純正山茶油怎樣辨別？?jī)r(jià)格多少？

茶油檢測(cè)主要有兩種方法:1、定性檢測(cè),1.1 試劑
1.2 樹(shù)脂粉二硫化碳飽和溶液：稱取2～3g純凈樹(shù)脂粉溶于100ml二硫化碳，猛搖幾分鐘使其成為飽和溶液，用濾紙過(guò)濾后備用。
1.3 操作方法
量取試樣1～2ml注入試管中，加入等量的樹(shù)脂粉二硫化碳飽和溶液，充分搖勻后，加入濃硝酸1ml，再猛烈振蕩。如系純茶子油，則不呈任何顏色，并且試管下層酸液澄清如水。如有其他植物油存在，則發(fā)生紫色或紅色，但所發(fā)生的顏色不久即消失。
2、定量檢測(cè)，通過(guò)氣相色譜分析油酸含量在75%以上的為合格
3、熱榨的毛油價(jià)格一般在15元/斤，冷榨的毛油價(jià)格一般在18元/斤

純山茶油如果辨別呢？市面上的價(jià)格從三十幾元到一百多元每500ml的都有，哪個(gè)才是真的哦？

沒(méi)看到過(guò)三十幾元和一百多元500ml的茶油，不過(guò)我家有山茶油呢！
純的山茶油清澈透亮，棕黃色很純正，聞起來(lái)有些微辣的油香，嘗在嘴里無(wú)味但特滑潤(rùn)！另外油茶籽曬得越干后炸的茶油辣味則越濃。茶油炒菜健康，而且很省油哦，炒一碗菜如果用一般的調(diào)和油估計(jì)要30-50ml才能不粘鍋，但是用茶油炒的話有30ml足矣！因此山茶油雖然有些小貴，但是炒菜更省油，綜合起來(lái)也不顯貴了！

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