餡料自2113己準(zhǔn)備嘍首先把案板5261上鋪上一層面.第一4102步把發(fā)好的面揉成條切成1653小塊桿成直徑約為版3-4厘米的薄權(quán)圓面皮。第二部，加適量的餡料進(jìn)去約占整個(gè)餃子皮的二分之一到三分之二。第三部，也是最關(guān)鍵的，把餃子包起來，這時(shí)候就好有創(chuàng)意了可以先吧包著陷的面皮對(duì)折一下做成菜叫的形狀，再在多出的面皮上折出夸張的花紋，注意不要爛了因?yàn)檫@個(gè)餃子很小。最后就下鍋煮嘍，注意一定要把餃子密封好一邊露餡，煮的時(shí)間看餡料來定，飄起來就熟了。