茶葉的怎樣保存才能保鮮鐵觀音

如果是正確的保存鐵觀音，是可以飲用的。但到底能不能喝，其實(shí)可以從有沒(méi)有發(fā)霉上來(lái)分辨，先用眼睛看有沒(méi)有明天的發(fā)霉長(zhǎng)毛，再聞一聞?dòng)袥](méi)有霉味和異味，只能沒(méi)有發(fā)霉，大可放心飲用。

鐵觀音茶葉的儲(chǔ)藏方法

鐵觀音茶葉最好放冰箱冷凍。　　鐵觀音基本是輕發(fā)酵的,最好放冰箱保存,保證鮮味。不方便的,一定要密封,防潮,不要與有異味的東西放在一起，鐵觀音茶的吸味性很強(qiáng)的?！　¤F觀音（tiě guān yīn）茶，漢族傳統(tǒng)名茶，屬于青茶類(lèi)，是中國(guó)十大名茶之一。原產(chǎn)于福建泉州市安溪縣西坪鎮(zhèn)，發(fā)現(xiàn)于1723—1735年?！拌F觀音”既是茶名，也是茶樹(shù)品種名，鐵觀音茶介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類(lèi)，鐵觀音獨(dú)具“觀音韻”，清香雅韻，沖泡后有天然的蘭花香，滋味純濃,香氣馥郁持久，有“七泡有余香之譽(yù) ”。除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗動(dòng)脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效。

鐵觀音茶葉如何儲(chǔ)存

要看當(dāng)下的溫度，如果溫度低于17度的情況，鐵觀音茶水是可以保持24小時(shí)的，口感和香氣都會(huì)打折扣，但是總體的氣味和滋味還是能穩(wěn)住，鐵觀音茶水對(duì)細(xì)菌的抑制能力還是很強(qiáng)的，溫度低的情況不容易變質(zhì)，如果在夏天溫度高的話，那么極限的保鮮時(shí)間大概也就12小時(shí)左右，茶水就會(huì)有一股嗖味，鐵觀音茶葉最好新鮮的開(kāi)水沖泡著喝比較適合鐵觀音這種清香型的茶葉

鐵觀音茶葉如何保存方法

鐵觀音的保質(zhì)期是沒(méi)有特定的保持期，一般情況下,市場(chǎng)上買(mǎi)的鐵觀音都是輕發(fā)酵的,所以在常溫下最好不要放過(guò)三個(gè)月,一到二個(gè)月內(nèi)喝掉最好,茶是食品,是快速消費(fèi)品,不是收藏品. 真空密封,在3-5度的溫度下保存放上兩年不要緊.溫度越低放的越久。條萊垍頭

高溫烘焙過(guò)的鐵觀音是適合放成老茶的.放上十年二十年還可以喝垍頭條萊

如何存放鐵觀音茶葉

如果需要存放時(shí)間比較久,建議放冷凍室;如果存放時(shí)間很短,可放在冷藏室。放冷凍室時(shí)，茶葉比放冷藏室保鮮效果更好，因溫度較低，鐵觀音被氧化的速度也較慢，保鮮效果也會(huì)更好。一般質(zhì)量好的鐵觀音，在冷凍室存放2-3年，質(zhì)量都還不錯(cuò)，我的經(jīng)驗(yàn)。

鐵觀音茶保存需要冷藏嗎

鐵觀音需要冷藏存放，鐵觀音屬于半發(fā)酵茶，茶葉受氧氣以及環(huán)境影響較大，適宜在冰箱保存，存放時(shí)將鐵觀音茶裝入鋁袋并抽掉真空，將袋口密封，然后放入鐵罐內(nèi)，蓋好蓋子，最后放置在冰箱冷藏室0~5℃存放。

鐵觀音茶葉儲(chǔ)存方法

如果需要存放時(shí)間比較久,建議放冷凍室;如果存放時(shí)間很短,可放在冷藏室。放冷凍室時(shí)，茶葉比放冷藏室保鮮效果更好，因溫度較低，鐵觀音被氧化的速度也較慢，保鮮效果也會(huì)更好。一般質(zhì)量好的鐵觀音，在冷凍室存放2-3年，質(zhì)量都還不錯(cuò)，我的經(jīng)驗(yàn)。

鐵觀音茶葉怎么保存

　鐵觀音茶葉冷藏保存的原因是鐵觀音茶介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類(lèi)，冷藏可以起到保鮮的效果，但不是所有的鐵觀音都需要冷藏保存的。

　　一、需要冷藏保存的鐵觀音種類(lèi)：

　　鐵觀音茶冷藏保存的目的是為了減慢茶葉的自動(dòng)氧化速度，起到保鮮的效果。清香型鐵觀音屬于青茶，韻香型鐵觀音為輕火細(xì)焙工藝，屬于半青半熟鐵觀音，所以這兩類(lèi)需要冷藏保鮮。

　　二、不需要冷藏保存的鐵觀音種類(lèi)：

　　濃香型鐵觀音、陳年鐵觀音、鐵觀音紅茶這三類(lèi)鐵觀音都屬于熟茶，即使不冷藏保存，茶葉也不會(huì)自動(dòng)氧化而變質(zhì)，所以不需要冷藏保存，但是這三類(lèi)茶葉自然放置時(shí)也會(huì)受潮，所以時(shí)隔半年或一年應(yīng)再次用炭火烘焙去潮?！　?/p>

　　三、鐵觀音冷藏注意事項(xiàng)：

　　鐵觀音冷藏環(huán)境溫度為零下5攝氏度左右為佳，切忌不要跟腥類(lèi)食品放置在一起，否則容易串味。

如何保存鐵觀音茶?

一般來(lái)說(shuō)，我們買(mǎi)的鐵觀音茶葉基本上是每泡7克的包裝，這種包裝方法采用了真空壓縮包裝法，如果是這樣的包裝，并附有外罐包裝的，如果您近期(20天之內(nèi))就會(huì)喝完的，一般只需放置在陰涼處，避光保存，如果您想達(dá)到保存的最佳效果和最長(zhǎng)時(shí)限的話，建議在速凍箱里零下5度保鮮，這樣可達(dá)到最佳效果?！　〔贿^(guò)，鐵觀音茶作為一種飲料，即便其已經(jīng)烘干壓縮包裝，也并不意味著可以永久保存，如果要喝出新鮮的味道，建議買(mǎi)回家的鐵觀音茶最好一直放在冰凍箱里零下5度保鮮,最多不要超多一年，以半年內(nèi)喝完為佳！　　針對(duì)鐵觀音的保存來(lái)說(shuō)，一般都要求低溫和密封真空，這樣在短的時(shí)間內(nèi)可以保證鐵觀音的色香味，但是在實(shí)際的保存中為什么會(huì)經(jīng)常出現(xiàn)茶葉保存時(shí)間不長(zhǎng)但色香味均不及開(kāi)始泡飲的茶葉，原因如下：茶葉發(fā)酵后的烘干程度 目前采用的茶葉制作技術(shù)朝輕發(fā)酵的方向轉(zhuǎn)變，這中間感德的茶葉就是比較典型的代表，在輕發(fā)酵中，茶葉容易體現(xiàn)高昂的蘭花香，茶湯也比較漂亮（呈現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)的綠豆湯），但是要讓干茶葉體現(xiàn)香氣，一般情況茶葉就不會(huì)烘得太干，茶葉含一定的水分，這樣的茶葉在后期保存時(shí)一定需要注意茶葉的低溫和密封，以減少水分在茶葉中的作用。如果茶葉烘得比較干，入手感覺(jué)很脆很干爽，這樣的茶葉對(duì)低溫的要求就比較低?！　〔枞~發(fā)酵程度的控制 有經(jīng)驗(yàn)的制茶人在控制茶葉的發(fā)酵是會(huì)充分考慮到市場(chǎng)流通和保存的問(wèn)題，所以在制茶時(shí)會(huì)通過(guò)發(fā)酵程度的控制來(lái)保持茶葉的鮮香，通俗的講大家都知道波峰波谷這樣的曲線，那么在制茶時(shí)如果在發(fā)酵快接近波峰時(shí)控制住，那么茶葉制作后通過(guò)時(shí)間的推移進(jìn)行后發(fā)酵，這樣的茶葉就可以較長(zhǎng)時(shí)間的保存，如果茶葉已開(kāi)始就讓其發(fā)酵到波峰，那在保存的過(guò)程中就要注意抑制茶葉的后發(fā)酵的形成條件-即控制溫度和空氣的接觸，如果茶葉的發(fā)酵已經(jīng)過(guò)來(lái)波峰點(diǎn)，茶葉就難入上乘境界！