油菜籽的出油率是百分之30%左右，一斤油得3斤油菜籽，油菜籽2.5元/斤，油就得8.5元/ 斤左右(加人工費等)。 據近期市場信息報告，目前湖北襄樊地區(qū)菜籽收購價3,900元/噸，水雜14%，參兌菜油銷售價8,200至8,300元/噸，菜粕2,350至2,450元/噸（36%）；湖南常德地區(qū)菜籽收購價3,800至4,000元/噸，水雜14%，參兌菜油銷售價8,200至8,300元/噸。目前菜籽油期貨價格在8,100元/噸，可大概計算出市場預期的新菜籽上市價格在1.9元/斤以上。