江西省茶葉歷史(江西茶葉產(chǎn)區(qū))
江西茶葉產(chǎn)區(qū)
贛州市上猶縣產(chǎn)地寶- 上猶綠茶。
贛州上猶特產(chǎn),國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品,上猶產(chǎn)地寶-綠茶。 上猶特產(chǎn)-上猶綠茶獲批為地理標(biāo)志證明商標(biāo)保護(hù)產(chǎn)品名錄。 上猶縣已成為贛州市的名茶縣,被評(píng)為“江西省產(chǎn)茶十強(qiáng)縣”、“中國(guó)名茶之鄉(xiāng)”、“全國(guó)重點(diǎn)產(chǎn)茶縣”、“全國(guó)茶業(yè)發(fā)展示范縣”、“全國(guó)十大生態(tài)產(chǎn)茶縣”。
江西茶葉產(chǎn)區(qū)分布圖
江西的茶葉質(zhì)量不好,主要是茶葉品質(zhì)差,主要是來(lái)自江西本身土質(zhì)問(wèn)題,土壤中營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)直接影響到茶葉好壞,唯一的出路是在加工茶葉時(shí)動(dòng)一下腦筋,我也是個(gè)人認(rèn)為的!
江西茶葉產(chǎn)區(qū)分布
紫沙壺有江西宜春出產(chǎn)的,但有名氣的要算江蘇宜興,紫砂壺以宜興紫砂壺最為出名,宜興紫砂壺泡茶既不奪茶真香,又無(wú)熟湯氣,能較長(zhǎng)時(shí)間保持茶葉的色、香、味。
紫砂茶具還因其造型古樸別致、氣質(zhì)特佳,經(jīng)茶水泡、手摩挲,會(huì)變?yōu)楣庞裆妒苋藗兦嗖A。
江西茶葉品種
提到江西的茶,不得不提“江西省十大名茶”,寧紅金毫、婺源林生、上饒白眉、浮瑤仙芝、盤(pán)古龍珠、資溪白茶、銅鼓春韻、靖安白茶、狗牯腦、廬山云霧。
江西屬于什么茶產(chǎn)區(qū)
江西名茶是指江西省的優(yōu)質(zhì)名茶、創(chuàng)新名茶、文化名茶等。婺源的婺源茗眉、井岡山的井岡翠綠、撫州的云林茶通天巖茶、上饒的上饒白眉、廬山的廬山云霧、修水的雙井綠寧紅功夫茶等都是江西省內(nèi)各市縣具有代表性的優(yōu)質(zhì)茶,其他的還有得雨活茶、狗牯腦、林生婺綠、曉起毛尖、梅嶺毛尖、武夷源貢茶、浮瑤仙芝、小布巖等,也是省內(nèi)較有名的茶。
江西茶葉種植
在江西上饒稻田可以種茶葉。條萊垍頭
1、茶樹(shù)種植的自然條件包括地貌、氣候、土壤類型等。地形以丘陵為主,排水條件要好。降水充沛,年溫差小、日夜溫差大,無(wú)霜期長(zhǎng),光照條件好,這樣的氣候條件適宜各種類型的茶樹(shù)生長(zhǎng),尤其適合大葉種茶樹(shù)生長(zhǎng)。冬末至夏初日照比較多,夏秋雨多霧大(云南茶區(qū)),日照較少利于茶樹(shù)越冬和養(yǎng)分積累,利于夏秋茶的品質(zhì)。磚紅壤、磚紅壤性紅壤、山地紅壤或山地黃壤、棕色森林土,這些土壤發(fā)育程度較深,結(jié)構(gòu)良好,適合茶樹(shù)生長(zhǎng)。萊垍頭條
2、上饒市地貌以丘陵為主,北東南三面環(huán)山,西面為中國(guó)第一大淡水湖鄱陽(yáng)湖。地形為南東高、北西低,山地集中分布在東北部和東南部,且多呈東北-西南走向。垍頭條萊
上饒市氣候溫濕,屬亞熱帶濕潤(rùn)型氣候。全年平均氣溫在16.7℃至18.3℃之間,年均日照時(shí)數(shù)1781至2098小時(shí),年均無(wú)霜期251至274天。由于氣候溫暖, 光照充足,雨量充沛,無(wú)霜期長(zhǎng),農(nóng)作物生長(zhǎng)十分繁茂。主要災(zāi)害天氣有冬季冰雪、干旱、雷電、暴雨等。 萊垍頭條
江西茶葉產(chǎn)區(qū)排名
有洪州西山白露茶、袁州界橋茶,、江州廬山茶等,宋代有婺源謝源茶、洪州雙井茶,臨江玉津茶、袁洲金片茶。
江西好茶有很多,十大名山廬山的云霧茶(3次獲評(píng)中國(guó)十大名茶)、最美鄉(xiāng)村婺源的綠茶(《茶經(jīng)》有記載)、當(dāng)代茶圣吳覺(jué)農(nóng)評(píng)為世界紅茶之首的寧紅茶、遂川的狗牯腦(民國(guó)時(shí)期每?jī)少u法幣三元)、世界公認(rèn)的三大高香茶產(chǎn)地之一浮梁縣的浮梁茶(浮瑤仙芝、祁紅),此“四紅一綠”是江西省最著名的茶葉。
除此外,還有婺源茗眉、靖安白茶、井岡翠綠、盤(pán)古龍珠、雙井綠、資溪白茶、上饒白眉、小布巖茶、麻姑茶等,都是茶中精品。
江西茶葉產(chǎn)地
江西十大名茶萊垍頭條
1.廬山云霧茶:色秀碧玉 醇勝龍井,是我國(guó)十大名茶之一,始產(chǎn)于漢代,已有一千多年的栽種歷史,宋代列為“貢茶”。萊垍頭條
2.婺源綠茶:芽葉柔嫩 湯色澄明,十八世紀(jì)開(kāi)始,就已進(jìn)入國(guó)際場(chǎng),乾隆年間,外銷到英國(guó)。頭條萊垍
3.遂川狗牯腦茶:條索纖細(xì) 甘味經(jīng)久,葉片細(xì)嫩均勻,碧色中微露黛綠,表面覆蓋一層柔細(xì)軟嫩的白毫,茶水清澄而略呈金黃,茶味清涼、芳醇、香甜,沁人肺腑,口中甘味經(jīng)久不去。萊垍頭條
4.井崗翠綠茶:翠綠多毫 鮮爽明亮,生長(zhǎng)在高山云霧繚繞上,溪水環(huán)山而流,雨量充沛,光照適度,土壤疏松肥沃,井岡山優(yōu)越的自然條件蘊(yùn)育出優(yōu)質(zhì)的茶葉。條萊垍頭
5.靖安白茶:色澤白嫩 味甜香濃,原屬深山野生異型茶株,它不僅珍稀、營(yíng)養(yǎng)豐富,而且價(jià)格非常高。頭條萊垍
6.上饒白眉:白毫滿披 香高持久,是江西上饒縣創(chuàng)制的特種綠茶,它滿披白毫,外觀雪白,外形恰如老壽星的眉毛,故而得此美名。條萊垍頭
7.浮梁紅茶:湯色紅艷 香氣如蜜,葉質(zhì)柔嫩,色黃綠,茶芽挺顯。正品紅茶外形條索緊細(xì),顯毫有鋒苗,色澤烏潤(rùn);香氣鮮甜如蜜糖,蘋(píng)果滋味鮮醇,湯色紅艷明亮。該茶具有止渴、消食、除痰、提神、利尿、明目、益思、除煩、去膩之功效。萊垍頭條
8.寧紅工夫茶:色澤烏潤(rùn) 滋味濃醇,產(chǎn)自江西修水。該地氣候和土壤獨(dú)特,長(zhǎng)年云凝霧繞,因而所產(chǎn)“寧紅工夫茶”條索緊結(jié)秀麗、水色鮮紅引人。萊垍頭條
9.麻姑茶:白毫顯露 香氣清,新產(chǎn)自江西南城縣麻姑山,以山命名的又一款綠茶。萊垍頭條
10.浮瑤仙芝茶:白毫微顯 色澤翠綠,生長(zhǎng)在“晴天早晚遍地霧,陰雨之時(shí)滿山云”的得天獨(dú)厚的自然生態(tài)環(huán)境中,茶葉長(zhǎng)年受山嵐之靈氣,得日月之精華,每年清明前采摘2.0-62.5px長(zhǎng)的嫩芽,平均每斤含40000以上芽頭,用土灶柴薪,手工搓揉,精心烘焙,原始土法制作而成。故“浮瑤仙芝”茶具有:條索緊細(xì)、湯色明亮、滋味鮮爽、葉底勻嫩等特色。萊垍頭條
江西茶產(chǎn)業(yè)
全球茶葉產(chǎn)銷量齊升,中國(guó)茶葉市場(chǎng)供應(yīng)增加較快,綠茶、烏龍茶占主要地位
茶/茶飲品被譽(yù)為"世界三大飲料之一"。茶葉行業(yè)的上游為茶葉種植,上游行業(yè)的發(fā)展直接影響到茶葉產(chǎn)品原材料的供應(yīng)數(shù)量與品質(zhì);下游是終端消費(fèi)者與茶葉深加工行業(yè)。
近年來(lái),全球茶葉市場(chǎng)需求持續(xù)增長(zhǎng),其中,亞太地區(qū)的綠茶消費(fèi)增長(zhǎng)強(qiáng)勁,而北美、西歐的紅茶市場(chǎng)也已發(fā)展成熟。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示,2017年的茶葉消費(fèi)量約為544萬(wàn)噸,2015-2017年間年均復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)4.3%,預(yù)計(jì)2018年消費(fèi)量為567萬(wàn)噸,到2020年全球茶葉消費(fèi)量將超600萬(wàn)噸。
同時(shí),全球茶葉產(chǎn)量穩(wěn)步增長(zhǎng),數(shù)據(jù)顯示,2017年產(chǎn)量共557萬(wàn)噸,2015-2017年間年均復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)3.5%。預(yù)計(jì)2018年全球茶葉產(chǎn)量為576萬(wàn)噸,到2020年產(chǎn)量將超600萬(wàn)噸。
在國(guó)內(nèi)市場(chǎng),由于茶園面積穩(wěn)中增長(zhǎng),湖北、貴州、陜西、江西等省在2017年種植面積分別增加23.6萬(wàn)畝、21.5萬(wàn)畝、19.3萬(wàn)畝、15萬(wàn)畝,茶葉產(chǎn)量在2017年達(dá)到258萬(wàn)噸。消費(fèi)量方面,2017年中國(guó)茶葉消費(fèi)量約為193萬(wàn)噸,消費(fèi)量穩(wěn)步增長(zhǎng)。2013-2017年,國(guó)內(nèi)茶葉產(chǎn)量、消費(fèi)量年均復(fù)合增長(zhǎng)率分別為7.6%、6.0%,預(yù)計(jì)2018年中國(guó)茶葉產(chǎn)量、消費(fèi)量將分別在277.6、204.5萬(wàn)噸左右。
目前,茶葉市場(chǎng)中綠茶、烏龍茶占據(jù)主要份額,2017年二者比重分別為61%、13%;但近年的產(chǎn)量比重在下降。同時(shí),普洱茶、紅茶、白茶等其他茶葉份額逐漸提升,紅茶、黑茶、白茶、黃茶等茶類占26%。此外,市場(chǎng)上的柑普茶、柑紅茶、花草茶等特色產(chǎn)品及超微茶粉、抹茶、茶飲料、茶保健品等精深加工產(chǎn)品也在增加。
茶葉產(chǎn)業(yè)提檔升級(jí),多元化、品牌內(nèi)涵、健康消費(fèi)成趨勢(shì)
前瞻認(rèn)為,當(dāng)前國(guó)內(nèi)茶葉市場(chǎng)已經(jīng)出現(xiàn)了如下趨勢(shì)。
茶葉產(chǎn)業(yè)提檔升級(jí)。
茶葉是重要經(jīng)濟(jì)作物,也是傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。但是,我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)大而不強(qiáng)、大而不精、大而不彰,質(zhì)量效益和競(jìng)爭(zhēng)力差距明顯,影響了茶產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。
從消費(fèi)習(xí)慣來(lái)看,隨著消費(fèi)群體進(jìn)一步細(xì)分,多元化的消費(fèi)將成為茶葉市場(chǎng)的新趨勢(shì)。茶葉天然、健康的特點(diǎn)以及對(duì)茶文化的推廣,使茶葉為越來(lái)越多的人所接受,茶葉的主要消費(fèi)人群也從中老年男性為主向各類人群擴(kuò)散。不同類別的消費(fèi)者對(duì)茶葉的消費(fèi)需求也存在較大差異,由此衍生出多元化的新需求、新模式。
消費(fèi)者更加注重品質(zhì)與品牌內(nèi)涵。
目前我國(guó)茶葉行業(yè)企業(yè)數(shù)量多而分散,企業(yè)整體規(guī)模不大,作坊式小企業(yè)較多,達(dá)到一定規(guī)模并擁有種植、加工、銷售全產(chǎn)業(yè)鏈的品牌企業(yè)較少。隨著國(guó)內(nèi)消費(fèi)水平提高,消費(fèi)者對(duì)茶葉的品質(zhì)、安全日益重視,己經(jīng)由購(gòu)買非品牌茶葉逐步轉(zhuǎn)向購(gòu)買品牌茶葉。
品牌內(nèi)涵變得更加重要,符合消費(fèi)者感知且獨(dú)具特色的品牌將嶄露頭角。
未來(lái)幾年,茶行業(yè)“品類強(qiáng),品牌弱”的局面還會(huì)長(zhǎng)期存在,其中一個(gè)重要因素就是高度同質(zhì)化和簡(jiǎn)單粗放的品牌建設(shè)思維。在對(duì)消費(fèi)者的調(diào)研中,“品牌”成為消費(fèi)者選購(gòu)茶葉時(shí)的首要關(guān)注因素,消費(fèi)者對(duì)于知名茶企的品牌溢價(jià)接受度遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)想象。另一方面,新的業(yè)務(wù)模式以及跨界融合,將為茶企帶來(lái)更多的機(jī)會(huì)。從“+互聯(lián)網(wǎng)”、“+旅游”、“眾商模式”、“私人訂制”等新的業(yè)務(wù)模式和跨界融合不斷出現(xiàn)。
健康主題的消費(fèi)需求日趨強(qiáng)烈。
飲茶是一種有利于身體健康、可提高生活品質(zhì)的習(xí)慣,符合現(xiàn)階段消費(fèi)者對(duì)健康和高生活品質(zhì)的訴求。飲茶人群的增長(zhǎng)帶動(dòng)著茶葉市場(chǎng)規(guī)模擴(kuò)張,促使茶業(yè)企業(yè)擴(kuò)大生產(chǎn),使一些品牌認(rèn)可度高的茶葉企業(yè)脫穎而出。人們對(duì)生活品質(zhì)的要求越來(lái)越高,有機(jī)茶類似的健康類食品,必然將進(jìn)入千家萬(wàn)戶;在食品安全丑聞不斷爆出的今天,一些中高端人群更加需要健康的食品和綠色的食品。
——以上數(shù)據(jù)和分析參考前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國(guó)茶葉行業(yè)產(chǎn)銷需求與投資預(yù)測(cè)分析報(bào)告》。
江西茶葉分布圖
江南茶區(qū)位于長(zhǎng)江以南,梅江、連江、雁石溪以北,包括浙江、湖南、江西等省和皖南、蘇南、鄂南等地。江南茶區(qū)主要分布在丘陵地帶,少數(shù)在海拔較高的山區(qū),如浙江的天目山、福建的武夷山、江西的廬山、安徽的黃山等。
這里是中國(guó)茶葉的主要產(chǎn)區(qū),年產(chǎn)量約占總產(chǎn)量的2/3。江南茶區(qū)的土壤主要是紅壤,部分為黃壤或棕黃壤,少數(shù)是沖積土。 該區(qū)氣候四季分明,年平均氣溫在15度- 18尤,冬季的絕對(duì)最低氣溫一般在-81左右,年平均降水量在1400 - 1600毫米,春夏兩季雨水最多,約為全年降水量的60% - 80%,秋季干旱。
該區(qū)所種植的茶樹(shù)大多為灌木型中葉種和小葉種,以及少量小喬木型中葉種和大葉種。 主要出產(chǎn)綠茶、紅茶、黑茶、花茶,以及各種品質(zhì)的特種名茶,諸如西湖龍井、洞庭碧螺春、君山銀針、廬山云霧、九曲紅梅、修水寧紅等。
![](/static/images/biaoqian1.png)