不同茶樹的芽葉有什么區(qū)別

嫩葉。

茶葉的種類很多，每一種茶葉根據(jù)質(zhì)量?jī)?yōu)次又分為很多等級(jí)，不同種類的茶葉劃分等級(jí)的多少是不同的。但茶葉等級(jí)劃分的主要依據(jù)是茶葉的老嫩度，通常用細(xì)小幼嫩的原料加工而成的屬高級(jí)茶，原料越粗老，茶葉等級(jí)越低。

一般嫩度好的茶葉，符合外形要求（“光、扁、平、直”）。但是不能僅從茸毛多少來(lái)判別嫩度，因各種茶的具體要求不一樣，如極好的獅峰龍井是體表無(wú)茸毛的。芽葉嫩度以多茸毛做判斷依據(jù)，只適合于毛峰、毛尖、銀針等“茸毛類”茶。這里需要提到的是，最嫩的鮮葉，也得一芽一葉初展，片面采摘芽心的做法是不恰當(dāng)?shù)摹Ｒ驗(yàn)檠啃氖巧L(zhǎng)不完善的部分，內(nèi)含成份不全面，特別是葉綠素含量很低。所以不應(yīng)單純?yōu)榱俗非竽鄱榷挥醚啃闹撇琛?/p>

茶樹的芽有哪些類型?

單芽,一芽一葉,一芽二葉一是指采摘的標(biāo)準(zhǔn),有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)有利于茶葉的加工,這樣成品茶的質(zhì)量就更好.二是指采摘的嫩度,也可以說(shuō)是茶葉的成熟程度,芽是最嫩的,一芽二葉相對(duì)就要老一些.不同的茶葉有不同的采摘標(biāo)準(zhǔn).如龍井茶,要求采一芽一葉初展,竹葉青就采單芽而鐵觀音采摘要求鮮味比較成熟,俗稱開面采.那時(shí)芽就如米粒一般大小了.所以一般不講一芽幾葉.而說(shuō)對(duì)夾葉,或者說(shuō)采三葉,四葉植物生長(zhǎng)是有周期性的,芽長(zhǎng)到一定高度,就不再找高,而是葉子開始越長(zhǎng)越大,那時(shí)芽就變成一小點(diǎn)了.烏龍茶就要求在這個(gè)時(shí)期采要是采早了,做出來(lái)的茶會(huì)苦澀,采晚了,茶湯味道就薄,不耐泡.

不同茶樹的芽葉有什么區(qū)別呢

茶葉芽尖好。垍頭條萊

根據(jù)采摘嫩度不同，茶葉的芽葉可以分為單芽、一芽一葉、一芽二葉、一芽三葉等不同程度，其中單芽是最嫩的茶葉。芽茶主要由單芽構(gòu)成，比如白茶中的白毫銀針，一芽二葉、一芽三葉等則屬于葉茶，比如有紅茶、烏龍茶等。條萊垍頭

芽是指尚未發(fā)育成長(zhǎng)的葉子與枝條，葉是指已經(jīng)發(fā)育成葉子、枝條的芽。根據(jù)芽下方葉片數(shù)量的多少，正常芽葉可以分為一芽一葉、一芽二葉、一芽三葉等，一片葉子都沒(méi)有則稱為單芽。芽茶主要由單芽組成，葉茶則包含了不同數(shù)量的葉萊垍頭條

茶樹芽葉是什么茶

根據(jù)采摘嫩度不同，茶葉的芽葉可以分為單芽、一芽一葉、一芽二葉、一芽三葉等不同程度，其中單芽是最嫩的茶葉。芽茶主要由單芽構(gòu)成，比如白茶中的白毫銀針，一芽二葉、一芽三葉等則屬于葉茶，比如有紅茶、烏龍茶等。

芽茶和葉茶的區(qū)別

芽是指尚未發(fā)育成長(zhǎng)的葉子與枝條，葉是指已經(jīng)發(fā)育成葉子、枝條的芽。根據(jù)芽下方葉片數(shù)量的多少，正常芽葉可以分為一芽一葉、一芽二葉、一芽三葉等，一片葉子都沒(méi)有則稱為單芽。芽茶主要由單芽組成，葉茶則包含了不同數(shù)量的葉。

根據(jù)采摘嫩度的不同，單芽是最嫩的茶葉，其次是一芽一葉，一芽二葉三葉則相對(duì)老一些。但并非單芽、一芽一葉一定最好，比如名優(yōu)紅茶或綠茶通常均采摘一芽一葉至一芽?jī)扇~，烏龍茶甚至?xí)烧?-4葉。

茶葉芽和葉

這個(gè)問(wèn)題問(wèn)的太片面，

并非全是芽頭，芽尖的茶就是最好的，茶葉的好壞以芽頭茶表現(xiàn)的特點(diǎn)為準(zhǔn)

Ⅰ：以芽頭做原料，并不能成為所有茶類原料的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。比如，綠茶中的六安瓜片，它的標(biāo)準(zhǔn)是一芽二三葉，只求壯，不求嫩（正因如此其特點(diǎn)為不苦不澀）。

再比如烏龍里面的大紅袍，采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽三四葉（半開面），采摘時(shí)間也不是早春。

2：其次，假如一款茶的原料太過(guò)細(xì)嫩，從評(píng)茶的角度來(lái)說(shuō)，整體算不上優(yōu)質(zhì)的，因?yàn)檫@種茶湯質(zhì)單薄，飽和度不夠，但鮮爽度很好。

但是除去其他茶類，只講竹葉青、雀舌、碧螺春等這些高山鮮嫩綠茶來(lái)說(shuō)，采摘、加工、口感、外觀都是出類拔萃的，這些茶都是鮮嫩芽頭做成、且一年采摘周期短，茶葉含有的氨基酸等物質(zhì)也比較高，口感鮮爽，香氣馥郁淡雅。

3：最后，芽頭茶對(duì)工藝的要求更高，更細(xì)嫩，所以就更嬌氣。對(duì)制作過(guò)程中，各技術(shù)環(huán)境的精準(zhǔn)度就有了更高的要求。

細(xì)嫩原料對(duì)殺青、理?xiàng)l、做形等要求較高，甚至有的還需要揉捻，稍不注意，整體茶葉都會(huì)被揉碎，不勻整，所以從這方面來(lái)講全是芽的茶葉是最好的。

像樹芽一樣的茶葉是什么茶葉

據(jù)查：黃連木---黃泥頭 Pistacia chinensis Bunge

漆樹科 Anacardiaceae 黃連木屬

別名：楷樹 黃連木 白刺 茶棵子 茶樹 臭椿皮 淡茶 倒鱗木 黃巔樹 黃兒茶 黃果樹 黃華 黃鸝茶 黃鸝頭 黃連 黃連杈 黃連茶 黃連柴 黃連木芽 黃連樹 黃連絲 黃連頭 黃連芽 黃連芽子樹 黃連子 黃練樹芽 黃練芽 黃煉芽 黃楝木 黃楝樹 黃楝伢 黃林子 黃泥頭 黃芩樹 黃香頭 黃芽子樹 黃煙茶 黃秧 雞冠果 雞冠木 楷 楷木 爛心木 爛心木芽 涼菜樹芽 涼茶樹 木黃連 木橑 木蓼樹 石連 石山漆 水黃連 田苗樹 甜苗 蚊子葉 香柏連 崖楝 巖拐角 巖林 洋楊 藥木 藥木子 藥樹 藥子樹 岳樹 紅橝樹 黃棟樹 黃蓮木 黃蓮香 孔木 美隆林 木蓼 腦心木 惜木 香連 巖林倍 Chinese pistache

茶葉葉和芽的區(qū)別

茶芽是嫩葉還沒(méi)有綻放前的嫩芽，葉是已經(jīng)綻放了的嫩葉。

茶樹的芽分為哪兩種

茶樹和其他植物一樣，有其生育的最適溫度、能忍受的最低溫度和最高溫度范圍。影響茶樹生育的溫度只要是氣溫、地溫和積溫。氣溫受到多種因素的影響，包括光輻射的變化、緯度、海拔、坡度、方位、高度等等。茶樹耐最低臨界溫度在不同品種間的差異很大，一般灌木的中、小葉種茶樹品種耐低溫能力強(qiáng)，而喬木型大葉種茶樹品種則耐低溫能力弱。如灌木型的龍井種、鳩坑種和祁門種等能耐12~16℃的低溫，小喬木型的政和大白茶只能耐-8~10℃的低溫，而喬木型的云南大葉種在-6℃左右便受傷害。所以茶樹生長(zhǎng)最低氣溫界定為-8~10℃，而大葉種定為-2~3℃。生存臨界最低溫度可能更低，同一品種不同年齡耐低溫能力不同，幼苗期、幼年期和衰老期的耐低溫能力較弱，而成期的耐低溫能力強(qiáng)。同一茶園的茶樹冬季的耐寒性往往強(qiáng)于早春的耐寒性，這也是為什么倒春寒會(huì)降低茶葉產(chǎn)量的原因。高溫對(duì)茶樹的生育的影啊和低溫一樣，處于高溫的時(shí)間的長(zhǎng)短決定茶樹的受害程度。

一般而言茶樹能耐最高溫度是34~40℃，生存臨界溫度是45℃。實(shí)踐證明，當(dāng)?shù)蜏鼗蚋邷赝蝗话l(fā)生時(shí)，對(duì)茶樹的傷害往往最大。茶樹的最適溫度是指茶樹生育最旺盛最活躍的溫度，大約是25℃左右。茶樹的生物學(xué)起始溫度即茶樹開始萌發(fā)的溫度為10℃。地溫即土壤溫度，它與新梢生長(zhǎng)呈現(xiàn)顯著正相關(guān)，14~20℃地溫為茶樹新梢生育的最適宜地溫。同時(shí)，茶芽開始萌發(fā)的起始地溫為9℃。積溫是指積累溫度的總和。積溫分為活動(dòng)積溫和有效積溫兩種?；顒?dòng)積溫是指植物在某一生育時(shí)期或整個(gè)年生長(zhǎng)期中高于生物學(xué)最低溫度的溫度總和。有效積溫是指植物某個(gè)生育期或整個(gè)年生長(zhǎng)周期中有效溫度之總和。有效溫度是活動(dòng)溫度和生物學(xué)最低溫度之差。當(dāng)有效積溫到一定程度時(shí)，就可以指揮采摘、鋤草、除蟲。春茶采摘期前，大于或等于10℃的積溫越高，則春茶開采期愈早，產(chǎn)量愈高。

不同茶樹的芽葉有什么區(qū)別圖片

鐵觀音茶葉因茶樹的名稱而得名。鐵觀音茶樹原產(chǎn)于安溪縣西部的“內(nèi)安溪”。這里群山環(huán)抱，峰巒起伏，有“四季有花常見(jiàn)雨，一冬無(wú)雪卻聞雷”之諺。鐵觀音原是茶樹品種名，由于它適制烏龍茶；其烏龍茶成品遂亦名為鐵觀音。所謂鐵觀音茶即以鐵觀音品種茶樹制成的烏龍茶。而在臺(tái)灣，鐵觀音茶則是指一種以鐵觀音茶特定制法制成的烏龍茶，所以臺(tái)灣鐵觀音茶的原料，可以是鐵觀音品種茶樹的芽葉，也可以不是鐵觀音品種茶樹的芽葉。這與福建鐵觀音茶的概念有所不同。

茶樹上的芽分什么和什么兩種

首先，茶樹葉是莖尖的葉原基發(fā)育而來(lái)的，是進(jìn)行光合作用和蒸騰作用的主要器官，也是茶農(nóng)的生活對(duì)象。葉形有卵圓形、倒卵形、圓形、橢圓形、長(zhǎng)橢圓形、披針形等。

其次，葉片的大小以葉面和表示，或以葉長(zhǎng)乘葉寬表示。通常計(jì)算葉面積的簡(jiǎn)便方法是：葉長(zhǎng)乘葉寬乘（0.7）系數(shù)，用平方厘米表示。茶樹品種分為大葉種、中葉種、小葉種三類，即以此為依據(jù)。面積在28—50平方厘米之間，或長(zhǎng)10—14厘米乘寬4—5厘米，稱大葉種。面積在15—28平方厘米之間，或長(zhǎng)7一10厘米乘寬3—4厘米，稱中葉種。面積在15平方厘米以下，或長(zhǎng)七厘米以下乘寬三厘米以下，稱小葉種。

茶樹葉子葉面有光暗、粗糙、平滑之分，葉子表面通常有不同程度的隆起，葉質(zhì)有厚薄、軟硬之分。葉尖形狀有長(zhǎng)短、尖鈍之分，分銳尖、鈍尖、漸尖、圓尖等。葉子邊緣有鋸齒，一般有16—32對(duì)；鋸齒上有腺細(xì)胞，老葉脫落后留下褐色疤痕。

茶樹葉子葉脈網(wǎng)狀，側(cè)脈伸展至葉緣三分之二處，向上彎曲成弧形，并與上方側(cè)脈相連。葉片在莖上的著生狀態(tài)分上斜、水平、下垂3種。

從茶葉的形態(tài)特征去識(shí)別茶樹品種，可作為選育良種的株型指標(biāo)，還可作為診斷茶樹營(yíng)養(yǎng)的標(biāo)志，。因此，了解、認(rèn)識(shí)茶樹葉子的形態(tài)特征，是茶樹栽培的基礎(chǔ)，也是利用和改造茶樹的科學(xué)依據(jù)。