山茶油產業(yè)

中國油茶產量近一半來自湖南，湖南油茶種植面積、茶油產量和產值均居全國第一。目前，全國油茶種植面積達6800萬畝，高產油茶林1400萬畝，茶油產量62.7萬噸，油茶產業(yè)總產值達1160億元。據(jù)介紹，近年來我國油茶產業(yè)政策支持持續(xù)加大，油茶種植面積、產量逐步提高。

山茶油產業(yè)簡介

湖南省2020年產油大縣項目評審工作順利完成。桃源縣等38個縣（市、區(qū)）被確定為綜合油料大縣，邵陽縣等15個縣（市、區(qū)）入圍茶油大縣，省財政將按排名分檔次予以資金支持。

今年的產油大縣評審工作分為綜合油料大縣和茶油大縣，綜合油料大縣采取核心指標、規(guī)劃和方案審查相結合的方式，茶油大縣在此基礎上還增加了現(xiàn)場答辯環(huán)節(jié)。入圍的縣（市、區(qū)）將獲財政資金支持，省財政將在下一年度對產油大縣項目獎勵資金使用進行績效評價，績效評價結果將作為2021年產油大縣評審的重要依據(jù)。

產油大縣獎勵資金是財政部為調動地方政府發(fā)展油料產業(yè)積極性設立的一般性轉移支付資金。今年，中央新增湖南產油大縣獎勵資金2.1億元，省財政將新增資金全部用于支持茶油大縣建設，并設置詳細的績效目標申報表，確保投資可落實、項目可落地，資金有效益。

湖南財政一直高度重視油茶產業(yè)發(fā)展，據(jù)不完全統(tǒng)計，2017-2019年湖南確定的產油大縣（茶油大縣）累計安排中央及地方財政資金16.45億元用于茶油產業(yè)發(fā)展，帶動社會投資134億元。

　　附名單：

　　一、綜合油料大縣名單依次為（38個）：

　　桃源縣、漢壽縣、澧縣、鼎城區(qū)、邵陽縣、華容縣、安鄉(xiāng)縣、耒陽市、衡陽縣、祁陽縣、臨澧縣、沅江市、南縣、邵東市、茶陵縣、慈利縣、瀏陽市、安仁縣、衡南縣、永興縣、洞口縣、醴陵市、安化縣、石門縣、祁東縣、衡東縣、溆浦縣、道縣、攸縣、平江縣、津市市、岳陽縣、桃江縣、辰溪縣、江華縣、桂陽縣、淥口區(qū)、零陵區(qū)。

　　二、茶油大縣名單依次為（15個）：

　　邵陽縣、耒陽市、瀏陽市、祁陽縣、衡東縣、醴陵市、衡南縣、道縣、永興縣、攸縣、淥口區(qū)、桃源縣、衡陽縣、平江縣、常寧市。

山茶油產業(yè)鏈剖析

山茶油是我們茶油產業(yè)的重要組成部分。

山茶油是我國特有的木本油脂，是從新鮮果實中榨取的天然、綠色、營養(yǎng)、健康的四大木本食用油之一。其憑借營養(yǎng)豐富，富含不飽和脂肪酸等其他食用油沒有的諸多有點被譽為是東方橄欖油。 2008年到2011年山茶油產量平均年遞增量達到7%。至2011年茶油的產量達到了28.8萬噸。但只占我國食用油市場的份額不到1%。我國山茶油市場尚處在探索的起步階段。這就意味著山茶油產業(yè)要想發(fā)展就要加強產業(yè)化模式，提高山茶油的生產技術水平，加速新產品的研制開發(fā)，更重要的是要完成產業(yè)的整個布局，加強產業(yè)的資源整合利用，保持我國山茶油產業(yè)的競爭優(yōu)勢及發(fā)展后勁，促使產業(yè)逐步走上產業(yè)化發(fā)展的道路。

山茶油產業(yè)存在的問題及建議

種植良種嫁接油茶前景看好。一、 油茶生產現(xiàn)狀我國現(xiàn)有油茶林多為60、70年代種植的實生油茶，雖然面積較大，但產量低下（平均畝產油量在2.5公斤左右），比較效益更低，究其原因，一是品種問題，二是管理過于粗放。近十幾年來，林業(yè)科研人員已經選育出一批優(yōu)良的高產無性系及優(yōu)良農家品種等，有效地解決了這一問題。二、 油茶的市場前景隨著我國經濟的發(fā)展和人民生活質量水平的提高，可與橄欖油媲美的茶油，市場售價逐年看漲，2007年茶果采摘時，僅油茶鮮果就達0.84--1.04元/公斤。為促進油茶的發(fā)展，國家林業(yè)局于二OO六年十二月二十七日以“林造發(fā)〔2006〕274號”文發(fā)布了《關于發(fā)展油茶產業(yè)的意見》，一個樹種發(fā)展成一個產業(yè)，足見其市場前景。油茶是木本食用油料植物，富含維生素E、脂肪酸和山茶苷，不飽和脂肪酸含量達85%以上，居各種植物油之冠，有東方油橄欖之稱。產品市場用途廣，經濟效益高。選用良種嫁接油茶苗（高產無性系），第三年掛果，第四年投產。經實地抽樣測算，第五年平均每畝產茶油15公斤，第六年后逐步進入豐產期，畝產茶油可達30公斤左右，第8-9年，可以畝產茶油40-50公斤左右。豐產期可達100年。大面積栽培，則依據(jù)集約經營的程度，豐產期平均畝產茶油30-60公斤，比對照高600%～1 200%，油酸含量85%～88%，比對照高15%～20%。平均單果質量14～25克，鮮出籽率46%～58%，干籽出油率42%～55%，鮮果含油率7.4%～12.5%。也就是說，油茶高產無性系在豐產期的產油量是普通實生油茶同期的8—10倍,甚至更高。三、 油茶的適栽地區(qū)及栽培地段的選擇油茶在我國的天然分布是比較廣泛的，北界在淮河-秦嶺一線；南界大致在北回歸線附近；東界為東南海岸和臺灣；西界是云南的怒江流域和青藏高原的東緣。而垂直分布在東部地區(qū)一般在海拔800米以下，西部地區(qū)可達海拔2000米。 油茶適宜在年均溫15-18℃，絕對低溫不超過-10℃ ，≥10℃年積溫在4500-5200℃之間；年雨量1000mm左右，生長期在260天左右；春季溫暖晴朗，地勢開闊的低山下部和丘陵地帶，土層深厚的紅壤、黃壤上生長。但做為人工栽培，應選擇在海拔高500米以下、相對高200米以下、坡度26度以下的陽坡地段。盡管油茶對土壤要求不嚴，適應性很強，能耐較瘠薄的土壤，但以PH值5—6的酸性土壤為最適宜。土層疏松、深厚、排水良好、較肥沃的沙質土壤對油茶生長發(fā)育特別有利。在這種土壤上生長的油茶結實豐滿，產量及出油率均高。谷地寬度不足50米的兩側山坡不宜選用。四、種植成本及預期效益投入的多少與作業(yè)方式、山場條件等密切相關。種植的當年度投入最大（以緩坡地、雜灌覆蓋中等、機械化作業(yè)為主的山場為例，單位面積一畝）①全墾翻耕80元；②挖穴50元；③基肥50元；④苗木110株、130元；⑤栽植20元；⑥中耕30元；⑦農藥、肥料55元；⑧其它用工等100元；計515元。第二年、第三年、第四年的中耕墾撫、農藥、肥料等，各175元左右。前四年的投入在1040元左右?，F(xiàn)有的、大面積種植的良種油茶林的平均狀況，第四年即可有一定的收益，平均畝產茶油10公斤左右，按40元/公斤計算(現(xiàn)在超市里的茶油價格普遍在80元左右/公斤),畝產值可達400元;以后逐年遞增,在第8-9時達到穩(wěn)定的產量,此時畝產油量在40--60公斤，產值1600--2400元。五、發(fā)展油茶的注意事項 1、 盡管油茶的天然分布范圍很廣，但最適栽的范圍主要集中在江西、湖南、福建、浙江、安徽、湖北、廣東、廣西、貴州等?。▍^(qū)），人工栽培以這些?。▍^(qū)）為好。 2、 購苗應選擇能提供苗木質量檢驗合格證、檢疫證、標簽的正規(guī)供苗單位。 3、油茶苗以春節(jié)后栽植較為適宜。 4、不少讀者及網友也問到老油茶林的處理問題，筆者建議：在適當?shù)母叨蠕彅?，高嫁換冠成觀賞性強的茶花，老油茶林的行間栽上良種嫁接油茶。 5、 油茶為異花授粉樹種，因此，在引種時不能低于５個優(yōu)良無性系；油茶花為蟲媒花，地蜂等能有效地幫助油茶授粉，從而提高產量。 6、 油茶一年到頭花果不斷，營養(yǎng)消耗很大。因此，墾撫、施肥等管理工作就顯得尤為重要。 7、 所謂的大果油茶，奉勸不要引種，那不是良種，皮（果殼）特別厚、出籽率低，含油率更低。 油茶的投入成本跟當?shù)氐耐恋刈饨?，勞務費，選擇的品種，前期的投入等因素有關，油茶對氣候和土壤的要求不很嚴格。喜歡溫暖、濕潤的氣候，要求酸性土壤。但為了提高油茶林的產量和經濟效益，應盡可能選土層較厚、立地條件較好的立地造林，南方坡度太大的山地不適宜大面積種植油茶。新造油茶林一定要選擇無性系良種，目前推廣較好的無性系品種有很多如亞林系列、贛林、長林、湘林等。優(yōu)良無性系造林，加強撫育管理，油茶2-3年即可掛果，5-6年即可進入盛果期，畝產量可達300斤左右。拓展油茶關聯(lián)產業(yè)。茶油不僅是高檔食用油，還是食品、制藥、化妝品工業(yè)重要的優(yōu)質材料，廣泛用于制染、造紙、化學纖維、紡織。因此，可依托豐富的油茶資源進行油茶的綜合利用與開發(fā)，重點培育發(fā)展一批油茶精深加工的龍頭企業(yè)，鼓勵企業(yè)延伸油茶產業(yè)鏈條，積極開發(fā)下游產品。積極探索油茶產業(yè)化經營方式。在自愿、合法、有償?shù)那疤嵯?，鼓勵油茶林向有實力、懂技術、會經營的油茶生產大戶流轉，推行適度規(guī)模經營。

山茶油產業(yè)網

騰升山茶油上市發(fā)布會在長沙舉行，作為產業(yè)扶貧的項目，騰升茶油對外發(fā)布了其茶油產業(yè)扶貧路線圖。 分洪惠與騰升山茶油戰(zhàn)略合作，順勢而為，攜手共贏，共創(chuàng)“商品證券化”的資本財富！

　　按每人每天100克食用油的消費量計算，每年的食用油消耗量在20萬噸以上。隨著人們對生活質量要求的提高，茶油走入尋常百姓家，這塊市場有著巨大的市場需求。湖南懷化市騰升油脂有限公司董事長劉永東接受紅網采訪時表示，“公司生產的茶油取自雪峰山大果紅花油茶樹的種籽，油茶的不飽和油脂含量為88%，富含人體所必需的17種氨基酸以及鋅、硒等微量元素，質量超過同類產品的山茶油?！?/p>

　　目前，騰升茶油方面因地制宜，制訂了在新晃縣投資建設油茶產業(yè)的發(fā)展計劃，并預計在2016年-2020年在湖南懷化打造10萬畝油茶林及1000畝現(xiàn)代化太陽能茶油生態(tài)產業(yè)園基地。

　　騰升茶油結合現(xiàn)代化科技技術、作為生產及科研驅動力，引進先進的商業(yè)模式，以打造中國最前端太陽能物理壓榨生產基地為依托，力求做中國文化國油品牌，領跑我國油茶產業(yè)在世界高端食用油市場的發(fā)展。

　　熟悉茶油產業(yè)的人士認為，茶油生態(tài)產業(yè)園基地的建設有利于充分發(fā)揮懷化豐富的油茶產業(yè)資源優(yōu)勢，對于促進懷化油茶產業(yè)快速發(fā)展、帶動茶農增收、提高茶農生產積極性和增加懷化財政收入有著重大的現(xiàn)實意義。

山茶油產業(yè)融資項目騙局

湖南金葉油業(yè)有限公司是在黨中央、國務院將油茶產業(yè)發(fā)展提升到國家戰(zhàn)略政策的背景下，在湖南省各級政府的親切關懷下，以及利用長江以南的豐富山地資源，于2016年05月09日成立，注冊資本6000萬元。利用公司+基地+農戶的合作模式，打破農民自主種植，零星分散，自產自銷的經營方式，與農戶達成互利互惠的合作模式，形成基地化、集約化、規(guī)?；?、產業(yè)化經營，充分實現(xiàn)油茶優(yōu)勢種植項目的應有效益。

專門以茶油系列產品開發(fā)為主，打造一條從高產苗木到優(yōu)質鮮果，從優(yōu)果壓榨到精深加工，從加工剩余到科研開發(fā)的生態(tài)經濟循環(huán)產業(yè)鏈。集基地建設、科研、生產加工、銷售、儲運、貿易為一體的大型油料加工企業(yè)。

山茶油產業(yè)的團隊協(xié)作

公司官網地址

http://www.hnjyyy.cn/index.html

湖南金葉油業(yè)有限公司是于2016年05月09日成立，注冊資本6000萬元。利用公司+基地+農戶的合作模式，打破農民自主種植，零星分散，自產自銷的經營方式，與農戶達成互利互惠的合作模式，形成基地化、集約化、規(guī)?；a業(yè)化經營，充分實現(xiàn)油茶優(yōu)勢種植項目的應有效益。專門以茶油系列產品開發(fā)為主，打造一條從高產苗木到優(yōu)質鮮果，從優(yōu)果壓榨到精深加工，從加工剩余到科研開發(fā)的生態(tài)經濟循環(huán)產業(yè)鏈。集基地建設、科研、生產加工、銷售、儲運、貿易為一體的大型油料加工企業(yè)。

山茶油產業(yè)市場規(guī)模

山茶油生產大省主要集中在江西、湖南、安徽這三個省份，江西省和湖南省發(fā)展情況相似，發(fā)展較快的是安徽省。其中，湖南山茶油企業(yè)規(guī)模普遍較大，原材料具有優(yōu)勢，政府扶持力度大，企業(yè)資金具有優(yōu)勢，但以湖南金浩為首的主要廠家均以茶油調和油為主，力圖做大，融資上市，但其茶油品牌形象與其投入不大吻合，產業(yè)發(fā)展走入誤區(qū)，且受金浩茶油致癌事件影響巨大。江西山茶油企業(yè)普遍進入行業(yè)較早，專業(yè)化程度較高，投入大，政府扶持力度較大，基本以純茶油為主，品牌形象較好。但正因為一些主要品牌茶油進入行業(yè)較早，重視全國市場的開拓和品牌建設，經歷前幾年油茶泡沫式發(fā)展和金浩致癌事件后，也因此付出了行業(yè)引導者的代價，一些企業(yè)都出現(xiàn)過或大或小的危機。而安徽由于地理位置比較好，老叔齡的油茶樹比較多，但大部分品牌僅限于當?shù)?，在全國缺乏競爭力?/p>

此外，還有湖北、廣西、浙江和福建等四個省也有茶油生產。湖北目前的情況和安徽類似，廣西的油茶基地發(fā)展迅猛，但大部分還屬于作坊式油茶加工廠，主要以提供毛油為主。浙江的茶油產業(yè)基尚未成形，僅僅依靠各地政府關系發(fā)展當?shù)厥袌?，福建由于存在先天不足，沒有足夠的油茶資源，因此產業(yè)發(fā)展有瓶頸。

我國的山茶油行業(yè)發(fā)展，雖然有著天時地利的優(yōu)勢，但卻遠遠落后于橄欖油的發(fā)展，主要是因為長期受到忽略，直到近幾年才得到國家重視，加大種植和生產力度，現(xiàn)以每年 8%的速度增長，預計到 2017 年，可達到 20 萬噸的年總產值。山茶油的營養(yǎng)成分和價值與橄欖油十分接近，甚至其維生素 E 的含量是橄欖油的 2 倍，不飽和脂肪酸歐米茄的比例相較于橄欖油，更接近于人體的吸收比例。

油茶樹是一種綜合價值超高的經濟樹種，其除了可以榨取茶油外，還包括茶枯、茶殼、茶粨等，其中，茶枯經過深加工課提取茶皂素，茶殼可用于制作木糖醇、活性炭等附加值超高的產品。但目前，由于高產優(yōu)良的油茶樹種沒有得到大范圍的推廣，油茶品種混雜，產量較低，這都限制了山茶油的附屬價值。再加上后期深加工萃取提煉等技術的限制，副產品的產量極低，且質量層次。這些都導致了山茶油當前出口品種的單一化，缺乏相應的競爭力。相較于從國外進口的橄欖油，不僅是食用油，更有美容護膚等多項功能，產品品質繁多，用途廣泛，這更加刺激了國內商家進口的需求。從我國山茶油出口的情況來看，在海外市場，出口企業(yè)基本就沒有進行過有明確計劃和目的的系列營銷推廣活動，其原因是多方面的，首先是因為我國企業(yè)多受制于傳統(tǒng)經營理念的舒服，缺乏進行國際市場營銷的理念和思路，其次，也與各出口企業(yè)實力不強，缺乏參加國際商務活動的經驗有關，我國山茶油出口企業(yè)需要積累更多相關方面的經驗。

山茶油產業(yè)的轉型和升級

1、數(shù)字化發(fā)展趨勢

以信息技術帶動鄉(xiāng)村產業(yè)多業(yè)態(tài)融合，發(fā)展數(shù)字農業(yè)、智慧農業(yè)，在中國數(shù)字鄉(xiāng)村建設第二階段的2021年將不再是一個口號。

《關于公布國家數(shù)字鄉(xiāng)村試點地區(qū)名單的通知》，已經公布了首批國家數(shù)字鄉(xiāng)村試點地區(qū)名單，并對抓緊組織開展試點工作提出了具體要求。

且農業(yè)數(shù)字化，也就意味著農業(yè)將向以下三個方面進一步的靠攏和細化：農業(yè)生產高度專業(yè)化、規(guī)?；⑵髽I(yè)化；農業(yè)生產體系逐步完善；農業(yè)教育、科研和推廣進行“三位一體”革變。

具體來說，很多時候農業(yè)需要靠天吃飯，種植大多時間依靠以前的經驗，什么情況該澆水了，什么時候該施肥了，對一大部分農業(yè)從業(yè)者來說都是憑經驗判斷，讓種地充滿了不確定性，數(shù)字化、智慧農業(yè)的存在就是減少這種不確定性。

舉例來說，釘釘數(shù)字化管理對農業(yè)管理板塊都能起到系統(tǒng)的規(guī)范作用，很大程度地減少溝通成本，加快了辦事效率。

比如在農場設計方案的時候，可把細目分為客戶、項目名稱、預算、現(xiàn)場勘探、設計階段等讓填報人填寫上報，面積、坡度、落差、種植株距、水源水質等都悉數(shù)記錄。

設計方案提交上來后，設計師根據(jù)需求細磨滴管壁厚、滴頭距離、流量和系統(tǒng)配套等問題來進行設計、改進和反饋，整個流程只需要釘釘上的審批功能實現(xiàn)。

2、品牌化發(fā)展趨勢

2010年，我國人均GDP突破5000美元，2020年已超1萬美元。

全球經濟規(guī)律表明，當一個國家和地區(qū)的人均GDP達到5000美元時，居民消費開始從溫飽型向享受型轉變，為新時代中國農業(yè)的現(xiàn)代化、產業(yè)化和品牌化提供了最好的時代機遇和發(fā)展土壤。

毫無疑問，品牌化便是提升農產品價值鏈最重要的趨勢，各省、市、縣品牌建設可謂你追我趕，熱火朝天。

寧夏枸杞、吉林大米、湖南茶油、壽光蔬菜、盱眙龍蝦、橫縣茉莉花、勐海普洱茶、容縣沙田柚、興安盟大米、伊川小米、烏蘭察布馬鈴薯、鹽池灘羊、洛川蘋果等都是在最近幾年異軍突起。

3、融合化發(fā)展趨勢

從產業(yè)深度出發(fā)，現(xiàn)代農業(yè)不僅僅是第一產業(yè)的種植和養(yǎng)殖，第二產業(yè)的食品原料加工，從田間地頭到廚房餐桌的快消食品，還可以是第三產業(yè)的休閑、觀光、親子活動，以及健康養(yǎng)老、創(chuàng)意文化等。

一二三產業(yè)融合是指，全產業(yè)鏈或者產業(yè)鏈上多點增值，有搞種養(yǎng)的，有搞加工的，有搞銷售服務和在第三產業(yè)上進行觀光、休閑、養(yǎng)老、采摘、親子、文旅等延伸價值的，使原本作為第一產業(yè)的農業(yè)變身為綜合產業(yè)，使農產品增值，讓農民和農業(yè)企業(yè)增收。

這個版塊的例子都不用列舉，大部分農場主都是朝著資源融合方向在做，只是一部分人還在夯實第一階段，有的已經先走一步來到了三產融合的關卡，具體如何做好，那是另外一個層面的事情，但是資源融合已經勢不可當。

4、冷鏈化發(fā)展趨勢

為保鮮而創(chuàng)造的低溫環(huán)境有可能給病毒的存活提供了可乘之機，因此疫情讓冷鏈成為了焦點。

同時，生鮮農產品數(shù)量和質量的發(fā)展，離不開冷鏈的高級化、精準化、品質化發(fā)展。但就目前冷鏈的發(fā)展情況來看，數(shù)量多但是缺乏體系的管理且與國外的技術水平存在一定的差異。

從歐美國家的冷鏈物流來看，它們除了有好的政策提供紅利之外，最重要的就是把技術運用到了冷鏈物流的建設體系中來，比如信息化、智能化、自動化冷庫、自動分揀、GPS技術、真空預冷或冰溫預冷技術等等，從而提高了冷鏈的整體效率及產品的保鮮度、安全性。

他們會將容易腐爛的農產品直接承包給行業(yè)優(yōu)秀的冷鏈公司進行托管，讓運輸工程專業(yè)化，保證農產品的保鮮度和食品安全，同時降低了成本。

如何縮小中外農產品冷鏈技術和水平的差距，怎么進行升級，將是未來必須解決的問題，也成為農產品發(fā)展關鍵的一環(huán)。因此，冷鏈體系的發(fā)展是其未來發(fā)展趨勢。

5、定制化發(fā)展趨勢

定制化存在于各行各業(yè)，農業(yè)也不可能除外，并且已經如火如荼。

“定制農業(yè)”以綠色、有機農產品為載體，用會員制拓展用戶，是一項順應新需求的農業(yè)模式。它的賣點并不只有農產品，還可吸引城里人前來體驗、觀光、消費，與旅游、養(yǎng)老、文化等產業(yè)深度融合，帶動鄉(xiāng)村振興。

其核心點包括：

1.城市消費者成為中小農業(yè)企業(yè)會員

2.中小農業(yè)企業(yè)按照約定生產并按時配送農副產品

3.農旅結合的一種，會員可以定期來到農場體驗農耕生活，既是消費者也是生產者。

簡單來說就是打破過去傳統(tǒng)的消費模式，“我有什么，就賣什么；賣什么，你就消費什么”的時代已經過去，以市場和消費者需求為導向的拉式供應鏈應運而生?！跋M者和市場需要什么，就賣什么；賣什么，你就種什么、養(yǎng)什么、加工什么”。

“以銷定產”模式將促進傳統(tǒng)農業(yè)向現(xiàn)代農業(yè)的轉型和升級，值得每一個農業(yè)人去思索和實踐。