香味在鍋里再燜幾分鐘，打開鍋蓋在菜上淋少許鮮味汁就可以開吃了。

橄欖油對信鴿的妙用

胡蘿卜1根

乳鴿1只

輔料

大蔥150g

配料

蔥姜末少許

細鹽隨口味

料酒15ml

生抽20ml

白砂糖隨口味

花椒粉3g

淀粉少許

味精隨口味

橄欖油30ml

1. 冰凍乳鴿取出后先解凍。

2. 乳鴿解凍后，除去內(nèi)臟洗凈血水。

3. 用刀卸下乳鴿半邊腿、翅膀，然后改刀成寸塊。

4. 加入蔥姜末、花椒粉、料酒、生抽、淀粉漿制20分鐘左右。

5. 乳鴿肉塊漿制過程中需翻動二次使其充分入味。

6. 胡蘿卜洗凈刮去表面（有機種植無需刮皮），切斜刀片。

7. 大蔥洗凈切斜刀片。

8. 將加工好的食材，碼放在配菜盤內(nèi)備用。

9. 鍋淋油加入老姜片，用低油溫煸香。

10. 加入胡蘿卜煸熟。

11. 胡蘿卜煸熟后，取出裝盤備用；

12. 鍋離火加入漿制好的乳鴿。

13. 用鍋鏟撥散，以小火將乳鴿肉塊煸炒成六成熟。

14. 待乳鴿煸好后，加入胡蘿卜略翻炒。

15. 加入足量清水（菜肴成品若用于蓋澆飯，其湯汁必須加足）。

16. 淋入生抽或老抽、細鹽，用大火燒片刻，將乳鴿肉塊燒熟。

17. 待乳鴿肉塊燒熟后，加入大蔥。

18. 用大火略翻炒收汁調(diào)味即可裝盤上桌（注：用作蓋澆飯的菜肴湯汁較多時，必須勾薄芡）。

橄欖油喂鴿子的功效

橄欖：橄欖科橄欖樹喬木植物。原產(chǎn)于我國南方，是我國南方特有的南亞熱帶果樹。在古書《齊名要術》就有關于橄欖的記載，已有2000多年的栽培歷史。

我國生產(chǎn)的橄欖其實并沒有油，真正的橄欖油取自于一種叫油橄欖的橄欖物：

油橄欖：亞熱帶常綠喬木，喜光，耐旱，在植物分類學上化歸木犀科，木犀欖屬，是世界著名的木本油料作物；橄欖油就是通過采集長大成熟后的果實，經(jīng)過榨取提煉出來的。

油橄欖樹起源于600多萬年前的地中海海岸的中東部，古老的美索不達米亞，也就是今天的黎巴嫩、巴勒斯坦和敘利亞三國所在地。

腓尼基人在公元前6000至5000年首先開始種植油橄欖樹，并把技術由地中海東部流域帶到了埃及、意大利半島等西部流域。

聰明的希臘人把油橄欖奉為神樹，后來又把它獻給羅馬人。羅馬人常常把橄欖枝編程桂冠獻給那些戰(zhàn)功卓著的勇士們。今天的鴿子代表和平，鴿子嘴里銜著的就是橄欖葉。

阿拉伯人在公元8世紀到公元14世紀占領了伊比利亞半島，將橄欖的種植技術和橄欖油的榨取技術傳播到了西班牙；17世紀前后西班牙征服美洲時期，又把油橄欖帶到了美洲的秘魯、智利、阿根廷和墨西哥等地。如今，油橄欖在西班牙深深地扎了根。

從1990-2017年間世界和西班牙橄欖油產(chǎn)量和消費情況來看，西班牙橄欖油產(chǎn)量在28年里平均占世界橄欖油總產(chǎn)量的38.11%

由此可以看出，西班牙之所以擁有“世界橄欖油王國”的美稱，背后也是有故事有數(shù)據(jù)的！

尋找一個適合種植橄欖油的地方并不容易：首先年平均氣溫要在15-20度，絕對最低溫要在-10度以上的地區(qū)種植，降水量要保持在一年500-750mm左右，年日朝時數(shù)至少應在1200小時以上，以1500小時以上最合適。

綜上所述，地中海氣候是最適合橄欖油生長的環(huán)境，充沛的日朝，炎熱的夏季，溫和多雨的冬季是油橄欖樹生長的最優(yōu)自然條件。故地中海沿岸國家是橄欖油的主要產(chǎn)地，也是最高品質橄欖油的主要供應地區(qū)。

有史料記載，因為中國沒有理想的地中海種植氣候，直到1964年，才由阿爾巴尼亞引種一批樹苗來中國，并在昆明市海口林場種下我國第一棵油橄欖樹苗。

橄欖油喂鴿子

月桂樹——希臘神話中的花草樹木 頑皮的小愛神厄洛斯(羅馬名丘比特)由于遭到阿波羅的嘲笑，決心向阿波羅展示一下自己的弓箭的威力。

他在空中飛來飛去，笑嘻嘻地取出一支鉛頭小箭向珀涅俄斯河的仙女達佛妮（Daphne）射去；然后，他又取出一支金箭，射中了阿波羅。鉛箭令人厭惡愛情，金箭卻能使人燃起愛火。阿波羅熱烈地愛上了達佛妮，而與此同時，達佛妮卻以愛情為恥，并請求父親河神珀涅俄斯答應她以處女終身。阿波羅望見達佛妮，立即向她飛奔過去，而達佛妮卻驚慌地逃開。太陽神一邊追逐，一邊喃喃地向她傾訴著自己的愛慕之情，但這只能讓達佛妮更加恐懼。就這樣，一個追，一個逃，越過了許多山川和田野。漸漸地，達佛妮沒有力氣了，她覺得自己透不過氣來——阿波羅的腳步聲就在耳畔，她甚至可以感覺到他的呼吸。達佛妮絕望地向父親求助:“請幫助我,父親！大地啊,裂開了吞我進去吧！”話音剛落，她就開始變得僵硬：身體成為樹干，金發(fā)伸展成為樹葉，雙臂變成樹枝，能奔善跑的雙足如今生出了根須，她的頭遮蔽在濃蔭之中，遺存的只有她的美與潔凈。達佛妮雖然成了樹，阿波羅仍然很喜歡她，他擁抱著樹干，樹葉沙沙地顫抖著。“你將成為我的樹，”他說，“你將終年長青，成為勝利者的榮冠?！睆拇耍⒉_將月桂樹尊為他的圣樹，他的發(fā)上，琴上和箭袋上總是飾以桂樹的枝葉。每年，他所挑選出的全希臘最優(yōu)秀的詩人也被賜予桂枝做的花冠以示榮耀。這就是“桂冠詩人”（Poet Laureate）的由來。橄欖樹，木犀科，亞熱帶常綠喬木，耐旱，耐寒，是生長能力很強的長壽樹種。全世界橄欖樹的栽培品種有500余種。橄欖枝葉茂密，可作為庭蔭樹、行道樹或觀果樹；橄欖果實食用、藥用皆宜；橄欖油被人們譽為“液體黃金”。據(jù)《圣經(jīng)·創(chuàng)世紀》記載：上帝因世人行惡，降洪水滅世。四十天后，洪水退落，諾亞放出鴿子去探測洪水是否已退去。鴿子口銜一枝橄欖葉子飛回，表示洪水已退去，人類和自然又重新獲得生機。從此，人們便把鴿子和橄欖枝當作和平的象征。1896年，第一屆現(xiàn)代奧運會在希臘舉行，冠軍獎牌雕有希臘女神雅典娜像，手持由橄欖葉織成的花冠，以象征勝利。2004年，雅典奧運會火炬的外形是卷起的橄欖葉，像是向上噴發(fā)的烈火，表達了促進各國人民溝通的愿望。蓋倫校樹— 全球蓋倫員工的精神選擇 橄欖樹象征和平，能夠代表蓋倫人博愛的情懷。橄欖樹象征著勝利，代表了希望，古代奧運會的獎品就是橄欖枝編成的花環(huán)。橄欖樹生命力極強，能夠適應各種不同的生存環(huán)境，象征蓋倫人頑強的拼搏精神。橄欖樹是堅強和生命的象征，代表著永遠！

蛋黃油對信鴿的作用

可以的，科學的飼料配比去幫助賽鴿平衡身體，是比吃藥更為關鍵的一步。真正高水平的養(yǎng)鴿人是了解營養(yǎng)學的，營養(yǎng)均衡，才能夠確保賽鴿健康。

糖類（碳水化合物）——最主要的熱量來源，參與許多生命活動，是細胞膜及不少組織的組成部分；維持正常的神經(jīng)功能；促進脂肪、蛋白質在體內(nèi)的代謝作用。信鴿的碳水化合物攝入主要依靠谷物攝入，包括谷物、玉米，寒冷的冬季，增加碳水化合物的攝入能夠讓信鴿提高自身的抗寒能力，而夏天，則可以適當減低碳水化合物的含量。

油脂——是油和脂肪的統(tǒng)稱。脂肪是組成生物體組織細胞的一個重要組成成分，脂肪被吸收后能夠提供給生物體的熱量，是同等量蛋白質或碳水化合物供能量的2倍；但是對于信鴿來說，攝入脂肪的主要渠道包括糧食中的花生、葵花籽、菜籽等。楊士博老師廣為流傳的胡蘿卜素拌糧法中，采用橄欖油炒制胡蘿卜番茄醬時，橄欖油作為優(yōu)質脂肪補充給信鴿，不僅吸收好，且對信鴿鴿體也有極大的好處。脂肪飼料一定要控制在一定的比例內(nèi)，否則造成肌肉產(chǎn)生黃油，就是脂肪過剩的緣故。如果信鴿產(chǎn)生黃油，可以用清除飼料早晚連喂一個星期，可有效改善油脂過多的情況。

蛋白質——如果把鴿子當作一座建筑物，那么蛋白質就是構成這座大廈的建筑材料。信鴿的重要組成成分：血液、肌肉、神經(jīng)、皮膚、羽毛等都是由蛋白質構成的；蛋白質還參與組織的更新和修復；調(diào)節(jié)信鴿的生理活動，增強抵抗力；蛋白質還產(chǎn)能，為幼鴿生長發(fā)育提供能源，故又是產(chǎn)能營養(yǎng)素。蛋白質的主要來源為豆類，當然，在正常鴿糧中，蛋白質的比例雖然夠，但是鴿子對蛋白質的吸收并不一定理想。中天凱迪楊士博老師建議鴿友：鴿子可以在每周二選用1個生雞蛋黃拌入1kg飼料中來作為輔食，同時，種鴿、雛鴿可以選用中天凱迪蛋白粉來作為蛋白質的補充物。

維生素及微量元素——維生素是維持鴿子正常生理功能必需的一類化合物，它們不提供能量，也不是機體的構造成分，但膳食中絕對不可缺少，如某種維生素長期缺乏或不足，即可引起代謝紊亂，以及出現(xiàn)病理狀態(tài)而形成維生素缺乏癥。

水——生物賴以生存的重要條件。水可以轉運生命必需的各種物質及排除體內(nèi)不需要的代謝產(chǎn)物；促進體內(nèi)的一切化學反應；通過不知覺的水分蒸發(fā)及汗液分泌散發(fā)大量的熱量來調(diào)節(jié)體溫；關節(jié)滑液、呼吸道及胃腸道粘液均有良好的潤滑作用，淚液可防止眼睛干燥，唾液有利于咽部濕潤及吞咽食物。炎熱的夏季或者訓放、比賽后，鴿子的飲水中應當適宜添加電解質，補充鴿子損失的水分。不要單純的補充鹽分，單純的加鹽會導致信鴿中毒，建議使用鴿專用電解質，效果更好。

無機鹽——無機化合物中的鹽類，舊稱礦物質，在生物細胞內(nèi)一般只占鮮重的1~1.5%，在人體中已經(jīng)發(fā)現(xiàn)20余種，其中常量元素有鈣Ca、磷P、鉀K、硫S、鈉Na、氯Cl、鎂Mg（也稱大量元素），微量元素有鐵Fe、鋅Zn、硒Se、鉬Mo、氟F、鉻Cr、鈷Co、碘I等。雖然無機鹽在細胞、鴿體內(nèi)含量很低，信鴿正常的保健砂中足夠補充這些無機鹽，因此，只要正常提供并勤于更換保健砂，這些無機鹽類可以自然攝入，信鴿也不需要額外補充鹽分。

橄欖油能給鴿子用嗎

信鴿飼料里可以拌入橄欖油，在開春的時候出秋天比賽的鴿子，入夏的時候出來年春天公棚的鴿子，等這些鴿子都出完了，已經(jīng)快到了最熱的時候。

再看此時的種鴿，已經(jīng)失去了往日全身光亮的羽毛，不用上手去摸，就知道它們已經(jīng)消耗了很多精力。所以，我們此時應該全力以赴做好種鴿的休養(yǎng)工作。