黃金桂茶葉的體質(zhì)特征

黃金桂，屬烏龍茶類。原產(chǎn)于安溪虎邱美莊村，是烏龍茶中風(fēng)格有別于鐵觀音的又一極品。因其湯色金黃色有奇香似桂花，故名黃金桂（又稱黃旦）。黃金桂是以黃旦品種茶樹嫩梢制成的烏龍茶，因其湯色金黃色有奇香似桂花，故名黃金桂

黃金桂的品質(zhì)特征是：條索緊細(xì)，色澤潤(rùn)亮金黃，香氣帶桂花香，滋味醇細(xì)甘鮮；湯色金黃明亮；葉底中間黃綠，邊緣朱紅，柔軟明亮。

肉桂，又名玉桂，也是烏龍茶。早在清朝時(shí)候就負(fù)有盛名，有評(píng)價(jià)稱，肉桂茶的干茶聞起來(lái)甜香，沖泡后則具有奶油、花果、桂皮般的獨(dú)特香氣。

肉桂茶入口醇厚回甘，咽后齒頰留香，茶湯橙黃清澈，葉底勻亮，呈淡綠底紅鑲邊，沖泡六七次仍有“巖韻”的肉桂香，是一種非常美味的茶。

黃金桂紅茶的味道及特點(diǎn)

上等茶是好茶的意思，茶葉的整度和勻度以及條索松緊寬，緊密無(wú)勻的則質(zhì)好味優(yōu)。茶葉的凈度，以茶梗、葉柄、茶籽越少就越好。紅茶類以烏褐油潤(rùn)為好，綠茶類以翠綠有光澤為佳。通過(guò)盤旋，放近鼻子，可以聞其氣味，如香氣濃郁，即為好茶。茶葉分多鐘，紅茶，綠茶和普洱。 其中紅茶代表是鐵觀音，鐵觀音代表是黃金桂。 綠茶代表當(dāng)然是西湖龍井啊。 普洱茶沒(méi)什么說(shuō)的，它分生茶和熟茶。生茶味道比較淡，顏色淺。熟茶味重一些，顏色深。一年中明前雨后兩次采茶，明前茶味淡，但很香；雨后的茶味重。

黃金桂茶葉的體質(zhì)特征和功效

識(shí)別鐵觀音茶是否好壞，先看茶湯是否清亮，再聞其香是否正常，再品茶水是否回甘。泡后葉片微黃是正?，F(xiàn)象。

金桂烏龍茶的特性

不是。桂花烏龍茶屬于花茶，是采用烏龍茶為茶胚，并搭配一定量的桂花，通過(guò)拼合、窨制等工藝制作而成，屬于再加工茶中的花茶類，其成品茶既有烏龍茶的醇厚滋味，亦兼具桂花的清幽香氣，醇厚與桂花香氣的細(xì)膩柔軟融合在一起，沁人心脾，飲之，醇爽回甘，持久留香。

金桂茶有什么特點(diǎn)

制作桂花茶的六個(gè)步驟

1、茶胚準(zhǔn)備

桂花茶最簡(jiǎn)單做法，六個(gè)步驟手把手教你制作

有的人不了解桂花茶最簡(jiǎn)單做法，其實(shí)在制作桂花茶前，需要準(zhǔn)備好所需要的茶胚，這樣有利于桂花茶后續(xù)的制作。一般15公斤的桂花需要用到50公斤的茶胚，茶胚是以茶葉為原料，采用現(xiàn)代技術(shù)加工而成的綠茶胚，茶胚要求較嫩，不可太老。

2、桂花采摘

桂花茶最簡(jiǎn)單做法，六個(gè)步驟手把手教你制作

制作桂花茶需要采集新鮮的桂花，最好是在桂花的盛開期，采摘的時(shí)候要特別注意不可以傷到花朵，需要輕輕地采摘。桂花的種類大致上分為四種，分別是四季桂、銀桂、金桂、丹桂，其中的金桂做出來(lái)的桂花茶最好。

3、茶胚窨花

桂花茶最簡(jiǎn)單做法，六個(gè)步驟手把手教你制作

把采集完的桂花鋪在干凈的布上，記住下面要鋪上一層準(zhǔn)備好的茶胚，按照茶胚與桂花比例來(lái)確定每層的桂花多少。每一層都要按照10:3比例來(lái)，之后形成的桂花堆上面也要蓋上一層茶胚。在窨花的時(shí)候要保持室內(nèi)溫度不能低于20℃。

4、花堆散熱

桂花茶最簡(jiǎn)單做法，六個(gè)步驟手把手教你制作

已經(jīng)堆好的茶堆不容易散熱，當(dāng)茶堆的溫度超過(guò)40℃，要把茶堆鋪開來(lái)使溫度下降，還需要把茶堆翻一次，加快它的散熱速度。當(dāng)溫度下降到30℃以下，就需要平鋪的桂花茶再次聚攏，開始第二次窨花。

5、去除花渣

桂花茶最簡(jiǎn)單做法，六個(gè)步驟手把手教你制作

過(guò)一段時(shí)間，等到桂花萎蔫以后，用手摸下茶胚，如果茶胚外表光滑，不發(fā)硬且不粘手，這時(shí)候窨花就可以結(jié)束了。就可以把茶堆鋪開，把里面已經(jīng)萎蔫的桂花挑出來(lái)扔掉。

6、花茶去水

桂花茶最簡(jiǎn)單做法，六個(gè)步驟手把手教你制作

在制作桂花茶的時(shí)候，茶胚不僅吸收了桂花的香味，并且也大量吸收了桂花中的水分，剛窨花完的茶胚水分含量可以達(dá)到15%，這時(shí)候要快點(diǎn)對(duì)茶胚進(jìn)行脫水，使水分下降到5%，避免茶胚發(fā)霉，做完這些，桂花茶也就做好了。

金桂紅茶的特點(diǎn)

煮一壺泉水，沏一杯桂花紅茶，細(xì)細(xì)品味。當(dāng)熱水注入桂花茶，隨著水霧裊裊升起，清香四溢，丹桂花香醞釀著茶香撲面而來(lái)。

蓋上壺蓋耐心稍作等待，這美妙的時(shí)刻最是浪漫，滿心的期待又滿心的寧?kù)o。

揭開壺蓋的那一刻，花韻攜著茶韻，花香滲入茶香，雅致細(xì)膩的幽香驚艷嗅覺(jué)，聞之心情舒暢開朗。

茶湯金紅亮麗，仿佛是最清澈的映入大海的朝霞，再一次掀起視覺(jué)的陶醉。抿一口入喉，滋味細(xì)膩悠長(zhǎng)，溫柔回甘，讓人神清氣爽，心情甜蜜溫暖。

黃金桂的茶性

依山傍水的安溪，清代初期，安溪的茶葉就已經(jīng)在迅速發(fā)展了，也相繼出現(xiàn)了黃金桂，本山茶，毛蟹茶等優(yōu)良茶樹品種。而安溪號(hào)稱是中國(guó)的茶都，也是中國(guó)烏龍茶名茶之鄉(xiāng)，青茶，也就是烏龍茶，而安溪聞名的青茶分別為鐵觀音，黃金桂，本山茶，毛蟹茶。

黃金桂茶葉的體質(zhì)特征是

五福茶的意思是踏雪藍(lán)菲茶，五福茶的產(chǎn)地是四川雅安。

五福茶是以蒙頂山早春獨(dú)芽（蒙頂甘露）為原料，經(jīng)高溫殺青、由春蘭花反復(fù)七次窨制而成，采用抖、撒、抓、壓、帶條等手法，做形干燥。

五福茶進(jìn)行烘焙，茶香益增。成品五福茶滋味鮮醇爽口，濃而不苦，醇而不淡，悠悠的蘭花香更是香能醉人，回味甘甜，歷久不散。

總之，五福茶既有蒙頂甘露的清香甜美，又帶有沁人心脾的蘭花香味。五福茶是品牌名，并非茶葉品類，為山東八福茶業(yè)所有。

黃金桂茶的香氣特點(diǎn)

黃金桂茶被命名為黃金桂茶(又稱黃丹茶)，因?yàn)樗怯牲S旦茶樹的嫩梢制成，具有金黃色和草木樨般的異味。在現(xiàn)有的烏龍茶品種中，烏龍茶是最先發(fā)芽的。

黃金桂的釀造方法可以分為以下五個(gè)步驟：

球，黃金桂需要占到茶壺容積的1/3-1/4。如果黃金桂松懈，它需要占一半的份額。

3.水溫要求:由于黃金桂烏龍茶包含一些非常香的材料，所以它可以在低溫的前提下充分開發(fā)，所以必須用開水沖泡。

4.開湯時(shí)間:閩南和臺(tái)灣烏龍茶第一次浸泡時(shí)間通常約為45秒，第二次浸泡時(shí)間約為60秒。未來(lái)，每次浸泡時(shí)間將略微增加10秒。閩北和潮州的烏龍茶開湯速度要快得多，可以在15秒內(nèi)浸泡。

5.沖泡次數(shù):綠茶一般最好沖泡三次，而烏龍茶據(jù)說(shuō)有“七泡不足以噴鼻”。如果方法合適的話，每個(gè)鍋可以煮七次以上。

黃金桂烏龍茶的功效與作用

烏龍茶分為閩南烏龍、閩北烏龍、廣東烏龍、臺(tái)灣烏龍四種。

其中閩南烏龍茶包括鐵觀音、黃金桂、永春佛手等；閩北烏龍包括大紅袍、鐵羅漢、肉桂等；廣東烏龍包括鳳凰單叢、鳳凰水仙、嶺頭單叢等；臺(tái)灣烏龍包括凍頂烏龍、東方美人等。

以上四種烏龍茶風(fēng)味各異。