不同種類的茶葉拼配

1、季節(jié)拼配普洱茶，顧名思義，就是以普洱茶春茶、秋茶相互拼配在一起，除了能降低整體成本，增加量產(chǎn)之外，還可以是使普洱茶整體口感變得更加獨特。

　　2、茶種普洱茶葉拼配茶，這類拼配茶主要是臺地茶喝喬木茶拼配、臺地茶和古樹茶拼配等等，這是為降低茶葉成本與增加產(chǎn)量、穩(wěn)定茶葉批次質(zhì)量及口感。

　　3、級別普洱茶拼配茶，也就是一款茶餅內(nèi)部可能是很差級別茶葉，但表面卻是很美觀、完整大葉種茶葉，猶如古樹茶葉一般，這種茶葉也叫撒面，是不值得購買和飲用茶葉。

　　4、年份拼配茶，這類茶是將不同年份散茶、毛茶拼合在一起，目的為了穩(wěn)定質(zhì)量、增加口感、量產(chǎn)。

　　5、發(fā)酵度拼配普洱茶，極其少見，主要是生熟茶拼配，目的是為增加、改變口感。

茶葉純料和拼配

黑茶的拉配工藝和純料的區(qū)別，實質(zhì)是一個小局部的口味與大生產(chǎn)茶味如何統(tǒng)一的問題。

【純料】追求純料只是某一區(qū)域茶料，在以往交通不發(fā)達(dá)地區(qū)小量收茶人。

【拼配工藝】事實上也有古代拼茶工藝，這是由于茶在不同地或同地不同株都有不同味的特性所決定。

一、黑茶“拼配”涵蓋很多內(nèi)容，具體包括六個方面：等級的拼配、不同茶山的拼配、不同茶種的拼配、季節(jié)的拼配、年份的拼配、發(fā)酵度的拼配。

二、無論是新茶，還是流傳下來年份較長的老茶，將他們剖析會發(fā)現(xiàn)，其底、面、內(nèi)的茶葉等級都有差別，哪怕這種差別極為細(xì)小，都有獨特的拼配技術(shù)在里面，一餅黑茶的“層次感”離不開等級拼配的技巧。只是這種等級的拼配存在級別差距大和小之分。

三、黑茶的拼配自古至今是廣泛存在的。說的更直白一點，黑茶的拼配是一個大的概念，絕非只局限某一點。

如何拼配茶葉成為獨特風(fēng)味

與玫瑰配 與其他茶葉配 可以和牛奶配

什么是茶葉拼配

一點點奶茶常用的茶葉是紅茶，其余的茶基本很少參合。為什么港式一點點奶茶沒有臺式一點點奶茶火，很大原因也是因為港式一點點奶茶常用的紅茶是來源于斯里蘭卡的錫蘭紅茶，該紅茶不同在于錫蘭獨有的熱帶氣候使其紅茶香味濃郁甘甜?！　　　「凼揭稽c點奶茶茶葉拼配，會選用錫蘭紅茶+淡奶調(diào)制，至于口味和拼配的方法，每個港式一點點奶茶品的拼配方法不一樣，都有自己的口味所以都有自己的粉絲，不是口味不對，而是對了你的口味

不同種類的茶葉拼配圖片

第一，走水茶的拼配

第二，同品種打堆拼配

第三，精茶的拼配

第四，多堆頭的混拼

茶葉的拼配方法

輔料

紅茶5克

水300毫升

白糖20克

步驟1

準(zhǔn)備好所需茶、奶、糖、茶杯

步驟2

烏瓦紅茶茶味偏重，取約5克左右即可

步驟3

紅茶倒入耐熱的器皿中

步驟4

沏茶的水約90度左右。如果不方便測溫度，那么選擇開水就好

步驟5

加入300ml左右的開水，靜置1分鐘左右

步驟6

在茶湯中加入白砂糖，可以用攪拌棒微微輔助攪拌，幫助茶葉出味

步驟7

待茶湯色濃，散發(fā)悠悠茶香后加入100ml的黑白淡奶

步驟8

稍事攪拌后倒入有濾網(wǎng)的茶壺中即可，如果沒有濾網(wǎng)也可以用奶茶的茶袋過濾

茶葉拼配的基本原則

茶葉拼配也是茶葉加工的一種工藝，多為商品茶加工企業(yè)采用。尤其是在我國非產(chǎn)茶區(qū)的北方茶葉加工企業(yè)，一般只能對茶葉進(jìn)行拼配加工。茶葉拼配是指將二種以上形質(zhì)不一，具有一定共性和茶葉（如眉茶和雨茶），拼合在一起的作業(yè)。是一種常用的提高茶葉品質(zhì)、穩(wěn)定茶葉品質(zhì)、擴大貨源、增加數(shù)量、獲取較高經(jīng)濟(jì)效益的方法。

原料茶與拼配茶的區(qū)別

斗記老板鐘情拼配茶，再好的原料都要拿來做拼配，追求是這樣。

斗記體系中的名山名寨系列就是純料茶，包括六款大樹茶：易武、班章、景邁、那卡、攸樂、南糯。三款小樹茶：易武山、巴達(dá)山、布朗山。同時，斗記頂級發(fā)燒系列的四大金剛也是純料茶，并且將純料的級別上升到一個村寨的范圍內(nèi)。