普洱茶顯毫(普洱茶茶毫)
普洱茶顯毫
是。10年出一次。烏金,是瀾滄古茶古樹熟茶的品質(zhì)典范,2009年、2012年、2016年出品四代。
烏金,世界茶源之地的孕育,千年陽光雨露的滋養(yǎng),匠人匠心的真誠傾注,時光與機緣巧合,上蒼恩賜之作。
烏金,甄選瀾滄江流域西雙版納茶區(qū)、普洱茶區(qū)、臨滄茶區(qū)多座名山古樹茶為原料,針對屬性進行分批、分茶區(qū)、分工藝、分時間多次的精工發(fā)酵,制作跨度超過四年。古茶匠人修煉超半個世紀的制茶技藝,讓百味盡情發(fā)揮,各呈特色,歷經(jīng)歲月沉淀,雕琢出烏金的傳奇品質(zhì)。2020年烏金,原料于2013年起數(shù)年間分批精工發(fā)酵,精細等級高,經(jīng)悉心存養(yǎng),調(diào)入近10年的古樹陳年老料拼配制成。成型的烏金磚型端正,色澤烏潤;湯色紅濃透亮;香氣濃郁,獨有的焦糖香溶于茶湯,湯香飽滿,層次豐富;水路稠滑;滋味醇厚飽滿,甜潤回甘;古樹熟茶特有的陳香木韻綿延持久,茶氣強勁
普洱茶茶毫
能喝,其實這些茸毛都是來源于茶樹嫩梢的上面,也可稱之為茶毫。嫩梢茸毛不僅是茶樹品種特性的表現(xiàn),而且對茶葉的外形起了重要作用,同時能增進茶湯品質(zhì),提高茶葉的經(jīng)濟價值。
普洱茶的白毫
應(yīng)該和當時的售價差不太多,或者說升值有限。
1、5年倉儲,連中期茶都算不上,沒有很好的轉(zhuǎn)化程度
2、普洱茶比較講究大樹茶、古樹茶,而臺地茶做生茶一般認為都是比較低質(zhì)的原料。
3、普洱茶還要看山頭、品牌這些因素。你可自行判斷。
普洱茶生茶茶毫
1、觀察外觀
就以昆明干倉恰當存儲為例。
新茶:
新生茶顏色新鮮,通常呈墨綠色,白色茶毫顯著;
新熟茶顏色暗沉,通常呈黑紅色,有的茶品略帶金色茶芽。
陳茶:
陳期在5-10年的生茶:顏色轉(zhuǎn)為綠中帶黃,白色茶毫轉(zhuǎn)為金色,茶品油潤有光澤。
陳期在20年及以上的生茶:顏色黃中偏紅油潤有光澤,茶毫為金色。
陳期在5-10年的熟茶:顏色轉(zhuǎn)為紅中帶褐色油潤有光澤,金色茶毫顯著。
陳期在20年及以上的熟茶:茶品顏色紅褐油潤有光澤,金色茶毫顯著。
年份越老的茶品,邊緣條索會隨水分的大量失去逐漸松散,脫落。而新茶通常較緊實,很少出現(xiàn)條索松散的情況。
2、識別包裝
普洱茶的包裝一直以綿紙為主,在號級茶、印級茶時代,茶品上無具體日期標識。隨著茶品的規(guī)范化,2005年以后,開始在茶品的包裝上打上生產(chǎn)日期,但這并不完全可靠。
綿紙隨著時間流逝,會沾染上茶品自身溢出的茶質(zhì),形成油潤的茶澤,同時綿紙從有棱質(zhì)感變成平滑綿軟。陳期超過20年的茶品,其包裝綿紙已經(jīng)十分綿軟,有的甚至會有被蟲蛀后留下的小孔。但我們知道,包裝是很容易調(diào)換的,所以這一條只是針對在可行性較大的情況下使用。
3、聞氣味
不同時間段的茶品會呈現(xiàn)出不一樣的味道。
新生茶味道較強勁,高揚,干茶花香高揚,掛杯香花蜜香馥郁,湊近茶品些許就被強勁的味道盈滿鼻息間。
新熟茶干茶中帶有經(jīng)過濕水渥堆發(fā)酵后的堆味,或是土腥味等雜味,熟茶香不純正。
陳期在5—10年的生茶,茶香緩緩盈滿,逐漸純正,帶著歲月沉穩(wěn)的味道。
陳期在20年及以上的生茶,干茶的香氣若是不靠近仔細嗅,是聞不到的,但并不是沒有香氣。
陳期在5—10年的熟茶,熟茶香純正,無任何雜味(前提是恰當?shù)母蓚}存儲下)。
陳期在20年及以上的熟茶,干茶香氣通常以陳香為主。
4、品茶質(zhì)
普洱茶作為飲品,光看和聞是不夠的,還需要品嘗。
新生茶,在沖泡品飲時,花香清秀高揚,茶湯飽滿,茶氣強勁直接。
新熟茶,茶香味略混雜,茶湯清澈度不高。
陳期在5-10年的生茶,茶湯的滋味淳和增加,沒有新茶時的沖勁,顯得溫和親切。茶湯顏色黃中偏橙色,茶氣依舊留有。
陳期20年及以上的生茶,湯質(zhì)柔和,顏色紅中偏橙,清澈透亮。茶氣暖潤,飲后,渾身舒暢。
陳期在5-10年的熟茶,茶湯的順滑和甜度較新茶高很多,湯色變得紅濃清透宛如瑪瑙。
陳期20年及以上的熟茶,陳香馥郁,茶湯濃醇飽滿,甜韻顯著。
普洱茶顯毫怎么辦
條索肥厚, 芽峰顯毫,滋味濃郁, 回甘悠遠,葉底飽滿。
整體特點:香氣濃郁,湯質(zhì)濃強,回味甘潤,體感溫暖,耐泡程度五星。
開湯:純凈,香高。陽光的氣息帶著花蜜香撲面而來,一款入口就香甜的茶,又不乏剛猛的氣韻。
二湯:香甜入口,氣韻于身,茶湯緩緩的溫潤整個身體,松活愉悅;隨手拿起蓋子嗅上一嗅,香氣持久迷人。
到了三四湯臨滄地區(qū)特有的果膠質(zhì)浸出,湯質(zhì)更顯絲滑飽滿,伴隨后味的生津回甘,滿口的留香,匯成了一段優(yōu)雅的旋律,就如隨風舞蹈的藤條。在小勐峨,小勐峨普洱茶被稱為會跳舞的古樹普洱茶,會看到很多茶樹枝條彎曲細長如藤條一樣,枝形如辮,揉如藤,韻如柳。有“風華正茂,傲立獨行”的風骨。
普洱茶金毫是什么意思
中茶7571,全稱:中茶云南七子餅茶—7571普洱茶(熟茶),一款為消費者呈現(xiàn)經(jīng)典回顧的產(chǎn)品。它在秉承中茶經(jīng)典產(chǎn)品配方的同時,提升原料品質(zhì),突顯陳香陳韻。
采用云南西雙版納勐海境內(nèi)高海拔茶園優(yōu)質(zhì)茶青,經(jīng)適度發(fā)酵、干倉陳化及傳統(tǒng)工藝加工而成的經(jīng)典產(chǎn)品,湯色紅褐明亮,陳香悠長,滋味醇和回甘,喉韻細膩甘潤。
經(jīng)加工后的這款茶外形端正,餅面條索緊結(jié)壯實,色澤褐紅尚顯金毫;湯色紅亮,陳香純正透甜香,滋味醇厚回甘,喉韻細膩甘潤;葉底紅褐富有活力;這是一款陳香較濃郁、滋味純正的茶品。
茶葉顯毫是什么意思
是茶毫,不是“茶豪”。
茶毫,是指茶葉表面的小絨毛,其中含有豐富的茶氨酸、茶多酚等營養(yǎng)物質(zhì); "顯毫"和“全身批白毫”是指茶葉表面布滿毫毛,不是所有的茶葉表面都有毫毛。
一般細嫩的茶葉,如芽 茶豪會比較多,茶品質(zhì)也較好。
普洱茶顯毫的描述
1997年勐海茶廠水藍印8582生茶
8582產(chǎn)品外形圓厚,條索肥壯,滋味醇厚,香味純正,不同于以往勐海茶廠餅茶以青壯葉為底料,8582以三至八級茶青拼配緊壓,三四級為鋪面,五六七八級為里茶,七八級為主,該茶外形端正,撒面茶條索肥碩顯毫,以其厚重的口感特點,吸引了一大批普洱茶愛好者。
8582早期的商標是八中中茶標,開始于80年代中后期。早期的版本較多,什么厚紙8582、薄紙8582、美術(shù)體8582。8582定位于大眾人群,用我們喝茶人的話說就是口糧茶,勐海茶廠改制后,此茶也一直不間斷的在生產(chǎn)出售。由于用料粗老,甜度相對較大,但滋味單薄。
普洱有茶毫嗎
叫“冷后渾”,也叫茶乳酪,其物質(zhì)基礎(chǔ)是茶黃素、茶紅素與咖啡堿的絡(luò)合物。普洱茶變涼之后就會產(chǎn)生這種肉眼能看到有白色的絮狀物,這種現(xiàn)象是正常的。如果要驗證是不是冷后渾,可以把茶湯再加熱,看茶湯能否變成明亮清透。冷后渾的程度、色澤往往與茶的品質(zhì)有很高的相關(guān)性。是否產(chǎn)生冷后渾及冷后渾的顏色如何主要決定于茶黃素的含量,茶黃素含量低的茶不容易產(chǎn)生冷后渾。不止是普洱茶有這種現(xiàn)象,紅茶也會有這種現(xiàn)象哦,它的出現(xiàn)正是優(yōu)良普洱茶的標志。所以,普洱茶會冷后渾,說明這是一款好茶。但是,冷后渾是普洱茶冷卻后出現(xiàn)的現(xiàn)象,如果存在沖泡普洱茶的過程中,茶湯是渾的,這樣的情況跟冷后渾就不是同一個概念了。普洱茶茶湯渾濁的原因:
1、沖泡茶沖泡不當注水過猛,水溫過高,揚起茶毫,造成普洱茶不必要的可溶物變多,另外,也有可能是沖泡普洱茶的水不潔凈。所以,在沖泡普洱茶的過程中,一是要注意手法,注水不能過猛,水溫不能過高,盡量選用潔凈的純凈水沖泡茶葉。
2、加工工藝問題在加工過程中,揉捻過度,走水不透,火工不足等問題。另外,一些無良商家在生產(chǎn)茶葉的過程中染色加料,也會讓茶湯出現(xiàn)渾濁現(xiàn)象。
3、處于發(fā)酵期在條件適合的情況下普洱茶會自動發(fā)酵,這時候的普洱茶沖起來,就會比較渾濁。就好像熟茶在渥堆發(fā)酵的過程中突然被拿出來沖泡,也會有渾濁的情況。因為菌類大量的繁殖,茶正處于轉(zhuǎn)化過程,所以會渾濁,如果再放一放,滋味應(yīng)該有更大的變化。
4、儲存問題普洱茶可以陳放,并且越陳越香,但是如果普洱茶存儲不當發(fā)霉變質(zhì),也會導致在沖泡普洱茶的過程中茶湯渾濁。擴展資料:飲茶禁忌:1、普洱茶隨泡隨飲,不宜茶水浸泡過久再飲,忌飲隔夜普洱茶。隔夜茶中茶多酚的浸出量會較多,不管茶湯的新鮮度,滋味的好喝程度,保健功效上,還是衛(wèi)生角度來看,都不宜飲用。2、飲普洱茶分體質(zhì)。飲用普洱茶后會出現(xiàn)有點脹氣、噯氣,還有便秘的跡象,屬于體質(zhì)不適宜喝普洱類型。3、忌飯前后大量飲普洱茶。普洱茶在飯后半小時飲用最佳,若飲食過少,普洱也不宜多喝。剛生產(chǎn)的普洱茶不宜多喝。4、普洱茶宜溫飲,不宜燙飲、冷飲;宜長飲,不宜間斷;宜兼飲,不宜偏飲;宜淡飲,不宜濃飲。
5、忌飲劣質(zhì)茶或變質(zhì)茶,忌飲沖泡次數(shù)過多的普洱茶,生茶慎用烹煮法,熟茶可適當煮飲。
普洱茶有茶毫嗎
普洱茶生茶的茶毫是最為明顯的,特別是以上好的春茶為原料制作出來的普洱茶成品,其茶毫較多,嫩度較高,最終有構(gòu)成了金銀毫較多的普洱茶生茶。而在大多數(shù)情況下,銀毫多的生茶多于金毫多的生茶成品量。
特別是新生茶茶毫多的,開湯后茶湯內(nèi)的茶絨較多,茶湯較渾,不明亮,即便是原料非常好的也要到第五泡以后才慢慢變清澈明亮,而有一定年份的生茶,經(jīng)倉儲陳化等一系列過程的轉(zhuǎn)變,即便是茶毫多,開湯后茶湯也是非常透亮的。