1、茶油等植物油里含含有維生素E，是人體必須的維生素，可以明目，延緩衰老，促進(jìn)細(xì)胞的新陳代謝。
2、多吃茶油等植物油，少吃動物脂肪。茶油含不飽和脂肪酸，可促進(jìn)血清膽固醇降低，而動物脂肪含膽固醇較高，可以預(yù)防心腦血管疾病，避免血液粥樣硬化。
3、膳食平淡不過飽，膳食以平淡為宜，由于嗜咸膳食，鈉會進(jìn)入血管壁，使其增厚，血壓增高，進(jìn)食應(yīng)適當(dāng)，不宜過飽，否則身體過胖，加重心臟負(fù)荷。
4、山茶油等制作成的使用要多吃，膳食中缺乏蛋白質(zhì)同樣會發(fā)生血管硬化，蛋白質(zhì)以供身體的必需氨基酸。山茶油產(chǎn)品含有豐富的碘、鐵、鈣、硒、蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，被公認(rèn)為大腦營養(yǎng)劑，血液稀釋劑，具有降低膽固醇，預(yù)防動脈硬化之功效。七善茶油里面含有眾多的人體所需的微量元素，例如：鈣鐵鋅等微量元素，和蛋白質(zhì)，所以能有效的避免很多疾病病。

常吃油茶對身體當(dāng)然有好處啦。
茶油的健康功效：
新的研究表明，不同種類的脂肪酸對健康有著全然不同的作用，有些能導(dǎo)致癌癥的發(fā)生，有些能防止癌癥的發(fā)生；有些會增加心臟病的復(fù)發(fā)率，有些則能降低，因此某種脂肪對身體影響，往往取決于它獨(dú)特的脂肪酸成份。 飽和脂肪酸，被認(rèn)為是壞脂肪（通常指動物脂肪）。地中?？死赜須W米伽膳食證明：在野茶油、橄欖油中的單不飽和脂肪酸，能有效保護(hù)心血管系統(tǒng)，還會降低胰島素、拮抗性糖尿病三類因代謝而引起的疾病的出現(xiàn)率。
在民間，人們在傳統(tǒng)的飲食習(xí)慣中十分注重茶油對人體的營養(yǎng)保護(hù)作用，長期以來，總結(jié)出：
孕婦在孕期食用茶油不僅可以增加母乳，而且對胎兒的正常發(fā)育十分有益。
嬰幼兒及兒童食用茶油可利氣、通便、消火、助消化，對促進(jìn)骨骼等身體發(fā)育很有幫助。
老年人食用茶油可以去火、養(yǎng)顏、明目、烏發(fā)、抑制衰老、長壽健康。
有關(guān)專家通過對我國65個縣區(qū)人群流病學(xué)調(diào)查結(jié)果表明：人體消化吸收的油酸含量越高，冠心病及高血壓發(fā)病率及死亡率越低。長期食用茶油地區(qū)的居民，冠心病及癌癥患者極少。
食用方法：
煎、炒、烹、炸、涼拌、色拉野生原料，未經(jīng)農(nóng)藥化肥污染低溫壓榨、未經(jīng)溶劑處理、未使用任何添加劑，不含黃曲霉素、膽固醇、油性穩(wěn)定、油煙少，富含單不飲和脂肪酸