浙江人喜歡喝什么茶葉

浙菜浙菜系主要名菜有：“西湖醋魚”、“東坡肉”、“賽蟹羹”、“家鄉(xiāng)南肉”、“干炸響鈴”、“荷葉粉蒸肉”、“西湖莼菜湯”、“龍井蝦仁”、“杭州煨雞”、“虎跑素火煺”、“干菜燜肉”、“蛤蜊黃魚羹”、“叫化童雞”“香酥燜肉”、“絲瓜鹵蒸黃魚”、“三絲拌蟶”、“油燜春筍”、“蝦爆鱔背”、“新風蟹謄”、“雪菜大湯黃魚”、“冰糖甲魚”、“蜜汁灌藕”、“嘉興棕子”、“寧波湯團”、“湖州干張包子”等數(shù)百種?！　?、西湖醋魚：　　此菜相傳出自“叔嫂傳珍”的故事：古時西子湖畔住著宋氏兄弟，以捕魚為生。當?shù)貝汗髭w大官人見宋嫂姿色動人，殺害其兄，又欲加害小叔，宋嫂勸小叔外逃，用糖醋燒魚為他餞行，要他“苦甜毋忘百姓辛酸之處”。后來小叔得了功名，除暴安良，偶然的一次宴會，又嘗到這一酸甜味的魚菜，終于找到隱名循逃的嫂嫂，他就辭官重操漁家舊業(yè)。后人傳其事，仿其法烹制醋魚，“西湖醋魚”就成為杭州的傳統(tǒng)名菜。西湖醋魚選用鮮活草魚，經(jīng)餓養(yǎng)1～2天，促使其排盡泥土味，并采用活殺現(xiàn)烹，不著油膩菜品，色澤紅亮，酸甜適宜，魚肉結(jié)實，鮮美滑嫩，勝似蟹肉，風味獨特?！　∨胫魄埃葘⒉蒴~放在水池中餓養(yǎng)兩天，使其排除泥土味，魚肉結(jié)實。宰殺后，去掉鱗、鰓和內(nèi)臟，洗凈，從頭至尾片成兩片，再坡刀剞上刀紋，放入沸水中煮3分鐘，用筷子扎魚的頜下部，能輕輕扎入時即撈出，魚背相對裝入盤內(nèi)。用煮魚的湯水250克，加入醬油、醋、紹酒、白糖，燒開后，淋入濕淀粉，推攪成米湯汁，澆在魚身上。　　這個菜的特點是不用油，只用白開水加調(diào)料，魚肉以斷生為度，講究食其鮮嫩和本味?！　?、東坡肉：　　此菜相傳出自宋代大文學家蘇東坡的故事。宋元佑年間（約公元1090年），蘇東坡出任杭州刺史，發(fā)動民眾疏浚西湖，大功告成，為犒勞民工，吩咐家人將百姓饋贈的豬肉，按照他總結(jié)的經(jīng)驗：慢著火少著水，火候足時他自美，烹制成佳肴。與酒一起分送給民工，家人誤將酒肉一起燒，結(jié)果肉味特別香醇可口，人們傳頌東坡的為人，又將此獨特風味的塊肉命以“東坡肉”，　　“東坡肉”經(jīng)歷代廚師的不斷總結(jié)發(fā)展，而被公推為杭州第一名菜。其操作方法是：選用帶皮豬五花肉，刮洗干凈，切成75克重的正方塊，放入水鍋內(nèi)焯透撈出；取一大沙鍋，用竹箅子墊底，鋪上蔥、姜塊，再放上豬肉，加入白糖，紹酒醬油，加蓋密封，燒開后，用微火燜2小時，燜至酥爛，撇去浮油，皮朝上裝入陶罐內(nèi)，蓋上蓋，上屜蒸30分鐘至酥透即可?！　√攸c是油潤柔糯，味美異常?！　?、西湖莼菜湯　　西湖莼菜湯選用杭州西湖特產(chǎn)的鮮藥菜和雞脯絲、火腿絲永制而成，故又名“雞火莼菜湯”，此菜鮮莼翠綠，滑嫩清香，雞絲白凈，火絲嫣紅，色彩鮮艷，湯清味美，是一道具有杭州風味的浙江名菜。系用杭州西湖特產(chǎn)的莼菜與熟雞脯肉絲、熟火腿絲，加上高級清湯、精鹽、味精、熟雞油氽制而成。菜肴色彩諧和，湯莼味美，莼菜鮮嫩潤滑，膾炙人口，突出了地方風味特點?！　?、干炸響鈴　　用杭州地區(qū)著名特產(chǎn)一泗鄉(xiāng)豆腐皮制成的千炸響鈴，以色澤黃亮、鮮香味美，脆如響鈴而被推為杭州特色風味名菜之列，受到食者的歡迎。泗鄉(xiāng)豆腐皮產(chǎn)于杭州富陽東塢山村，故又名東塢山豆腐皮。它已有1千多年的生產(chǎn)歷史，以上等黃豆、優(yōu)質(zhì)水源經(jīng)18道工藝精制而成，腐皮薄如蟬衣，油潤光亮，軟而韌，拉力大，落水不糊，被譽為“金衣”。入撰清香味美，柔滑可口，是制作多種素食名菜的高檔原料，也是于炸響鈴專用主料，食時輔以甜面醬、花椒鹽和蔥白，其味更佳?！　　案烧戔彙笔怯勉羿l(xiāng)特產(chǎn)的豆腐皮，切成正方形，卷上用豬里脊、精鹽、味精、紹酒和成的餡，再切成3.5厘米的段，放入五成熱的菜油中炸至松脆撈出，裝入盤內(nèi)，配蔥段、甜面醬、花椒鹽佐食。此菜，色澤黃亮，食時脆如響鈴而故名?！　?、油燜春筍　　油燜春筍是一道杭州的傳統(tǒng)風味菜。它選用清明前后出土的嫩春筍，以重油、重糖烹制而成，色澤紅亮，鮮嫩爽口，鮮咸而帶甜味，令人久食不厭。竹筍是浙江的一大特產(chǎn)，特別是浙西山區(qū)一帶，竹林似海，春夏之交盛產(chǎn)春筍，夏秋時節(jié)鞭筍上市，十月以后冬筍大量涌現(xiàn)，故有“四時不乏筍味”的稱譽，竹筍也就成飲食烹調(diào)中的一個重要原料，真可謂“無日不筍，無食不筍”?！　　坝蜖F春筍”是選用清明前出土的嫩筍，順長剖開，拍松，再切成5厘米長的段，用花椒油煸炒后，加入醬油、白糖、味精和鮮湯，燒開后改用小火燜至湯汁稠濃，淋上香油即成?！　√攸c是油重、糖重，色澤紅亮，口味偏甜，屬于浙江的傳統(tǒng)風味菜?！　?、叫化童雞　　相傳，古時有個叫化子，偷來一只母雞，在缺鍋少灶的情況下，他就用泥巴將雞包起來，放在紫火中燒烤，燒熟后再剝?nèi)ツ喟停持涛鄂r美異常。后來這一泥烤技法傳入飯店酒家，又經(jīng)過不斷研制改進，逐已成為杭州的傳統(tǒng)名菜?！　∑渑胫品椒ㄊ牵骸斑x用1.5千克左右重的嫩母雞，宰殺褪洗干凈后，肋開取出內(nèi)臟，經(jīng)用山奈、八角、醬油、紹酒、白糖、精鹽、味精、蔥段、姜絲和成的鹵汁腌漬，再逐層包上豬網(wǎng)油、荷葉、玻璃紙，用細麻繩扎好，最外面再包上和好的酒壇泥（和泥加料酒、精鹽），放入烤箱內(nèi)烘烤3至4小時，[扌盍]去泥包，蘸花椒鹽、辣醬油佐食。　　7、龍井蝦仁　　龍井蝦仁的創(chuàng)制，據(jù)說是受蘇東坡《望江南》一詞的啟發(fā)。此詞寫道：“休對故人思故國，且將新火試新茶，詩酒趁年華?！迸f時，有寒食節(jié)不舉火的風俗，節(jié)后舉火稱“新火”。這個時候采摘炒制的茶葉，正是“明前”茶（寒食后二日是清明節(jié)），屬龍井茶中的最佳品。龍井茶素有“色綠、香郁、味甘、形美”四絕著稱，并被清代皇上列為“貢品”。河蝦被古人譽為“饌品所珍”，不僅肉嫩鮮美，營養(yǎng)豐富，且有補腎、壯陽、解毒之功效。取用清明前的龍井新茶與時鮮的河蝦烹制而成的“龍井蝦仁”，集兩者之精華，菜品色如白玉翡翠，透出誘人的清香，食之嫩滑鮮美，是一道具有濃厚地方風味的杭州名菜?！　　褒埦r仁”是取用清明節(jié)前的西湖龍井新茶與時鮮的河蝦烹制而成。菜肴色澤白綠相襯，口味鮮嫩清香，具有濃厚的地方特色?！　∑渑胫七^程是：將河蝦洗凈，擠出蝦仁，用蛋清、精鹽、濕淀粉漿好；取龍井新茶10克，用沸水50克沏泡10分鐘；漿好的蝦仁用四成熱的大油滑熟，再烹上茶葉、茶汁、紹酒翻炒即可?！　?、荷葉粉蒸肉　　“荷葉粉蒸肉”是將帶皮的豬肋條肉切成長6厘米、寬2厘米的長方征，每片中間順長剞一刀口，用甜面醬、醬油、白糖、紹酒、蔥絲、姜絲拌和腌漬后，滾上一層米粉，刀口中間也夾上米粉，再包上燙過的荷葉，上屜蒸2小時即可。肉質(zhì)酥糯，清香不膩，實為夏季佐酒下飯美肴?！　?、干菜燜肉　　豬肉棗紅、干菜油黑，鮮香油潤，酥糯不膩，咸鮮中略帶甜味，這是干菜燜肉的風味特色。干菜，俗稱“霉干菜”，用芥菜腋制曬干而成，是浙江紹興的土特產(chǎn)，馨香鮮嫩，久儲不易變質(zhì)，長期來紹興城鄉(xiāng)居民都有自制干菜的習俗?！案刹藸F肉”也成了群眾喜愛的傳統(tǒng)萊肴。周恩來總理生前多次未浙江，也愛吃這道富有紹興田園風味的特色菜?！　?0、宋嫂魚羹　　“宋嫂魚羹”是南宋時的一種名菜，距今已有800多年的歷史。據(jù)（宋）周密著的《武林舊事》記載：淳熙六年（公元1171年）3月15 日，宋高宗趙構(gòu)登御舟閑游西潮，命內(nèi)侍買湖中龜魚放生，宣喚中有一賣魚羹的婦人叫宋五嫂，自稱是東京（今開封）人，隨駕到此，在西湖邊以賣魚羹為生。高宗吃了她做的魚羹，十分贊賞，并念其年老，賜于金銀絹匹。從此，聲譽鵲起，富家巨室爭相購食，宋嫂魚羹也就成了馳譽京城的名肴。經(jīng)歷代廚師不斷的研制提高。宋嫂魚羹的配料更為精細講究，制成的魚羹色澤油亮，鮮嫩滑潤，味似蟹肉，故有“賽蟹羹”之稱，是聞名遐邇的杭州傳統(tǒng)風味名菜?！　?1、排南　　浙江金華火腿是全國聞名的南北二腿之一，而排南是選用金腿中的上品——中腰峰雄爿，切成“骨牌”形的小塊，整齊排放而成，造型美觀，味咸中帶甜，因“牌”與“排”同音，故杭州人稱之為“排南”。將火腿肉留下0.3 厘米的肥膘，切成寬1.5 厘米、長2.5 厘米、厚為 1厘米的“骨牌”塊共24塊，按底12塊、中層8塊、上層4塊的形狀堆放于盤中，白糖加開水溶化，加入紹酒攪勻，澆于火腿上，復蓋一扣碗上籠蒸 2分鐘即成。食時揭去扣碗?！　?2、清湯越雞　　是紹興的傳統(tǒng)風味名菜，據(jù)說是春秋時期越國流傳下來的。它用紹興的特產(chǎn)越雞烹制而成。此雞肉白嫩，骨質(zhì)松脆。利用原汁清燉，味鮮爽口。清朝皇帝乾隆游紹興時吃過此菜，連聲稱好。此后，這個菜就成了朝廷的貢品。現(xiàn)在，這道名菜幾經(jīng)紹興廚師的改進，加上火腿、香菇、筍片作輔料，更具特點。雞取用整只嫩母雞，配以火腿片、筍片、香菇、紹酒等佐料清燉而成。雞肉白嫩、骨松脆，湯清鮮?！　?3、雪菜大湯黃魚　　這是一道富有寧波特色的風味菜。雪菜（即雪里蕻咸菜），是寧波家常必備之菜，當?shù)赜芯渌渍Z“三天勿吃咸菜湯，兩腿酸汪汪（即沒有勁）”，說明對雪菜的特殊嗜好。而大黃魚又是寧波港的主要海鮮之一?！把┎舜鬁S魚”不僅是寧波酒樓飯莊的傳統(tǒng)名菜，也是民間筵席上的佳看。此菜湯汁乳白濃醇，肉質(zhì)結(jié)實肥嫩，口味咸鮮合一，鮮爽可口?！　?4、沙鍋魚頭豆腐　　“肚饑飯碗小，魚美酒腸寬；問客何所好，豆腐燒魚頭”。這是過去掛在杭州王潤興飯店中的一付對聯(lián)。這“豆腐燒魚頭”還有一段與乾隆皇帝有關(guān)的趣聞。有一年初春，乾隆下江南來到杭州。有一次他穿便服上吳山私游，中午時分恰遇大雨，躲避于山腰間一戶人家的屋檐下，他又冷又餓，便推門入室以求午餐，主人見狀十分同情，將家中僅有的一塊豆腐，一半用來燒菠菜，一半與半爿魚頭在沙鍋中燒燉了燉，給乾隆就餐。饑腸轆轆的乾隆，覺得菜飯味道特別好，回京后還念念不忘這頓美餐。他第二次來杭時，正逢春節(jié)，為了報答王小二一餐之贈，乾隆賜銀助小二在河坊街吳山腳下開了一家飯館，又親筆題了“皇飯兒”三字（這就是王潤興飯店的前身）。工小二精心經(jīng)營，專門供應(yīng)魚頭豆腐等菜肴，顧客慕名而來，生意十分興隆，沙鍋魚頭豆腐也成為歷久不衰的杭州傳統(tǒng)名菜?！　?5、魚頭濃湯　　魚頭豆腐由于乾隆的賞識和推崇，身價倍增，成了杭州王潤興等菜館的看家名菜，慕名而來品嘗者絡(luò)繹不絕，因為豆腐天熱容易變質(zhì)，供應(yīng)受到限制，杭州的廚師在保留魚頭豆腐基本特色的基礎(chǔ)上，選用火腿、菜心作配料，精心烹制了“魚頭濃湯”。此菜湯濃如奶，魚肉油潤嫩滑，鮮美可口，別有風味，而成為與“魚頭豆腐”相提并論的“姐妹菜”，雙雙并列為杭州的傳統(tǒng)風味名菜。　　16、爆墨魚卷　　墨魚也稱“烏賊”、“墨斗魚”。肉質(zhì)肥厚，味鮮美，是一種常用的海產(chǎn)食品。中醫(yī)認為墨魚味咸、性平，有養(yǎng)血滋陰的作用?！氨~卷”是一道刀工、火候都十分講究的溫州名肴。墨魚刻上精細的花刀，經(jīng)旺火速烹，卷曲呈麥穗狀，色白形美，鹵汁緊包魚卷，脆嫩爽口入味。此菜在全國第二屆烹飪大賽中獲銅牌獎?！　?7、冰糖甲魚　　甲魚也稱鱉、團魚、水魚、元魚、元菜、神守等名，含有蛋白質(zhì)、鈣、磷、維生素A等多種營養(yǎng)成分，肉質(zhì)鮮美為席上珍肴，有“五味食品”之稱。據(jù)《日用本草》記載，甲魚有“補勞傷，壯陽氣，大補陰之不足”的功效，也是民間公認的一種滋補食品?！氨羌佐~”是一道正宗的寧邦名菜，流傳至今已有200多年的歷史，它以獨特的烹調(diào)方法，熱芡熱油緊裹甲魚，色澤光亮，能保熱較長時間，甜酸咸香，綿糯潤口，別具風格，被列為寧波市十大名菜之首，也是寧波名菜館“狀元樓”的看家菜。　　18、火踵神仙鴨　　火踵神仙鴨是將鴨子與火腿腳踵放入大沙鍋，加調(diào)料密封，用微火燜燉至酥熟而成，食時多用原鍋上桌，揭蓋后湯汁仍在沸滾，氣霧翻騰，異香撲鼻，紅艷濃香的火踵，鮮嫩油潤的肥鴨，乳白似奶的湯汁，形美味鮮，誘人食欲，是杭州的傳統(tǒng)名菜之一?！吧裣渗啞彼吩从幸颍合鄠骱茉缫郧?，人們用沙罐燉鴨，為了保持原汁原味，在沙罐蓋的四周糊以薄紙，焚香計時，待三柱香點完，火候恰到好處，食之開胃生津、滋陰補虛，對病后虛弱有較好的療效。將鴨與火踵同燉，其營養(yǎng)價值與食療效果更勝一籌，“神仙鴨子”的美名也就不脛而走了。　　19、蜜汁火方　　蜜汁火方是用蜜汁方法烹制的高檔宴席甜菜，它以浙江特產(chǎn)金華火腿為主料，選取全腿中質(zhì)地最佳的“中腰峰”雄爿火腿一方，反復用冰糖汁浸蒸至肉質(zhì)酥糯，湯汁稠濃，并以通心白蓮、青梅、櫻桃等作配料，觀之色彩艷麗，食之咸甜濃香，風味獨特?！　〗鹑A火腿富含蛋白質(zhì)及多種礦物質(zhì)，據(jù)《本草綱目拾遺》等記載，具有益腎、養(yǎng)胃、生津、壯陽、固骨髓、健足力等功效。江浙一帶對病后體弱、老人延壽、婦女做產(chǎn)，都習慣吃點火腿，故蜜汁火方既是珍貴的食品，也是高檔的營養(yǎng)滋補品。　　20、拔絲蜜桔　　“拔絲”是制作甜菜的一種常用方法，它將糖加熱熬成糖汁， 恰到火候時將原料投入，使糖汁粘包原料，夾起時即拉成透明細長的糖絲，頗有食趣?！　　鞍谓z蜜桔”用浙江特產(chǎn)的黃巖蜜桔為原料，蜜桔富含維生素 C，甜酸清香，制成的拔絲蜜桔色澤黃亮，酥脆爽口，甜中帶有酸味，是一道營養(yǎng)價值高，口感滋味好的甜菜?！　?1、吳山酥油餅　　相傳一千多年前，五代十國未，趙匡胤在安徽壽具與南唐的李升交戰(zhàn)時被圍，面臨斷糧之困，當?shù)厝藗冇美踝用嬷瞥伤钟惋炛гw軍，最終使趙獲勝。公元960年趙匡嵐在汴梁（今河南開封）建立北宋王朝，當了皇帝，他常命御廚制作此餅，并稱此餅為“大救駕”。南宋時遷都臨安（即杭州），“大救駕”也從御膳房傳至民間，人們用面粉和油起酥仿制此餅，尤以吳山風景點供應(yīng)酥油餅更具特色，色白似玉，酥層清晰，食時酥松香甜，油而不膩，而被譽為“吳山第一點”?！皡巧剿钟惋灐币簿统珊贾莸膫鹘y(tǒng)名點而流傳至今?！　?2、寧波湯團　　寧波湯團是南宋時流傳下來的一種傳統(tǒng)點心，經(jīng)過長期的發(fā)展而形成獨有的特色。它將糯米用水磨成粉漿，然后盛人布袋吊起瀝水，待瀝至不干不粘時取用。這種水粉色白發(fā)光，糯而不粘，制成的湯團皮薄綿糯，餡多油潤，香甜不膩，自成特色，故有“江南吊漿湯團”之譽。寧波湯團的出名還與寧波的“缸鴨狗”湯團店有一段趣聞：40年代，在寧波城隍廟有一個叫江阿狗的攤販，以賣紅棗湯和酒釀圓子為生，后來他學會了做豬油湯團的手藝，生意日見紅火，不久他遷到開明街設(shè)店，為了招徠顧客，在店面招牌上，以自己名字的諧音畫了一只缸、一只鴨和一只狗（即江阿狗），這別出心裁的一招，果然引起顧客的好奇，加上他精湛的制作技藝，缸鴨狗寧波湯團的名氣也越來越大?！　?3、嘉興粽子　　粽子是嘉興的主要物產(chǎn)，尤以五芳齋的鮮肉粽子為見長，它始于 1921年，至今已有70余年的歷史。嘉興粽子由于用料考究，制作精細，口味純正，四季供應(yīng)，故久享盛譽，有“粽子大王”之稱，馳名于江、浙、粵、滬3省1市，并已銷往海外。以五芳齋為代表的嘉興粽子，除豬肉、細沙等傳統(tǒng)品種外，至今己發(fā)展有蛋黃、火腿、栗子等數(shù)十個新品種。嘉興粽子成品形態(tài)美觀別致，箬芬芳和潤，肉質(zhì)酥爛鮮嫩，肥糯可口不膩，若用筷夾分4塊，塊塊見肉，具有江南獨特風味?！　‰u腿芋艿　　制作工藝　　1. 雞腿洗凈切塊，芋頭去皮洗凈，切滾刀塊；　　2. 熱鍋加油，倒入雞腿塊及芋頭塊翻炒數(shù)下，撈起；　　3. 鍋內(nèi)留少許，再將雞腿塊及芋頭塊倒入，加鹽、味精、高湯，中火燜煮25分鐘，起鍋前淋上麻油并撒上蔥花即可。

杭州人喝什么茶葉

龍井茶，杭州特色，還有個龍井村

浙江都有什么茶

浙江茶葉產(chǎn)地最多的地方非杭州莫屬，因為光龍井茶的產(chǎn)地就有好多不同，就像我們知道的西湖龍井他也因為產(chǎn)地不一樣叫法也不一樣！比如種在杭州龍井村的茶葉叫大佛龍井，還有錢塘龍井，獅袍龍井，這些茶葉一般人覺得就是龍井茶葉。這些地方產(chǎn)的龍井茶最好最正宗，另外還有一些其他龍井產(chǎn)地我就不說了……

浙江喝茶嗎

1、本為飲茶妨睡早，強尋詩句擬寒山。

2、日長知道游車倦，自汲新泉喚飲茶。

3、人生就像一杯茶，不會苦一輩子，但總會苦一陣子。

4、沖泡之后，茶芽朵朵，葉脈綠色，似片片翡翠起舞，顆顆葉片臥底后，飲之唇齒留香，回味無窮。

5、捧杯沏茶，開水向杯里一倒，馬上看到一團白霧騰空而起，慢慢地出現(xiàn)了一只白鶴.這只白鶴對明宗點了三下頭，便朝藍天翩翩飛去了.再往杯子里看，杯中的茶葉都齊嶄嶄地懸空豎了起來，就像一群破土而出的春筍.過了一會，又慢慢下沉，就像是雪花墜落一般.

6、杯里的茶因遇到水而上浮，杯里的茶因為遇到水而清香。待香散盡，茶也變涼。

7、喝茶是一種境界，喝茶的時候什么也不要想、什么也不要說，連喝茶的心都不要有。全身心貫注在茶上，一口一口慢慢品茗，不要在意茶味的甘苦，你的心越清凈，喝出來的茶越清香甘爽。由是可知，喝茶其實就是在品味生活。

8、武夷春暖月初圓，采摘新芽獻地仙。

9、不應(yīng)辜負花枝去，且嗅清香倍飲茶。

10、忙里偷閑，且和一杯茶去，苦中作樂，再倒一碗酒來。

11、輕濤松下烹溪月，含露梅邊煮嶺云。

12、延英引對碧衣郎。江硯宣毫各別床。天子下簾親考試。宮人手里過茶湯。

13、男耕田，女采茶，老婆婆帶娃娃，不荒一丘田，不老一蔸茶。

14、飲茶作別出蘿門，相送猶懷握手溫。

15、二兩茶葉一斤鹽，斤半茶葉有衣穿，改善生活在眼前；一斤茶葉十斤鋼，四斤茶葉百斤糧，建設(shè)祖國富雙強。

16、日子，不是忍耐，就是等待。不如以茶靜心，過得從容。奮斗，不是忍耐，就是等待。不如以茶敬心，贏得坦蕩。愛情，不是忍耐，就是等待。不如以茶凈心，愛得真潔。人生，不是忍耐，就是等待。不如以茶盡心，活得純粹。

17、清晨，坐在電腦前，我喜歡喝一杯茶，看幾許文字。一夜安眠，晨光清朗，再有香茗陪伴，心情愜意如風。我有兩種品質(zhì)很好的茶葉。綠茶清香，紅茶馥郁。綠茶適合慢飲，啜咂之間，余味慢慢從牙尖、嘴角蔓延，其香邈遠。而紅茶要一口一口的飲下，溫潤香濃，讓人心神蕩漾。

18、沒有品味開始的苦澀，怎能享受日后的甘甜。

19、舊人和舊茶都一樣，剛剛開始的時候就如滾燙的水沏到茶杯里，茶味是越來越濃的，但總免不了，喝掉之后要再重新倒。

20、陽羨春茶瑤草碧，蘭陵美酒郁金香。

21、西湖龍井是我國的第一名茶，產(chǎn)于浙江杭州西湖的獅峰、龍井、五云山、虎跑一帶，歷史上曾分為"獅、龍、云、虎"四個品類，其中多認為以產(chǎn)于獅峰的品質(zhì)為最佳。龍井素有"色綠、香郁、味醇、形美"四絕著稱于世。形光扁平直，色翠略黃似糙米色，滋味甘鮮醇和，香氣幽雅清高，湯色碧綠黃瑩；葉底細嫩成朵。

22、草堂荒產(chǎn)蛤，茶井冷生魚。

23、此地千古茶國，滿城都是君子。尋味君子知味來，伴香雅士攜香去。

24、好茶不怕細品，好事不怕細論。

25、干癟的外形，暗淡的顏色，因了水的注入就綻放美麗的容顏，散發(fā)清淡的香味，而她沉入水底時，人們在青綠的水中回味她的美。

26、千秋同俯仰，唯青山不老，如見故人。

27、茶品質(zhì)獨特，它未經(jīng)窨花，茶湯卻有濃郁的鮮花香，飲時甘馨可口，回味無究。

28、四大皆空，坐片時何分爾我。

29、寒夜客來茶當酒，竹爐湯沸火初紅。

30、一杯茶，品人生沉??；平常心，造萬年世界。

31、你錯了，水仙茶比較特別，等它沒有茶味的時候呢，它才會真正的開始散發(fā)悠香。只要你閉上眼睛，你就可以感覺到，那花在唇齒間復活；然后聽到那水仙在心里綻放的聲音。

32、藥看辰日合，茶過卯時煎。

33、中國人有一個說法：“茶如隱逸，酒如豪士；酒以結(jié)友，茶當靜品?！焙染瓶梢晕跷跞寥梁襞髥居?，而喝茶還真是一件清靜的事。

34、亂飄僧舍茶煙濕。密灑歌樓酒力微。江上晚來堪畫處。漁人披得一蓑歸。

35、茶敬客來茶當酒，云山云去云作車。

36、煙自抽，茶自酌，說長說短自由天。

37、一杯濃郁芳香的茶總有變淡的時候，一段刻骨銘心的感情總會隨時光的流逝而淡忘。

38、茶味人生，有苦澀也有甘甜。

39、一片片茶葉，在水中翩躚起舞，如同一個個靈魂在水中游走。欣賞著茶的舞姿，傾聽著懷舊的音樂，過去的時光仿佛又回到了眼前。

40、田田詩客句，閑傾荷露試烹茶。

浙江溫州人喜歡喝什么茶

　　承天雪龍茶是浙江省溫州市泰順縣的特產(chǎn)。泰順雪龍茶其形似龍井，以香高味醇、清湯綠葉而馳名中外，多次被中國國際茶博覽會、農(nóng)博會評為“金獎”和“國際名茶獎”，一九九九年榮獲IMO國際“有機茶證書”。

　　承天雪龍茶，原名銀劍，產(chǎn)于溫州市泰順縣，是著名的泰順高山云霧茶。其外形條索扁平，挺削如劍，色澤嫩綠、白毫披身；香氣芬芳，滋味濃鮮，湯色杏黃明亮，葉底色綠芽壯肉質(zhì)葉形初展單一，大小均勻廠芳香濃郁、持久，狀似雪龍，1985年在泰順承天氡泉召開的泰順名茶品評會上，被專家們命名為“承天雪龍”。1991年獲中國杭州國際茶文化節(jié)《名茶新秀》獎杯，取得農(nóng)業(yè)部《名茶品質(zhì)鑒定認可證書》，現(xiàn)被正式列為浙江省地方名茶。承天雪龍屬于扁條形炒青綠茶，形似龍井茶，而品質(zhì)則異，據(jù)三省茶葉專家鑒定，“承天雪龍”挺削似劍，剛勁有神；色澤翠綠，白毫披身；香氣芬芳，滋味濃鮮，湯色杏黃明亮，葉底色綠芽壯。

　　承天雪龍采于春分前后，全年春、夏、秋三季均可采制，品質(zhì)以明前茶為最優(yōu)，因其清香持久，甘醇爽味，可謂茶中極品，多次被評為國家和省部級金質(zhì)獎、名茶獎。2001年承天雪龍商標獲溫州市知名商標。

江浙一帶的人喜歡什么茶

濟寧本地人大多喜歡喝綠茶，尤其喜好杭州龍井茶，這主要是由于濟寧處于京杭大運河的中間，明清兩代漕運是南北物資運輸?shù)闹饕侄危筮\河在濟寧穿城而過，從而把江浙的物資及文化也帶動濟寧，這其中比較有代表性的就是綠茶、醬菜、竹制品等。

浙江茶葉好嗎

浙江茶葉不一定比別的地方好，只是浙江有正宗的龍井茶，其他地方?jīng)]有這么地道的，但是別的地方也有其他茶葉的代表

寧波人喜歡喝什么茶葉

1、大佛龍井

大佛龍井茶產(chǎn)于中國名茶之鄉(xiāng)新昌縣。大佛龍井茶高香甘醇，經(jīng)久耐泡，具典型高山茶風味。產(chǎn)品曾多次榮獲全國、省農(nóng)業(yè)名牌產(chǎn)品，全國農(nóng)博會、茶博會金獎，獲全國綠色農(nóng)產(chǎn)品（基地）認證。大佛龍井茶已覆蓋全國20多個省市，品牌信譽和知名度不斷提高。新昌縣將進一步把茶葉作為戰(zhàn)略性主導產(chǎn)業(yè)加以培育發(fā)展，大佛龍井茶發(fā)展環(huán)境良好，市場前景廣闊。

2、開化龍頂

開化龍頂茶產(chǎn)于錢塘江源頭開化縣，是國家級生態(tài)示范園，國家無公害茶葉示范基地先進縣和中國龍頂名茶之鄉(xiāng)，開化龍頂茶外形緊直挺秀，銀綠披毫，內(nèi)質(zhì)香高持久，鮮醇甘爽，杏綠清澈，勻齊成朵，具有干茶色綠，湯水清綠，葉底鮮綠的三綠特征。在明崇禎四年（公元1631年）被列為貢品。開化龍頂茶自1985年被評為中國名茶以來，曾40次獲中國國際農(nóng)博會“國際名茶” 金獎和全國無公害綠色食品，浙江省名牌產(chǎn)品稱號?！　?/p>

安吉白茶

3、安吉白茶

安吉白茶產(chǎn)于黃浦江源頭的浙西北天目山山麓。生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，品質(zhì)特異，成茶外形細緊，形如鳳羽。色如玉霜，光亮油潤，清高馥郁，滋味清爽甘醇，湯色鵝黃，清澈明亮，葉底自然張開，葉肉玉白，葉脈翠綠，氨基酸含量高達百分之5-10.6，高于普通綠茶2倍以上。

2001年獲國家工商總局原產(chǎn)地證明和浙江省名牌產(chǎn)品，2002年獲省、市著名商標，2003年獲浙江省名茶證書，2004年4月獲國家質(zhì)檢總局原產(chǎn)地地域產(chǎn)品保護，歷年來多次參加省市級名優(yōu)新產(chǎn)品評比，均獲金獎。

4、武陽春雨

“一夕輕雷落萬絲”，武陽春雨茶產(chǎn)于武義縣，境內(nèi)峰巒疊嶂，山清水秀。優(yōu)越的自然環(huán)境造就了武陽春雨茶純天然、無污染的先天品質(zhì)。其形似松針細雨，色澤嫩綠稍黃，滋味甘醇鮮爽，具有獨特的蘭花清香。武陽春雨茶1994年開發(fā)成功以來，先后榮獲多項金獎。

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5、西湖龍井

西湖龍井茶始于宋，聞于元，揚于明，盛于清，古稱龍井茶，是西子湖畔一棵燦爛的明珠，它孕育于得天獨厚的自然環(huán)境間，凝西湖山水之精華，聚中華茶人之智慧，具有悠久的歷史和豐富的文化內(nèi)涵；素以“色綠，香郁，味甘，形美”四絕著稱于世，是中國名茶之瑰寶?！坝盐骱任髯?，從來佳茗似佳人”，千百年來，多少文人墨客，才子佳人為之吟詠。

新中國成立后，黨和國家三代領(lǐng)導人多次親臨西湖龍井茶區(qū)。1996年西湖茶區(qū)被國家命名為“中國龍井茶之鄉(xiāng)”。西湖龍井茶是國家長期指定的特有禮品茶，是杭州乃至中華民族的無價瑰寶。

6、金獎惠明茶

金獎惠明茶產(chǎn)于景寧畬族自治縣惠明山脈，產(chǎn)地雨量充沛，林木蔥蘢，云霧彌漫。惠明茶，自唐代開始種植，已有1200余年歷史，南宋時期，惠明茶已成為貢品，以其優(yōu)良品質(zhì)、悠久的歷史和深厚的文化底蘊，成為我國眾多名茶中的一朵奇葩。

金獎惠明茶1915年獲巴拿馬萬國博覽會一等證書和金質(zhì)獎?wù)?，成為我國贊譽最高的飲品之一，其后在國家、省各級博覽會和名茶評比中，頻頻得獎?；菝鞑璧闹饕攸c是：條索緊秀似魚鉤，銀毫顯露，味濃耐泡，香似蘭花，葉底黃綠明亮。“惠明茶，南泉水”所泡之茶，“一杯淡，二杯鮮，三杯甘醇，四杯韻猶存”,，味濃持久，回味鮮醇香甜。

7、松陽銀猴

松陽銀猴產(chǎn)于國家級生態(tài)示范區(qū)——浙南山區(qū)，銀猴山蘭，銀猴龍劍，銀猴白茶，銀猴香茶等名茶系列品質(zhì)優(yōu)異，飲之心曠神怡，回味無窮，被譽為“茶中瑰寶”，在國內(nèi)茶事大賽中多次獲獎，2002年獲綠色食品認證，2003年獲浙江省名牌產(chǎn)品。

8、望海茶

望海茶1980年開始創(chuàng)制，1984年獲浙江省級名茶證書，為寧波市最早的省級名茶，產(chǎn)于寧波市唯一的國家級生態(tài)示范園——寧?？h城。望海茶外形細嫩挺秀，翠綠顯亮，香氣清香持久，湯色清澈明亮，滋味鮮爽回甘，葉底芽葉成朵，嫩綠明亮，尤以干茶色澤翠綠，湯色清綠，葉底嫩綠的“三綠”特色而獨樹一幟。望海茶自創(chuàng)制以來，獲得各種獎勵近40項，先后被認定為浙江名牌產(chǎn)品，浙江省著名商標；獲中國國際農(nóng)業(yè)博覽會名牌產(chǎn)品、浙江農(nóng)業(yè)博覽會金獎。

9、綠劍茶

綠劍茶原料采自無污染的生態(tài)茶園，采用手工與機械相結(jié)合的方法，按無公害或有機茶標準生產(chǎn)，成品茶形如綠色寶劍，尖挺有力，色澤嫩綠，湯色清澈明亮，沖泡時芽頭聳立，猶如綠劍群聚，栩栩如生，賞之心曠神怡，品之回味無窮，產(chǎn)品榮獲浙江名牌、浙江省著名商標等榮譽，通過IS14001國際環(huán)境管理體系認證和國家有機茶、國家無公害茶、浙江綠色農(nóng)產(chǎn)品認證。

10、徑山茶

徑山茶文化底蘊濃厚 。唐代陸羽曾隱居山徑東麓著《茶經(jīng)》，宋時徑山盛行“茶宴”，后傳至日本，逐步發(fā)展成日本“茶道”，故徑山又有“茶圣著經(jīng)之地，日本茶道之源”之美譽，徑山茶自唐宋以來歷以“崇尚自然，追求綠翠，講究真色、真香、真味”著稱，現(xiàn)為浙江省名牌產(chǎn)品，浙江省著名商標，原產(chǎn)地證明商標，農(nóng)業(yè)部無公害農(nóng)產(chǎn)品。

浙江人喜歡喝茶嗎

這個問題挺難的。

很多人可能會認為，福建人人均消費茶葉量最多。因為福建人愛喝茶，福建又是中國茶葉產(chǎn)量最大的省份，福建人口又只有3900萬左右。產(chǎn)量最多，人口不多，那么人均消費量最大，好像沒毛病。但其實不然，只能說福建人均產(chǎn)茶量全國第一，但人均茶葉消費量最多的，應(yīng)該是新疆，然后是西藏、內(nèi)蒙、青海等地。

有一份數(shù)據(jù)顯示，新疆人均消費茶葉接近4公斤，遙遙領(lǐng)先于其他省份。福建作為喝茶盛行的產(chǎn)茶大省，人均消費量還不到1公斤。

對于西部邊疆少數(shù)民族同胞來說，他們平時吃的多是肥膩的肉類、高蛋白質(zhì)膽固醇的奶食品，吃的蔬菜較少，缺少維生素和膳食纖維的攝入，這就很容易造成體內(nèi)消化不良、脂肪堆積及膽固醇升高等問題。茶恰好可以解除少數(shù)民族同胞的憂慮，通過喝茶，不僅能夠消食去膩，也可補充人體所需的多種維生素和微量元素，有效預防少數(shù)民族同胞身體出現(xiàn)疾病。在邊疆少數(shù)民族同胞看來，“寧可一日無食，不可一日無茶”，茶是他們生活的必需品。

而且，他們喝茶喝的是一種叫“磚茶”的茶。磚茶又稱蒸壓茶，外形像磚一樣，是緊壓茶中比較有代表性的一種。磚茶用各種毛茶，曬青，經(jīng)過篩、扇、切、磨等過程，成為半成品；再經(jīng)過高溫汽蒸壓成磚。這種茶比較密實，都是用來煮著喝的。

同樣，中國是全球最大的產(chǎn)茶國家，但中國人均茶消費量，其實也不是最多的，在全球范圍內(nèi)，大概會排在十多位。

有一份數(shù)據(jù)顯示，全球人均茶消費量最大的是土耳其，在土耳其，人均茶消費量也是有7、8斤，差不多也是接近我們國家新疆這樣一個人均水平。因為土耳其烤肉也是很出名，肉吃多了當然需要喝茶來促進消化，同理可證。

福建、廣東等地，也都盛行喝茶。不過福建人喝茶，大多數(shù)是那種小包裝茶，一小袋茶可以泡好幾泡，然后慢慢品。一斤茶有個六七十袋這樣子，還是比較耐喝的，不過價格比較貴。

茶葉這玩意還是挺好的，多喝茶對身體有好處。國人均喝茶消費量在不斷上漲，2011年，中國人年均消費茶葉還不到1公斤，2018年，中國人均年消費茶葉達到了1.4公斤這樣。以后還會繼續(xù)上漲。

不過目前中國茶葉產(chǎn)能總體有過剩的趨勢，也是需要人們多喝茶。