清炒田七葉

1、主料：150g三七、120g臘肉、100g胡蘿卜。　

2、配料：油、鹽、糖、料酒、淀粉、郫縣豆瓣、蒜、蔥、洋蔥?！?/p>

3、三七洗凈，鍋中做水，等到微泡水約80度就放入田七焯水?！?/p>

4、待水溫剛剛燒開，立刻關(guān)火看三七顏色變深綠即可撈出?！?/p>

5、三七過涼水控干水分，蒜剁成蒜茸。　

6、花椒油、香油、自制辣椒油、鹽、雞精、白糖、醋、加入蒜茸調(diào)成汁?！?/p>

7、將辦好的調(diào)味汁用小勺淋在田七墩上即可。

田七葉怎么煮

三七的食用方法

1、入湯：三七的葉片肥厚、枝莖嫩滑，在做各種湯菜時加入洗凈撕碎的葉片即可。如在即將出鍋的紫菜蛋花湯中放入幾片藤三七葉片，即點綴了食品的色彩又能健胃保肝。

2、清炒：將三七的葉片、枝莖洗凈控水，油鍋入油燒熱放入剁碎的蒜蓉炒香后將以上食材放入鍋中快炒一兩分鐘即可出鍋。

3、煎蛋：三七葉片洗凈剁碎后與打散后的雞蛋一起攪拌均勻，再加入少量的鹽稍攪拌。炒鍋燒熱后倒入少量的油，將以上攪拌好的汁液入鍋煎至兩面金黃即可食用。

4、和肉類同炒：肉片加淀粉、醬油、料酒攪拌均勻后放置十分鐘左右，油熱后入鍋翻炒，待肉快成熟時放入切好的三七，加適量的鹽，翻炒幾下即可。

5、三七塊根的食用方法：三七的根莖和洋姜的根莖很相似，呈塊狀。煲各種湯時可以將其切片加入，有補(bǔ)益肝腎、壯腰膝之功效。

炒田七的做法

田七用開水焯一下，涼拌吃

清炒田七葉子

原料：

三七250克、木耳200克、蒜、生抽、白糖、醋、芝麻醬、鹽、香油。

做法：

1、三七洗凈掰成小朵，焯水備用

2、木耳洗凈，焯水

3、蒜搗成泥放入碗中備用

4、蒜泥的碗中加入芝麻醬、生抽、白糖、醋、鹽拌勻

5、將焯過的三七、木耳倒入大碗中，再調(diào)入拌好的料汁即可

提示：三七焯水時，速度要快。也可水開后關(guān)火，再倒入三七，立即撈出，不然會影響它的藥效和口味。

田七葉炒菜

養(yǎng)三七 我養(yǎng)過 三七在室內(nèi)養(yǎng) 葉子比在室外養(yǎng)要大 而且寬 比一個成年人的手掌還要大 變成了心形 陽光充足 還能開花 三七全身都是寶 根 花 可以止血 可以泡藥酒 嫩葉可以做菜 非常皮實 好養(yǎng) 牽根細(xì)繩 它會順著爬上去 四季長青 隨時可繁植

田七葉怎么炒

新鮮的田七葉吃起來口感潤滑爽口。它富含維生素、鈣,鐵，具有活血的功效。

為什么要焯水？因為田七葉子里有草酸，草酸進(jìn)入人體后不容易被分解，遇到人體體內(nèi)的鈣和鋅會形成草酸鈣，草酸鋅，多了會沉淀形成結(jié)石，影響人體內(nèi)鈣和鋅的吸收。焯水后草酸就會溜走。

清炒田七菜做法大全

七葉子炒著吃方法如下：

新鮮七葉子的很干凈，很嫩，然后打開整棵沖洗干凈克、加入適量蒜 、糖 適量、植物油 適量、食鹽 適量。

步驟

1、第一步準(zhǔn)備好材料。

2、鍋內(nèi)放油加熱，放入蒜里翻炒。

3、加入新鮮田七葉炒勻。

4、加糖炒勻。

5、加鹽炒勻。

6、盛出，蒜蓉炒田七葉完成。

田七葉炒雞蛋

三七粉可以和雞蛋一起攪拌，然后再炒

田七葉子能炒著吃嗎

田七菜的吃法相當(dāng)多，最正確的莫過于涼拌了。直接涼拌的話，口感清爽又香脆，能夠引發(fā)食欲，先把田七菜摘好放到水里，過一遍之后就可以去掉它的苦味，再保留它的清香。

此時可以選擇白醋，生抽鹽，糖蒜等適量還可以加入白芝麻和香油，將田七菜處理干凈之后，過水之后就可以加入，這些料理產(chǎn)品一起搗鼓了，搗鼓完之后你會發(fā)現(xiàn)田七菜成為了美味佳肴。田七菜的正確吃法，除了涼拌之外還可以通過生炒的方式來呈現(xiàn)它的美味，只要加入油，加入蒜頭，再把再好的田七菜放入油鍋里面炒一遍的話，香味撲鼻，讓人心動不已。