茶中什么物質(zhì)影響鐵吸收

不會(huì)，白茶完全不影響鐵的腸道吸收。用白茶來(lái)替代每日飲水時(shí)，并不會(huì)影響到鐵的利用率，只有在把鐵補(bǔ)充劑放在白茶水里一起飲用的時(shí)候，或者是把富含鐵的食物和茶同食的時(shí)候，才表現(xiàn)出降低鐵吸收率的效果。

在各種茶當(dāng)中，降低鐵吸收率的效果以紅茶最強(qiáng)，綠茶和花果茶略弱一些。

茶不利于鐵吸收的原因

壞處：在使用鐵壺煮茶的過(guò)程中，茶葉中的鞣酸與鐵壺釋放出的二價(jià)鐵離子，會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，合成人體不能吸收的鞣酸亞鐵，長(zhǎng)期飲用不利于人體對(duì)鐵元素的吸收。且鐵壺煮茶，對(duì)茶湯的滋味、顏色都會(huì)有影響。

好處：

1、鐵壺?zé)悬c(diǎn)溫度更高，比一般不銹鋼隨手泡等要高出2-3度，且保溫時(shí)間也更長(zhǎng)，利用高溫水泡茶，可激發(fā)和提升茶的香氣。而尤其對(duì)于普洱老茶而言，因陳化時(shí)間較長(zhǎng)，必須采用足夠的高溫水，才能淋漓盡致把其內(nèi)質(zhì)陳香和茶韻發(fā)揮出來(lái)，

2、使水更軟滑、甘甜，這也可以改善和提高泡茶的口感。

3、科學(xué)家們?cè)缫寻l(fā)現(xiàn)鐵是造血元素，成人每日需0.8-1.5毫克的鐵，嚴(yán)重缺鐵會(huì)影響智力發(fā)展，而實(shí)驗(yàn)也證明飲水、烹調(diào)使用鐵壺，鐵鍋等鐵制器具，可增加鐵質(zhì)的吸收

為什么喝茶會(huì)阻礙鐵元素的吸收

茶葉水會(huì)腐蝕鐵。

當(dāng)茶與鐵劑相遇時(shí)，茶水中的多酚類物質(zhì)會(huì)與鐵離子結(jié)合成不溶性的沉淀，影響鐵劑吸收。據(jù)測(cè)算，1杯用2.5克茶葉沖泡的紅茶中大約含200毫克茶類黃酮。如果用餐時(shí)喝1杯茶，就可抑制飲食中約60%~70%的鐵吸收，兩餐間飲茶則抑制約20%的非血紅素鐵的吸收。還有研究表明，飲茶可使EDTA鐵鈉（即乙二胺四乙酸鐵鈉）中鐵離子的吸收率降低85%以上。

茶妨礙鐵元素吸收

不好，茶堿會(huì)溶解鐵，產(chǎn)生三價(jià)鐵離子化合物-不利于茶液中有益成分的吸收，同時(shí)會(huì)造成貧血和消化不良。

最好是用玻璃或者無(wú)色的陶瓷器皿。

樓上所提到的紫砂陶瓷是陶瓷中的精品。

好的紫砂壺本身確實(shí)含有有益人體的微量元素，當(dāng)其溶解于茶液中是能有助于身體健康。

茶水為什么會(huì)影響鐵的吸收

補(bǔ)充鐵元素最佳方法：在日常生活中多吃豬肝、牛肉、牛奶、雞蛋、黑木耳、雞心、豬骨髓、菠菜、紅棗、櫻桃、海帶、金槍魚(yú)、蝦皮、芹菜、香菇、紫菜、腰果、核桃、杏仁、松子、瓜子、鴨肉、扇貝、鰻魚(yú)、生蠔、雞肝、雞血、豆腐、黑芝麻等等。

還應(yīng)多吃些富含維生素D的食物，促進(jìn)鈣質(zhì)吸收，比如桃子、李子、橙子、火龍果、柚子、梨子等等。缺鐵的患者平時(shí)還應(yīng)多出門鍛煉，多曬太陽(yáng)。平時(shí)少喝些茶水，以免影響機(jī)體對(duì)鐵質(zhì)的吸收。

茶葉中的什么會(huì)影響鐵的吸收

經(jīng)過(guò)現(xiàn)代科學(xué)的分離和鑒定，茶葉中含有機(jī)化學(xué)成分達(dá)四百五十多種，無(wú)機(jī)礦物元素達(dá)四十多種。茶葉中的有機(jī)化學(xué)成分和無(wú)機(jī)礦物元素含有許多營(yíng)養(yǎng)成分和藥效成分。有機(jī)化學(xué)成分主要有：茶多酚類、植物堿、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、果膠素、有機(jī)酸、脂多糖、糖類、酶類、色素等。

而鐵觀音所含的有機(jī)化學(xué)成分，如茶多酚、兒茶素、多種氨基酸等含量，明顯高于其他茶類。

無(wú)機(jī)礦物元素主要有：鉀、鈣、鎂、鈷、鐵、錳、鋁、鈉、鋅、銅、氮、磷、氟、碘、硒等。鐵觀音所含的無(wú)機(jī)礦物元素，如錳、鐵、氟、鉀、鈉等均高于其他茶類。

茶中什么物質(zhì)影響鐵吸收的

植物類食物的非血紅素鐵拮抗因素較多，比如膳食纖維、植酸、鞣酸、草酸、鈣等物質(zhì)都會(huì)影響非血紅素鐵的吸收，所以海帶、蔬菜、米面、茶、菠菜、牛奶、豆腐都會(huì)影響鐵的吸收。

拮抗是一種物質(zhì)（或過(guò)程）被另一種物質(zhì)（或過(guò)程）所阻抑的現(xiàn)象，包括代謝物間或藥物間的拮抗作用。

茶葉中妨礙鐵吸收的成分是什么

不好飯后很多人都喜歡抽煙，有一句話叫“飯后一根煙，賽過(guò)活神仙”。

但是飯后抽煙的傷害反而更加大，人在飯后身體的血液循環(huán)速度相對(duì)會(huì)比較快。

這個(gè)時(shí)候抽煙，煙草中的有害物質(zhì)就會(huì)進(jìn)入血液中循環(huán)，這樣很容易刺激到胃，導(dǎo)致胃部受到損失。

所以，飯后應(yīng)盡量不要抽煙，避免有害物質(zhì)對(duì)身體造成加倍的傷害。不適宜抽煙的時(shí)間段1、早晨起床后很多吸煙者習(xí)慣在早上起床后沒(méi)有刷牙洗臉，就邊上廁所邊抽煙了，而此時(shí)身體正在處于慢慢蘇醒的狀態(tài)，這個(gè)時(shí)候抽煙，容易導(dǎo)致口腔中的細(xì)菌進(jìn)去呼吸系統(tǒng)，從而對(duì)肺部、血液、胃部等造成傷害。

剛起床就抽煙容易影響當(dāng)天的精神狀態(tài)，長(zhǎng)此以往，會(huì)使身體處于亞健康的狀態(tài)，嚴(yán)重降低生活質(zhì)量。

2、上廁所時(shí)抽煙很多人喜歡在上廁所時(shí)抽煙，一邊叼著一根煙一邊蹲坑，然而事實(shí)上，這種行為是不可取的。

長(zhǎng)期這樣下來(lái)，不但對(duì)肺部健康造成傷害，還會(huì)對(duì)口腔、咽喉等部位造成傷害。

除此之外，上廁所抽煙會(huì)分散人的注意力，很容易導(dǎo)致便秘的情況出現(xiàn)，長(zhǎng)期這樣，還會(huì)損傷消化系統(tǒng)，所以上廁所時(shí)是不應(yīng)該抽煙的。擴(kuò)展資料：飯后不好的習(xí)慣1、飯后吃水果不少人喜歡飯后吃點(diǎn)水果，認(rèn)為這樣有利于清口。

其實(shí)這是一種錯(cuò)誤的生活習(xí)慣，飯后馬上吃水果會(huì)影響消化功能。

因?yàn)?，?dāng)食物進(jìn)入胃部后，需要消化1～2個(gè)小時(shí)才能緩緩排除，飯后馬上吃水果，水果會(huì)被之前吃進(jìn)的食物阻擋，而不能正常地消化。

2、飯后喝濃茶茶葉中含有大量單寧酸，飯后喝濃茶，會(huì)使剛剛吃進(jìn)的還沒(méi)消化的蛋白質(zhì)同單寧酸結(jié)合在一起形成沉淀物，影響蛋白質(zhì)的吸收。

茶葉中的物質(zhì)還會(huì)妨礙鐵元素的吸收，長(zhǎng)期養(yǎng)成飯后喝濃茶的壞習(xí)慣，容易引發(fā)缺鐵性貧血；此外，飯后馬上喝茶，大量的水進(jìn)入胃中，還會(huì)沖淡胃所分泌的消化液，從而影響胃對(duì)食物的消化工作。

3、飯后飲水飯后馬上飲水會(huì)稀釋胃液，使胃中的食物沒(méi)有來(lái)得及消化就進(jìn)入了小腸，削弱了胃液的消化能力，容易引發(fā)胃腸道疾病。

如果飯后喝的是汽水那對(duì)身體就更為不宜了，汽水產(chǎn)生的二氧化碳容易增加胃內(nèi)壓，導(dǎo)致急性胃擴(kuò)張。

4、飯后唱卡拉OK剛吃飽后胃容量加大，血流量增加，此時(shí)唱歌會(huì)使隔膜下移，腹腔壓力增加，輕則引起消化不良，重則引發(fā)腸胃不適等其他癥狀。

因此，最好在飯后1小時(shí)左右，食物正常消化后再去唱卡拉OK，或者干脆先唱歌然后再去吃飯。