衡山豆腐乳

湖南南岳的“二度梅”牌茶油豆腐乳。比一般豆腐乳貴一些，用純本地茶油浸的。

南岳豆腐乳本來(lái)就比較出名，算特產(chǎn)了。但南岳最好吃的豆腐乳屬他家的茶油豆腐乳，沒(méi)有之一。

他家另外有一種用酒浸的，沒(méi)試過(guò)，在南街買(mǎi)的時(shí)候營(yíng)業(yè)員告訴我說(shuō)不如油浸的好吃。好像產(chǎn)量挺小的，只在南岳本地超市和南街他們廠批發(fā)部見(jiàn)過(guò)，連周邊縣市區(qū)都沒(méi)有看到有賣(mài)的。

就吃過(guò)這個(gè)牌子這一種豆腐乳，其他產(chǎn)品沒(méi)嘗過(guò)，不評(píng)論。

相比王致和的豆腐乳，層次感，好吃程度，真不是一個(gè)級(jí)別的。

當(dāng)年在帝都讀書(shū)，一時(shí)饞起豆腐乳來(lái)了，買(mǎi)一瓶王致和，四年都沒(méi)吃完……當(dāng)時(shí)還秉承著北方人不會(huì)吃這個(gè)刻板印象，然后因?yàn)檫@一瓶豆腐乳整整加深了四年印象，直到回家以后開(kāi)始饞糖葫蘆煎餅果子烤鴨涮羊肉，才始信美食不分地域。

就豆腐乳而言，最好吃的就是這一種，沒(méi)有之一。

廣合也嘗過(guò)，撇開(kāi)口味習(xí)慣因素，還是遠(yuǎn)遠(yuǎn)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如它。那些在別人家里吃過(guò)的自家做的就不算了，說(shuō)了也沒(méi)意義。

衡山豆腐乳哪個(gè)牌子

壽酒,南岳云霧茶,觀音筍,廣柑,蜜桔,獼猴桃,雁鵝菌,豆腐花,南岳米粉,成氏腐乳 還有大豆、花生、油菜籽、油茶、油桐、楠竹（也就是湘妃竹）、杉、松等

衡山豆腐乳簡(jiǎn)介

我覺(jué)臭豆腐算是一個(gè)吧。因?yàn)樗鞘苟垢冑|(zhì)發(fā)酵而成的。

它是一種全國(guó)著名的美食，雖然聞著臭但是吃起來(lái)卻很香，外皮酥脆里嫩，讓人欲罷不能。它是由豆腐切塊，經(jīng)過(guò)自然發(fā)酵長(zhǎng)毛，經(jīng)過(guò)炸制，佐以各種輔料而成。受到了各地人們的喜愛(ài)，是各地夜市，小吃街里不可或缺的美食之一。

衡山豆腐乳廠家

衡陽(yáng)特產(chǎn)很多，祁東的黃花菜。

常寧的山茶油，衡陽(yáng)南岳的豆腐乳，金甲嶺的雞羅卜。

演陂橋的耦干子，臺(tái)源寺的柚子，杉橋，高真寺的蓮子，渣江三湖町的假羊肉。

衡陽(yáng)界牌泥山上的白瓷泥。

還有春天來(lái)了，田間地頭挖蒲公英，魚(yú)腥草，紫蘇，香椿，還有竹筍，冬筍，小筍。

衡山茶油豆腐乳

南岳的一些街邊小店，都是正宗的，不放心就去超市吧，10幾塊一壇哦，不要被騙了哦，如果不是在南岳的話，就去超市吧，一般寫(xiě)了成怪或成氏就是正宗的了把，可以網(wǎng)購(gòu)哦，有塑料瓶子包裝的。

衡陽(yáng)豆腐乳哪個(gè)牌子

1、王致和豆腐乳

　　王致和，腐乳十大品牌，始于1669年，中華老字號(hào)，北京市著名商標(biāo)，百姓佐餐佳品，王致和腐乳傳統(tǒng)釀造工藝入選國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。王致和”產(chǎn)品包括腐乳、料酒、花色醬、調(diào)料、香油、芝麻醬等近百余個(gè)品種，均為百姓佐餐佳品。近年來(lái)，企業(yè)及時(shí)洞悉市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，經(jīng)多次研究實(shí)驗(yàn)推出了一系列新型產(chǎn)品，迎合了消費(fèi)者追求健康、營(yíng)養(yǎng)、安全產(chǎn)品的需求，產(chǎn)品不僅行銷全國(guó)，而且還遠(yuǎn)銷美國(guó)、加拿大、澳大利亞、日本等22個(gè)國(guó)家，在北京市場(chǎng)覆蓋率達(dá)95%以上。

　　2、廣合豆腐乳

　　創(chuàng)建于1893年，百年腐乳世家，廣東省著名商標(biāo)，亨氏福達(dá)食品集團(tuán)旗下，擁有百年腐乳制作的傳統(tǒng)工藝企業(yè)。具有百年腐乳制作的傳統(tǒng)工藝，生產(chǎn)出風(fēng)味獨(dú)特、霉香嫩滑的腐乳，是廣東腐乳的經(jīng)典產(chǎn)品。1996年10月，新加坡福達(dá)食品集團(tuán)與廣合腐乳廠共同投資組建成開(kāi)平廣合腐乳有限公司。到2004年4月，開(kāi)平廣合腐乳有限公司由中外合作轉(zhuǎn)為外商獨(dú)資經(jīng)營(yíng)企業(yè)，從經(jīng)營(yíng)理念、市場(chǎng)管理上開(kāi)始了新的嘗試，加強(qiáng)了渠道建設(shè)，暢銷國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。百年老字號(hào)的廣合在秉承傳統(tǒng)技藝的同時(shí)，也不斷通過(guò)現(xiàn)代、科學(xué)的管理方法和技術(shù)提升品質(zhì)。廣合腐乳取得了一系列質(zhì)量體系認(rèn)證。

3、咸亨豆腐乳

　　腐乳十大品牌，始建于1736年，浙江省著名商標(biāo)，原產(chǎn)地保護(hù)產(chǎn)品，專業(yè)從事腐乳、醬油、醬菜、黃酒等調(diào)味食品生產(chǎn)銷售的綜合性企業(yè)。如今，經(jīng)數(shù)代人艱苦創(chuàng)業(yè)，公司已發(fā)展成集釀造、銷售、科研為一體的綜合性釀造食品企業(yè)，公司占地10萬(wàn)平方米，建筑面積4萬(wàn)平方米，總資產(chǎn)超億元?，F(xiàn)代咸亨堅(jiān)持以“傳承前年神韻，釀制天下美味”為經(jīng)營(yíng)理念，以天然綠色、自然發(fā)酵為釀制特色，以專業(yè)化、規(guī)模化為發(fā)展方向，產(chǎn)品遍及全國(guó)及香港、東南亞、歐美等國(guó)家和地區(qū)，產(chǎn)銷量位居全國(guó)腐乳行業(yè)前列。公司已通過(guò)HACCP食品安全體系認(rèn)證，“咸亨”牌紹興腐乳被國(guó)家質(zhì)監(jiān)總局認(rèn)定為原產(chǎn)地保護(hù)產(chǎn)品。公司先后被政府有關(guān)部門(mén)認(rèn)定為浙江省AAA級(jí)納稅信譽(yù)企業(yè)、浙江省農(nóng)業(yè)科技企業(yè)、浙江省農(nóng)副產(chǎn)品加工示范企業(yè)?！跋毯唷迸聘楹汀跋毯唷鄙虡?biāo)已分別連續(xù)三年被認(rèn)定為浙江名牌產(chǎn)品和浙江省著名商標(biāo)。

　　4、克東腐乳

　　起源于1915年，黑龍江著名商標(biāo)，集品質(zhì)與營(yíng)養(yǎng)于一體，深受廣大消費(fèi)者喜愛(ài)的高檔佐餐佳品，我國(guó)微球菌腐乳的代表。公司主導(dǎo)產(chǎn)品克東腐乳，工藝獨(dú)特，是一種傳統(tǒng)的地方特產(chǎn)，歷史悠久，遠(yuǎn)近聞名?？藮|腐乳采用第一無(wú)二的“微球菌”釀造工藝（“微球菌”釀造工藝是拆不開(kāi)、偷不走、買(mǎi)不到、無(wú)法模仿，具有鮮明特色的核心競(jìng)爭(zhēng)力），以純正東北優(yōu)質(zhì)“綠色大豆”為主料，并配以十三味中草藥為調(diào)料，加之得天獨(dú)厚的火山泉水，經(jīng)行業(yè)先進(jìn)的太陽(yáng)能恒溫發(fā)酵技術(shù)等三十幾道工序精心加工而成，產(chǎn)品不添加任何防腐劑和人工色素，將滋補(bǔ)與保健有機(jī)的融合在一起，集品質(zhì)優(yōu)良和營(yíng)養(yǎng)全面于一身，是深受廣大消費(fèi)者喜愛(ài)的高檔佐餐佳品。

南岳衡山豆腐乳

據(jù)史料記載，早在公元5世紀(jì)魏晉南北朝古籍中，就有腐乳生產(chǎn)工藝的記載，到了明代我國(guó)就大量加工腐乳，而今腐乳已成長(zhǎng)為具現(xiàn)代化工藝的發(fā)酵食品。腐乳至今已有一千多年的歷史了。

衡山豆腐煲

第一道菜是玉麟香腰。是最有特色的一道名菜。多種小吃搭配成一碗，層層堆砌，形似寶塔，味道多樣。

第2道菜是魚(yú)頭豆腐。吃魚(yú)頭和豆腐一起熬制，湯汁成乳白色，魚(yú)肉鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。

第3道菜是土頭碗。我們總共有7層，從下至上分別為紅棗，虎皮蛋，紅薯丸子，黃雀肉，草魚(yú)丸，土蛋片，木耳肉片。

第4道菜是渣江假羊肉。是以豬頭肉配，尾巴狗桂皮，一同熬，成肉湯待用，再加上荷拆皮一起制作而成的。

5道菜是楊橋麩子肉。用上等的五花肉加與糯米，大米，紅曲米鹽等調(diào)料而成的。

6道菜是石灣脆肚，呼吸聲的豬肚配以佐料翻炒至于然后出鍋裝盤(pán)。

第七道衡陽(yáng)唆螺，那天諾語(yǔ)言和酒草，然后再加入多種佐料，放入清湯鍋中蓋煮，味道鮮美。

第八道菜衡陽(yáng)麻辣肚絲，把玉蘭騙死，那就是下鍋爆炒，然后加入肚絲一起炒，再加入各種佐料即可。

第9道菜南岳豆腐煲。把油豆腐，肉末，香菇制作而成的。

10道菜東坡肉。上等五花肉經(jīng)過(guò)佐料加工制作而成的。