煮牛肉放什么茶葉都行嗎

做牛肉加點綠茶可以熟的快。牛肉也軟爛。

煮牛肉放點茶葉好嗎?

大家都知道燉牛肉費氣又費時，但是在燉 牛肉時加一把茶葉（大約可以泡一壺茶的量即 可），用干凈的紗布縫一個小口袋，把茶葉裝入里面包好，扎緊袋口，投入鍋內(nèi)與牛肉一起燉。 用這種方法燉牛肉不僅熟得快，而且可以使肉清香味美。另外，也可以用一個山楂或一塊橘皮來 代替茶葉，這樣也能起到同樣的效果。

茶葉煮牛肉可以嗎

牛肉處理好后加上所需配料，再加上紅茶葉攪拌均勻，大火轉(zhuǎn)小火燉30分鐘左右即可。

燒牛肉可以放茶葉嗎

可以。這樣可以提升牛肉的鮮味，有效的去除異味。茶葉燉牛肉易熟，用干凈的白紗布袋裝入茶葉，然后放到鍋中和牛肉一起燉煮，既起到了提味的作用也沒有讓牛肉失去原有的味道。

此外，下鍋時一定要用冷水，因為水溫升高，有助于將牛肉里的血水析出。

煮牛肉可以放點茶葉嗎

用料

牛腩 適量

烏龍茶，蔥段，姜片，番茄醬，生抽，香油，白糖，水淀粉 各適量

步驟 1

牛肉切塊，蔥切段，姜切片，備用 烏龍茶沸水泡開，撈起控干，水分，放鍋燒油，把茶葉炸香酥，備用， 干凈鍋放油，下入蔥姜炒香，放入牛肉塊，略炒一下 然后放入料酒，加入生抽，香油，番茄醬，白糖，鹽，翻炒均勻加入適量的溫水打去浮沫倒入高壓一中上汽15分鐘， 倒入鐵鍋大火收汁燉至五分鐘，水淀粉勾芡再打一點香油撒上茶葉出鍋裝盤。

煮牛肉加茶葉的好處

燉牛肉加茶葉，不僅可以把牛肉燉得軟爛，還能縮短燉煮牛肉的時間，味道顏色更香濃好吃。

燉牛肉加紅茶葉，可以減少燉煮的時間，而且牛肉還被燉的軟爛香濃無腥味好吃。

燉煮牛肉都需要上色，就要加醬油上色，紅茶的湯汁就是紅色的，口感比較重，香味特別的濃郁，可以起到上色的效果，而且紅茶湯汁不僅上色效果好，而且去腥效果也不錯，更能減少牛肉的燉煮時間。真是燉出來香味濃郁，軟爛好吃。

茶葉可以煮牛肉嗎

主料：牛肉塊一磅半 生梨一個 蕃茄一個 水蘿卜一根輔料：生姜 大蒜陳皮調(diào)料：醬油料酒鹽黑胡椒制作步驟 做法：

1.牛肉塊用清水泡去血水，換2-3次水。

2.油鍋里爆香生姜，大蒜，倒入牛肉塊翻炒。加入鹽，醬油，料酒，糖，蕃茄丁調(diào)味。

3.生梨一顆，洗干凈切塊，去核。連皮一起放入牛肉里燉。

4.小火燉牛肉2小時，加入切塊的水蘿卜一起再燉30分鐘起鍋。 秋梨蘿卜燉牛肉制作提示 1.蕃茄燉牛肉已經(jīng)很好吃了，本身就是一道好菜。這次加了一個梨子，梨子和蕃茄都已經(jīng)煮化了，梨子的清甜和蕃茄的酸甜都滲入牛肉里，讓酥爛的牛肉有很豐富的口感，連蘿卜也多了一層甜味。這次煮了一個梨子，下次試試完全用梨子來燒牛肉看看效果如何。另外，梨子的選用，要選水分多，甜味濃的品種。有些梨子里面石細胞，吃起來有很多渣子口感粗，盡量不要選這樣的品種。 2.梨子皮沒有必要去掉，因為梨子皮藥用價值也很高，去秋燥很給力。平時我們給孩子煮梨子水止咳去燥的時候都是加皮一起煮的。這么燉牛肉，梨子塊煮化了以后皮也不見了。哈哈。 3.陳皮可以理氣開胃燥濕化痰治脾胃病，跟牛肉一起煮可以讓牛肉更有風味。不是有專門的陳皮牛肉這道菜嗎？牛肉不是很好消化，加入陳皮一起煮，陳皮可以幫助消化。我的中醫(yī)給我開阿膠補身體的同時都叫我吃陳皮順氣，幫助消化阿膠的。沒有陳皮用點山楂代替也可以。脾胃虛弱的人尤其要在吃完肉以后吃個橙子或者喝點陳皮茶山楂茶解膩順腸胃。 4.我用french oven燉牛肉的，這個鍋熱容量大，密閉好，用來做燉菜太棒了。沒有這種鍋，就推薦用中式砂鍋燉，一樣會好用。

煮牛肉放茶葉好嗎

紅燒牛肉可以放點茶葉和滴點醋嗎？

紅燒牛肉，因為牛肉纖維比較粗，肉質(zhì)比較老，放茶葉和醋的目的就是利用茶葉和醋的，酸性使得牛肉容易燒軟。 所以通常在燒牛肉的時候，可以用紗布包一小包茶葉和牛肉一起燒。這樣燒出來的牛肉既香又能使牛肉綿軟好吃。滴醋的效果沒有茶葉好。

燉牛肉放茶葉好嗎

沒有效果哦，茶葉是弱酸性的，那么茶湯也是呈酸性的，用所謂的茶葉中的堿性來分解牛肉的纖維，從而縮短燉牛肉的時間來說是不科學的。