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吃鴨肝有什么好處和壞處?

來源:www.petajastudio.com   時間:2021-02-11 01:39   點擊:2155   編輯:niming   手機版

另外,鴨肝還含有維生素B1和維生素B2
,還含有多種微量元素,能增強人體的免疫能力。
  但是,鴨肝除了有很多好處外,還有一些壞處,肝臟是動物的解毒器官,食物中的有毒物質(zhì),經(jīng)過門靜脈進入肝臟,就在肝臟里面進行解毒,故一些有毒成分就會在肝臟中積蓄起來,多吃動物肝臟,難免會攝入有毒物質(zhì)。還有,肝臟中含膽固醇也較高,對身體膽固醇指標偏高者不宜多吃。
  除了上述介紹的吃鴨肝的好處和壞處外,小編還想您補充一下鴨肝的適用人群。貧血者和常在電腦前工作的人尤為適合。高膽固醇血癥、肝病、高血壓和冠心病患者應(yīng)少食。

鵝肉營養(yǎng)價值高。據(jù)分析,其蛋白質(zhì)含量比牛肉、羊肉都高很多。鵝肉中脂肪含量較低,且多為有益健康的不飽和脂肪酸。鵝還具有藥用食療功能。鵝肉具有養(yǎng)胃止渴、補氣、能解五臟之熱,補陰益氣,暖胃開津和緩解鉛毒之功效。所以,民間有“喝鵝湯,吃鵝肉,一年四季不咳嗽”的說法。而用鵝血、鵝膽、鵝肫等制成的鵝血片、鵝血清、膽紅素、去氧鵝膽酸芋藥品,可用于癌癥、膽結(jié)石等疾病的治療。鵝肉不宜與雞蛋同食,否則易傷元氣,也不宜與鴨梨同吃。吃鵝肉壞處不多,只要記以下幾點就行了:高血壓、高脂血癥、動脈硬化之人忌食。濕熱內(nèi)蘊、舌苔黃厚而膩之人忌食。

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