蘇州特產(chǎn)茶葉

碧螺春屬于綠茶類。

碧螺春茶葉，是蘇州著名特產(chǎn)，我國十大名茶之一。碧螺春是一種馳名中外的綠茶，自古就是茶中珍品，唐朝時(shí)就被列為貢品。蘇州洞庭碧螺春茶葉則全部用嫩芽制成。0.5公斤（500g）碧螺春約有6萬個(gè)“一旗一槍”，古人們又稱碧螺春為“功夫茶”、“新血茶”。

蘇州有名的茶葉

蘇州最出名的茶葉是碧螺春

蘇州特色茶葉

個(gè)人對(duì)蘇州特有物種的理解如下：

1、特產(chǎn)類：蘇州陽澄湖大閘蟹、蘇州碧螺春茶、蘇式糕點(diǎn)、蘇式糖果、蘇州雞頭米、太湖三白（白蝦、銀魚、莼菜）、蘇州大米等；

2、人文建筑類：蘇州園林、蘇式盆景、蘇派建筑等；

3、文化類：蘇式教育，蘇州的文人、狀元、進(jìn)士等，其中明朝江南四大才子。還有很多很多蘇州特有物種

蘇州特產(chǎn)茶葉有哪些

雨水節(jié)氣剛過，蘇州各式春季美食競相登場，醬爆螺螄、香椿炒蛋、醬汁肉、蔥油蠶豆……終于又到了品嘗春季時(shí)令美味的時(shí)刻。俗話說：四季更替，不時(shí)不食，沒錯(cuò)，是時(shí)候一口“鮮”一口“嫩”，把春天“吃進(jìn)”肚子里啦！元宵節(jié)前夕，蘇州多家餐館紛紛推出各種春季特色菜肴，滿足食客的味蕾。

記者在蘇州姑蘇區(qū)新莊菜場看到，香椿、春筍、馬蘭頭、薺菜、蠶豆等春季特有的蔬菜已新鮮上市。目前，這些又鮮又嫩的時(shí)令菜身價(jià)并不便宜，價(jià)格一般在十元左右，有些品種的價(jià)格為數(shù)十元，香椿尤其高，直接按兩計(jì)價(jià)。在農(nóng)貿(mào)市場蔬菜區(qū)，市民劉阿姨將捆好的一把香椿放在菜籃子里，準(zhǔn)備回家做個(gè)香椿炒雞蛋。

與其它蔬菜相比，價(jià)格相對(duì)比較合適的是春筍和薺菜，嘗鮮的市民比較多，成了“搶手貨”。蘇州人愛吃筍是出了名的，油燜、炒肉、燉湯等，吃法繁多。這幾天，鮮嫩的春筍已經(jīng)開始上市。春筍是一種低脂肪、高蛋白、少淀粉、粗纖維的健康食材，民間素有“嘗鮮無不道春筍”的說法。雖說竹筍一年四季都有，但春筍卻是一年里最鮮美的筍。

雖然春季時(shí)令菜身價(jià)不便宜，依舊不乏嘗鮮者。面對(duì)如此多的時(shí)令菜，蘇州一些餐館的大廚迫不及待地推出了各種創(chuàng)意十足的春季菜肴，奉獻(xiàn)了一場色香味俱全的味覺盛宴。從冷盤、主菜、主食到點(diǎn)心，滿嘴都是春天的味道。有的菜品里面的用料幾乎全是時(shí)令生鮮，例如春筍拌馬蘭頭、蔥油蠶豆等。

在蘇州觀前街一家中餐廳內(nèi)，這里很早便已經(jīng)推出春季菜單，菜單上既有油燜春筍、腌篤鮮等經(jīng)典菜，也有蚌肉金花菜、馬蘭頭拌香干等特色搭配。餐廳負(fù)責(zé)人介紹，餐廳推出的春季菜單幾乎涵蓋了所有春季時(shí)令菜，更加貼近大多數(shù)人的口味。

在另外一家餐廳的春季菜單上，記者看到，以涼拌馬蘭頭、油燜春筍、薺菜蝦仁等經(jīng)典菜式為主。碧螺蝦仁這道菜，清新可口，蝦仁白里透紅，晶瑩飽滿，碧綠的茶葉點(diǎn)綴其中，甚是清爽。茶葉的清香中和了蝦的腥味，還提升了它的鮮美。薺菜炒年糕算是一絕，夾一筷子入口，薺菜清香和年糕的軟糯搭配得當(dāng)，混合著春天的味道，怎一個(gè)“鮮”字了得！

記者在蘇州觀前街一家老字號(hào)內(nèi)看到，新鮮出爐的酒釀餅吸引眾多市民前來購買，一些來蘇州旅游的客人也忍不住品嘗起來。酒釀餅是蘇州著名的特色小吃，也是春天的時(shí)令點(diǎn)心。每到春天，許多老字號(hào)都會(huì)推出手工制作的酒釀餅，清甜濃郁的香味，吃一口軟糯細(xì)滑，淡淡的酒香味道在口中彌漫開來，令人回味無窮。制作酒釀餅的餡料有葷素兩種，有玫瑰、薄荷以及肉餡等，口味眾多，每一種都有其獨(dú)特的滋味。正宗的酒釀餅大都是在春季制作，每年元宵節(jié)前后開始上市，整個(gè)春季都會(huì)供應(yīng)，所以酒釀餅是蘇州的春季時(shí)令點(diǎn)心。

另外一種春季的時(shí)令點(diǎn)心要數(shù)青團(tuán)子了。上好的青團(tuán)子是用艾草擠出來的汁，將糯米粉染成碧綠色，同時(shí)留有清香。蘇州人喜歡吃的青團(tuán)子一般是做成甜口的，就是常吃的豆沙餡。剛蒸好的青團(tuán)子雖然有一點(diǎn)黏，卻也不沾牙齒，散發(fā)著香甜氣息，真是沁人心脾。在新莊菜場附近，一家賣青團(tuán)子的店鋪內(nèi)，剛出籠的青團(tuán)子香氣四溢，路過的市民紛紛停下腳步，購買嘗鮮。

早春二月，天氣正逐漸轉(zhuǎn)暖。中醫(yī)專家認(rèn)為，春季飲食過于油膩，容易導(dǎo)致肝氣過旺，肝旺則易傷脾胃。初春時(shí)節(jié)，乍暖還寒，氣溫多變，本來就是胃腸疾病的高發(fā)期，加上春節(jié)期間腸胃“超負(fù)荷”運(yùn)轉(zhuǎn)，此時(shí)，飲食要適當(dāng)清淡，忌食刺激性食物。根據(jù)春季的氣候特點(diǎn)，專家建議，烹制食物時(shí)，應(yīng)以清蒸、水煮、炒、燜、煨為主，少油炸、燒烤。

蘇州特產(chǎn)茶葉是什么茶

蘇州茗茶有洞庭碧螺春、蘇州茉莉花茶、虞山綠茶、阿婆茶、熏青豆茶、鳳凰山茶、蘇州虎丘茶、虎丘綠茶、虎丘茶花茶等等。

茗茶是對(duì)質(zhì)量上乘茶葉的統(tǒng)稱，與名茶的意思接近。能夠稱為茗茶的茶葉，需要具備色、香、味、形四方面的獨(dú)特風(fēng)格。中國茶可以分為綠茶、黃茶、白茶、紅茶、烏龍茶、黑茶六大類，每一類中都有茗茶。

蘇州的特產(chǎn)茶

1、洞庭碧螺春

碧螺春是中國傳統(tǒng)名茶，中國十大名茶之一，屬于綠茶類，已有1000多年歷史。碧螺春產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山（今蘇州吳中區(qū)）一帶，所以又稱“洞庭碧螺春”。

2、南京雨花茶

南京雨花茶屬綠茶類，是南京的特產(chǎn)，是20世紀(jì)50年代末引種創(chuàng)制的茶中珍品，曾獲中國食品博覽會(huì)銀獎(jiǎng)，是中國經(jīng)典名茶，中國十大名茶之一。

3、花果山云霧茶

花果山云霧茶是中國傳統(tǒng)名茶。產(chǎn)于江蘇省連云港市花果山，是綠茶類名茶。由茶農(nóng)創(chuàng)制于宋代，曾被列為皇室貢品。該茶內(nèi)含物豐富，氨基酸，兒茶多酚類和咖啡堿含量均較高。

蘇州特產(chǎn)的茶葉

江蘇的茶園主要分布在蘇南地區(qū)，包括蘇州無錫的太湖沿岸及島嶼，無錫，常州的宜興，溧陽的宜溧山地，常州金壇的茅山等地。

從氣候來說，北亞熱帶向中亞熱帶過度，加上太湖水體的調(diào)節(jié)，熱量充足；降水量在1100---1200毫米之間，降水豐富，多雨多霧。

從地形來看，分布于低山丘陵的緩坡，利于排水；從土壤來看，微酸性土壤，適合茶樹生長。江蘇是我國的產(chǎn)名茶省份之一，有蘇州洞庭碧螺春；宜興紅茶；常州溧陽的壽眉、金壇的雀舌，茅山青峰（旗槍）等

蘇州特產(chǎn)茶葉排名

蘇州碧螺春最好的牌子是蘇州市吳中區(qū)西山鎮(zhèn)的“洞庭”牌碧螺春茶

蘇州特產(chǎn)茶葉店在哪里

在蘇州吳中區(qū)東山鎮(zhèn)，藏著一座美麗的“茶鄉(xiāng)”，他是碧螺春茶的原產(chǎn)地和主產(chǎn)地，空氣里都彌漫著茶葉的清香，他就是----碧螺村。

碧螺村是碧螺春茶的原產(chǎn)地和主產(chǎn)地，擁有林地面積7860畝，耕地面積3500畝。碧螺春又名“嚇煞人香”，清湯碧綠，外形如螺，采制早春，滋味鮮醇，回味甘甜。相傳碧螺春是康熙皇帝當(dāng)初欽點(diǎn)的貢茶，可見其獨(dú)特之處。倘若你在茶葉采摘時(shí)節(jié)來到村里，一定會(huì)被滿村炒茶的香氣迷倒，值得一提的是，2017年3月，碧螺村與杭州市西湖風(fēng)景名勝區(qū)龍井村締結(jié)友好村。

碧螺村的地理位置十分優(yōu)秀，處在整個(gè)東山鎮(zhèn)的中心部位，鎮(zhèn)區(qū)主干道以北，東起將軍街殿場，西至紫金庵，背靠莫厘峰，樹木蔥郁，環(huán)境清幽，是避暑修身的好去處。

村子還有一條神秘的健身步道，相傳元末明初的時(shí)候，位于東山曹塢后山的二十四灣地下藏有龍脈，被踏勘風(fēng)水的劉伯溫發(fā)現(xiàn)，就用二十四顆金釘在山塢里釘住了龍脈，并且因形設(shè)計(jì)了一條通往后山的通道，給它取名“二十四灣”。從那時(shí)起，本來有龍脈有龍氣的東山曹塢再也不能出爭奪天下的真龍?zhí)熳樱涣粝乱粭l從曹塢通向后山陸巷的山間小道。如今，這個(gè)山間小道儼然已經(jīng)成為東山鎮(zhèn)乃至吳中區(qū)徒步健身愛好者的熱土。

東山碧螺村因村制宜，依托當(dāng)?shù)刭Y源，發(fā)展特色經(jīng)濟(jì)文化；尊重群眾，相信群眾，依靠群眾，發(fā)揮農(nóng)民群眾建設(shè)美麗鄉(xiāng)村的主體作用，如此不僅保留了原有鄉(xiāng)村氣息，而且使鄉(xiāng)村走出傳統(tǒng)格局，走向規(guī)范化，現(xiàn)代化。美麗鄉(xiāng)村，美麗生活！