怎樣用茶則取茶

茶葉是需要清洗過后才能沖泡的，那么有的人沖泡不洗茶，而有的人必須要洗茶。那如何來正確的洗茶葉，下面我們就來簡(jiǎn)單的介紹一下洗茶葉的方法。洗茶最重要的就是要激發(fā)它的香氣，讓茶葉能夠更加好喝。這就是我，可不是倒水進(jìn)去這么簡(jiǎn)單。

取茶器怎么用

步驟1、備具

 

　　沖泡茉莉花茶，建議選用透明的玻璃杯，這樣能完整地欣賞到花茶的優(yōu)美姿態(tài)，大家也可以根據(jù)個(gè)人的愛好來選擇茶具。

 

　　步驟2、洗具

 

　　把沸水倒到玻璃杯或其他茶具中，轉(zhuǎn)動(dòng)玻璃杯或茶具，目的是為了清洗茶杯或茶具，同時(shí)還能起到溫杯溫具的作用。

 

　　步驟3、取茶

 

　　使用量茶器，從茶罐中量取茉莉花茶，按需分別置入茶杯里。用量可以根據(jù)個(gè)人喜歡的口味來按需增減。

 

　　步驟4、沖泡

 

　　沖泡茉莉花茶時(shí)，沖泡壺口應(yīng)緊靠茶杯，直接把水注于茶葉上，更有利于浸出茶味。第二泡的時(shí)候，壺口可稍離杯口注入沸水；三泡時(shí)，壺口應(yīng)離茶杯口稍遠(yuǎn)注入沸水，使茶葉翻滾，茶湯回蕩，花香飄溢。

 

　　步驟5、賞茶

 

　　沖泡好之后，不妨靜賞片刻茉莉花茶在杯中的優(yōu)美姿態(tài)，上下沉浮，翩翩起舞，令人心曠神怡。還可湊進(jìn)茶杯，作深呼吸狀，頓覺芬芳撲鼻而來。

 

　　步驟6、品飲

 

　　待茶湯稍涼時(shí)，小口斟酌，同時(shí)讓茶湯在口中稍留片刻，使茶湯在舌面上往返流動(dòng)數(shù)次，充分與味蕾接觸后再咽下，別有一番滋味。

怎樣用茶則取茶葉

古代喝茶要碾碎是因?yàn)楣糯枞~以茶餅的形式存在，茶餅需要經(jīng)過焙、碾、羅三道工序加工后才能飲用。茶餅被放至火上烘干，用碾子碾碎后再對(duì)茶末進(jìn)行篩分。這是茶葉“清飲法”的開始，但依然沿用了“湯飲法”的形式。

古代喝茶要碾碎的原因

中晚唐時(shí)期，古人喝茶主要以煎茶、煮茶的形式為主，茶葉一般先被制成茶餅，但餅茶不能直接飲用，需要經(jīng)過焙、碾、羅三道工序加工才能飲用。僅煮茶的工具，古人用到的茶具就有鹽臺(tái)、火箸、風(fēng)爐等十六種。

焙，就是用夾子將餅茶夾在明火上，將餅茶中的濕氣蒸發(fā)掉；碾就是用茶碾子將茶葉反復(fù)碾碎；用絲或者紗質(zhì)的篩子對(duì)粉碎后的茶末進(jìn)行篩分稱之為羅。

茶葉成脆后磨成粉，再加入蔥、姜等各種調(diào)味料，加水煮沸再倒出飲用。這是茶葉“清飲法”的開始，但在形式上依然沿用“湯飲法”，茶湯和茶渣沒有分開

泡茶怎么取茶

茶道一直是我們國(guó)家的一個(gè)優(yōu)秀文化，幾乎每一個(gè)國(guó)人都喜歡喝茶，家中茶葉也是常常備著的，以用來招待客人。所以對(duì)于茶這個(gè)方面來說，我們國(guó)人是有非常多的講究的。朋友們要是喜歡喝茶，并且想了解關(guān)于茶的東西的話，那需要耗費(fèi)的心力就比較多了，不僅我們沖茶的姿勢(shì)與力道有一套講究，就連敬茶也是有其自己的禮儀的。朋友們?nèi)羰且诠矆?chǎng)合或者一些比較重要的情況下進(jìn)場(chǎng)的話，可就得學(xué)習(xí)一下敬茶禮儀動(dòng)作了，這樣也能更好的顯示出自己的禮儀。

一、茶中的各種手勢(shì)禮儀   

1、茶席布置

簡(jiǎn)單無需奢華，但需潔凈，不使用的器具盡量在桌面以外?；ㄆ鞯妊b飾品，應(yīng)符合主題，顏色、材質(zhì)應(yīng)細(xì)細(xì)選擇，盡量與主要茶具、茶席融為一體，避免喧賓奪主。

2、茶具清潔

所有茶具從外觀上看必須是干凈的，杯子里沒有茶垢、雜質(zhì)、指紋等之類的異物附著。許多人喜歡使用老物品，因?yàn)樯厦鏆埩糁鴼q月的痕跡，這當(dāng)然是可以的。但是不包括殘留的令人不悅的水漬或茶渣。

3、避免接觸

他人的杯子, 都應(yīng)該一只手托住杯底的一個(gè)點(diǎn)，另一只手則扶住茶杯的1/2以下部分，手指切莫觸及杯口，如果有條件，在奉茶時(shí)盡量使用茶托。

4、請(qǐng)客選茶、賞茶

主人在泡茶前，應(yīng)先拿出一些名優(yōu)茶放在茶盤中，供客人挑選，以表達(dá)主人對(duì)客人的尊重，同時(shí)讓客人仔細(xì)欣賞茶的外形、色澤和干香。

5、取茶

將茶筒中的茶葉放入壺或杯中，應(yīng)使用竹或木制的茶匙取茶，不要用手抓。若沒有茶匙，可將茶筒傾斜對(duì)準(zhǔn)壺或杯輕輕抖動(dòng)，使適量的茶葉落入壺或杯中。

6、逆時(shí)針的講究

在進(jìn)行回轉(zhuǎn)注水、溫杯、燙壺等動(dòng)作時(shí)用雙手回旋。一般使用右手，按逆時(shí)針方向，類似于招呼手勢(shì)，寓意“來、來、來”表示歡迎。反之則變成暗示揮斥“去，去、去”了，若為左手則為順時(shí)針。

7、順時(shí)針的講究

一般茶主人都以右手持壺或公道為賓客倒茶，應(yīng)自左到右順時(shí)針倒茶，這樣壺口或公道口是倒退著為賓客分茶，因?yàn)槿缱杂业阶竽鏁r(shí)針則口向前沖著為賓客倒茶，壺嘴不斷行向前如一把利刃，變成一種含侵略性的動(dòng)作。當(dāng)然，如習(xí)慣左手持壺，則可逆時(shí)針。

8、分茶

分茶時(shí)要求的就是要注意不得濺出茶水，做到每位客人茶水水量一致，以示茶道公正平等，無厚此薄彼之義。分茶時(shí)，茶杯多放于客人右手的前方。

9、茶滿欺客

斟茶時(shí)只斟七分即可，暗寓“七分茶三分情”之意。俗話說：“茶滿欺客”，茶滿不便于握杯啜飲。

10、最后為自己添茶

習(xí)慣上，最右方的茶是尾席，斟茶適量，每一泡茶，都應(yīng)由茶主人進(jìn)行掃尾。茶主人應(yīng)隨時(shí)關(guān)切每一道茶湯的變化，以便隨時(shí)調(diào)整泡茶要素，以更好的發(fā)揮茶湯的品質(zhì)。

11、續(xù)茶

客人喝完杯中茶，并且到了尾頭，應(yīng)盡快續(xù)杯。如果發(fā)現(xiàn)客人的杯子有茶渣，應(yīng)該替客人重新洗杯，或者換杯。主人應(yīng)熟悉茶品狀況，若茶湯已現(xiàn)水味，應(yīng)及時(shí)換茶。晚上品茶不宜太晚，適當(dāng)注意觀察，在喝的盡興時(shí)候，也應(yīng)該掌握茶局結(jié)束的時(shí)間。

12、茶點(diǎn)

正規(guī)場(chǎng)合，品鑒好茶時(shí)不宜食用茶點(diǎn)，否則視為對(duì)茶的不尊重。食用的茶點(diǎn)，并不推薦重口味的蜜餞、奶糖類茶食，堅(jiān)果類的零食比較適宜。茶到深夜，當(dāng)備茶點(diǎn)。

13、安排座位

為了配合長(zhǎng)幼有序的禮節(jié)，盡量安排長(zhǎng)輩或首席客人坐在泡茶人的最左方。原因是這樣一來，斟茶將會(huì)按照順序，自左向右，最后到自己，如果將主賓安排的位置不對(duì)，則斟茶過程中如先給主客斟茶，則順序?qū)⒈淮騺y，從而變得無序。

14、續(xù)水

如遇賓客多需要助泡協(xié)助燒水壺續(xù)水時(shí)，可以在需要續(xù)水時(shí)適當(dāng)打開壺蓋示意，避免高聲要水，那樣會(huì)使賓客感到尷尬。

15、放置茶壺

放置茶壺時(shí)壺嘴不能正對(duì)他人，否則表示請(qǐng)人趕快離開。

16、擦拭茶壺

有的茶主人，十分愛惜自己壺，在沖泡中，難免淋壺擦拭，把玩摩挲，甚至多壺齊養(yǎng)，但不知道在自己的舉手投足間，這些多余的動(dòng)作，已經(jīng)影響到了客人品茶注意力。同樣道理，品茶期間，整理茶臺(tái)、擦拭桌椅，也讓人以為主人要送客了。

怎樣用茶則取茶垢

我先用化學(xué)的相關(guān)知識(shí)給你解釋一下茶垢的主要成分：

茶垢

是由于茶葉中的茶多酚與茶銹中的金屬物質(zhì)在空氣中發(fā)生氧化反應(yīng)而產(chǎn)生的，其中鎘、鉛、鐵、砷、汞等多種金屬以及亞硝酸鹽等對(duì)身體有害的物質(zhì)，會(huì)附著在光滑的茶杯表面。茶垢隨著飲茶進(jìn)入身體，與食物中的蛋白質(zhì)、脂肪和維生素等營(yíng)養(yǎng)結(jié)合，生成難溶的沉淀，阻礙營(yíng)養(yǎng)的吸收。同時(shí)，這些氧化物進(jìn)入身體還會(huì)引起神經(jīng)、消化系統(tǒng)病變和功能紊亂，甚至引起人體過早衰老。

可以試試下面幾種方法：

1、杯子里茶漬用水很難洗掉，在有茶漬的杯子里放上幾片陳皮，加熱水，泡上一晚(時(shí)間短點(diǎn)應(yīng)該也行)，第二天一刷就沒了，杯子變得非常干凈。

2、最好用的是用面堿，就是超市里做面食用的小蘇打粉。倒一點(diǎn)在想去除污漬的地方，用抹布擦擦，你會(huì)發(fā)現(xiàn)這是世界上最便宜最好用最安全的清潔劑~無論是去茶漬還是水池上的污漬，都很好用。試試吧，不會(huì)錯(cuò)的。

3、在茶壺或茶杯里放入土豆皮，再倒入沸水，冷卻后沖洗，也能起到去垢作用。

4、可以往茶杯里放少許食鹽，或者往茶杯里擠少許牙膏，鹽和牙膏去除杯漬的效果非常好，是清洗杯漬不錯(cuò)的清潔劑。

5、除掉金屬制的茶隔上的茶垢，使用金屬制的茶隔時(shí)，會(huì)因茶垢而變得烏黑，可用醋浸泡，或用漂白劑浸泡后可輕易去垢。

6、除掉茶杯或茶壺上的茶垢，茶杯、茶壺用久了，就會(huì)有大量茶垢，用海綿蘸鹽磨擦，可輕易去掉。

7、除瓷器上的茶垢、水漬，用榨去汁的檸檬皮，與一小碗溫水一起倒入器皿浸泡4～5小時(shí)，就可除去。若是咖啡壺，可以把檸檬片用布包著放到咖啡壺的上部，加滿水。以煮咖啡的方式來煮檸檬，讓它一滴滴地滴到下方的壺中，直到咖啡壺中有黃濁的水滴出來。

8、可將蛋殼碾碎，放入要清洗的茶壺中，然后倒入半杯醋，慢慢搖晃，再用刷子清洗即可。對(duì)于一些口部較窄、不容易清洗到底部的茶杯來說，可將碎蛋殼放入其中，加些熱水與適量的洗潔精，蓋上杯蓋，上下?lián)u晃，然后用清水沖洗幾遍即可。

9、剩的冷飲水，如可樂，汽水等可做洗滌劑，用來清洗帶有茶垢，水垢的容器，這是因?yàn)椋滹嬎械乃嵝晕镔|(zhì)與茶垢，水垢相遇會(huì)產(chǎn)生復(fù)分解反應(yīng)，茶垢，水垢中的有害物質(zhì)就會(huì)溶于飲料水中，因而，一般不要用帶有茶垢，水垢的杯子飲用冷飲水。

10、把維生素C片掰碎，然后放到有溫水的杯子攪拌，就很容易清除污垢。放好“清潔劑”后就該對(duì)杯子進(jìn)行清潔了。但是，由于杯口較小，手指無法直接觸及全部杯壁，這時(shí)就需要牙刷的幫助了，可以用牙刷一點(diǎn)點(diǎn)清潔掉杯壁上的茶漬。

怎樣用茶則取茶水

茶勺主要用途是挖取泡過的茶，壺內(nèi)茶葉

茶葉沖泡過后，往往會(huì)緊緊塞滿茶壺，加上一般茶壺的口都不大，用手挖出茶葉既不方便也不衛(wèi)生，故皆使用茶匙。

怎么從茶罐里取茶

茶則，屬于漢族茶具的一種，是民間烹試茶時(shí)量取茶末入湯的量具。在茶道中，需要用茶則來量取，把茶從茶罐里取出。

取茶用什么

和黃石公對(duì)話>到天水城右邊的屋子里和茶商對(duì)話得到茶>和黃石公對(duì)話得到水壺>到高老莊和井邊的老人對(duì)話把水壺灌滿>和黃石公對(duì)話>到魯城右邊屋子里和老爺爺對(duì)話得到茶具>和黃石公對(duì)話

茶則怎么取茶

1、茶鏟 茶鏟用來量茶，裝茶入蓋碗的東西。

2、茶鉗 茶鉗燙杯是用來洗杯，送茶湯是用來夾住茶杯，端給客人品茶的用具。

3、茶針 茶針的功用是疏通茶壺的內(nèi)網(wǎng)(蜂巢)，以保持水流暢通當(dāng)壺嘴被茶葉堵住時(shí)用來疏浚，或放入茶葉后把茶葉撥勻，碎茶在底，整茶在上。另外也可用作普洱茶或者茶磚用來翹茶取茶的物件。

4、茶罐 專用于儲(chǔ)藏茶葉的罐子。

5、茶墊 比茶盤小，是用來置沖罐的。

6、茶壺 茶壺是一種泡茶和斟茶用的帶嘴器皿。它是茶具的一種，主要用來泡茶。茶壺由壺蓋、壺身、壺底、圈足四部分組成。

7、茶盤 茶盤是用來放置茶壺、茶杯等等的其他的泡茶所用到的像是一個(gè)托盤一樣的東西，它可以裝著泡茶之后流出來的或者是洗茶杯所需要倒掉的水。茶盤要定時(shí)清洗，不然的話污垢等等的累積到一定的時(shí)間便是很是很難清洗了。

8、茶荷 是一種置茶的工具，并且還具備著觀賞性，主要的用途就是把茶罐中的茶葉轉(zhuǎn)移到茶荷上，不僅是可以當(dāng)做藝術(shù)品使用，而且還是可以具備一定的實(shí)用性，茶荷主要是竹制品制作的。

9、茶匙 茶匙又被稱為茶扒，是用來挖取茶葉的工具，泡開的茶葉會(huì)緊緊塞住了茶壺，再加上是茶壺的口又是很小的，這時(shí)候用手挖茶葉是不方便的，也不干凈，這時(shí)候可使用茶匙。 來源：-工夫茶具 來源：-茶盤 來源：-茶針

茶餅取茶方式

普洱生茶蒸壓方法的具體步驟是：

1、精制：將曬青毛茶進(jìn)行揀剔、除雜、篩分后再進(jìn)行蒸壓。增加茶葉的勻整度，保證茶葉品質(zhì)。

2、稱重：按上中下三段稱取茶葉，一般是357克，部分也可按個(gè)人意向稱取茶葉重量。保證茶餅的均勻度。

3、蒸壓：將稱取好的茶葉放入蒸桶，用蒸汽迅速蒸制，一般控制在10-15秒以內(nèi)，立馬倒入準(zhǔn)備好的特制布袋內(nèi)，經(jīng)過手工打結(jié)后，用石磨壓制后放入木架上晾干。而現(xiàn)代部分也采用機(jī)器壓制的方式來壓制普洱茶。蒸汽軟化茶葉，利于茶餅造型時(shí)不斷碎。

　4、晾干：將茶葉放于木架上晾干，切記烤干、曬干。晾干時(shí)間也不可過長(zhǎng)，否則會(huì)造成茶餅回潮，表面色澤黑暗，香氣散失等不利因數(shù)。

5、包裝：一般采用白棉包餅、扎筍殼防潮、方便運(yùn)輸?shù)陌b。

取茶工具如何使用

功夫茶是用茶叉來代替用手去端杯；

1、茶則：是用來量取茶葉的，即從茶葉罐中取茶的工具；

2、茶匙：用來向茶壺或者蓋碗中撥倒茶葉；

3、茶漏：向壺中投放茶葉時(shí)，放在壺口，防止 茶葉外漏；

4、茶針：用來疏通壺嘴；

5、茶夾：溫杯時(shí)用來夾取品茗杯和聞香杯；

6、茶筒：用來盛放以上5種茶具的容器。