茶葉到底臟不臟,需不需要洗?

在閩南流傳著一句話：第一遍手汗（汗跡），第二遍茶葉。以前做茶葉都是手工做的，茶葉上都有許多汗跡，還有大氣中的塵埃，鮮茶葉采回來是沒有經(jīng)過洗滌的，就進(jìn)入曬青、發(fā)酵和炒制，難免會(huì)有攜帶細(xì)菌雜質(zhì)。因此，自古以來，泡茶時(shí)都把第一次沖進(jìn)去的開水倒掉，主要有兩個(gè)原因：

1.對(duì)茶葉進(jìn)行消毒，用這些茶葉水消毒其他茶杯茶具等；

2.茶壺茶葉是冷的，用開水沖一下，提高它們的溫度，再?zèng)_進(jìn)去開水，泡出來的茶，更能反映出茶葉的清香和風(fēng)味，更有利于品嘗。

茶葉會(huì)不會(huì)很臟

最好的方法就是扔掉，更別說去買了。喝茶必須要要喝干凈的茶，生長(zhǎng)環(huán)境要干凈、制作過程要干凈、存儲(chǔ)空間要干凈，喝干凈的茶才能有利于身體的健康。茶是很容易吸味的，長(zhǎng)時(shí)間存放的過程中還會(huì)持續(xù)發(fā)生變化。在生長(zhǎng)、制作、存儲(chǔ)這些過程中受到了污染，極易造成不可逆的損壞。

茶葉不臟嗎

1.茶葉，不能洗

有過采茶經(jīng)驗(yàn)的人都知道，茶葉從采摘到制作，這期間的時(shí)間非常寶貴，容不得耽擱。所以，通常將茶葉采摘之后，當(dāng)天就會(huì)進(jìn)行后續(xù)制作，在制作的過程中，核心要素是保證茶葉的含水量要下降，這樣才能夠便于保存。但是，如果將茶葉進(jìn)行清洗，一方面不利于茶葉水分的蒸發(fā)，另一方面會(huì)導(dǎo)致茶葉堆放在一起，從而使茶葉內(nèi)部溫度驟然升高，這樣茶葉很容易發(fā)酵，從而發(fā)生變質(zhì)。

2.茶葉，不用洗

很多人認(rèn)為，茶葉必須要洗一下，否則很多細(xì)菌會(huì)沾在茶葉上面，對(duì)身體有影響。其實(shí)，茶葉不需要洗，更不需要除菌，為什么？原因就在于，茶葉加工的程序，有很多步驟，都需要高溫條件，在這樣的條件下，細(xì)菌根本就無法成活。所以，完全不需要擔(dān)心，茶葉不洗，直接沖泡對(duì)身體有不良影響。另外，有人會(huì)認(rèn)為，即使沒有細(xì)菌，但是也會(huì)沾染灰塵之類，這個(gè)怎么處理？其實(shí)，茶農(nóng)們?cè)诓烧枞~的時(shí)候，都是選擇鮮葉采摘，所以不存在這些情況。

3.茶葉，不要洗

大家可以這樣去理解，其實(shí)泡茶的時(shí)候，每一次沖泡，就等于在洗茶，每一次洗茶，茶葉中的成分，就會(huì)釋放出來。所以，在泡茶之前，反復(fù)對(duì)茶葉進(jìn)行清洗，也等同于洗茶，這樣會(huì)導(dǎo)致茶葉中的成分丟失，所以對(duì)于茶葉的品質(zhì)，也是有一定影響的。

所以，從這些常識(shí)不難看出，茶葉不需要洗的背后，竟然還暗藏這么多的細(xì)節(jié)，大家只有了解清楚了，才不會(huì)有過多的疑慮。

茶葉到底臟不臟,需不需要洗干凈

因?yàn)楸乇耐庑嗡鶎?dǎo)致的，如果我們利用保溫杯泡茶或輕一些茶類的飲品，由于保溫過內(nèi)細(xì)過深的原因使我們很難刷到保溫杯的內(nèi)膽的最底部，以及杯蓋密封圈的內(nèi)側(cè)。而這些地方正是存儲(chǔ)一些剩余的茶水或茶垢的地方。現(xiàn)在市面上有專門清洗茶具的一些產(chǎn)品，可以利用買一些這樣的產(chǎn)品，將保溫杯內(nèi)外清洗干凈

茶葉到底臟不臟,需不需要洗茶

泡茶不一定要洗茶，洗茶與否取決于茶葉品種，鮮嫩的綠茶、香馥的紅茶、清雅的黃茶、輕發(fā)酵烏龍茶是不需要洗茶的，因?yàn)榧?xì)嫩程度高、風(fēng)味清鮮、香氣馥郁，洗茶會(huì)導(dǎo)致風(fēng)味流失，而老白茶、陳年普洱、黑茶、老鐵則需要洗茶來煥發(fā)茶葉活性，從而使得茶湯更利于飲用。不洗茶是沒有危害的，除非是品質(zhì)低劣、受污染的茶葉。

茶葉為什么那么臟

影響茶垢多少的因素，一種說法是水的硬度，硬水比較容易導(dǎo)致茶垢（鈣含量高）。另外還有說加奶的茶形成茶垢少，因?yàn)榈鞍踪|(zhì)和多酚類物質(zhì)結(jié)合了。對(duì)于喜歡喝茶的人來說，杯子長(zhǎng)時(shí)間處于泡茶狀態(tài)下，茶葉中的酚類有機(jī)物長(zhǎng)時(shí)間暴露在空氣中后會(huì)被氧化，形成棕紅色的化合物，因?yàn)檫@種化合物不溶于水，會(huì)慢慢從茶葉中沉淀出來，粘附在杯壁上。

而對(duì)于只是用來喝水的杯子來說，杯垢產(chǎn)生的主要原因就是空氣里的灰塵導(dǎo)致的，短時(shí)間內(nèi)可能不太明顯，但是時(shí)間一久也會(huì)愈發(fā)明顯。所以知道杯垢產(chǎn)生的原因后，我們就可以有效地防止杯垢的產(chǎn)生了。

茶葉很臟嗎

喝茶的好處眾所周知，不過很多人的茶杯卻泛黃發(fā)黑，積攢下一層厚厚的茶垢。

民間流傳著一句俗語(yǔ)：“喝茶不洗杯，閻王把命催”。雖然遠(yuǎn)不到“把命催”的程度，但長(zhǎng)期“不洗杯”確實(shí)弊大于利，將增加一定的健康風(fēng)險(xiǎn)。

沒喝完的茶最易形成茶垢

科學(xué)研究表明，飲用水中含有礦物質(zhì)和微量有害重金屬離子，如鎘、汞、砷等。當(dāng)水加熱時(shí)，隨著水溫的升高，當(dāng)水被濃縮到一定程度時(shí)沉淀析出。這些析出物可隨水沖泡茶而進(jìn)入茶杯中，沒有被喝完或放的時(shí)間較長(zhǎng)的茶水暴露在空氣中，茶葉中的茶多酚與茶銹中的金屬元素就會(huì)發(fā)生氧化，生出褐色茶銹，俗稱茶垢，附著在杯子內(nèi)壁，茶銹中就含有了鎘、鉛、汞、砷等多種有害金屬，是危害人體健康的罪魁禍?zhǔn)住?/p>

積多了的茶垢雅稱“茶山”，喝完茶的杯子只是隨手沖一沖，經(jīng)年累月，壺壁上就會(huì)積累厚厚一層茶垢，如果能堅(jiān)持幾十年乃至幾代人，那壺或杯子也就成了寶物，據(jù)說這就到了無茶也有三分香的境界。

長(zhǎng)期用沾滿茶垢的杯子可致癌

隨著飲茶進(jìn)入身體進(jìn)入人們的消化系統(tǒng)，與食物中的蛋白質(zhì)、脂肪酸、維生素等相結(jié)合，生成難溶的沉淀，不僅阻礙了人體對(duì)這些營(yíng)養(yǎng)素的吸收和消化，還會(huì)使腸胃等器官受到損害。另外，經(jīng)常不清洗的茶杯，還留有更多水垢，其中也含有大量的重金屬，對(duì)健康極為不利。”同時(shí)，這些氧化物進(jìn)入身體還會(huì)引起神經(jīng)、消化、泌尿造血系統(tǒng)病變和功能紊亂，甚至引起早衰，尤其是砷、鎘可致癌，引起胎兒畸形，危害健康。

如何徹底洗掉茶垢？

茶垢越厚，越難清理，因此日常的清潔和定期清理同等重要。專家建議個(gè)人每次喝完茶后，即使茶具上沒有留下明顯的茶漬，也應(yīng)認(rèn)真清洗，以免積少成多。

（1）茶垢沉積已久不好清洗，用加熱過的米醋或用小蘇打浸泡一晝夜，再用牙刷刷洗就可輕松清洗干凈。需注意的是，如果使用的是紫砂壺，就不需這樣清洗。

（2）茶杯、茶壺內(nèi)放入一小勺桔子粉或桔子汁等果汁，裝滿清水后放置2-3小時(shí)，這樣茶垢與茶具失去了粘合力，就容易除去。

（3）茶壺或茶杯里加水，放入土豆皮，加熱煮沸，冷卻后沖洗，很容易就能清洗干凈。

（4）使用金屬制的茶隔時(shí)，會(huì)因茶垢而變得烏黑，如用中型清潔劑也洗不掉的，可用醋浸泡，或用漂白劑浸泡后可輕易去垢。

（5）在內(nèi)側(cè)涂上食用鹽，特別是有茶垢的地方。然后用牙刷用力地刷洗茶杯，最后再用清水沖洗干凈即可。

特別提醒，清除茶垢時(shí)最好不要用鋼絲球或清潔球等比較粗糙的清洗工具來刷洗，因?yàn)檫@些刷洗工具容易傷害茶具內(nèi)壁的釉質(zhì)，使之變得越來越薄，以后生成的茶垢會(huì)很容易滲入到茶具深層，極難徹底清除。個(gè)人宜采用軟毛小刷子或牙刷、輕柔的清潔布等來清洗。

茶葉干凈嗎,需要洗茶嗎

鐵觀音、大紅袍等烏龍茶由于加工時(shí)間較長(zhǎng)、工序復(fù)雜，在制作過程中難免混入灰塵和污垢，這些茶在喝茶前需要進(jìn)行洗茶。

洗茶有助去除茶葉表面的雜質(zhì)，更好釋放茶葉本身所含物質(zhì)。

如綠茶、白茶、黃茶等采用芽頭做的較嫩的茶，則不需要洗茶，因?yàn)檫@些茶潔凈程度高，耐泡度低，一遇沸水，茶葉中有益人體的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)就會(huì)迅速溶解，洗茶會(huì)讓物質(zhì)與口感加速流失。

洗茶的目的

在茶藝和茶葉審評(píng)的語(yǔ)境中，通常所說的“洗茶”這個(gè)步驟，實(shí)際上常被稱之為“溫潤(rùn)泡”，或是“醒茶”，其主要作用是浸潤(rùn)茶葉葉片，便于滋味物質(zhì)溶解，便于茶葉香氣物質(zhì)在適宜的溫度呈現(xiàn)香氣。

也即，常說的“洗茶”，其根本目的是“潤(rùn)茶”。

哪些茶不需要洗茶

1、綠茶

綠茶是泡兩三次就沒有味道了，綠茶是少雜質(zhì)的茶，用溫水洗茶就好，品質(zhì)較好的綠茶，較細(xì)嫩的茶，是比其他等級(jí)的茶葉品質(zhì)好，干凈，不耐泡，是不用洗茶的。

2、紅茶

紅茶比其它的茶是細(xì)嫩的，茶性溫和，第一次泡的茶可以保留。換言之，就是可洗可不洗，但絕大多數(shù)情況下，紅茶還是洗的。

3、白茶、黃茶

可以不用洗。新茶忌諱用高溫沖泡，用玻璃杯或蓋碗泡最佳。用蓋碗沖泡時(shí)，茶葉的數(shù)量大概是占蓋碗容量的五分，水溫控制在85-90°度左右，開水沿著茶葉順時(shí)針方向，呈螺旋狀沖泡。

4、青茶（烏龍茶）

可洗可不洗。烏龍茶沖泡過程中，無論“洗茶”快速出湯還是直接用開水澆淋壺身，目的都是高溫“醒茶”以使得第一泡茶湯呈現(xiàn)出茶湯色香味的最高水平。

花茶（花草茶）

花茶是不用洗的。直接在在玻璃杯或其他杯子里面泡即可，因?yàn)榛ú枞绻绻麤]有經(jīng)過更多認(rèn)為的干預(yù)的話，它本身就非常的干凈，并且花茶并不像黑茶那樣耐泡，所以直接倒水泡即可。

但花茶參同其它制作出來的茶葉是需要洗的，你比如玫瑰花+普洱茶、菊花+普洱茶，這種形式的是需要洗茶的。

茶葉不洗會(huì)特別臟嗎

茶葉具有吸濕、吸味的特性，而人體的手是最容易出汗的，直接用手抓取茶葉，會(huì)使得手上的汗味和濕氣融入到茶葉上去，從而影響到茶葉的品質(zhì)，加快茶葉變質(zhì)。

而且我們的手在日常生活中要接觸各種各樣的東西，所以它差不多是最臟的，如果直接用手取茶葉，手上的細(xì)菌也會(huì)一同帶進(jìn)杯子里面去，一個(gè)不小心，可能就病從口入了。

如果使用洗手液來洗手，手上定會(huì)帶有洗手液的味道，會(huì)影響茶葉的口感，甚至有人手上擦了各種護(hù)手霜、防曬霜、精油等等去摸茶葉~這種茶葉喝出來是什么味道？不用多說想想應(yīng)該也能感受到。