火麻油是巴馬當(dāng)?shù)厝粘Ｊ秤糜蛦幔?/h1>
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時(shí)間：2021-01-30 12:53
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巴馬人喜食以火麻仁加新鮮蔬菜熬制的火麻湯，日常飲食以山茶籽油和火麻仁油組專(zhuān)成，伴以少量屬的動(dòng)物油。蔡光明說(shuō)：“這種飲食上的獨(dú)有方式與習(xí)慣，是巴馬長(zhǎng)壽老人數(shù)量居世界第五的重要原因之一?！?另一種備受關(guān)注的食物是山茶油，它與“西方第一油”之稱(chēng)的橄欖油并列，它可以改善血液循環(huán)、降低血脂、預(yù)防肥胖、護(hù)肝，還有其他保健作用。發(fā)現(xiàn)這一優(yōu)點(diǎn)的是廣西醫(yī)科大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院的張志勇教授。他認(rèn)為，山茶油的脂肪酸成分，與歐美發(fā)達(dá)國(guó)家首選的食用油——橄欖油特別相似，維持人體健康所需的油酸和亞油酸的含量在80%以上。
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巴馬人喜食以火麻仁加新鮮蔬菜熬制的火麻湯，日常飲食以山茶籽油和火麻仁油組專(zhuān)成，伴以少量屬的動(dòng)物油。蔡光明說(shuō)：“這種飲食上的獨(dú)有方式與習(xí)慣，是巴馬長(zhǎng)壽老人數(shù)量居世界第五的重要原因之一?！?另一種備受關(guān)注的食物是山茶油，它與“西方第一油”之稱(chēng)的橄欖油并列，它可以改善血液循環(huán)、降低血脂、預(yù)防肥胖、護(hù)肝，還有其他保健作用。發(fā)現(xiàn)這一優(yōu)點(diǎn)的是廣西醫(yī)科大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院的張志勇教授。他認(rèn)為，山茶油的脂肪酸成分，與歐美發(fā)達(dá)國(guó)家首選的食用油——橄欖油特別相似，維持人體健康所需的油酸和亞油酸的含量在80%以上。
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