金萱是什么茶葉品牌

金萱紅茶屬于高山茶是指由1980年后陸續(xù)開辟出來的茶區(qū)，即位于海拔1000半以上的茶園所生產(chǎn)的半球型包種茶(市面上俗稱烏龍茶)。由于高山氣候冷涼，早晚皆可被云霧籠罩，且平均日照短，可降低茶樹芽葉中所含兒茶素類等苦澀成分，并提高茶葉中所含的茶, 胺酸及可溶氮等以人體有益的萬分;且高山茶外觀為球狀卷曲、呈青褐色，泡出的茶湯為金黃色，加上清新的香氣及韻味十足，滋味甘醇與耐沖泡的特性，使高山茶相當(dāng)受到大家喜愛。

有著濃郁奶香是金萱茶的特點(diǎn)。金萱茶屬于臺(tái)灣青茶體系里的半球形包種茶類，也有因?yàn)楫a(chǎn)于高山者將其分為高山茶類。金萱茶分平地金萱與高山金萱，差別在于，高山金萱產(chǎn)于高冷地區(qū)，有特別的高山茶韻。

金萱紅茶品質(zhì)特點(diǎn)

青茶主要品種有：安溪鐵觀音、鳳凰水仙、東方美人、羅漢沉香、紅水烏龍、烏龍紅茶、紅烏龍等。青茶一般指烏龍茶（茶葉品種）

1、安溪鐵觀音：產(chǎn)自福建安溪縣，中國(guó)十大名茶之一，鐵觀音是烏龍茶的極品，其品質(zhì)特征是：茶條卷曲，肥壯圓結(jié)，沉重勻整，色澤砂綠，整體形狀似蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿。沖泡后湯色金黃濃艷似琥珀，有天然馥郁的蘭花香，滋味醇厚甘鮮，回甘悠久，俗稱有“音韻”。鐵觀音茶香高而持久，可謂“七泡有余香”。

主要特點(diǎn)：湯濃韻明不很香，其香氣濃郁，入口甘甜，湯水色澤相對(duì)清淡，尤其頭泡、二泡茶更是如此，三泡之后，其湯色呈黃綠色，湯水入口，細(xì)攪可感其帶微酸，口感特殊，而且酸中有香，香中含酸。酸中有甘，甘中帶香，水香長(zhǎng)流。

2、鳳凰水仙：產(chǎn)于廣東潮安鳳凰鄉(xiāng)的條形烏龍茶，分單叢、浪菜、水仙三個(gè)級(jí)別。有天然花香，蜜韻，滋味濃、醇、爽、甘，耐沖泡。主銷廣東、港澳地區(qū)，外銷日本、東南亞、美國(guó)。鳳凰水仙享有"形美、色翠、香郁、味甘"之譽(yù)。茶條肥大，色澤呈鱔魚皮色，油潤(rùn)有光。茶湯澄黃清澈，味醇爽口回甘，香味持久，耐泡。

3、東方美人：是臺(tái)灣獨(dú)有的名茶，又名膨風(fēng)茶，又因其茶芽白毫顯著，又名為白毫烏龍茶。東方美人茶葉外觀頗顯美感，葉身呈白綠黃紅褐五色相間，鮮艷可愛，茶湯水色呈較深的琥珀色，嘗起來濃厚甘醇，并帶有熟果香和蜂蜜芬芳。

4、羅漢沉香：產(chǎn)于四川蒙頂山。羅漢沉香兼有紅茶和白茶的優(yōu)點(diǎn)，獨(dú)特的“果香樟韻”，滋味鮮醇高爽，果香清甜，樟香幽長(zhǎng)濃郁，香氣高雅持久。

5、臺(tái)灣烏龍茶：產(chǎn)于中國(guó)臺(tái)灣，條形卷曲，呈銅褐色，茶湯橙紅，滋味純正，天賦濃烈的果香，沖泡后葉底邊紅腹綠，其中南投縣的凍頂烏龍茶（俗稱凍頂茶）知名度極高而且最為名貴。

6、烏龍紅茶：烏龍紅茶是當(dāng)代的制茶產(chǎn)物，以小種烏龍茶制作成紅茶，有蜜香烏龍紅茶、蜜香金萱紅茶于是誕生。喝起來甘中帶甜，又不失烏龍茶重喉韻的回甘滋味。

7、武夷巖茶：產(chǎn)自福建的武夷山。武夷巖茶外形肥壯勻整，緊結(jié)卷曲、，色澤光潤(rùn)，葉背起蛙狀。顏色青翠、砂綠、密黃，葉底、葉緣朱紅或起紅點(diǎn)，中央呈淺綠色。品飲此茶，香氣菠郁，滋葉濃醇，鮮滑回甘，具有特殊的“巖韻”。

8、本山：本山原產(chǎn)于安溪西坪鎮(zhèn)，生長(zhǎng)勢(shì)與適應(yīng)性強(qiáng)，成茶品質(zhì)好。 外形條索尚肥壯，緊結(jié)，較沉重，葉梗紅亮，細(xì)瘦整齊，尾部稍大，竹子節(jié)明顯，色澤烏潤(rùn)呈熟透的香蕉皮色，具有青蒂綠腹紅點(diǎn)的特點(diǎn)。

青茶，亦稱烏龍茶（oolong tea）、半發(fā)酵茶及全發(fā)酵茶，品種較多，是中國(guó)幾大茶類中，獨(dú)具鮮明中國(guó)特色的茶葉品類。烏龍茶是經(jīng)過采摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品質(zhì)優(yōu)異的茶類。

金萱烏龍茶品牌

茶瓦納是星巴克旗下高端茶品牌。茶瓦納是一對(duì)夫妻在1997年創(chuàng)立的品牌。他們雇傭?qū)I(yè)的采購(gòu)團(tuán)隊(duì)從全球各地的茶園、茶商手里以高價(jià)買來高品質(zhì)茶葉,然后配成特種茶葉,再放到線上和實(shí)體店內(nèi)售賣，2012年被星巴克收購(gòu)。

星巴克買下了已經(jīng)在紐交所上市的茶瓦納。隨后，按照星巴克的模式，茶瓦納不再單單只賣茶葉。在北美星巴克的門店，茶飲料的產(chǎn)品由茶瓦納提供，同時(shí)后者還會(huì)供應(yīng)創(chuàng)新的混合茶產(chǎn)品——你可以將其想象成類似焦糖瑪奇朵或者是抹茶拿鐵這樣的產(chǎn)品。他們通過茶和其他飲品進(jìn)行組合。

首先推出的兩款茶飲產(chǎn)品叫做冰搖桃桃綠茶（烏龍茶）和冰搖柚柚蜂蜜紅茶。星巴克稱其在全球主要茶產(chǎn)區(qū)挑選了紅茶、綠茶和烏龍茶作為茶底，然后加入水果進(jìn)行搭配和調(diào)味，讓中國(guó)顧客在熟悉的茶風(fēng)味中感受到驚喜。

 除了混合茶飲產(chǎn)品之外，今后星巴克中國(guó)的茶飲產(chǎn)品也將納入到茶瓦納產(chǎn)品旗下，其中就包括五款傳統(tǒng)茶——英式早餐紅茶、伯爵紅茶、碧螺春綠茶、金萱烏龍茶和白牡丹茶。

金萱茶的功效

烏龍茶有三大產(chǎn)地：

1、廣東，主要品種有鳳凰單叢、鳳凰浪菜和鳳凰水仙；2、福建，主要品種有閩北水仙、武夷水仙、武夷肉桂和安溪鐵觀音；3、臺(tái)灣，主要品種有青心烏龍、冰頂烏龍、東方美人等。

烏龍茶三大產(chǎn)地

烏龍茶主要產(chǎn)于福建、廣東和臺(tái)灣三省，其他產(chǎn)茶省區(qū)幾乎沒有生產(chǎn)。廣東烏龍的主要產(chǎn)區(qū)為鳳凰鄉(xiāng)，主要品種有鳳凰水仙，產(chǎn)自廣東省潮安縣鳳凰山區(qū)，按品質(zhì)可細(xì)分為鳳凰單叢、鳳凰浪菜和鳳凰水仙三個(gè)品級(jí)。

福建烏龍分閩北、閩南兩大產(chǎn)區(qū)，閩北烏龍的產(chǎn)地包括崇安、建甌、建陽、水吉等地，主要品種有閩北水仙、武夷水仙、武夷肉桂、大紅袍等。閩南烏龍的主要產(chǎn)區(qū)是福建安溪縣，以安溪鐵觀音最為著名。

臺(tái)灣烏龍的主要產(chǎn)區(qū)包括擴(kuò)臺(tái)北、桃園、新竹、苗栗和宜蘭等地，著名品種有青心烏龍、冰頂烏龍、東方美人、金萱茶、翠玉茶、阿里山茶、杉林溪高山茶、梨山高冷茶等。

金萱茶是什么茶

紫金蟬茶：

1：產(chǎn)地環(huán)境：

出產(chǎn)紫金蟬茶的紫金縣，位于廣東省河源市，與云南普洱市、臺(tái)灣阿里山同處北回歸線黃金寶地，全年氣候溫和、光照充足、雨量充沛，森林覆蓋率達(dá)76%，土質(zhì)堿性適合種茶，空氣、水質(zhì)常年達(dá)到國(guó)家Ⅰ級(jí)、Ⅱ級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，是孕植高品質(zhì)茶葉的絕佳圣地。

2：生長(zhǎng)與眾不同：

紫金蟬茶最特別的地方在于茶菁必須讓小綠葉蟬叮咬吸食，叮咬茶葉時(shí)，將其含有α—糖胺酶的唾液注入茶葉中，昆蟲的唾液與茶葉自愈時(shí)分泌出來的酵素混合出特別的香氣。同時(shí)也是紫金蟬茶的醇厚果香蜜味的來源，也因?yàn)橐屝【G葉蟬生長(zhǎng)良好，紫金蟬茶在生產(chǎn)過程絕不能使用農(nóng)藥，因此生產(chǎn)較為不易，也更顯其珍貴。

金萱種茶樹制做的紫金蟬茶品質(zhì)為最佳,金萱茶樹種對(duì)小綠葉蟬的叮咬特別敏感,加上紫金縣絕佳的生態(tài)環(huán)境造就了紫金蟬茶的風(fēng)格，真正的高山云霧出好茶。

4：制作工藝

紫金蟬茶是少見的夏茶品質(zhì)最高的茶

一般來說，氣候炎熱的六月至九月，小綠葉蟬咬最多的季節(jié)，因此茶葉里的蜜香也是最濃郁的

所以蟬茶的采制時(shí)間在初夏小滿時(shí)，農(nóng)歷四月中旬到六月底，初冬禾黃時(shí)，農(nóng)歷十月初到月中

茶芽被小綠葉蟬叮咬過后

茶樹在自愈的過程中

會(huì)分泌出一種特殊特質(zhì)

經(jīng)特殊工藝精心制作后

具備獨(dú)特的天然蜜香

但因受過叮咬

茶葉的產(chǎn)量少，采制成本高

5：風(fēng)味獨(dú)特：

小綠葉蟬靠吸食茶芽汁液為生

所以紫金蟬茶

會(huì)有茶葉萎縮等現(xiàn)象，葉底是完整的

不具有被蟲啃食的痕跡

帶有特別的花香、熟果香、蜜香

滋味醇厚帶甜，回甘好，耐沖泡

沖泡得清淡時(shí)

能明顯感受茶滋味和香氣的豐富層次

被小綠葉蟬咬過的茶葉制成紅茶，湯色呈現(xiàn)明澈艷麗的琥珀色，制成綠茶湯色呈現(xiàn)清澈明亮的黃綠色，制成烏龍茶茶湯色橙紅透亮，茶香中蜜香和熟果香濃郁，入口滋味香醇甘潤(rùn)，唇齒留香，生津綿潤(rùn)，

紫金蟬茶的三大奇特之處：

1、奇(被小綠葉蟬叮咬后的紫金蟬茶所特有的天然蜜香);

2、特(在零農(nóng)殘模式下經(jīng)小綠葉蟬咬后，茶青獨(dú)特);

3、稀(在每年端午前后所產(chǎn)的蟬茶方為上品，產(chǎn)量少之又少)。

由于紫金蟬茶品質(zhì)優(yōu)越，大部分銷往粵港澳大灣區(qū)市場(chǎng)，甚至被轉(zhuǎn)銷到國(guó)外，深受廣大茶客的青睞和追捧。

臺(tái)灣金萱茶是什么茶

150毫升容量瓷蓋碗，四人份。因?yàn)榻疠骐m是高山茶系，但火焙味非常輕，苦底與澀底淡，不需要用紫砂壺掩飾，而且瓷蓋碗沖泡可以提升金萱奶香。

公道杯、茶君子等在此不贅述。

置茶：用150毫升蓋碗，置茶量約20粒，大約5克左右。臺(tái)灣高山茶的工藝與福建不同，所以含水量更低，發(fā)泡系數(shù)高，茶葉性價(jià)比也在這里得到了第一步體現(xiàn)。也就是5克臺(tái)灣金萱，相當(dāng)于福建烏龍7克以上的量。

當(dāng)把茶放到茶匙上時(shí)，可先輕輕體驗(yàn)一下金萱茶的奶香，這時(shí)候奶香氣不濃，很淡雅。

洗茶：

1.將茶置入瓷碗中，加入沸水，我推薦使用礦泉水。

2.倒水時(shí)注意延碗壁四周澆，避免直接將開水沖到茶葉。水量約超過茶杯3/4即可。不僅洗茶是這樣的倒水方法，在所有1-5泡時(shí)都要這樣。

3.洗茶出水速度一定要快，沸水倒入后，即可出洗茶湯。這時(shí)候手要穩(wěn)，有些朋友不習(xí)慣用蓋碗泡茶，不僅注意不要被開水燙到，同時(shí)也不要被蓋邊開啟時(shí)的熱氣燙到。

金萱茶名字的由來

近代陶藝家研發(fā)之巖礦壺，因土壤中礦物質(zhì)含量豐富，所制成之巖礦壺對(duì)茶湯滋味多有幫助。亦可用白瓷蓋杯或白瓷器皿沖泡。

綠茶玻璃器皿或白瓷器皿。沖泡溫度為70~75度。

文山包種茶玻璃器皿、白瓷茶器或茶壺。沖泡溫度為90~100度。

高山烏龍宜興紫砂壺、紅泥壺。沖泡溫度為90~100度。

金萱茶宜興紫砂壺、紅泥壺。沖泡溫度為60~100度。

翠玉茶宜興紫砂壺、紅泥壺。沖泡溫度為90~95度。

貴妃茶宜興紫砂壺、紅泥壺。沖泡溫度為90~100度。

鐵觀音宜興紫砂壺、紅泥壺、朱泥壺。沖泡溫度為100度。

白毫烏龍玻璃器皿或宜興紫砂紅泥壺。沖泡溫度為80~85度。

焙火茶宜用燒結(jié)度低的茶壺，視茶葉的焙火位高低作準(zhǔn)則，在調(diào)整泡茶之溫?；鹞吨厮疁匾停鹞断Я司涂筛邷貨_泡。

紅茶宜用玻璃器皿、白瓷茶器，視茶葉完整或細(xì)啐度及品種不同而定。沖泡溫度為80~100度不一。

◎有些茶品，購(gòu)買者有時(shí)忘記了已經(jīng)存放多時(shí)，香氣已失、風(fēng)味已減，建議采用高溫或是干烘法暨潮汕功夫泡法(以茶壺烘茶方式)來泡茶，將茶的香氣再度逼出、提高香氣、改善茶湯滋味。再者茶的香氣會(huì)因?yàn)樗疁氐母叩投淖?，香氣高揚(yáng)的茶以高溫沖泡絕對(duì)對(duì)香氣的提升有幫助，而香氣又會(huì)跟著溫度的變化而呈現(xiàn)出不同的茶香。茶葉沖泡后呈現(xiàn)出冷香時(shí)，大都是極品茶。

五、置茶量視個(gè)人喝茶濃淡，茶葉酌量增減之

綠茶少量。

文山包種茶茶葉外觀是條狀，置茶量六、七分滿或可稍為捏碎為五分滿。

高山烏龍茶葉外觀是半球型，置茶量容器四分之一或五分之一。

金萱茶茶葉外觀是半球型，置茶量容器四分之一或五分之一。

翠玉茶茶葉外觀是半球型，置茶量容器四分之一或五分之一。

貴妃茶茶葉外觀是半球型，置茶量容器四分之一或五分之一。

鐵觀音茶葉外觀是球型，置茶量為壺的四分之一。

白毫烏龍茶葉外觀是茶葉是條狀，置茶量六、七分滿，或可稍為捏碎為沖茶器之五分滿。

紅茶茶葉外觀有條型、細(xì)碎型等不同。

1.臺(tái)茶十八號(hào)「紅玉」茶葉是條狀，滋味飽滿，置茶量捏碎后四分滿即可。

2.細(xì)碎型紅茶就少量。

六、浸泡時(shí)間

◎以下浸泡時(shí)間已淡茶為主，好濃茶者依個(gè)人口味時(shí)間酌量增加之。

綠茶片型，溫潤(rùn)泡完成后第一道約20秒、第二道約20秒、第三道約30秒。

文山包種茶條型，溫潤(rùn)泡完成后第一道約40秒、第二道約35秒、第三道約50秒。

高山烏龍半球型，溫潤(rùn)泡完成后第一道約40秒、第二道約35秒、第三道約50秒。

金萱茶半球型，溫潤(rùn)泡完成后第一道約40秒、第二道約35秒、第三道約50秒。

翠玉茶半球型，溫潤(rùn)泡完成后第一道約40秒、第二道約35秒、第三道約50秒。

貴妃茶半球型，溫潤(rùn)泡完成后第一道約40秒、第二道約35秒、第三道約50秒。

鐵觀音條型，溫潤(rùn)泡完成后第一道約一分半、第二道約一分10秒、第三道約一分半。

白毫烏龍條型，溫潤(rùn)泡完成后第一道約40秒、第二道約35秒、第三道約50秒。

紅茶完整的條型紅茶葉，溫潤(rùn)泡完成后第一道約25秒、第二道約20秒、第三道約30秒。第二道茶湯時(shí)間縮短，是因?yàn)椴枞~經(jīng)第一道茶湯的浸泡以舒展開了，所以，從第三道茶湯的浸泡時(shí)間，可以每一泡加長(zhǎng)10秒至20秒，視茶葉狀況而定。 細(xì)碎型紅茶業(yè)或C.T.C.紅茶，過水快沖引用即可。

注意事項(xiàng)：

1.需視茶葉外觀及揉捻狀況為基準(zhǔn)。

2.沖茶器愈大，茶葉需酌量減少，浸泡時(shí)間亦要縮減。

七、有異味、陳味、臭菁味、酸味時(shí)怎么辦

建議可以不喝就不要喝，但對(duì)這些茶還是有方法，但是只能改善一些而已。

1.異味：茶葉太容易吸附空間中的任何味道，所以不易改善。

2.陳味：用「潮汕功夫泡法」改善查中的陳味及雜味，此法另一名稱是「干烘法」。

改善方法如下：

在溫潤(rùn)泡后，蓋上壺蓋，稍待一會(huì)掀蓋，等陳味完全去除后再注水用高溫?zé)崴疀_泡。

或用一壺承，內(nèi)裝高溫?zé)崴?，然后將茶葉置放于茶壺內(nèi)，在將茶壺放入壺承中，蓋上壺蓋，等茶葉中之陳味，經(jīng)壺承中之高溫?zé)崴?，將壺?nèi)茶葉之陳味逼出茶壺后，陳味去除，方注入熱水，開始泡茶。

1.臭菁味：臭菁味的產(chǎn)生視茶葉中非酸素的產(chǎn)生，泡茶時(shí)在溫潤(rùn)泡后，蓋上壺蓋，稍待一會(huì)掀蓋，等臭菁味去除后再注熱水。泡茶即可改善。

2.酸味：基本上茶葉有酸味呈現(xiàn)時(shí)，是茶葉中含水量太高茶葉以劣變，但有些喝茶人還是喜愛此品，我們建議還是不要飲用。茶是要嘗鮮的，要喝老茶，不如喝普洱老茶，來的對(duì)身體健康更好。

不同茶品的特殊泡法

上投法：水先入沖茶器在置放茶葉。適綠茶或是需降溫沖泡的白毫烏龍。

中投法：水先入沖茶器一半，在置放茶葉后加滿水。適沖泡綠茶或是需降溫沖泡的白毫烏龍。

下投法：先置茶葉再入水。適一般輕發(fā)酸半求型包種茶，或球型鐵觀音。此法也是目前大眾最常沖泡的方法。

金萱屬于什么茶種

這種高海拔地區(qū)氣候冷涼，高海拔的地方種植的水果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值肯定高。但是這個(gè)高海拔的環(huán)境合適種植的水果樹很少。那么，下面我們來看看2200海拔能種什么果樹?這些果樹2019年多少錢一斤?垍頭條萊

一、2200海拔能種什么果樹萊垍頭條

如蘋果、李子、梨、柿子、桃、板栗、藍(lán)莓等。如果雨水不是很多，還可以種核桃、榛子、杏、葡萄、大棗等喜歡干燥環(huán)境的果樹。萊垍頭條

1、核桃垍頭條萊

核桃是喜溫樹種，年平均氣溫8-15度，極端低溫不低于-30度，極端高溫38度，無霜期150天以上的地區(qū)適宜核桃生長(zhǎng)，核桃喜光，全年日照時(shí)數(shù)不少于2000小時(shí)，貴州威寧縣海撥2000米至2200米，由于海拔高，光照充足，種植核桃產(chǎn)量高，品質(zhì)好。萊垍頭條

2、蘋果萊垍頭條

,蘋果樹適宜的溫度范圍是年平均氣溫9—15℃，冬季極端低溫不低于-13℃，夏季最高月均溫不高于20℃，≥10℃年積溫5000℃左右，生長(zhǎng)季節(jié)(4—10月)平均氣溫13—18℃，冬季需7.2℃以下低溫1200—1500小時(shí)，才能順利通過自然休眠。條萊垍頭

二、2019年這些水果多少錢一斤?條萊垍頭

可以2200海拔生長(zhǎng)的水果還是很多的。目前我們介紹的核桃、及蘋果。我們來看看多少錢一斤?條萊垍頭

1、2019年核桃價(jià)格條萊垍頭

陜西 商洛 丹鳳縣核桃仁價(jià)格15.00 元/斤，1,000斤起批。河北 邯鄲 涉縣棉核桃價(jià)格24.00 元/斤，100斤起批。云南 大理 巍山彝族回族自治縣云南核桃價(jià)格9.00 元/斤，100斤起批。河南 鄭州 中牟縣新疆核桃價(jià)格5.00 元/斤，70斤起批。陜西 渭南 韓城市黃龍核桃價(jià)格14.00 元/斤，50斤起批。山西 忻州 原平市薄皮核桃價(jià)格5.50 元/斤，70斤起批。四川 攀枝花 鹽邊縣新疆核桃價(jià)格1.0 元/斤，1,000斤起批。頭條萊垍

2、2019年蘋果價(jià)格萊垍頭條

河北 邢臺(tái) 邢臺(tái)縣漿水蘋果 紙袋 全紅 75mm以上價(jià)格2.50 元/斤，100斤起批。河北 保定 安國(guó)市蘋果干價(jià)格62.00 元/斤，1斤起批。黑龍江 牡丹江 寧安市龍豐蘋果 60mm以上 全紅 光果價(jià)格2.8.00 元/斤，20,000斤起批。山東 泰安?岱岳區(qū)蘋果種子價(jià)格2.10 元/棵，500棵起批。四川 涼山 鹽源縣鹽源蘋果價(jià)格3.60 元/斤，1,000斤起批。頭條萊垍

水果樹的成長(zhǎng)離不開土壤、溫度以及濕度等等外面環(huán)境的影響，以上今天關(guān)于2200海拔能種什么果樹的相關(guān)介紹，舉例了核桃、蘋果以及酥脆棗的相關(guān)介紹。希望對(duì)您有所幫助!萊垍頭條

金萱茶產(chǎn)地

金萱茶，在烏龍茶茶種中堪稱上品，屬於輕發(fā)酵制造，并經(jīng)適度烘焙，其原始品種是臺(tái)茶12號(hào)，以鮮嫩茶菁制造，其成品外觀條索緊結(jié)而整齊、葉面卷曲成珠、色澤新鮮墨綠，品質(zhì)值得肯定。尤其沖泡後的茶湯澄清明亮，水色為蜜黃色，氣味濃厚香醇，口感溫順、入喉甘醇，輕微的焙火韻味與微蜜乳香，入口生津而富活性，濃郁滋味令人難忘。這款茶產(chǎn)自高海拔地區(qū)，在云霧裊繞的天然環(huán)境中生長(zhǎng)、純手工摘取的精選的茶菁，名師焙火，口感香醇、滋味濃厚?！　〗疠娌枋桥_(tái)灣的特色茶之一，為臺(tái)灣培育的新品種，以臺(tái)農(nóng)8號(hào)與硬枝紅心改良而成，慣稱臺(tái)茶十二號(hào)（俗名二七仔），也算是廣義的烏龍茶種，有人逕稱為「金萱烏龍」，葉形橢圓形，葉肉厚，帶茸毛，香味甘韻，香氣高雅，富奶香，幽蘭花香，由於金萱茶可以沖泡出一股醇厚的蜜乳香，風(fēng)味相當(dāng)獨(dú)特，而其潤(rùn)勁及耐泡的程度，也非一般市售的茶葉可比，所以相當(dāng)受到喝茶人士的喜愛。 金萱茶（又名臺(tái)茶十二號(hào)）是以金萱茶樹采制的半球形包種茶，就叫金萱茶。而經(jīng)過四十三年的選種培育后，才在公元一九八一年命名的新品種，由于所制造的烏龍茶具有獨(dú)特的香味，其后由臺(tái)灣茶業(yè)改良場(chǎng)第一任廠長(zhǎng)吳振鐸老師按其特色命名【金萱】。 臺(tái)灣金萱烏龍茶產(chǎn)于臺(tái)灣高海拔之山脈，常年云霧繚繞，氣候宜爽，為烏龍茶生長(zhǎng)之最佳環(huán)境，金萱烏龍茶用臺(tái)灣茶葉改良場(chǎng)改良成功之新品種茶，再經(jīng)璽福霖精心研制，其色香味獨(dú)特，乃品茗者獨(dú)鐘之茶中極品。 金萱茶為臺(tái)灣茶業(yè)改良場(chǎng)自烏龍配種培育而成，此品種適應(yīng)環(huán)境能力強(qiáng)，質(zhì)量佳、其茶葉預(yù)嫩，葉片大型呈橢圓型，葉緣鋸齒較疏，葉肉稍厚，茶業(yè)色澤翠綠有光澤，廣受消費(fèi)者歡迎，因此臺(tái)灣省各茶區(qū)均有種植，多制成半球狀，其奶香味常伴隨著海拔高度的上升而更顯純樸自然，其中以阿里山金萱最著名。 金萱茶由于產(chǎn)自高海拔山區(qū)，茶湯口感較為甘甜，金黃色的茶湯中帶有淡淡的奶香味，不但兼具文山包種與凍頂茶的清香，且喉韻很好，滋味甘醇滑潤(rùn)，風(fēng)味頗為獨(dú)特，且耐沖泡，廣受消費(fèi)者的喜愛。

金萱茶是紅茶嗎

半發(fā)酵的茶類為烏龍茶，半發(fā)酵的茶葉有：安溪鐵觀音、大紅袍、凍頂烏龍、鳳凰單叢、東方美人茶、金萱茶、永春佛手茶、漳平水仙、武夷水仙、武夷肉桂、嶺頭單叢、文山包種。

茶葉的發(fā)酵程度

1.不發(fā)酵茶-綠茶

綠茶就是不經(jīng)過發(fā)酵過程的茶，因?yàn)椴话l(fā)酵，因此氣味天然、清香爽口、茶色翠綠。

中國(guó)生產(chǎn)綠茶的范圍極為廣泛，河南、貴州、江西、安徽、浙江、江蘇、四川、陜西（陜南）、湖南、湖北、廣西、福建是我國(guó)的綠茶主產(chǎn)省份。

其中最為出色的莫過于西湖龍井和太湖碧螺春，當(dāng)然還有黃山毛峰。

2.輕發(fā)酵茶-黃茶

黃茶屬輕發(fā)酵茶類，加工工藝近似綠茶，只是在干燥過程的前或后，增加一道“悶黃”的工藝，促使其多酚葉綠素等物質(zhì)部份氧化。

黃茶的品質(zhì)特點(diǎn)是“黃葉黃湯”。湖南岳陽為中國(guó)黃茶之鄉(xiāng)。

黃茶按茶葉嫩度可分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶，著名的有湖南的君山銀針、安徽的霍山黃茶、四川的蒙頂黃茶等。

3.輕發(fā)酵茶-白茶

嚴(yán)格意義上來說，白茶，屬輕發(fā)酵茶，是中國(guó)茶農(nóng)創(chuàng)制的傳統(tǒng)名茶。中國(guó)六大茶類之一。指一種采摘后，不經(jīng)殺青或揉捻，只經(jīng)過曬或文火干燥后加工的茶。

具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的品質(zhì)特點(diǎn)。

主要產(chǎn)區(qū)在福建福鼎、政和、蕉城天山、松溪、建陽、云南景谷等地。