這區(qū)別我知道，我網(wǎng)上看到說浸出的要毒，會致癌。

制作山茶油有兩種工藝，一種是“壓榨”屬于傳統(tǒng)工藝。這種工藝相對的產(chǎn)油率低，但是全程都是物理壓榨，產(chǎn)品安全可靠。大壹品、裕籽貴等山茶油屬于這種工藝的倡導(dǎo)者。另一種工藝叫“浸出”這種工藝屬于現(xiàn)代工藝，技術(shù)由歐洲傳入已經(jīng)相當(dāng)成熟，它可以大大提高出油率從而降低成本。不過此類工藝相當(dāng)復(fù)雜，把控環(huán)節(jié)一旦出現(xiàn)失誤將對食品的安全構(gòu)成極大的威脅，再加上國內(nèi)對于山茶油質(zhì)量監(jiān)督?jīng)]有一個可行性表準(zhǔn)，質(zhì)量就沒有保證了。推薦大壹品山茶油，我們家一直在吃。

??手工皂制作過程：
1、按比例將植物油與堿水混合，不超過50度，保留植物油天然特性
2、攪拌到粘稠
3、入膜保溫放置約一個月
4、出膜，
冷制皂充分保留了植物油的特性，且含有大量甘油。
??PH值為中性偏弱堿性，同時不含化學(xué)添加劑，幾乎不會產(chǎn)生過敏，尤其適合異位性皮炎或者以及嬰幼兒。
說明一點(diǎn)，還有一種事先做好透明皂基（或者不透明皂基），然后再次融化，添加色素香精，入膜制成的肥皂。這種肥皂成品非常漂亮，但并不是我們這里講的手工皂。
??

動手做之前，還要了解油脂和堿比例的確實(shí)方法。
每一種油脂都有一定的皂化價(jià)。“皂化價(jià)”可以理解為1份油脂要與多少份堿進(jìn)行反應(yīng)。
比如椰子油的皂化價(jià)是0。19，就是說100克椰子油需要用19克NAHO（氫氧化鈉）與之進(jìn)行中和皂化反應(yīng)。
??
又如棕櫚油的皂化價(jià)是0。14，也就是說100克棕櫚油需要用14克NAHO（氫氧化鈉）與之進(jìn)行反應(yīng)。
氫氧化鈉要溶于水中，水量根據(jù)氫氧化鈉決定，一般 水量=氫氧化鈉÷0。3
另外還有一個硬度的概念（一般用ins表示），這個我個人認(rèn)為在手工皂的制作中并不十分重要，只要不是過分硬或者過分軟，都不影響使用，后面再講。
??