其實茶油這么優(yōu)2113質的油類，怎5261么吃都可以的，4102大致就下面1653幾種吧。1、涼拌：內山茶油在容不需加熱的情況下，可直接用于涼拌各種葷、素菜，同時還可以調制色拉醬，具有色澤鮮亮、口味爽滑，清淡、不油膩等特點，有個叫善行天下的山茶油品牌還有可以直接喝的品類。2、熱炒：營養(yǎng)專家指出“熱鍋冷油”的烹調方式可以保證菜品色、香、味和營養(yǎng)的正確方法。3、煎炸：煎炸食物時，普通食用油在高溫下會產(chǎn)生過氧化物，對人體極為有害。而山茶油含有抗氧化物（維E），可以在220度高溫連續(xù)油炸20小時不變質，不產(chǎn)生反式脂肪酸，品質也不會發(fā)生改變，是更理想、更健康的煎、炸食用油。4、其他：在烘焙、煮湯、清蒸的時候，也可以使用茶油，會讓食材更加鮮美哦。

茶油能蒸煮在煮湯時或煮湯后加入一匙野茶油，使湯更清鮮味美。清蒸時加上一匙山茶油，味道回更加清香，烘烤時抹答上一層山茶油，鮮香酥脆，還有淡淡的清香味道，煲湯時倒上一匙山茶油，清鮮味美，嘗一口令人食欲大增，煎炸食物時，茶油的油質不會變化，營養(yǎng)也不會輕易被破壞。茶油能燒菜橄欖油和茶油極其相似，但是橄欖油煙點低，一般食用油的煙點在100℃左右，而茶油的，煙點高達200℃，你想怎么吃都可以。告訴你個秘密，在燒菜時這樣做，飯菜會比平時美味多了。